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文蛤病原菌(溶藻弧菌)的分离与性状及病文蛤组织的电镜观察 被引量:66
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作者 郑国兴 李何 +3 位作者 黄宁宇 于业绍 杨季芳 吴友吕 《水产学报》 CAS CSCD 北大核心 1991年第2期85-95,共11页
近年来,江苏南部沿海在8~10月份常发生文蛤大批死亡,从病文蛤体内分离到病原菌,经人工感染试验得到证实。病原菌为革兰氏阴性短杆菌,以极生单鞭毛运动,在TCBS琼脂平板上形成黄色大菌落,在固体培养基上能游动。发酵葡萄糖产酸不产气,精... 近年来,江苏南部沿海在8~10月份常发生文蛤大批死亡,从病文蛤体内分离到病原菌,经人工感染试验得到证实。病原菌为革兰氏阴性短杆菌,以极生单鞭毛运动,在TCBS琼脂平板上形成黄色大菌落,在固体培养基上能游动。发酵葡萄糖产酸不产气,精氨酸—碱反应阴性,赖氨酸、鸟氨酸脱羧阳性。在无盐蛋白胨水中不能生长,在10%NaCl 蛋白胨水中生长良好。在43℃下能正常繁殖。对弧菌抑制剂0/129(150μg)和新生霉素(5μg)敏感,被鉴定为溶藻弧菌(Vibrio alginolyticus Sakazaki)。病文蛤超薄切片的电镜观察表明,肠上皮及肝组织被细菌侵袭。病原菌在肠上皮细胞质中增生,形成上百个细菌的集群。上皮细胞核变形,被挤向一侧,线粒体内嵴模糊,部分上皮细胞微绒毛的结构被严重破坏,细菌周围的组织被腐蚀成空斑。 展开更多
关键词 文蛤 弧菌病 溶藻弧菌 组织病理
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文蛤副溶血弧菌病的研究 被引量:25
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作者 阎冰 洪家明 +1 位作者 刘军义 陈振鸿 《微生物学杂志》 CAS CSCD 1996年第4期1-5,共5页
近年来,广西沿海在5—6月份常发生文蛤大批死亡现象,从死亡文蛤中分离到病原菌,经人工感染试验得到证实。病原菌为革兰氏阴性短杆菌(0.8-1.0×1.5-1.8μm),具偏端生单鞭毛。在TCBS琼脂平板上培养24h... 近年来,广西沿海在5—6月份常发生文蛤大批死亡现象,从死亡文蛤中分离到病原菌,经人工感染试验得到证实。病原菌为革兰氏阴性短杆菌(0.8-1.0×1.5-1.8μm),具偏端生单鞭毛。在TCBS琼脂平板上培养24h后,形成蓝绿笠状菌落,菌落直径2-3mm,发酵葡萄糖产酸不产气,精氨酸-碱反应阴性,赖氨酸、鸟氨酸脱羧阳性,靛基质阳性。在温度10-42℃、pH值5-11、盐度0.5-81%的环境条件下都能生长。该菌具有较强的毒力。经系统生理生化特性鉴定和VITEK微生物自动分析仪鉴定,病原菌为副溶血弧菌(Vibrioparahaemolyticu)。选择适当的养殖场地、做好蛤苗投放工作、掌握好放养密度、加强养成管理、加强环境监测预报是防治文蛤疾病流行的主要措施。 展开更多
关键词 文蛤 副溶血弧菌病
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文蛤弗尼斯弧菌病研究 被引量:23
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作者 王广和 沈艳云 +9 位作者 沙培荣 曹祥志 于志华 姚国兴 宋晓村 王汉清 郑庆树 钱哓明 孙祥 崔广钿 《微生物学通报》 CAS CSCD 北大核心 1992年第4期222-225,共4页
由江苏南部沿海滩涂死亡文蛤中分离到一种革兰氏阴性杆菌,经系统生理生化特性鉴定为弗尼斯弧菌(Vibrio furnissii)。该菌能利用文蛤汤作为培养基,在25—37℃海水中大量繁殖,具有较强的毒力。用此菌感染健康文蛤,发病症状及死亡情况均与... 由江苏南部沿海滩涂死亡文蛤中分离到一种革兰氏阴性杆菌,经系统生理生化特性鉴定为弗尼斯弧菌(Vibrio furnissii)。该菌能利用文蛤汤作为培养基,在25—37℃海水中大量繁殖,具有较强的毒力。用此菌感染健康文蛤,发病症状及死亡情况均与自然发病一致。我们认为江苏南部文蛤大批死亡与文蛤弗尼斯弧茵病流行有关,这在国内外尚未见报道。 展开更多
关键词 文蛤 弗尼斯弧菌
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中国低活化马氏体钢CLAM热等静压扩散焊接初步研究 被引量:21
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作者 李春京 黄群英 +1 位作者 吴宜灿 FDS团队 《核科学与工程》 CSCD 北大核心 2007年第1期55-58,31,共5页
热等静压扩散焊接由于其独特的优点而被认为是聚变堆包层第一壁及冷却板等复杂结构件的首选制造技术之一。本文对中国低活化马氏体钢CLAM的热等静压焊接进行了初步研究。实验中CLAM钢自身焊接的拉伸性能已经达到母材的水平,但冲击断口... 热等静压扩散焊接由于其独特的优点而被认为是聚变堆包层第一壁及冷却板等复杂结构件的首选制造技术之一。本文对中国低活化马氏体钢CLAM的热等静压焊接进行了初步研究。实验中CLAM钢自身焊接的拉伸性能已经达到母材的水平,但冲击断口为原接合面,且强度较低,X射线能谱(EDS)分析发现冲击断面上有强氧化物形成元素Al、Si、V等富集,初步认为焊接前期处理过程中待焊接面形成的稳定氧化膜导致冲击性能较低。 展开更多
关键词 聚变堆包层制造 低活化 clam 热等静压 扩散焊接
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Heavy metals in oysters, mussels and clams collected from coastal sites along the Pearl River Delta,South China 被引量:21
5
作者 FANGZhan-qiang WONGM.H. 《Journal of Environmental Sciences》 SCIE EI CAS CSCD 2003年第1期9-24,共16页
Concentrations of 8 heavy metals: cadmium (Cd), copper (Cu), zinc (Zn), lead (Pb), nickel (Ni), chromium (Cr), antimony (Sb) and tin (Sn) were examined in 3 species of bivalves (Perna viridis, Crassostrea rivularis ... Concentrations of 8 heavy metals: cadmium (Cd), copper (Cu), zinc (Zn), lead (Pb), nickel (Ni), chromium (Cr), antimony (Sb) and tin (Sn) were examined in 3 species of bivalves (Perna viridis, Crassostrea rivularis and Ruditapes philippinarum) collected from 25 sites along the Pearl River Delta coastal waters in the South China Sea from July to August 1996. In general, Cd, Cu, Zn and Sn concentrations in the three bivalve species collected from the Estuarine Zone were significantly higher than those collected from the Western and Eastern Zones of the Pearl River Delta, which are related to the existence of various anthropogenic activities in the catchment of the Pearl River Delta. The Western Estuarine Zone is mainly impacted by Cr, Ni and Cu contamination. In Victoria Harbor, heavy metal contamination is mainly due to Cu and Pb. Cd, Cu and Zn concentrations in oysters were significantly higher than those in mussels and clams. This could be explained by the fact that oysters live mainly in the Estuarine Zone of the Pearl River Delta which receives most of the polluting discharges from the catchment of the Delta. During turbid condition, heavy metals(soluble or adsorbed on suspended particulates) discharged from the Delta are filtered from the water column and subsequently accumulated into the soft body tissues of oysters. Heavy metal concentrations in the three bivalve species were compared with the maximum permissible levels of heavy metals in seafood regulated by the Public Health and Municipal Services Ordinance, Laws of Hong Kong, and it was revealed that Cd and Cr concentrations in the three bivalve species exceeded the upper limits. At certain hotspots in the Delta, the maximum acceptable daily load for Cd was also exceeded. 展开更多
关键词 heavy metals OYSTER MUSSEL clam coastal waters
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广西沿海文蛤及其生境中细菌菌群的初步调查 被引量:20
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作者 刘军义 《水产科技情报》 1996年第2期80-83,共4页
对广西沿海文蛤及其养殖场的细菌菌群用VITEK微生物自动分析仪进行了初步检测,发现文蛤体内有腐败假单胞菌(Alteromonasputrefaciens)、河弧菌(Vibriofluvialis)、副溶血弧菌(V.p... 对广西沿海文蛤及其养殖场的细菌菌群用VITEK微生物自动分析仪进行了初步检测,发现文蛤体内有腐败假单胞菌(Alteromonasputrefaciens)、河弧菌(Vibriofluvialis)、副溶血弧菌(V.parahaemolyticus)、溶藻弧菌(V.alginolyticus)、非发酵性革兰氏阴性芽胞菌(NonfermentingGram-negativeBacillus)、假单胞菌属(Pseudomonasspp.)以及一些未知菌。从海水中亦经常检测到腐败假单胞菌、溶藻弧菌、河弧菌、温和气单胞菌(Aeromonassobria)等细菌。分析表明,副溶血弧菌可能为文蛤的一种病原菌。药敏试验显示.上述所有细菌几乎都对环丙沙星、庆大霉素和氯霉素敏感。 展开更多
关键词 文蛤 滩涂 病菌 检测 药物选择
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文蛤提取物对小鼠迟发型超敏反应的双向免疫调节作用 被引量:17
7
作者 何雅军 吴谦 朱瑞斐 《中国海洋药物》 CAS CSCD 1995年第3期20-21,共2页
文蛤提取物及文蛤多糖对受环磷酰胺抑制的DH反应具有明显上调作用;而对受环磷酰胺所致过高的DH反应具有明显下调作用。提示文蛤提取物及文蛤多糖有双向免疫调节作用。
关键词 蛤类 文蛤多糖 迟发型超敏反应 免疫调节
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文蛤在低温有水保活过程中的主要营养成分变化 被引量:18
8
作者 秦小明 章超桦 +2 位作者 林华娟 王学娟 沈建 《渔业现代化》 2008年第2期46-49,共4页
为解决贝类产品在运输、储藏和销售过程中容易死亡的问题,以文蛤为研究对象,分别在5℃、10℃、15℃和20℃下进行有水保活,测定其存活率与主要营养成分的变化情况。结果表明,在5℃下,保活效果最好,第11天存活率达95%。在不同温度下的保... 为解决贝类产品在运输、储藏和销售过程中容易死亡的问题,以文蛤为研究对象,分别在5℃、10℃、15℃和20℃下进行有水保活,测定其存活率与主要营养成分的变化情况。结果表明,在5℃下,保活效果最好,第11天存活率达95%。在不同温度下的保活过程中,乳酸含量呈上升趋势,糖原、粗脂肪、粗脂肪含量均呈下降趋势。文蛤在5℃下保活10 d,粗蛋白、粗脂肪和糖原含量分别下降16.5%、13.0%和63.1%,乳酸含量上升了125.3%。 展开更多
关键词 文蛤 低温 保活 营养成分 存活率
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即食调味青蛤感官质量的模糊综合评判分析 被引量:17
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作者 刘铁玲 郭芳菲 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2009年第3期117-119,共3页
采用模糊综合评判法对3种不同工艺制备的即食调味青蛤样品进行感官评价。评判结果表明:样品优劣顺序为2号样品>1号样品>3号样品。即食调味青蛤制作较优工艺:室温下调味浸渍2 h后,采用梯度升温干燥的方法,即55℃干燥1 h、65℃干燥0... 采用模糊综合评判法对3种不同工艺制备的即食调味青蛤样品进行感官评价。评判结果表明:样品优劣顺序为2号样品>1号样品>3号样品。即食调味青蛤制作较优工艺:室温下调味浸渍2 h后,采用梯度升温干燥的方法,即55℃干燥1 h、65℃干燥0.5 h、75℃干燥0.5 h,制成的产品鲜香、咸淡适中、软硬适中,品质良好。 展开更多
关键词 青蛤 模糊综合评判 调味 干燥模式
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等边浅蛤Gomphina veneriformis的繁殖周期 被引量:16
10
作者 尤仲杰 王一农 +1 位作者 叶雄会 吴晖 《台湾海峡》 CAS CSCD 1991年第4期356-363,共8页
本文根据1987.12~1989.4对舟山朱家尖岛南沙沙滩逐月采集标本进行研究。结果表明,等边浅蛤Gomphina veneriformis的性腺发育可分为5期:增殖期、生长期、成熟期、排放期和休止期。在舟山海区,等边浅蛤一年中为一个繁殖周期,繁殖期为8月... 本文根据1987.12~1989.4对舟山朱家尖岛南沙沙滩逐月采集标本进行研究。结果表明,等边浅蛤Gomphina veneriformis的性腺发育可分为5期:增殖期、生长期、成熟期、排放期和休止期。在舟山海区,等边浅蛤一年中为一个繁殖周期,繁殖期为8月下旬至9月中旬。有雄性早熟现象。 展开更多
关键词 等边浅蛤 繁殖 周期 性腺 发育
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文蛤肉的水解及文蛤调味酱的制备 被引量:14
11
作者 张添 徐宪菁 潘卫苹 《食品科技》 CAS 北大核心 2004年第4期46-47,59,共3页
试验了用双酶法水解新鲜文蛤肉。水解条件:pH6.5、温度50℃、底物浓度50%,加酶量为胰酶50U/g、中性蛋白酶50U/g,酶解时间4h。试验结果表明:采用胰酶、中性蛋白酶可使文蛤肉完全水解。在此基础上,制备了文蛤调味酱,得到了较好的结果。
关键词 文蛤 酶解 文蛤调味酱
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冻藏条件对蛤的蛋白质冷冻变性的影响及其改善的实验研究 被引量:15
12
作者 关志强 宋小勇 李敏 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第9期166-169,共4页
以文蛤和波纹巴非蛤为对象研究了不同冻藏条件对肌原纤维Ca2+-ATPase活性、盐溶性蛋白溶解度的影响及在相同条件下添加抗冻剂的改善效果。结果表明,冻藏温度对贝肌肉、碎贝肉和贝糜变性有显著影响,且温度越低,变性越小;无完整细胞形态... 以文蛤和波纹巴非蛤为对象研究了不同冻藏条件对肌原纤维Ca2+-ATPase活性、盐溶性蛋白溶解度的影响及在相同条件下添加抗冻剂的改善效果。结果表明,冻藏温度对贝肌肉、碎贝肉和贝糜变性有显著影响,且温度越低,变性越小;无完整细胞形态的贝糜的变性幅度最大,碎贝肉次之;添加抗冻剂能有效防止贝肉蛋白质冷冻变性,尤其能使贝糜肌原纤维蛋白质的稳定性大大提高。 展开更多
关键词 蛋白质冷冻变性 冻藏温度 冻藏时间 抗冻剂
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等边浅蛤Gomphina veneriformis的群体组成与生长 被引量:14
13
作者 尤仲杰 王一农 +1 位作者 颜正荣 郭深 《台湾海峡》 CAS CSCD 1991年第1期52-58,共7页
本文据1987年12月至1988年12月逐月在舟山朱家尖岛沙滩采集的标本进行研究,结果表明,等边浅蛤Gomphina veneriformis壳宽、壳高和体重的生长,完全可以壳长表示;其补充群体出现于8月份,各年龄组在4~10月生长较快;肥满度和鲜出肉率在7~... 本文据1987年12月至1988年12月逐月在舟山朱家尖岛沙滩采集的标本进行研究,结果表明,等边浅蛤Gomphina veneriformis壳宽、壳高和体重的生长,完全可以壳长表示;其补充群体出现于8月份,各年龄组在4~10月生长较快;肥满度和鲜出肉率在7~8月达最高值;6~9月是采捕期,但又是繁殖期,建议适量采捕或划出禁采区,以利保护资源。 展开更多
关键词 等力浅蛤 蛤蟆 群体 生长 组成
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文蛤的营养成分分析及其用于海味香精的酶解液制备 被引量:15
14
作者 杨晋 陶宁萍 王锡昌 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2007年第4期146-149,共4页
以文蛤肉为原料,测定其脂肪酸组成和无机离子含量,利用木瓜蛋白酶、枯草杆菌中性蛋白酶、复合风味蛋白酶对文蛤肉蛋白质进行水解,通过正交实验确定最适酶解条件。结果表明,文蛤中含有丰富的饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸,EPA和DHA含量分别高... 以文蛤肉为原料,测定其脂肪酸组成和无机离子含量,利用木瓜蛋白酶、枯草杆菌中性蛋白酶、复合风味蛋白酶对文蛤肉蛋白质进行水解,通过正交实验确定最适酶解条件。结果表明,文蛤中含有丰富的饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸,EPA和DHA含量分别高达6.904%和7.244%,无机离子中呈咸味的Cl-含量最高,达601mg/100g。用于制取海味香精的文蛤肉酶解最适条件为:料水比1∶2,温度50℃,pH7.0左右(±0.1),先加入0.5%木瓜酶和0.3%中性酶水解1h,再加入0.4%风味酶继续水解3h,该条件下水解度为35.8%,总氮回收率为51.2%,感官评分为6.0分。 展开更多
关键词 文蛤 营养成分 蛋白酶 酶解
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不同条件对纳豆菌发酵蛤蜊产物中游离氨基酸态氮含量及纳豆激酶活性的影响 被引量:14
15
作者 王文秀 于佳 +3 位作者 李钐 魏玉西 宋惠平 许丽娜 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第9期113-116,共4页
利用纳豆菌发酵蛤蜊,研究发酵产物中游离氨基酸态氮的含量及纳豆激酶活性,并以二者为评价指标,探索其最佳发酵条件。经单因素和正交设计试验结果表明:发酵温度为43℃、接种量为0.6%、发酵时间为48 h、料水比为1∶2(m/V)时发酵产物中游... 利用纳豆菌发酵蛤蜊,研究发酵产物中游离氨基酸态氮的含量及纳豆激酶活性,并以二者为评价指标,探索其最佳发酵条件。经单因素和正交设计试验结果表明:发酵温度为43℃、接种量为0.6%、发酵时间为48 h、料水比为1∶2(m/V)时发酵产物中游离氨基酸态氮含量最高(转化率可达71.10%);发酵温度为41℃、接种量为0.8%、发酵时间为48 h、料水比为1∶3(m/V)时发酵产物中纳豆激酶活性最高。 展开更多
关键词 蛤蜊 纳豆菌 发酵 游离氨基酸态氮 纳豆激酶活性
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贝类养殖容量研究进展 被引量:12
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作者 李长松 房斌 +3 位作者 王慧 庄平 周凯 么宗利 《上海水产大学学报》 CSCD 北大核心 2007年第5期478-482,共5页
近年来国内的贝类养殖产业出现大规模的病害事故,就其本质看是由于养殖区域生态环境平衡遭到破坏。本文从生态学角度出发,归纳国内外对于养殖容量概念的发展,比较各种概念的适用情况;对于养殖容量数学模型的建立和估算,介绍了目前国内... 近年来国内的贝类养殖产业出现大规模的病害事故,就其本质看是由于养殖区域生态环境平衡遭到破坏。本文从生态学角度出发,归纳国内外对于养殖容量概念的发展,比较各种概念的适用情况;对于养殖容量数学模型的建立和估算,介绍了目前国内外相对成熟,应用较广的模型,并且评价各种模型的优缺点。 展开更多
关键词 贝类 养殖容量 概念 模型
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四角蛤蜊、菲律宾蛤仔及文蛤水提醇沉上清液中相关核苷类物质的含量测定 被引量:13
17
作者 陆杰霖 柴尧 +4 位作者 贾梦蛟 刘睿 王令充 王欣之 吴皓 《南京中医药大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2014年第1期76-78,共3页
目的建立四角蛤蜊、菲律宾蛤仔及文蛤软体水提醇沉上清液中主要核苷类成分尿苷、黄嘌呤、胸腺嘧啶、次黄嘌呤、肌苷、鸟苷、2-脱氧鸟苷、2-脱氧肌苷、胸苷、腺苷的测定方法。方法采用xBridge C18(4.6mm×250mm,5μm)色谱柱;以水和... 目的建立四角蛤蜊、菲律宾蛤仔及文蛤软体水提醇沉上清液中主要核苷类成分尿苷、黄嘌呤、胸腺嘧啶、次黄嘌呤、肌苷、鸟苷、2-脱氧鸟苷、2-脱氧肌苷、胸苷、腺苷的测定方法。方法采用xBridge C18(4.6mm×250mm,5μm)色谱柱;以水和甲醇作为流动相梯度洗脱,以254nm为检测波长,体积流量0.5mL/min,柱温:25℃。结果四角蛤蜊、文蛤、菲律宾蛤仔的水提醇沉上清液中含有尿苷、黄嘌呤、胸腺嘧啶、次黄嘌呤、肌苷、鸟苷、2-脱氧鸟苷、2-脱氧肌苷、胸苷、腺苷。结论本检验方法简便、准确、重现性好,可作为相关蛤蜊软体水提醇沉上清液中主要核苷类成分含量的常规检测方法。 展开更多
关键词 蛤蜊 HPLC 核苷 含量测定
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四角蛤蜊贝壳制备柠檬酸钙的工艺研究 被引量:13
18
作者 陈士勇 王令充 +3 位作者 刘睿 嵇晶 吴皓 吴秋惠 《中国海洋药物》 CAS CSCD 2011年第6期18-22,共5页
目的以四角蛤蜊贝壳为钙源,制备高附加值柠檬酸钙。方法在单因素的基础上结合三因素三水平的响应面设计分析方法,建立制备柠檬酸钙的二次多项式数学模型,得到柠檬酸钙最佳制备工艺。结果与结论酸钙比2.78、液固比6.11、反应时间1.9h,在... 目的以四角蛤蜊贝壳为钙源,制备高附加值柠檬酸钙。方法在单因素的基础上结合三因素三水平的响应面设计分析方法,建立制备柠檬酸钙的二次多项式数学模型,得到柠檬酸钙最佳制备工艺。结果与结论酸钙比2.78、液固比6.11、反应时间1.9h,在此条件下,柠檬酸钙的得率为91.93%,纯度为99.03%。制备出的柠檬酸钙为白色粉末状固体,并用傅立叶变换红外光谱仪及电感耦合等离子发射光谱仪,对其进行定性表征及定量分析,表明用四角蛤蜊贝壳制备柠檬酸钙是可行的。 展开更多
关键词 蛤蜊 贝壳 柠檬酸钙 工艺 红外光谱 元素分析
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海水混养池塘虾蛤肠道与养殖环境的微生物多样性 被引量:12
19
作者 林国荣 王春忠 +1 位作者 孙富林 郑志鹏 《微生物学通报》 CAS CSCD 北大核心 2018年第9期1989-1999,共11页
【背景】海水混养池塘环境微生物以及动物肠道微生物的群落结构已有研究,但对混养环境中多品种动物肠道与环境微生物群落的关系尚未见报道。【目的】研究海水虾蛤混养环境中微生物多样性以及与养殖动物健康之间的关系。【方法】采用Illu... 【背景】海水混养池塘环境微生物以及动物肠道微生物的群落结构已有研究,但对混养环境中多品种动物肠道与环境微生物群落的关系尚未见报道。【目的】研究海水虾蛤混养环境中微生物多样性以及与养殖动物健康之间的关系。【方法】采用Illumina高通量测序技术测定冬季莆田市北江养殖区2个混养池塘中水体、底泥以及虾蛤肠道的菌群结构。【结果】同一池塘水体与底泥之间、不同池塘水体或底泥之间的微生物结构存在一定的差异;同一养殖区2个混养池塘虾与蛤肠道微生物结构之间具有极高的相似性,与养殖环境存在显著的差异。微生物多样性和丰富度差异很大,表现出底泥>水体>肠道;虾蛤肠道微生物以厚壁细菌和γ-变形细菌为主;池塘水体以放线菌、α-变形细菌以及拟杆菌为主,底泥以γ-变形细菌和δ-变形细菌为主。养殖动物肠道微生物主要优势种为乳球菌属和假单胞菌属,池塘环境内存在较高丰度的黄杆菌类潜在致病菌,而在虾和蛤的肠道中基本未检出。2个池塘底泥硫还原细菌含量较高,增加了底质产生硫化氢等有害物质的风险。【结论】比较混养池塘中水体、底泥以及虾蛤肠道三者之间微生物群落结构的差异,揭示虾、贝混养模式微生物与养殖环境的关系,为池塘养殖虾、贝疾病防治和混养结构的优化提供参考。 展开更多
关键词 海水混养池塘 Illumina高通量测序 细菌群落 对虾
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文蛤分级试验研究与分级设备设计 被引量:12
20
作者 沈建 郑晓伟 +2 位作者 林蔚 章超桦 秦小明 《渔业现代化》 2007年第6期39-42,共4页
为改变我国鲜活贝类前处理加工以人工作业为主、生产效率和品质较低的现状,以文蛤为研究对象,通过对物理参数的测量,分析文蛤的生物学特性,确定文蛤个体长度为分级参数,对文蛤在不同形式分级后的损伤率和成活率进行堆积摩擦试验,并进行... 为改变我国鲜活贝类前处理加工以人工作业为主、生产效率和品质较低的现状,以文蛤为研究对象,通过对物理参数的测量,分析文蛤的生物学特性,确定文蛤个体长度为分级参数,对文蛤在不同形式分级后的损伤率和成活率进行堆积摩擦试验,并进行跌落撞击理论计算,在此基础之上确定文蛤分级设备的主要技术参数,设计研制滚筒式和振动式2种文蛤分级设备。研究表明,文蛤分级设备的设计,在结构和形式上应最大程度地减少文蛤处理过程中的损伤。比如可在水中进行分级。 展开更多
关键词 文蛤 生物特性 试验研究 分级设备
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