胆巴炮制对附子生物碱类成分的影响研究 被引量：26

1

作者 刘雨诗 刘红梅 +4 位作者 叶强 方成鑫 刘晓梅 刘娟汝 郭力 《中药新药与临床药理》 CAS CSCD 北大核心 2019年第4期472-477,共6页

目的比较有胆附片与无胆附片的成分异同,探讨胆巴炮制与无胆炮制对附子生物碱类成分的影响。方法采用酸性染料比色法及高效液相色谱法对5种附子炮制品(生附片、黑顺片、熟附片、蒸附片、炒附片)的生物碱类成分进行分析。结果江油产生附... 目的比较有胆附片与无胆附片的成分异同,探讨胆巴炮制与无胆炮制对附子生物碱类成分的影响。方法采用酸性染料比色法及高效液相色谱法对5种附子炮制品(生附片、黑顺片、熟附片、蒸附片、炒附片)的生物碱类成分进行分析。结果江油产生附片质量最优,去皮可以提高附子中有效成分的相对含量;有胆炮制黑顺片、熟附片均能显著降低毒性成分双酯型生物碱的含量,但同时有效成分单酯型生物碱及总生物碱流失严重;无胆蒸制或炒制附片能有效去除毒性成分并保留有效成分,"去毒存性"能力较好。结论不同炮制方法能不同程度地降低附子毒性成分双酯型生物碱含量,增加有效成分单酯型生物碱含量,达到增效减毒的目的;但有胆炮制附片存在炮制过度之嫌,无胆炮制工艺简便易行,不易引入无机杂质,具有推广和应用价值。 展开更多

关键词 附子 胆巴 炮制 生物碱

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陈芥菜卤文献考证 被引量：1

2

作者 施庆武 曾妮 吴承艳 《中华医史杂志》 2023年第3期151-158,共8页

陈芥菜卤为传统中药中独特的发酵类液体入药,其前身为齑水,至明代陈芥菜卤的名称才逐渐确立。经考证发现古代芥菜的主要基原植物为十字花科芸苔族芸苔属芥菜(原变种)Brassica juncea(L.)Czern.et Coss.var.juncea,而陈芥菜卤所用芥菜的... 陈芥菜卤为传统中药中独特的发酵类液体入药,其前身为齑水,至明代陈芥菜卤的名称才逐渐确立。经考证发现古代芥菜的主要基原植物为十字花科芸苔族芸苔属芥菜(原变种)Brassica juncea(L.)Czern.et Coss.var.juncea,而陈芥菜卤所用芥菜的基原主要为十字花科芸苔族芸苔属芥菜的栽培变种(雪里蕻)Brssica juncea var.multiceps Tsen et Lee,属于芥菜叶芥类分蘗芥。陈芥菜卤味辛、咸,性寒,归肺经,具有清热化痰,定嗽排脓的功效,主要用于肺痈的治疗,还可用于肺痿、喉癣、喘胀、咳嗽、吐脓血、面肿等病症。其用法包括:直接服用(或温服)、用热豆浆冲服、加入饭菜中食用、兑入汤药中冲服、用鱼腥草捣汁兑服等。陈芥菜卤之道地产地应为浙江嘉兴地区,尤以嘉善天凝镇天宁寺所藏出名,常州天宁寺是为讹传。 展开更多

关键词 陈芥菜卤 齑水 加工制作 文献考证

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不同大豆原料对豆清发酵液豆腐和卤水豆腐加工特性的影响 被引量：2

3

作者 王秋普 江振桂 +8 位作者 赵良忠 范柳 尹玲红 刘玉芹 林最奇 尹乐斌 谢春平 欧红艳 李明 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2019年第6期13-18,25,共7页

以黑龙48、临豆10号、临豆9号、齐黄34、华豆2号及华豆10号6种不同大豆品种为原料,根据豆腐生产的基本工艺,分别以豆清发酵液、盐卤(MgCl2)作为凝固剂生产豆腐。通过感官评价、产品得率、保水性、质构特性、蛋白质、脂肪及水分含量等指... 以黑龙48、临豆10号、临豆9号、齐黄34、华豆2号及华豆10号6种不同大豆品种为原料,根据豆腐生产的基本工艺,分别以豆清发酵液、盐卤(MgCl2)作为凝固剂生产豆腐。通过感官评价、产品得率、保水性、质构特性、蛋白质、脂肪及水分含量等指标进行分析,探讨不同大豆原料对豆清发酵液豆腐和卤水豆腐加工特性的影响。研究结果表明:6种不同大豆原料所产的豆腐感官评价、产品得率、保水性、质构特性、蛋白质、水分及脂肪含量差异均达极显著水平(p <0.01)。其中华豆2号、临豆10号、临豆9号和齐黄34的豆清发酵液豆腐的得率、保水性、质构参数较高,最高为华豆2号,其得率、保水性、硬度、弹性、耐嚼性的指标分别高达176.532%、72.155%、174.482 g、0.778 mm、64.530;齐黄34、华豆2号、华豆10号、临豆10号的卤水豆腐得率、保水性、质构参数较高,最高为齐黄34,其得率、凝聚性、弹性等指标依次为188.879%、2.951、0.789 mm。综合感官评价及蛋白质等营养指标,分析得出华豆2号、临豆10号、临豆9号和齐黄34较适生产豆清发酵液豆腐,齐黄34,华豆2号、华豆10号、临豆10号较适加工卤水豆腐。 展开更多

关键词 大豆原料 豆清发酵液 盐卤 豆腐 加工特性

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卤牛肉品质控制技术研究进展 被引量：2

4

作者 李清光 林少伟 李佳贺 《现代食品》 2021年第12期16-20,共5页

卤牛肉是国内外消费者普遍喜爱的一种酱卤制品,也是中国传统肉制品的重要组成部分。近年来,休闲卤味餐饮发展迅速,卤牛肉的研究与开发更加深入。本文综述了卤牛肉的加工工艺、影响卤牛肉品质的因素和卤牛肉的品质控制方法,并对其发展前... 卤牛肉是国内外消费者普遍喜爱的一种酱卤制品,也是中国传统肉制品的重要组成部分。近年来,休闲卤味餐饮发展迅速,卤牛肉的研究与开发更加深入。本文综述了卤牛肉的加工工艺、影响卤牛肉品质的因素和卤牛肉的品质控制方法,并对其发展前景进行了展望,为卤牛肉的绿色加工、新产品的研发和批量化生产提供参考。 展开更多

关键词 卤牛肉 加工工艺 品质控制

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A Novel Application in Green Chemical Processing Using Reject Brines and Carbon Dioxide as Raw Materials

5

作者 Hussein Abdel-Aal K. M. Zohdy +2 位作者 Maha Abdelkreem S. M.-S. Abdel-Hamid M. Bassyouni 《Engineering（科研）》 2013年第1期154-156,共3页

In this paper, the concept of “green processing” will be applied, while explaining the role of sustainable development strategy with respect to the environmental issue. Two parameters are considered in the study by ... In this paper, the concept of “green processing” will be applied, while explaining the role of sustainable development strategy with respect to the environmental issue. Two parameters are considered in the study by utilizing carbon dioxide and reject brine from desalination plants as raw materials to produce valuable chemical products and partially desalinated water. 展开更多

关键词 DESALINATION brine Green processing

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大球盖菇高产栽培及盐渍加工技术 被引量：1

6

作者 吴少风 陈秀琴 《北京农业》 2007年第15期18-20,共3页

大球盖菇是国内近年新开发的珍稀食用菌,具有味道鲜美、营养丰富、色泽鲜艳等特点,市场前景广阔。本文阐述了大球盖菇高产栽培技术和盐渍加工方法。

关键词 大球盖菇 高产栽培 盐渍加工

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影响潮式卤肉相关工艺指标分析 被引量：1

7

作者 劳诗雯 彭珩 詹世雄 《现代食品》 2021年第13期97-101,共5页

该研究以传统潮式卤水的加工工艺烹调卤肉,使用多种香辛料、调味料加入糖色熬制出潮式卤水。以标准化的潮式卤水为介质,对一定规格的猪肉进行卤制,研究其卤制时长与卤制温度的相关性。采用感官评定和质构分析等方法对其进行评价,结果表... 该研究以传统潮式卤水的加工工艺烹调卤肉,使用多种香辛料、调味料加入糖色熬制出潮式卤水。以标准化的潮式卤水为介质,对一定规格的猪肉进行卤制,研究其卤制时长与卤制温度的相关性。采用感官评定和质构分析等方法对其进行评价,结果表明,潮式卤肉在80℃下,卤制25 min时,其肉质硬度最低、口感佳、感官评分最高。 展开更多

关键词 卤肉 潮式卤水 加工工艺 感官评定 质构分析

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海盐菜卤肉制品加工方法

8

作者 李森 《肉类工业》 2009年第10期20-21,共2页

主要介绍了一种地方传统特色菜卤肉制品的加工方法

关键词 菜卤 肉制品 加工

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卤水锂资源开发技术进展 被引量：56

9

作者 钟辉 周燕芳 殷辉安 《矿产综合利用》 CAS 北大核心 2003年第1期23-28,共6页

介绍了我国盐湖卤水锂资源的特点和开发现状 ,对目前国内外盐湖卤水提锂方法和技术的进展情况进行了综述 ,并简介了国外主要盐湖卤水锂资源及其开发所采取的工艺技术 。

关键词 卤水锂资源 开发技术 沉淀法 离子交换吸附法 盐析法 碳化法

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盐湖锂资源分离提取方法研究进展 被引量：19

10

作者 贾旭宏 李丽娟 +2 位作者 曾忠明 刘志启 张波 《广州化工》 CAS 2010年第10期10-13,38,共5页

介绍了我国盐湖卤水锂资源的特点和开发现状,对目前国内外盐湖卤水提锂的方法和技术的进展情况进行了综述和评价,指出了适合我国盐湖卤水提锂的方法和今后的重点研究方向,希望能够为我国卤水锂资源的开发利用提供借鉴。

关键词 盐湖锂资源 卤水提锂 开发技术 综合利用

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复合蛋白酶在卤鹅类潮式卤水生产中的应用 被引量：6

11

作者 陈宇 郭卓钊 +3 位作者 郭美媛 郭奕纯 杨曼 黄妙云 《现代食品科技》 EI CAS 北大核心 2012年第8期1025-1027,共3页

针对蛋白酶在潮式卤鹅传统熟肉食品生产中的应用,以剪切力的变化来研究木瓜蛋白酶、胰蛋白酶和复合蛋白酶对卤鹅肉质的影响。通过单因素试验和正交试验确定了最佳的工艺生产条件为:复合酶液的胰蛋白酶用量为2000 U/kg原料、木瓜蛋白酶... 针对蛋白酶在潮式卤鹅传统熟肉食品生产中的应用,以剪切力的变化来研究木瓜蛋白酶、胰蛋白酶和复合蛋白酶对卤鹅肉质的影响。通过单因素试验和正交试验确定了最佳的工艺生产条件为:复合酶液的胰蛋白酶用量为2000 U/kg原料、木瓜蛋白酶用量为1000 U/kg原料,温度为20℃,处理时间为30 min,所得到的卤鹅颜色酱红有光泽、肉质细嫩有弹性,滋味浓郁。 展开更多

关键词 潮式卤鹅 复配蛋白酶 熟肉加工工艺

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卤水锂资源及其开发进展 被引量：2

12

作者 郑春辉 董殿权 刘亦凡 《化工技术与开发》 CAS 2006年第12期1-4,31,共5页

介绍了世界锂资源的分布状况和常用的提锂方法,重点论述了各锂业大国的提锂工艺及我国锂业开发进展。对近几年常用的无机离子交换剂及造粒做一小结并给出了国内近几年提锂交换剂的研究进展。

关键词 锂资源 提锂 工艺开发 无机离子交换剂

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锂深加工产业技术现状及发展趋势 被引量：2

13

作者 彭爱平 宋青荣 《世界有色金属》 2016年第7期15-22,共8页

本文综述了卤水提锂技术、矿石提锂技术、金属锂冶炼与加工技术、高纯锂盐产品深加工技术的发展现状与发展趋势,并简单介绍了赣锋锂业在锂深加工产业所做的工作及取得的成果。

关键词 锂产品深加工 卤水提锂 矿石提锂 金属锂冶炼与加工

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淋水式杀菌技术在潮式卤水熟肉食品的应用 被引量：1

14

作者 陈宇 郭卓钊 +3 位作者 郭美媛 郭奕纯 黄妙云 杨曼 《现代食品科技》 EI CAS 北大核心 2012年第7期847-849,共3页

本文叙述淋水式杀菌技术在潮式卤水传统食品生产中的应用,介绍了淋水式杀菌处理的优点。通过分析不同的处理温度和处理时间对潮式卤水的影响来确定最佳的杀菌方式,淋水式杀菌不仅能实现潮式卤水工业化生产杀菌,还能有效保留潮式卤水食... 本文叙述淋水式杀菌技术在潮式卤水传统食品生产中的应用,介绍了淋水式杀菌处理的优点。通过分析不同的处理温度和处理时间对潮式卤水的影响来确定最佳的杀菌方式,淋水式杀菌不仅能实现潮式卤水工业化生产杀菌,还能有效保留潮式卤水食品的风味和色泽。 展开更多

关键词 潮式卤水 淋水式杀菌 熟肉加工工艺

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卤水饱和点数学模型的建立及计算机处理方法

15

作者 刘金惠 苑庆忠 《山东轻工业学院学报（自然科学版）》 CAS 1997年第1期20-24,共5页

借助于溶液理论，建立了计算卤水饱和点的数学模型，并进行了计算机处理，该计算程度对指导制盐生产有一定意义。

关键词 卤水 饱和点 数学模型 计算机处理 制盐

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一种在石膏处理沉降桶中应用的新材料

16

作者 邢亚慧 陈玉红 张艳华 《中国井矿盐》 CAS 2015年第5期8-9,12,共3页

介绍了特种强化玻璃在制盐石膏处理中的成功应用,该材料能使制盐石膏母液的斜板沉降桶使用周期延长且提高沉降效率,从理论和实际分析总结了该种材料的特点,为解决类似问题提供一定的思路。

关键词 石膏型卤水 石膏处理 澄清沉降桶 斜板 特种强化玻璃

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柴达木盐湖卤虫加工技术研究

17

作者 海龙 《青海科技》 1999年第1期44-45,共2页

介绍了卤虫的用途及柴达木盐湖卤虫资源的特点，提出了加工流程图。

关键词 盐湖 卤虫卵 加工技术 卤虫 饵料 食品添加剂

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