期刊文献+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
共找到439篇文章
< 1 2 … 22 >
每页显示 20 50 100
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
益生素对肉仔鸡生长性能、屠体性状及肉品质的影响 被引量：96
1
作者 李菊 张日俊 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2007年第4期372-378,共7页
本文旨在研究饲粮中使用益生素（乳酸菌CAU6001）对肉仔鸡生长性能、屠体性状及肉品质的影响。试验选择360只健康1日龄的商品代AA肉仔鸡，随机分成对照组、抗生素组和益生素组，每组4个重复，每个重复30只鸡。试验期42 d。对照组饲喂基... 本文旨在研究饲粮中使用益生素（乳酸菌CAU6001）对肉仔鸡生长性能、屠体性状及肉品质的影响。试验选择360只健康1日龄的商品代AA肉仔鸡，随机分成对照组、抗生素组和益生素组，每组4个重复，每个重复30只鸡。试验期42 d。对照组饲喂基础日粮，抗生素组饲喂基础日粮＋100 mg/kg金霉素，益生素组饲喂基础日粮＋0.5%乳酸菌发酵液。结果表明：（1）益生素对肉仔鸡各阶段日增重和料肉比无显著性影响，抗生素对日增重有一定促进作用，其中2-4周龄阶段差异显著（P〈0.05）；（2）益生素能显著提高肉仔鸡胸肌率（P〈0.05），与对照组和抗生素组相比分别提高了7.15%和4.38%；（3）通过对42日龄肉品质分析，发现益生素对肌肉肉色的a＊值和b＊值显著提高（P〈0.05），极显著提高鸡脚颜色（P〈0.01），分别比对照组和抗生素组提高9.5和8.9个罗氏比色单位；（4）益生素组C16∶1显著高于对照组（P〈0.05），C20∶3显著高于抗生素组（P〈0.05），校正肌苷酸含量高出对照组和抗生素组10.04%和8.48%（P〈0.05），益生素对胸肌中多数氨基酸含量起到显著影响，并且部分人体必需氨基酸和风味氨基酸含量显著高于对照组（P〈0.05）。 展开更多
关键词 益生素 生长性能 屠体性能 肉色 脂肪酸 校正肌苷酸 氨基酸
下载PDF
益生菌对肉仔鸡生产性能、胴体性状、免疫功能和肉品质的影响 被引量：51
2
作者 李可 罗建杰 +3 位作者 孟昆 姚斌 刘国华 郑爱娟 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第9期2903-2910,共8页
本研究通过在饲粮中添加地衣芽胞杆菌、屎肠球菌和丁酸梭菌,研究其对肉仔鸡生产性能、胴体性状、免疫机能和肉品质的影响。试验选取1日龄的爱拔益加(AA)肉仔鸡公鸡和母鸡各432只,称量初始体重后随机分成4个试验组,每个试验组9个重复,每... 本研究通过在饲粮中添加地衣芽胞杆菌、屎肠球菌和丁酸梭菌,研究其对肉仔鸡生产性能、胴体性状、免疫机能和肉品质的影响。试验选取1日龄的爱拔益加(AA)肉仔鸡公鸡和母鸡各432只,称量初始体重后随机分成4个试验组,每个试验组9个重复,每个重复公鸡和母鸡各12只,公母分开饲养。试验组1饲喂基础饲粮(对照组),试验组2饲喂基础饲粮+地衣芽孢杆菌(≥3×106 CFU/g),试验组3饲喂基础饲粮+屎肠球菌(≥1×106 CFU/g),试验组4饲喂基础饲粮+丁酸梭菌(≥1×106 CFU/g)。结果表明:与对照组相比,1)在生产性能方面,地衣芽胞杆菌和屎肠球菌均显著降低了AA肉仔鸡公鸡的料重比(P<0.05)。2)胴体性状方面,地衣芽胞杆菌显著提高了公鸡的腿肌率(P<0.05),显著降低了其腹脂率(P<0.05),显著提高母鸡的胸肌率、腿肌率(P<0.05);屎肠球菌和丁酸梭菌均显著提高了公鸡和母鸡的胸肌率(P<0.05),并显著降低其腹脂率(P<0.05)。3)免疫功能方面,地衣芽胞杆菌、屎肠球菌和丁酸梭菌均显著提高了公鸡和母鸡免疫器官指数(P<0.05),但是不同的益生菌菌株对公鸡和母鸡的效果不同。4)肉品质方面,地衣芽胞杆菌、屎肠球菌和丁酸梭菌均显著降低了公鸡和母鸡的滴水损失率和蒸煮损失率(P<0.05)。综上所述,饲粮中添加地衣芽胞杆菌、屎肠球菌和丁酸梭菌显著改善了肉仔鸡胴体性状、免疫器官指数和肉品质。 展开更多
关键词 益生菌 生产性能 免疫机能 胴体品质 肉品质
下载PDF
鸡类胰岛素生长因子-Ⅱ基因单核苷酸多态与生长、屠体性状相关性的研究 被引量：25
3
作者 颜炳学 李宁 +5 位作者 邓学梅 胡晓湘 刘兆良 赵兴波 连正兴 吴常信 《Acta Genetica Sinica》 SCIE CAS CSCD 北大核心 2002年第1期30-33,共4页
以鸡类胰岛素生长因子 -Ⅱ (IGF -Ⅱ )基因作为控制鸡生长、屠体性状主基因的候选基因 ,以明星肉鸡和丝毛乌骨鸡杂交产生的F2 代鸡群为实验材料。通过PCR -RFLP方法对IGF -Ⅱ基因进行多态性检测。在该基因外显子 2中发现一处碱基突变 ,... 以鸡类胰岛素生长因子 -Ⅱ (IGF -Ⅱ )基因作为控制鸡生长、屠体性状主基因的候选基因 ,以明星肉鸡和丝毛乌骨鸡杂交产生的F2 代鸡群为实验材料。通过PCR -RFLP方法对IGF -Ⅱ基因进行多态性检测。在该基因外显子 2中发现一处碱基突变 ,可由内切酶Aci-Ⅰ酶切证实 ,但未导致氨基酸改变。对F2 鸡群个体进行了基因型鉴定 ,结果经方差分析显示 :该基因对一些生长、屠体性状有显著性影响 (如胸角宽、腺胃重、半净膛重等 )。表明该基因可能调控鸡生长、屠体性状的表达 ,或与控制生长、屠体性状的主基因连锁。 展开更多
关键词 鸡 类胰岛素生长因子-Ⅱ基因 单核苷酸多态 屠体性状 生长性状
下载PDF
2个品系肉鸡体尺性状和屠宰性状的典型相关分析 被引量：43
4
作者 赵振华 黎寿丰 +3 位作者 黄华云 李春苗 张静 薛龙岗 《福建农林大学学报（自然科学版）》 CSCD 北大核心 2012年第2期166-169,共4页
为揭示优质肉鸡体尺性状与屠宰性状2组变量之间的相关本质,对父系(D系)和母系(S3系)的6个体尺性状和8个屠宰性状分别进行典型相关分析.结果表明,D和S3系的体尺性状与屠宰性状间存在极显著典型相关,其第1典型相关系数分别为0.901和0.884(... 为揭示优质肉鸡体尺性状与屠宰性状2组变量之间的相关本质,对父系(D系)和母系(S3系)的6个体尺性状和8个屠宰性状分别进行典型相关分析.结果表明,D和S3系的体尺性状与屠宰性状间存在极显著典型相关,其第1典型相关系数分别为0.901和0.884(P<0.01),占总相关信息量的76.4%和77.5%.D系体尺性状与屠宰性状间的相关主要由胸宽、体斜长和胸肌率引起,而S3系体尺性状与屠宰性状间的相关主要由胸深、胫围和腿比率引起.可见,通过对2个品系肉鸡不同体尺性状的选择可实现其屠宰性状的间接选择. 展开更多
关键词 优质肉鸡 体尺性状 屠宰性状 典型相关分析
下载PDF
低蛋白质饲粮中添加构树全株发酵饲料对育肥猪生长性能、胴体性状和肉品质的影响 被引量：43
5
作者 宋博 郑昌炳 +8 位作者 仲银召 田梦丽 吴买生 杨旗 朱少中 张兴 李凤娜 段叶辉 印遇龙 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第10期4841-4851,共11页
本试验旨在研究低蛋白质饲粮中添加构树全株发酵饲料对育肥猪生长性能、胴体性状和肉品质的影响。选用28头体重[(63.53±0.40)kg]相近的健康三元杂交育肥猪,随机分为4组(每组7头):正常蛋白质饲粮组(饲粮粗蛋白质含量为16%)、低蛋白... 本试验旨在研究低蛋白质饲粮中添加构树全株发酵饲料对育肥猪生长性能、胴体性状和肉品质的影响。选用28头体重[(63.53±0.40)kg]相近的健康三元杂交育肥猪,随机分为4组(每组7头):正常蛋白质饲粮组(饲粮粗蛋白质含量为16%)、低蛋白质饲粮组(饲粮粗蛋白质含量为13%)、构树干粉组(饲粮中添加10%构树全株干粉,且其粗蛋白质含量为13%)、发酵构树组(饲粮中添加10%构树全株发酵饲料,且其粗蛋白质含量为13%)。预试期7 d,正试期为45 d。结果表明:1)不同饲粮处理对育肥猪生长性能无显著影响(P>0.05)。2)与正常蛋白质饲粮组相比,低蛋白质饲粮组育肥猪的瘦肉率无显著变化(P>0.05),但平均背膘厚和脂肪率分别增加了18.18%和23.48%(P<0.05),而在低蛋白质饲粮中添加10%构树全株干粉或构树全株发酵饲料后可使其恢复至正常蛋白质饲粮组水平。3)与低蛋白质饲粮组相比,构树干粉组育肥猪的瘦肉率显著降低(P<0.05),而发酵构树组则无显著变化(P>0.05)。4)与正常蛋白质饲粮组相比,低蛋白质饲粮组和发酵构树组育肥猪的肝脏重量均显著降低(P<0.05),而心脏重量和脾脏重量在各组之间差异不显著(P>0.05)。5)与正常蛋白质饲粮组相比,发酵构树组血清尿素氮含量(-35.63%)有降低的趋势(P=0.07)。6)与正常蛋白质饲粮组相比,构树干粉组背最长肌红度(a)值降低了22.52%(P<0.05),剪切力升高了22.85%(P<0.05),而发酵构树组肌内脂肪含量提高了24.53%(P<0.05)。7)与正常蛋白质饲粮组相比,构树干粉组比目鱼肌中异亮氨酸、蛋氨酸、酪氨酸和α-氨基己二酸含量分别降低了18.62%、35.62%、23.76%和35.38%(P<0.05),而发酵构树组背最长肌中组氨酸、精氨酸、甘氨酸、牛磺酸和β-氨基异丁酸含量分别提高45.20%、30.87%、43.00%、20.64%和40.52%(P<0.05),同时比目鱼肌中丙氨酸含量提高了31.42%(P<0.05)。综上所述,低蛋白质饲粮中添加10%构 展开更多
关键词 构树全株发酵饲料 低蛋白质饲粮 育肥猪 生长性能 胴体性状 肉品质
下载PDF
MyoG基因多态性与优质肉鸡屠宰性状和肉质性状的相关性分析 被引量：37
6
作者 王琼 刘益平 +4 位作者 蒋小松 杨朝武 杜华瑞 邱莫寒 朱庆 《遗传》 CAS CSCD 北大核心 2007年第9期1089-1096,共8页
采用PCR-SSCP分析方法,对8个品系240只个体的大恒优质肉鸡进行了MyoG基因5′调控区的研究。结果表明,MyoG基因5′调控区存在A、B2个多态位点,结合测定的生产资料,分析了该基因5′调控区两个变异位点产生的基因型之间在屠宰性状和肉质性... 采用PCR-SSCP分析方法,对8个品系240只个体的大恒优质肉鸡进行了MyoG基因5′调控区的研究。结果表明,MyoG基因5′调控区存在A、B2个多态位点,结合测定的生产资料,分析了该基因5′调控区两个变异位点产生的基因型之间在屠宰性状和肉质性状的差异并进行了最小二乘分析和显著性检验。表明MyoG基因对鸡的肌纤维生长发育有显著的正相关。 展开更多
关键词 鸡 MYOG基因 PCR-SSCP 屠体性状 肉质性状 相关分析
下载PDF
半胱胺对育肥后期猪胴体性状和肉质性状的影响 被引量：30
7
作者 韦习会 夏东 +6 位作者 高勤学 徐金先 王玉龙 周庭辉 高志伟 陆天水 陈杰 《南京农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2003年第3期73-75,共3页
将 12 0头育肥后期杜× (长×梅 )去势三元杂交商品猪均分为 3组 ,分别饲喂基础日粮 (组Ⅰ )、基础日粮 + 30 0mg·kg-1半胱胺 (组Ⅱ )、基础日粮 + 6 0 0mg·kg-1半胱胺 (组Ⅲ )。结果表明 ,组Ⅲ胴体瘦肉率比组Ⅰ和组... 将 12 0头育肥后期杜× (长×梅 )去势三元杂交商品猪均分为 3组 ,分别饲喂基础日粮 (组Ⅰ )、基础日粮 + 30 0mg·kg-1半胱胺 (组Ⅱ )、基础日粮 + 6 0 0mg·kg-1半胱胺 (组Ⅲ )。结果表明 ,组Ⅲ胴体瘦肉率比组Ⅰ和组Ⅱ分别高 1 5 2和 1 77个百分点 ,胴体中骨骼比率高 1 5 6和 0 5 3个百分点 ,脂肪比率低 2 6 5和 2 6 9个百分点 ,6和 7肋膘厚降低 0 5 9和 0 2 9cm ,差异均显著 (P <0 0 5 )。饲料中添加半胱胺可改善肉色 ,而肌肉PH1值、嫩度、肌内脂和系水力在各组间差异均不显著。提示 :在育肥后期猪日粮中添加半胱胺可提高胴体瘦肉率和骨骼比率 ,降低脂肪比率 ,改善肉质性状。 展开更多
关键词 半胱胺 育肥后期 猪 胴体性状 肉质性状 饲料添加剂
下载PDF
添加苜蓿草粉对育肥猪生产性能和肉品质的影响 被引量：35
8
作者 赵静 《草业科学》 CAS CSCD 北大核心 2015年第5期809-815,共7页
本研究旨在通过为期3个月的舍内连续饲喂试验,探讨在饲粮中添加苜蓿(Medicago sativa)草粉对育肥猪生产性能和肉品质的影响。试验选取60kg左右、胎次相近、体重相近、健康状况良好的杜×长×大育肥猪160头,公母各半。本试验共设... 本研究旨在通过为期3个月的舍内连续饲喂试验,探讨在饲粮中添加苜蓿(Medicago sativa)草粉对育肥猪生产性能和肉品质的影响。试验选取60kg左右、胎次相近、体重相近、健康状况良好的杜×长×大育肥猪160头,公母各半。本试验共设置5个处理,即对照组和试验1、2、3、4组,每组4个重复,每个重复8头猪。饲粮中苜蓿草粉水平依次为0、5%、10%、15%和20%。结果表明,1)10%苜蓿草粉添加量显著(P<0.05)提高了育肥猪的末重,且10%和15%苜蓿草粉添加量显著(P<0.05)提高了育肥猪的日增重,显著(P<0.05)降低了育肥猪的料重比。2)当苜蓿草粉添加量为10%、15%和20%时,猪眼肌面积显著(P<0.05)高于其他各处理,当苜蓿草粉添加量为5%、10%和15%时,育肥猪肌内脂肪含量显著(P<0.05)高于其他各处理,但是各苜蓿草粉添加量对猪肉的pH、系水率、熟肉率等指标均无显著影响(P>0.05)。综合认为,苜蓿草粉添加量对育肥猪的生产性能和肉品质有一定的改善,其中10%的添加量效果最好。 展开更多
关键词 苜蓿草粉 育肥猪 生产性能 胴体性状 肉品质
下载PDF
日粮中添加中草药制剂对育肥猪生长性能、胴体性状和肉品质的影响 被引量：35
9
作者 李瑞 胡国良 +4 位作者 刘明 侯改凤 彭伟 龙三阳 黄兴国 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2014年第2期96-100,共5页
本试验旨在研究日粮中添加中草药制剂对育肥猪生长性能、胴体性状及肉品质的影响。选用健康的平均体重为(61.87±0.90)kg的(杜×(长×大))育肥猪60头,随机分为对照组和试验组,每组3栏,每栏10头(公、母各半),对照组饲喂基础... 本试验旨在研究日粮中添加中草药制剂对育肥猪生长性能、胴体性状及肉品质的影响。选用健康的平均体重为(61.87±0.90)kg的(杜×(长×大))育肥猪60头,随机分为对照组和试验组,每组3栏,每栏10头(公、母各半),对照组饲喂基础日粮(无抗),试验组饲喂添加0.1%中草药制剂的基础日粮,试验期42d。结果显示,生长性能方面,与对照组相比,中草药组育肥猪的平均日采食量和平均日增重增加,料重比降低,但差异均不显著(P>0.05),而腹泻率和发病率均极显著降低(P<0.01);胴体性状方面,中草药组育肥猪的胴体重、屠宰率、瘦肉率、体直长、体斜长和眼肌面积较对照组分别提高了1.28%、1.80%、0.16%、0.50%、0.80%和1.46%,背膘厚和皮厚分别降低了1.11%和4.16%,差异均不显著(P>0.05);体组分比率方面,中草药组育肥猪的板油率显著降低(P<0.05),肾重率和胰重率均显著增加(P<0.05),其他组分比率差异均不显著(P>0.05);肉品质方面,与对照组相比,中草药组猪肉的系水力有提高的趋势,但差异不显著(P>0.05),嫩度显著降低(P<0.05),肉色得到改善。提示,日粮中添加0.1%中草药制剂可提高育肥猪生长性能,改善胴体性状和猪肉品质。 展开更多
关键词 中草药 育肥猪 生长性能 胴体性状 肉质
下载PDF
饲粮纤维源对育肥猪生长性能、胴体组成和肉品质的影响 被引量：35
10
作者 尹佳 毛湘冰 +6 位作者 余冰 陈洪 郑萍 何军 黄志清 虞洁 陈代文 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2012年第8期1421-1428,共8页
本文旨在探讨不同纤维源对育肥猪生长性能、胴体组成和肉品质的影响。试验选用125头初始体重为(48.88±0.81)kg健康"杜×长×大"三元杂交生长肥育猪,随机分为5组,每组5个重复,每个重复5头猪,分别饲喂基础饲粮(对... 本文旨在探讨不同纤维源对育肥猪生长性能、胴体组成和肉品质的影响。试验选用125头初始体重为(48.88±0.81)kg健康"杜×长×大"三元杂交生长肥育猪,随机分为5组,每组5个重复,每个重复5头猪,分别饲喂基础饲粮(对照组)以及添加玉米纤维、大豆纤维、小麦麸纤维和豌豆纤维的4种试验饲粮,饲粮纤维的添加量为30%。试验猪体重约为100 kg时结束试验。结果表明:1)与对照组相比,大豆纤维组猪的末重和平均日增重显著降低(P<0.05),大豆纤维组、小麦麸纤维组和豌豆纤维组猪的平均日采食量极显著降低(P<0.01),小麦麸纤维组和豌豆纤维组猪的料重比显著降低(P<0.05)。2)饲粮中添加4种纤维有降低猪屠宰率的趋势(P=0.06),但对猪的胴体斜长和眼肌面积无显著影响(P>0.05);而大豆纤维组、小麦麸纤维组和豌豆纤维组猪的平均背膘厚显著低于对照组(P<0.05)。3)饲粮中添加4种纤维有增加猪背最长肌中粗蛋白质含量的趋势(P=0.07),但对背最长肌pH45 min、亮度值、大理石纹评分和剪切力均无显著影响(P>0.05);与对照组相比,豌豆纤维组猪的背最长肌pH24 h显著提高(P<0.05),背最长肌滴水损失显著降低(P<0.05);而大豆纤维组和小麦麸纤维组猪背最长肌肌内脂肪含量显著降低(P<0.05)。本研究提示,饲粮中不同的纤维来源会对育肥猪的生长性能、胴体组成和肉品质产生不同程度的影响,其中,豌豆纤维对保障育肥猪的生长性能、改善肉品质的效果较好。 展开更多
关键词 纤维源 育肥猪 生长性能 胴体组成 肉品质
下载PDF
河田鸡体重、体尺及屠宰性状测定及其相关性分析 被引量：33
11
作者 朱志明 杨武 +4 位作者 缪中纬 辛清武 刘庆长 郑嫩珠 胡晓寰 《中国农学通报》 CSCD 2012年第35期25-28,共4页
为了探讨河田鸡体重、体尺与屠宰性状的相关关系,为河田鸡的选育提供依据。本研究对120日龄河田鸡的体重、体尺和屠宰性状进行测定,并对各指标进行了相关性分析。结果表明:体重、体斜长、龙骨长、胸深、胸宽、胫长和胫围在公母之间存在... 为了探讨河田鸡体重、体尺与屠宰性状的相关关系,为河田鸡的选育提供依据。本研究对120日龄河田鸡的体重、体尺和屠宰性状进行测定,并对各指标进行了相关性分析。结果表明:体重、体斜长、龙骨长、胸深、胸宽、胫长和胫围在公母之间存在极显著差异(P<0.01);体重与体斜长、龙骨长、胸深、胸宽、胫长、胫围均有显著或极显著正相关(P<0.01),其余各指标间亦有不同程度的相关;宰前体重、屠体重、半净膛重、全净膛重、腿肌重、腹脂重、皮脂重、腿肌率和腹脂率在公母之间存极显著差异(P<0.01);宰前体重与屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重、腿肌重、皮脂重、屠宰率、半净膛率、全净膛率呈显著(P<0.05)或极显著正相关(P<0.01),其余各指标间亦有不同程度的相关。 展开更多
关键词 河田鸡 体重 体尺 屠宰性状 相关分析
下载PDF
11个地方鸡品种性状间的典型相关分析 被引量：30
12
作者 吴信生 徐琪 +5 位作者 肖小珺 张学余 吴圣龙 包文斌 李碧春 陈国宏 《畜牧兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2008年第5期576-581,共6页
对中国部分地方鸡品种的体尺性状、屠宰性状、产蛋性状和生态性状等4组性状间的17个变量关系进行了典型相关分析。结果表明,体尺性状和屠宰性状间、体尺性状与生态性状间以及屠宰性状与生态性状间的第1个典型相关系数达极显著水平,分别... 对中国部分地方鸡品种的体尺性状、屠宰性状、产蛋性状和生态性状等4组性状间的17个变量关系进行了典型相关分析。结果表明,体尺性状和屠宰性状间、体尺性状与生态性状间以及屠宰性状与生态性状间的第1个典型相关系数达极显著水平,分别占总相关信息的38.17%、42.73%和42.13%,其典型相关系数分别为0.998、0.997和0.998;体尺性状与产蛋性状间和产蛋性状与生态性状间的第1个典型相关系数达显著水平,分别占总相关信息的42.55%和66.79%,其典型相关系数分别为0.965和0.984。研究结果对于鸡的遗传育种具有一定的参考价值。 展开更多
关键词 地方鸡品种 体尺性状 屠宰性状 产蛋性状 生态性状 典型相关
下载PDF
中草药饲料添加剂对北京鸭生长性能、免疫指标及肉品质的影响 被引量：32
13
作者 刘砚涵 宫晓玮 +2 位作者 李复煌 张建伟 夏兆飞 《中国农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第2期77-84,共8页
本研究旨在探究中草药饲料添加剂对北京鸭生产性能、免疫指标及肉品质的影响。挑选健康、体重相近的1日龄北京鸭共240只,随机分为4个组,每组6个重复,每个重复10只北京鸭,对照组饲喂未添加中草药的基础日粮,3个试验组在对照组日粮的基础... 本研究旨在探究中草药饲料添加剂对北京鸭生产性能、免疫指标及肉品质的影响。挑选健康、体重相近的1日龄北京鸭共240只,随机分为4个组,每组6个重复,每个重复10只北京鸭,对照组饲喂未添加中草药的基础日粮,3个试验组在对照组日粮的基础上按照质量比分别添加0.1%(低剂量组)、0.2%(中剂量组)及0.5%(高剂量组)的复方中草药,试验周期42 d。结果表明:与对照组相比,中剂量组北京鸭的平均体重、平均日增重均显著提高(P<0.05),料重比显著降低(P<0.05);中剂量组北京鸭的屠宰率、胸肌率及腹脂率显著提高(P<0.05);中剂量组北京鸭血清中IgA、IgM、IgG以及补体C4的含量也显著提高(P<0.05);且中剂量组北京鸭胸肌肉色的亮度值、剪切力和滴水损失显著降低(P<0.05),胸肌肉色的红度值显著提高(P<0.05)。因此,在饲粮中添加0.2%的中草药,不仅能够显著提高北京鸭的生长性能、屠宰性能以及机体免疫,还能改善鸭肉品质。 展开更多
关键词 北京鸭 中草药添加剂 屠宰性能 免疫指标 肉品质
原文传递
不同屠宰体重对江口萝卜猪胴体性状、肉品质、氨基酸和脂肪酸的影响 被引量：30
14
作者 杨忠诚 龚俞 +5 位作者 杨茂林 廖乔平 杨昌平 吴宇萍 盘道兴 刘若余 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2016年第9期2317-2325,共9页
为研究不同屠宰体重对江口萝卜猪胴体性状、肉品质、氨基酸及脂肪酸的影响,本研究选取60、70、80、90、100、110kg各6头江口萝卜猪测定了其不同体重阶段的胴体品质和肉质特性,以分析其胴体性状、肉品质及肌肉营养成分随体重的变化规律... 为研究不同屠宰体重对江口萝卜猪胴体性状、肉品质、氨基酸及脂肪酸的影响,本研究选取60、70、80、90、100、110kg各6头江口萝卜猪测定了其不同体重阶段的胴体品质和肉质特性,以分析其胴体性状、肉品质及肌肉营养成分随体重的变化规律。结果显示,江口萝卜猪在体重达80kg之前,其屠宰率、眼肌面积随体重的增加增长较快,氨基酸的含量增加明显,80kg时肌肉中含有丰富的脂肪酸种类,其中油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸含量较高。江口萝卜猪在体重达90kg之后脂肪过多沉积,各体重组赖氨酸、缬氨酸、苏氨酸等必需氨基酸的含量呈显著或极显著差异(P<0.05;P<0.01)。总体上看,江口萝卜猪在体重达80kg左右时其胴体性状及肉质性能较好,肌肉中氨基酸和脂肪酸含量丰富,且具有理想的氨基酸和脂肪酸构成,尤其是必需氨基酸及鲜味氨基酸含量高,不饱和脂肪酸及饱和脂肪酸构成比例适宜。因此,综合各项测定指标江口萝卜猪在体重达80kg左右屠宰较优。 展开更多
关键词 江口萝卜猪 胴体性状 肉品质 氨基酸 脂肪酸
下载PDF
鸡Myostatin基因单核苷酸多态性及其对屠体性状的遗传效应分析 被引量：25
15
作者 朱智 吴登俊 徐宁迎 《遗传》 CAS CSCD 北大核心 2007年第5期593-598,共6页
以180只3个品系的温岭草鸡为材料,采用PCR-RFLP方法对鸡MSTN基因外显子1的2个多态位点进行研究,并分析对屠体性状的遗传效应。Bsh1236Ⅰ识别G(2100)A突变,产生MN和NN2种基因型,MspⅠ识别G(2109)A突变,产生AA、AB和BB3种基因型,联合2个... 以180只3个品系的温岭草鸡为材料,采用PCR-RFLP方法对鸡MSTN基因外显子1的2个多态位点进行研究,并分析对屠体性状的遗传效应。Bsh1236Ⅰ识别G(2100)A突变,产生MN和NN2种基因型,MspⅠ识别G(2109)A突变,产生AA、AB和BB3种基因型,联合2个位点分析出现了5种基因型。基因型频率在品系间的χ2检验表明差异均不显著(P>0.05)。方差分析显示不同基因型的屠宰率有显著或极显著的差异(P<0.01或P<0.05)。多重比较显示:杂合型MN的腹脂重和屠宰率显著(P<0.05)高于突变型NN;杂合型AB的胸肌重和胸肌率显著(P<0.01或P<0.05)高于基因型AA,基因型AA的腹脂重和腹脂率都极显著(P<0.01)高于突变型BB,在腿肌重性状上,BB型显著(P<0.05)低于AA型和AB型;2个位点联合分析时,NA/MA基因型的腹脂重、腹脂率和胸肌率均极显著(P<0.01)高于或低于其他基因型。 展开更多
关键词 温岭草鸡 MYOSTATIN基因 RFLP 屠体性状 单倍型
下载PDF
饲粮色氨酸对43～63日龄黄羽肉鸡生长、胴体品质、体成分沉积及下丘脑5-羟色胺的影响 被引量：26
16
作者 席鹏彬 林映才 +3 位作者 蒋宗勇 郑春田 周桂莲 蒋守群 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第2期137-145,共9页
本试验旨在研究饲粮色氨酸对43-63日龄黄羽肉鸡生产性能、胴体品质、体成分沉积以及下丘脑5-羟色胺含量等的影响,以确定43-63日龄黄羽肉鸡色氨酸需要量。选用1 600只43日龄岭南黄鸡,采用5×2两因子设计,设5个饲粮色氨酸水平(0.11%、... 本试验旨在研究饲粮色氨酸对43-63日龄黄羽肉鸡生产性能、胴体品质、体成分沉积以及下丘脑5-羟色胺含量等的影响,以确定43-63日龄黄羽肉鸡色氨酸需要量。选用1 600只43日龄岭南黄鸡,采用5×2两因子设计,设5个饲粮色氨酸水平(0.11%、0.14%、0.17%、0.20%和0.23%)和公母2个性别。结果表明,基础饲粮中添加色氨酸可显著改善黄羽肉公、母鸡的生产性能,提高机体蛋白质沉积和下丘脑中5-羟色胺浓度,改善公鸡的胴体品质。不同性别黄羽肉鸡的生产性能、胴体品质和体蛋白质沉积量间存在显著差异(P<0.05)。与母鸡相比,公鸡采食较多,饲料利用率和体蛋白质沉积量较高,导致其增重较快,胴体产出和腿肉产量较高。公鸡的日采食量、胸肌率和腹脂率对饲粮中色氨酸浓度变化比母鸡更敏感。根据二次回归模型估测公鸡和母鸡获得最大日增重95%处的饲粮总色氨酸含量为0.181%和0.185%(每日需要量为0.184和0.169 g/d),可消化色氨酸含量分别为0.162%和0.166%(每日需要量为0.165和0.152 g/d),色氨酸与赖氨酸比例分别为20.1:100和20.6:100。公、母鸡获得最大体蛋白质沉积的饲粮中总色氨酸和可消化色氨酸含量为0.17%和0.15%。 展开更多
关键词 黄羽肉鸡 色氨酸 生产性能 胴体品质 体成分沉积 下丘脑5-羟色胺
下载PDF
黑麦草对扬州鹅生长性能、屠宰性能和血液生化指标的影响 被引量：26
17
作者 占今舜 夏晨 +5 位作者 刘苏娇 周美玲 杨宏波 林淼 刘明美 赵国琦 《草业学报》 CSCD 北大核心 2015年第2期168-175,共8页
本文旨在研究添加不同比例黑麦草粉颗粒料对扬州鹅生长性能、屠宰性能和血液生化指标的影响。选择体重相近(出壳时间和体重基本一致),健康的扬州鹅300只,将其随机分为5组,分别为对照组、试验Ⅰ组、试验Ⅱ组、试验Ⅲ组和试验Ⅳ组,添加的... 本文旨在研究添加不同比例黑麦草粉颗粒料对扬州鹅生长性能、屠宰性能和血液生化指标的影响。选择体重相近(出壳时间和体重基本一致),健康的扬州鹅300只,将其随机分为5组,分别为对照组、试验Ⅰ组、试验Ⅱ组、试验Ⅲ组和试验Ⅳ组,添加的黑麦草粉依次为:0,8%,12%,16%和20%,每组3个重复,每个重复20只。饲养试验期3周,试验期间进行各项指标的测定。结果表明,1)各试验组的平均日增重显著高于对照组(P<0.05),而料重比显著低于对照组(P<0.05);试验Ⅱ和Ⅳ组的平均日采食量显著低于其他3组(P<0.05)。2)各组之间的宰前活重、屠体率、腿肌重和腿肌率差异不显著,但试验Ⅰ和Ⅱ组的屠体重显著低于其他各组(P<0.05);试验Ⅲ组的半净膛重、全净膛重、半净膛率、全净膛率、胸肌重、胸肌率和胫骨重显著高于其他各组(P<0.05),但腹脂重和腹脂率显著低于其他各组(P<0.05)。3)各试验组的心重、肝重、脾重、肌胃重、胸腺重和胰腺重均高于对照组。4)试验Ⅲ组的血清TP和HDL含量显著高于对照组(P<0.05),但其血清TG、TC和LDL含量显著低于对照组(P<0.05),各试验组的血清GLU和GPT含量均低于对照组(P<0.05),试验Ⅰ和Ⅳ组的GOT显著高于对照组(P<0.05),各组的血清ALP差异不显著。综上所述,黑麦草颗粒饲料能够提高扬州鹅的生长性能、改善屠宰性能和血液生化指标,其中添加16%黑麦草粉的效果最好。 展开更多
关键词 黑麦草 扬州鹅 生长性能 屠宰性能 生化指标
下载PDF
杜长大三元杂交猪与皮杜长大四元杂交猪胴体性状和肉质性状比较研究 被引量：24
18
作者 丁荣荣 杨明 +8 位作者 全建平 杨林雪 刘敬顺 刘佳 顾婷 刘德武 蔡更元 吴珍芳 杨杰 《畜牧兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2016年第9期1795-1805,共11页
本研究旨在对杜长大三元杂交猪与皮杜长大四元杂交猪的多个胴体性状和肉质性状进行准确的评估,并分析不同品种和性别对胴体和肉质性状的影响。选取平均日龄约180天的304头杜长大三元杂交猪(DLY)和213头皮杜长大四元杂交猪(PDLY),按同一... 本研究旨在对杜长大三元杂交猪与皮杜长大四元杂交猪的多个胴体性状和肉质性状进行准确的评估,并分析不同品种和性别对胴体和肉质性状的影响。选取平均日龄约180天的304头杜长大三元杂交猪(DLY)和213头皮杜长大四元杂交猪(PDLY),按同一饲养标准饲养并屠宰,测定了眼肌面积、背膘厚和瘦肉率等胴体性状及pH、电导率和滴水损失等肉质性状,进而进行统计分析。研究表明,DLY和PDLY的瘦肉率均大于55%、屠宰率均大于84%且变异系数均小于6.2%;与之相对的是,上述两种群体的电导率(24h)和滴水损失的变异系数均高于45%,提示通过品种内的选育,可在一定程度上改善上述两个品种的猪肉滴水损失,提高肉品质均一性;品种间的比较发现,PDLY的眼肌面积和眼肌厚度均高于DLY(P<0.01),而DLY的屠宰率则优于PDLY(P<0.001);就性别而言,两品种阉公猪的宰前活重均高于母猪(P<0.01),而母猪的瘦肉率更高且背膘厚更低(P<0.001)。性状间相关性分析表明,PDLY和DLY的胴体瘦肉率与宰前活重和背膘厚均极显著负相关(|r|>0.45,P<0.001),而眼肌面积与眼肌厚度则均呈极显著正相关(r>0.70,P<0.001);此外,PDLY和DLY的眼肌pH24h与滴水损失及电导率(24h)均呈显著负相关(|r|>0.22,P<0.05)。PDLY的胴体性状种质资源特性整体上优于DLY,而DLY的肉品质则优于PDLY;性别方面,PDLY和DLY母猪的胴体性状种质资源特性均优于阉公猪;性状间的相关性分析结果表明,提高猪肉pH有利于降低滴水损失,进而增加猪肉的观感和新鲜度。本研究结果加深了人们对DLY和PDLY胴体性状和肉质性状的认识,为今后商品猪的遗传改良提供了参考。 展开更多
关键词 杜长大 皮杜长大 胴体性状 肉质性状
下载PDF
胍基乙酸对育肥猪生长性能、胴体品质及肉品质的影响 被引量：24
19
作者 潘宝海 孙冬岩 田耀耀 《中国畜牧杂志》 CAS 北大核心 2016年第19期38-41,共4页
本试验旨在研究日粮添加胍基乙酸对育肥猪的生长性能、胴体品质及肉品质的影响。试验选用72头初始体重(75.10±0.75)kg的健康三元杂交(杜×长×大)育肥猪,按体重一致、公母各半的原则,随机分为2个处理,每个处理6个重复,每... 本试验旨在研究日粮添加胍基乙酸对育肥猪的生长性能、胴体品质及肉品质的影响。试验选用72头初始体重(75.10±0.75)kg的健康三元杂交(杜×长×大)育肥猪,按体重一致、公母各半的原则,随机分为2个处理,每个处理6个重复,每个重复6头猪,试验期45 d。对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中添加500 mg/kg胍基乙酸。结果表明:日粮添加胍基乙酸显著提高了育肥猪平均日增重(P<0.05),显著降低其耗料增重比(P<0.05),对平均日采食量无显著影响(P>0.05);日粮添加胍基乙酸提高了育肥猪胴体重、屠宰率和标准无脂瘦肉率(P<0.05),显著降低其第10肋背膘厚度(P<0.05),但对其眼肌面积无显著影响(P>0.05);日粮添加胍基乙酸提高了育肥猪背最长肌肉红度(a*)、pH_(45 min)和pH_(24 h),显著降低了其滴水损失(P<0.05)。综上所述,日粮添加500μg/kg胍基乙酸改善了育肥猪生长性能、胴体品质和肉品质。 展开更多
关键词 胍基乙酸 育肥猪 生长性能 胴体品质 肉品质
下载PDF
籽鹅GH基因内含子3多态性及其与体重和屠体性状的关联分析 被引量：17
20
作者 赵文明 陈清 +2 位作者 程金花 吴信生 陈国宏 《畜牧兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2008年第4期443-448,共6页
根据鸭生长激素基因内含子3的序列设计引物,利用PCR-SSCP方法对籽鹅进行了单核苷酸多态性分析,并检测其多态性。结果表明,籽鹅生长激素基因内含子3长约364 bp,共发现了7个突变位点,分别为A160G、C167G、T264C突变,以及AA型个体在176、17... 根据鸭生长激素基因内含子3的序列设计引物,利用PCR-SSCP方法对籽鹅进行了单核苷酸多态性分析,并检测其多态性。结果表明,籽鹅生长激素基因内含子3长约364 bp,共发现了7个突变位点,分别为A160G、C167G、T264C突变,以及AA型个体在176、177位点G、A碱基缺失和BB型个体在231、232位点C、T碱基缺失。产生AA、AB和BB 3种基因型,其中BB基因型为优势基因型,且基因型频率表现为BB>AB>AA;卡方检验结果表明,基因型分布符合Hardy-Weinberg平衡(P>0.05)。不同基因型与体重和屠体性状的关联分析结果表明:BB基因型个体的7周龄体重、9周龄体重、10周龄体重、胸肌重、胸肌率及心脏重显著高于AA型个体(P<0.05);BB基因型个体8周龄体重显著高于AB型个体(P<0.05);在所分析的性状中,BB基因型个体的均值最大,AB型次之,AA型最小。 展开更多
关键词 籽鹅 生长激素基因 PCR—SSCP 体重 屠体性状
下载PDF
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
上一页 1 2 … 22 下一页 到第 页
使用帮助 返回顶部