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题名超声波强化提取鼠曲草中总黄酮的研究
被引量：6
- 1
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作者
王世宽
冉燃
侯华
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机构
四川理工学院生物工程系
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出处
《四川理工学院学报（自然科学版）》
CAS
2008年第4期61-64,共4页
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基金
四川省教育厅自然科学重点科研项目(2003A136)
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文摘
采用超声波技术对鼠曲草黄酮提取工艺进行研究,选择功率,提取温度,提取时间,料液比为因素进行正交实验,优选出超声提取最佳工艺,并与常规热回流提取法作了比较研究。结果表明:超声波法优于常规热回流提取法。超声法的最佳提取条件为:使用60%乙醇,在温度70℃、超声波功率为140W、料液比l2∶5条件下提取30min,效果最佳。
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关键词
鼠曲草
总黄酮
超声波
提取
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Keywords
chapha liumaffine D. don
flavonoids
ultrasonic
extraction
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分类号
TS202.1
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名鼠曲草保健茶的研制
被引量：7
- 2
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作者
王世宽
冉燃
侯华
罗莹莹
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机构
四川理工学院生物工程系
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出处
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2009年第1期53-55,共3页
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基金
四川省教育厅自然科学重点研究项目(2003A136)
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文摘
依据鼠曲草所含的保健功能因子成分,以鼠曲草为原料,开发研制具有保健作用的鼠曲草保健茶,探索鼠曲草保健茶的加工工艺,并提出该保健茶冲泡建议为:2.5g茶叶用250mL沸水冲泡较佳。
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关键词
鼠曲草
保健茶
工艺
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Keywords
chapha liumaffine D.don
health tea
processing technique
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分类号
TS272.55
[农业科学—茶叶生产加工]
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题名功能性鼠曲草清酒的研制
被引量：4
- 3
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作者
王世宽
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机构
四川理工学院生物工程系
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出处
《酿酒科技》
北大核心
2006年第11期83-85,共3页
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基金
四川省教育厅自然科学重点科研项目2003A136
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文摘
以市售优质大米作为原料,采用双菌复合糖化剂生产制得的大米清酒与鼠曲草提取液进行调配勾兑,通过正交试验找出适宜的勾兑比,制成一种功能性清酒。最佳勾兑方案为:黄酮类物质浓度为0.263 mg/mL的鼠曲草提取液,酒精度为15%Vol,糖度为10%。最终制成品是一种风味独特、可口宜人、营养丰富、酒度较低的保健酒。
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关键词
清酒
鼠曲草
复合糖化剂
调配
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Keywords
Sake
chapha liumaffine D. don
composite saccharifying agent
blending
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分类号
TS262.4
[轻工技术与工程—发酵工程]
TS261.4
[轻工技术与工程—食品科学与工程]
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题名鼠曲草中黄酮类化合物的微波辅助提取研究
被引量：2
- 4
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作者
王世宽
潘明
郭春晓
刘璐
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机构
四川理工学院
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出处
《时珍国医国药》
CAS
CSCD
北大核心
2007年第3期552-554,共3页
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基金
四川省教育厅自然科学重点科研项目(No.2003A136)
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文摘
目的应用微波法提取鼠曲草中的黄酮类化合物。方法采用单因素实验\正交实验,研究了乙醇体积分数、料液比、微波作用时间、微波功率对鼠曲草黄酮提取量的影响规律。结果微波提取法的最佳工艺条件为微波作用时间5m in,乙醇体积分数15%,料液比1∶60(g/m l),微波功率700W。在此参数组合条件下,黄酮提取率为4.72%。结论与传统溶剂法的对比实验表明,微波法不仅节省时间,而且提取效率高,是一种快速、高效、节能的新型提取工艺。
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关键词
鼠曲草
黄酮类物质
微波辅助提取
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Keywords
chapha liumaffine D. don
Flavonoids
Microwave-assisted extraction
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分类号
R284.2
[医药卫生—中药学]
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题名固定化酵母细胞在鼠曲草啤酒中的应用
被引量：1
- 5
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作者
潘明
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机构
四川理工学院生物工程系
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出处
《酿酒科技》
北大核心
2006年第12期57-59,共3页
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基金
四川省教育厅自然科学重点科研项目(2003A136)
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文摘
探讨了固定化啤酒酵母在鼠曲草啤酒中的应用,采用正交试验确定了固定化酵母的最佳条件和鼠曲草啤酒的发酵工艺条件。固定化酵母细胞的最佳条件为海藻酸钠浓度为6%,氯化钙浓度为0.5%,固化时间为1 h;鼠曲草啤酒的发酵工艺为主发酵前添加3.0%的鼠曲草提取液,发酵时间为8 d。
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关键词
啤酒
固定化酵母细胞
鼠曲草
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Keywords
beer
Immobilized yeast cells
chapha liumaffine D. don
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分类号
TS262.5
[轻工技术与工程—发酵工程]
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