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杨桃果实采后生理研究(综述) 被引量:15
1
作者 李金雨 黄维南 《亚热带植物通讯》 1995年第2期54-58,共5页
概述了国内外对杨桃果实采后主要营养成分的分析、呼吸、乙烯释放、主要生理病害,并介绍了不同贮藏条件或处理对杨桃果实采后贮藏性影响的研究概况。
关键词 杨桃 果实 采后生理
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溪黄草水提取物对杨桃果实的保鲜作用研究 被引量:12
2
作者 段志芳 陈珊珊 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2007年第8期219-221,共3页
采用1%溪黄草涂膜液对杨桃果实进行涂膜,并在常温下贮藏,通过观察杨桃果实外部感官品质的变化以及测定生理指标,研究其对杨桃果实的保鲜效果。结果表明:1%溪黄草水提取物处理杨桃果实可减少其水分散失,保持可滴定酸、可溶性固体和可溶... 采用1%溪黄草涂膜液对杨桃果实进行涂膜,并在常温下贮藏,通过观察杨桃果实外部感官品质的变化以及测定生理指标,研究其对杨桃果实的保鲜效果。结果表明:1%溪黄草水提取物处理杨桃果实可减少其水分散失,保持可滴定酸、可溶性固体和可溶性总糖含量,抑制丙二醛的积累,具有一定的保鲜作用。 展开更多
关键词 溪黄草 水提取物 杨桃果实 保鲜
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杨桃果实几何造型及可视化研究 被引量:2
3
作者 孙爱珍 杨红云 《农机化研究》 北大核心 2009年第7期86-88,共3页
针对虚拟作物研究中的作物个体或器官几何造型问题,采用截面方式建立球面模型,对球体横截面半径进行变形处理;根据主轴控制点和横截面半径控制函数模拟杨桃果实的几何造型,并用横截面半径上的随机函数来控制果实表面的凸凹纹理。该方法... 针对虚拟作物研究中的作物个体或器官几何造型问题,采用截面方式建立球面模型,对球体横截面半径进行变形处理;根据主轴控制点和横截面半径控制函数模拟杨桃果实的几何造型,并用横截面半径上的随机函数来控制果实表面的凸凹纹理。该方法参数物理意义明确,结构简洁,易于理解和编程实现。 展开更多
关键词 杨桃 球面模型 几何造型 横截面半径
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酸杨桃罗汉果复合饮料抗氧化活性及稳定性研究 被引量:1
4
作者 戴梓茹 梁冬萍 +2 位作者 秦海琼 张晨晓 王培 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2019年第20期31-35,共5页
采用DPPH自由基清除能力(DPPH法)和氧自由基吸收能力(oxgen radical absorbance capacity,ORAC法)研究酸杨桃罗汉果复合饮料的抗氧化活性,并探讨温度、pH值、紫外线和NaCl等因素对其抗氧化活性的影响,了解其加工过程的稳定性,并通过模... 采用DPPH自由基清除能力(DPPH法)和氧自由基吸收能力(oxgen radical absorbance capacity,ORAC法)研究酸杨桃罗汉果复合饮料的抗氧化活性,并探讨温度、pH值、紫外线和NaCl等因素对其抗氧化活性的影响,了解其加工过程的稳定性,并通过模拟胃肠道消化,初步探讨其在体内的抗氧化活性变化规律。结果表明:酸杨桃罗汉果复合饮料具有较强的抗氧化活性,ORAC值和DPPH值分别为335.61(μmol TE/L)和113.96(μmol TE/L);温度、NaCl对复合饮料抗氧化活性没有显著影响,pH值和紫外线照射时间的改变对其抗氧化活性有减弱作用,但在pH值为6~8、紫外照射时间<45 min时,复合饮料仍保持较强的抗氧化活性;胃肠道消化后,ORAC值和DPPH值显著下降,但仍具有较强的抗氧化能力,说明复合饮料抗消化稳定性较好。 展开更多
关键词 酸杨桃 罗汉果 复合饮料 抗氧化 稳定性
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杨桃果汁对糖尿病模型小鼠的降糖作用及其机制研究 被引量:5
5
作者 杨映霞 黄天敏 +1 位作者 黄仁彬 徐小惠 《广西医科大学学报》 CAS 2019年第1期7-10,共4页
目的:研究杨桃果汁对糖尿病模型小鼠血糖水平的影响,并初步探讨其降糖的机制。方法:采用链脲佐菌素(STZ)静脉注射建立糖尿病小鼠模型,随机分为模型组、二甲双胍(0.32g/kg)组及杨桃果汁低、中、高剂量(5g/kg、10g/kg、20g/kg)组,同时设... 目的:研究杨桃果汁对糖尿病模型小鼠血糖水平的影响,并初步探讨其降糖的机制。方法:采用链脲佐菌素(STZ)静脉注射建立糖尿病小鼠模型,随机分为模型组、二甲双胍(0.32g/kg)组及杨桃果汁低、中、高剂量(5g/kg、10g/kg、20g/kg)组,同时设空白组(不作任何处理)。给药组每天灌胃给药1次,连续给药14d,模型组给予等量生理盐水。采血测定空腹血糖(FBG)、空腹胰岛素(FINS)、胰岛素敏感指数(ISI)、丙酮酸、乳酸、胰高血糖素(GC)等指标,并进行口服糖耐量试验(OGTT)。结果:与模型组比较,杨桃果汁中、高剂量组第14天FBG显著降低(P<0.01),杨桃果汁高剂量组第7天FBG显著降低(P<0.05);杨桃果汁中、高剂量组0.5h血糖及糖耐量血糖曲线下面积(AUC)显著降低,且杨桃果汁高剂量组下降更为明显(P<0.05)。与模型组比较,杨桃果汁高剂量组FINS水平显著升高,血清乳酸和GC水平显著降低(P<0.05)。杨桃果汁中、高剂量组丙酮酸水平较模型组显著降低(P<0.05)。各组小鼠ISI无明显差异(P>0.05)。结论:杨桃果汁通过提高FINS水平、降低GC水平同时平衡乳酸水平来影响糖尿病模型小鼠的血糖水平。 展开更多
关键词 杨桃果汁 糖尿病 降血糖 胰岛素 作用机制
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杨桃果奶的研制 被引量:3
6
作者 曹湛慧 杨志娟 +1 位作者 叶映朵 叶雷 《饮料工业》 2007年第6期24-26,共3页
探讨了杨桃果奶的生产工艺流程和操作要点,采用正交试验和感官评定确定了最佳工艺参数为:鲜牛奶8%、杨桃汁8%、白砂糖15%、柠檬酸0.4%、CMC-Na0.2%、海藻酸钠0.4%、单甘酯0.04%、蔗糖酯0.04%,杀菌温度90℃,时间为20min。
关键词 杨桃汁 果奶 生产工艺
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电子束辐照对进境杧果、阳桃品质及货架期的影响 被引量:4
7
作者 吴庆 岳玲 +5 位作者 孔秋莲 戚文元 陈志军 陈宇 包英姿 马俊 《上海农业学报》 CSCD 北大核心 2013年第3期40-43,共4页
以进境杧果(泰国‘Honey')和阳桃(中国台湾‘二林种')为试材,利用电子加速器辐照,研究了不同剂量处理对其表皮、营养品质及货架期的影响。结果表明:不同剂量辐照后,两种水果外观与对照均无明显差异;货架期7 d后,出现不同程度的... 以进境杧果(泰国‘Honey')和阳桃(中国台湾‘二林种')为试材,利用电子加速器辐照,研究了不同剂量处理对其表皮、营养品质及货架期的影响。结果表明:不同剂量辐照后,两种水果外观与对照均无明显差异;货架期7 d后,出现不同程度的褐变现象,且剂量越高褐变越严重;辐照致两种水果的呼吸强度增强;货架期7 d后,400 Gy处理对水果营养品质无明显的不良影响,而800 Gy以上处理对两种水果的维生素C和杧果的可滴定酸含量影响较大。因此,大于800 Gy的剂量不宜作为泰国杧果和中国台湾阳桃的辐照剂量。 展开更多
关键词 杧果 阳桃 果实品质 货架期 电子加速器 辐照
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Synthesis, Characterization, and Effects of Morphology on the Magnetic Application Base Properties of Pure Nickel Oxide (NiO) and Cobalt-Doped Nickel Oxide/Nickel Hydroxide (CoxNi1-xO/Ni(OH)2) Nanocomposites
8
作者 Ekane Peter Etape Oga Eugene Agbor +3 位作者 Beckley Victorine Namondo Zoubir Benmaamar Josepha Foba-Tendo John Ngolui Lambi 《Advances in Nanoparticles》 2023年第3期106-122,共17页
Nano particle (NP) morphology is one of the material properties at the origin of potential application base properties exploited in several engineering and technology domains, such as fuel cell, electrodes, catalysis,... Nano particle (NP) morphology is one of the material properties at the origin of potential application base properties exploited in several engineering and technology domains, such as fuel cell, electrodes, catalysis, sensing, electric, thermal, magnetic, and photovoltaic applications. The general properties and particle morphology of nickel oxide/Nickel hydroxide NPs can be modified by the introduction of impurity atoms or ions. Nano sized nickel oxide/nickel hydroxide nanocomposites were obtained from the thermal decomposition of single molecular precursors synthesized by a modified oxalate route using Carambola fruit juice as a precipitating agent. The compositional and morphological variations were studied by introducing cobalt as an impurity ion at different w/w% fractions (0%, 0.1%, 0.3%, 0.5%, 1%, 3%, 5.0%, 40.0% and 50.0%) into the microstructure of the nickel oxide/hydroxide. The precursors were characterized by FT-IR, while TGA/DTG analysis was carried out to decompose the precursors. The precursors decomposed at 400°C and were characterized by PXRD and SEM/TEM. The results revealed that Pure Nickel Oxide (NiO) and, Cobalt-doped Nickel Oxide/nickel hydroxide (Co<sub>x</sub>Ni<sub>1</sub>-<sub>x</sub>O/Ni(OH)<sub>2</sub>) Nano composites have been synthesized and the synthesized samples have exhibited three distinct morphologies (porous face-centered cubic nano rods, rough and discontinuous Co<sub>x</sub>Ni<sub>1</sub>-<sub>x</sub>O/Ni(OH)<sub>2</sub>) composite and, smooth and continuous mix spherical/cuboidal mixed morphological phase of (NiO/CoO). The morphology of the NPs varied with the introduction of the dopant atoms and with increase in the concentration of dopant atoms in the composite. Magnetic studies using vibrating sample magnetometry revealed superparamagnetic properties which correlated strongly with particle size, shape and morphology. Observed values of retention (4.50 × 10<sup>-3</sup> emu/g) and coercivity (65.321 Oe) were found for 0.5 w/w% corresponding to impregnated porous nanoro 展开更多
关键词 Nickel Oxide/Hydroxide Doping MORPHOLOGY Magnetic Properties carambola fruit Juice
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Synthesis, Characterization, and Effects of Morphology on the Magnetic Application Base Properties of Pure Nickel Oxide (NiO) and Cobalt-Doped Nickel Oxide/Nickel Hydroxide (CoxNi1-xO/Ni(OH)2) Nanocomposites
9
作者 Ekane Peter Etape Oga Eugene Agbor +3 位作者 Beckley Victorine Namondo Zoubir Benmaamar Josepha Foba-Tendo John Ngolui Lambi 《Advances in Microbiology》 2023年第3期106-122,共17页
Nano particle (NP) morphology is one of the material properties at the origin of potential application base properties exploited in several engineering and technology domains, such as fuel cell, electrodes, catalysis,... Nano particle (NP) morphology is one of the material properties at the origin of potential application base properties exploited in several engineering and technology domains, such as fuel cell, electrodes, catalysis, sensing, electric, thermal, magnetic, and photovoltaic applications. The general properties and particle morphology of nickel oxide/Nickel hydroxide NPs can be modified by the introduction of impurity atoms or ions. Nano sized nickel oxide/nickel hydroxide nanocomposites were obtained from the thermal decomposition of single molecular precursors synthesized by a modified oxalate route using Carambola fruit juice as a precipitating agent. The compositional and morphological variations were studied by introducing cobalt as an impurity ion at different w/w% fractions (0%, 0.1%, 0.3%, 0.5%, 1%, 3%, 5.0%, 40.0% and 50.0%) into the microstructure of the nickel oxide/hydroxide. The precursors were characterized by FT-IR, while TGA/DTG analysis was carried out to decompose the precursors. The precursors decomposed at 400°C and were characterized by PXRD and SEM/TEM. The results revealed that Pure Nickel Oxide (NiO) and, Cobalt-doped Nickel Oxide/nickel hydroxide (Co<sub>x</sub>Ni<sub>1</sub>-<sub>x</sub>O/Ni(OH)<sub>2</sub>) Nano composites have been synthesized and the synthesized samples have exhibited three distinct morphologies (porous face-centered cubic nano rods, rough and discontinuous Co<sub>x</sub>Ni<sub>1</sub>-<sub>x</sub>O/Ni(OH)<sub>2</sub>) composite and, smooth and continuous mix spherical/cuboidal mixed morphological phase of (NiO/CoO). The morphology of the NPs varied with the introduction of the dopant atoms and with increase in the concentration of dopant atoms in the composite. Magnetic studies using vibrating sample magnetometry revealed superparamagnetic properties which correlated strongly with particle size, shape and morphology. Observed values of retention (4.50 × 10<sup>-3</sup> emu/g) and coercivity (65.321 Oe) were found for 0.5 w/w% corresponding to impregnated porous nanoro 展开更多
关键词 Nickel Oxide/Hydroxide Doping MORPHOLOGY Magnetic Properties carambola fruit Juice
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杨桃果汁对肝组织抗氧化应激及降糖的研究 被引量:1
10
作者 杨映霞 黄天敏 +1 位作者 黄仁彬 徐小惠 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2018年第9期148-151,共4页
研究杨桃果汁对糖尿病(diabetes mellitus,DM)模型小鼠肝损伤及其抗氧化应激的影响,并初步探讨其降糖作用机制。将杨桃果实榨汁后浓缩,得到生药浓度为5 kg/L的杨桃果汁试液。采用链脲佐菌素(streptozotocin,STZ)致糖尿病小鼠模型研究杨... 研究杨桃果汁对糖尿病(diabetes mellitus,DM)模型小鼠肝损伤及其抗氧化应激的影响,并初步探讨其降糖作用机制。将杨桃果实榨汁后浓缩,得到生药浓度为5 kg/L的杨桃果汁试液。采用链脲佐菌素(streptozotocin,STZ)致糖尿病小鼠模型研究杨桃果汁不同剂量对小鼠血糖水平的影响,将糖尿病小鼠随机分成5组,即模型组、二甲双胍组(0.32 g/kg)、杨桃果汁低、中、高剂量组(5、10、20 g/kg),另设空白组。每天上午灌胃给药一次,连续给药14 d。在相应时间采血测定肝糖原、丙二醛(malondialdehyde,MDA)、超氧化歧化酶(superoide dismutase,SOD)、琥珀酸脱氢酶(succinate dehydrogenase,SDH)、环磷酸腺苷(cyclic adenosine monophosphate,cAMP)等指标,做胰腺组织细胞观察。结果表明,给药14天后,与模型小鼠相比,杨桃果汁低、中、高剂量组均能有效降低小鼠肝组织MDA值(P<0.01或0.05),而中、高剂量组能相应增高SOD活力(P<0.01);杨桃果汁高剂量组能提高小鼠肝组织中SDH含量,并能明显降低cAMP含量(P<0.01或0.05)。杨桃果汁能改善糖尿病小鼠肝功能状况,对降血糖起到积极作用。 展开更多
关键词 杨桃果汁 糖尿病 链脲佐菌素 肝功能 降血糖作用
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杨桃果酒发酵工艺 被引量:1
11
作者 谭雯文 《食品工业》 CAS 北大核心 2020年第5期24-27,共4页
以杨桃为主要原料,旨在研究并优化杨桃果酒的发酵工艺。选取接种量、发酵时间、初始糖度、pH、发酵温度等指标进行单因素试验,同时采用正交试验对杨桃果酒的发酵工艺进行进一步的优化研究。结果表明:杨桃果酒的最佳发酵条件为接种量4%... 以杨桃为主要原料,旨在研究并优化杨桃果酒的发酵工艺。选取接种量、发酵时间、初始糖度、pH、发酵温度等指标进行单因素试验,同时采用正交试验对杨桃果酒的发酵工艺进行进一步的优化研究。结果表明:杨桃果酒的最佳发酵条件为接种量4%、发酵时间11 d、初始糖度为24%、pH 3.7、发酵温度22℃。该发酵工艺条件下酿造出来的杨桃果酒感官评分最佳,以期对杨桃的深加工提供新思路。 展开更多
关键词 杨桃果酒 发酵 工艺
原文传递
热水处理结合气调包装对杨桃贮藏品质及生理变化的影响 被引量:1
12
作者 张福平 《山东农业大学学报(自然科学版)》 CSCD 北大核心 2014年第1期36-40,共5页
该文探讨了热水处理结合气调包装对采后杨桃在室温条件下贮藏期间品质及生理变化的影响。杨桃果实经过40℃10 min、40℃20 min、45℃10 min和45℃20 min 4种不同热水处理后贮藏,其中40℃20 min热水处理显示出对杨桃的保鲜效果最好。40℃... 该文探讨了热水处理结合气调包装对采后杨桃在室温条件下贮藏期间品质及生理变化的影响。杨桃果实经过40℃10 min、40℃20 min、45℃10 min和45℃20 min 4种不同热水处理后贮藏,其中40℃20 min热水处理显示出对杨桃的保鲜效果最好。40℃20 min热水处理不仅能较好地减缓杨桃果实营养品质的下降,同时还显著抑制杨桃果实的呼吸强度、质膜相对透性、多酚氧化酶(PPO)及过氧化物酶(POD)活性,提高保护酶苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性,延缓杨桃果实采后衰老速度,有利于延长贮藏期限和保持杨桃果实原有的风味品质。 展开更多
关键词 热水处理 气调包装 品质控制 杨桃果实
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阳桃果实水煎液对正常大鼠血压的影响
13
作者 梁杏梅 禤霏霏 +3 位作者 李舒咏 张晓琳 吴娅妮 黄仁彬 《右江医学》 2020年第5期334-338,共5页
目的研究阳桃果实的水煎液对正常大鼠血压的影响。方法32只SD大鼠随机分为四组,正常对照组,阳桃果实水煎液高、中、低剂量组,每组8只。用MPA-心功能分析系统测定大鼠的颈动脉压,通过十二指肠给药,观察阳桃果实水煎液对大鼠的心率、收缩... 目的研究阳桃果实的水煎液对正常大鼠血压的影响。方法32只SD大鼠随机分为四组,正常对照组,阳桃果实水煎液高、中、低剂量组,每组8只。用MPA-心功能分析系统测定大鼠的颈动脉压,通过十二指肠给药,观察阳桃果实水煎液对大鼠的心率、收缩压、舒张压和平均动脉压的影响。结果阳桃果实水煎液高、中剂量能有效降低正常大鼠的收缩压、舒张压、平均动脉压(P<0.05或0.01),低剂量对正常大鼠的收缩压、舒张压、平均动脉压影响不大(P>0.05);阳桃果实水煎液三个剂量均对正常大鼠的心率无明显影响(P>0.05)。结论阳桃果实水煎液对正常大鼠血压有降压作用。 展开更多
关键词 阳桃果实水煎液 大鼠 血压
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白簕叶乙醇提取物对杨桃贮藏生理和品质的影响 被引量:6
14
作者 陈婉晨 陈素娟 +3 位作者 陈怡文 刘仕松 郑洁旋 张福平 《湖北农业科学》 2016年第7期1791-1794,共4页
通过测定杨桃(Averrhoa carambola L.)果实贮藏期间的生理指标(质膜相对透性、呼吸强度、POD、PPO和PAL活性)和营养品质(维生素C、可溶性固形物、有机酸、蛋白质含量)的相关指标,分析其变化规律,研究白簕[Acanthopanan trifoliatus(L.)M... 通过测定杨桃(Averrhoa carambola L.)果实贮藏期间的生理指标(质膜相对透性、呼吸强度、POD、PPO和PAL活性)和营养品质(维生素C、可溶性固形物、有机酸、蛋白质含量)的相关指标,分析其变化规律,研究白簕[Acanthopanan trifoliatus(L.)Merr.]叶乙醇提取物对杨桃果实采后保鲜效果的影响。结果表明,白簕叶乙醇提取物能够抑制杨桃果实的呼吸速率,使果实保持较低的代谢水平,降低果实的质膜相对透性,并有效地抑制杨桃果实POD、PPO的活性,提高PAL的活性,有利于延长贮藏期限和保持杨桃果实原有的风味和品质。 展开更多
关键词 白簕[Acanthopanan trifoliatus(L.)Merr.]叶乙醇提取物 杨桃(Averrhoa carambola L.)果实 生理指标 营养品质 保鲜
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杨桃果脯的护色保形工艺研究 被引量:4
15
作者 黄甫 谢建英 《湛江海洋大学学报》 CAS 2002年第6期69-72,共4页
研究了杨桃果片在不同护色液中、不同护色条件下的护色效果 ,及其在不同保脆保形液中的保脆保形效果。结果表明 ,1.7mol LNaCl水溶液腌制、护色 ,0 .0 90mol LCaCl2 + 0 .34mol LNaCl水溶液保脆保形效果较好。
关键词 杨桃 果脯 护色保形工艺 保脆保形效果
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