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题名利用马铃薯渣和黑淀粉发酵柠檬酸的菌种选育
被引量：12
- 1
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作者
杨庆文
孙文敬
谢红
赵峰梅
郭金权
王慕华
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机构
山西省生物研究所
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出处
《山西农业科学》
2004年第4期57-59,共3页
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文摘
从91株黑曲霉中筛选出菌株A-44,经Co60-γ射线诱变,获得了一株利用马铃薯精淀粉下脚料深层发酵柠檬酸的变异株γ-115。当发酵培养基中马铃薯渣13%、黑淀粉10%时,摇瓶产酸达132～149mg/ml,对淀粉的转化率达83.50%～94.30%;当发酵培养基中马铃薯渣10%、黑淀粉6%时,30L发酵罐产酸达72～84mg/ml,对淀粉的转化率达81.40%～94.32%。
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关键词
马铃薯渣
黑淀粉
发酵
柠檬酸
菌种选育
原料
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Keywords
Aspergillus niger
potato residue
black potato starch
Citric acid fermentation
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分类号
TQ921.1
[轻工技术与工程—发酵工程]
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题名一种新型粉肠的制作工艺及感官评价
被引量：3
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作者
杨巍巍
张进娜
马明霞
张莹之
曾繁鑫
李淑珍
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机构
沈阳医学院公共卫生学院
沈阳医学院基础医学院
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出处
《徐州工程学院学报（自然科学版）》
CAS
2019年第1期87-92,共6页
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基金
辽宁省科学技术厅社发攻关及产业化重点研发项目(2017225065)
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文摘
通过正交试验、感官评分,确定新型粉肠最佳工艺质量分数配比为:黑米粉14%,土豆淀粉20%,甜玉米24%,煮制最优时间35min.这为企业大批量生产提供可行性根据,降低企业的生产成本,提高利润,同时也为人们提供物美价廉的产品.
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关键词
鱼肉
黑米粉
玉米
土豆淀粉
煮制时间
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Keywords
fish meat
black rice flour
corn
potato starch
cooking time
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分类号
TS251.65
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名利用马铃薯渣和黑淀粉生产柠檬酸的中间试验
被引量：2
- 3
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作者
杨庆文
孙文敬
谢红
赵峰梅
高润香
蒋明珠
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机构
山西省生物研究所
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出处
《山西农业科学》
2001年第1期88-91,共4页
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文摘
采用黑曲霉γ - 115在 12 0 0L的发酵罐中进行柠檬酸发酵中间试验。结果表明 ,在含有10 %马铃薯渣和 6%黑淀粉的发酵培养基中 ,34℃培养 96h左右 ,黑曲霉γ - 115对糖的转化率达83 14%。在此基础上 ,进行了从发酵液中提取柠檬酸的试验 ,提取收率达 57 4 9%。
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关键词
马铃薯渣
黑淀粉
柠檬酸
发酵
中间试验
马铃薯淀粉生产
副产品
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Keywords
Aspergillus niger γ-115
potato residue
black potato starch
Citric acid fermentatiP
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分类号
TS239
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
TQ921.1
[轻工技术与工程—食品科学与工程]
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题名造纸黑液与马铃薯淀粉废水对沙性土壤的改良作用
被引量：3
- 4
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作者
唐晓春
石辉文
冯泽民
马祥林
齐国栋
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机构
兰州大学化学化工学院
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出处
《安徽农业科学》
CAS
北大核心
2009年第24期11690-11692,共3页
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文摘
[目的]研究造纸黑液和马铃薯淀粉废水混合废液对沙性土壤的改良作用,在解决废水环境污染问题的同时改善生态环境。[方法]将不同体积比的混合废液(马铃薯淀粉废水∶造纸黑液=1∶1,2∶1,3∶1,4∶1,5∶1)经过常温发酵30 d,通过对混合废液pH变化的研究,确定最佳混合比例及混合发酵条件,并考察处理后混合废液对沙性土壤的改良效果。[结果]马铃薯淀粉废水与造纸黑液以体积比2∶1比例混合,经过常温发酵15 d后可得到稳定的pH接近中性的混合废液,将其以质量比1∶4的比例施入沙性土壤,可提高沙性土壤的pH值,降低干容重,增加土壤有机质含量,有效提高土壤持水能力。[结论]该研究对治理环境污染,废水资源化及生态环境建设具有重要意义。
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关键词
造纸黑液
马铃薯淀粉废水
沙性土壤
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Keywords
Paper making black liquid
potato starch wastewater
Sandy soil
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分类号
S156.99
[农业科学—土壤学]
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