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覆盆子研究进展及其资源开发利用 被引量：14
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作者 刘明学 牛靖娥 《科技视界》 2014年第22期26-27,共2页
覆盆子为蔷薇科悬钩子属植物果实,富含多种营养成分和抗氧化、免疫调节、抗肿瘤等生物活性成分。我国覆盆子野生资源丰富,分布广泛,适应性强,附加值高,但目前大多资源还是处于野生状态,人工大规模栽培还较少。因此覆盆子作为经济植物开... 覆盆子为蔷薇科悬钩子属植物果实,富含多种营养成分和抗氧化、免疫调节、抗肿瘤等生物活性成分。我国覆盆子野生资源丰富,分布广泛,适应性强,附加值高,但目前大多资源还是处于野生状态,人工大规模栽培还较少。因此覆盆子作为经济植物开发利用具有较大的经济与社会价值。本文从覆盆子特征、营养成分、化学成分、活性作用及资源利用与发展等几个方面介绍了覆盆子研究的进展和覆盆子资源开发利用的现状与前景,为推动我国覆盆子资源利用与产业发展提供参考。 展开更多
关键词 覆盆子 资源 营养成分 化学成分 活性作用 产业发展
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