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题名基本公共服务质量:概念界定、构成要素与特质属性
被引量：11
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作者
陈朝兵
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机构
西南财经大学公共管理学院
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出处
《首都经济贸易大学学报》
CSSCI
北大核心
2019年第3期65-71,共7页
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基金
国家社会科学基金青年项目"我国基本公共服务质量监测体系构建研究"(18CZZ034)
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文摘
基本公共服务质量作为一个学术概念早已进入官方话语体系,但学术界至今仍缺乏对其的专门界定与深入解读。立足基本公共服务和质量的内涵,基本公共服务质量可确切定义为"基本公共服务提供过程及结果中的固有特性满足相关规定要求与社会公众要求的程度"。由该定义,基本公共服务质量包含基本公共服务的质量特性、质量要求和质量特性满足质量要求的程度三个要素。由质量本身的特性决定,基本公共服务质量的特性体现为合规性、合需性、客观性、主观性、相对性和发展性。
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关键词
基本公共服务
质量
质量特性
质量要求
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Keywords
basic public service
quality
quality characteristics
quality requirement
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分类号
D035
[政治法律—政治学]
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题名耕作方式对旱区冬小麦籽粒品质性状的影响
被引量：5
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作者
吴金芝
黄明
李友军
姚宇卿
张灿军
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机构
河南科技大学农学院
洛阳市农业科学研究院
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出处
《麦类作物学报》
CAS
CSCD
北大核心
2012年第3期454-459,共6页
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基金
国家科技部"国家粮食丰产科技工程"项目(2004BA520A-06)
河南省科技攻关项目(0424060032)
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文摘
为了解耕作方式对旱区冬小麦籽粒品质的影响规律,在长期定位试验的基础上,分析了深耕、免耕覆盖、深松覆盖和传统耕作4种耕作方式间冬小麦籽粒主要基础品质性状、粉质特性、拉伸特性、淀粉糊化特性和淀粉产量的差异。结果表明,在4种耕作方式中,深耕处理条件下,冬小麦籽粒硬度,灰分含量,沉降值,湿、干面筋含量,吸水率及面团形成时间最高,而面团稳定时间和弱化度最低;与传统耕作相比,深松覆盖和免耕覆盖能够提高籽粒粒径、出粉率和面团稳定时间,降低籽粒硬度、沉降值、湿面筋含量和面粉吸水率。面团拉伸面积、拉伸阻力、最大拉伸阻力和拉伸比例均表现为免耕覆盖>传统耕作>深耕>深松覆盖。免耕覆盖和深松覆盖有利于提高淀粉糊化温度、峰值黏度、最终黏度和反弹值,在一定程度上降低了稀懈值。同时,深松覆盖和免耕覆盖可以显著提高小麦籽粒淀粉含量和淀粉产量。深松覆盖和免耕覆盖对冬小麦籽粒品质性状的影响具有一定的积极效应。
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关键词
冬小麦
耕作方式
基础品质性状
粉质和拉伸特性
淀粉糊化特性
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Keywords
Winter wheat
Tillage managements
basic quality characteristics
Farinograms and extensograms properties
Paste properties of starch
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分类号
S512.1
[农业科学—作物学]
S344
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题名基于学员特征的《大学计算机基础》课程改革初探
被引量：1
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作者
韩敬利
夏青
王兆丽
王梅娟
宦蕾
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机构
陆军工程大学指挥控制工程学院
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出处
《计算机工程与科学》
CSCD
北大核心
2019年第S01期39-42,共4页
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基金
院教育教学课题（ZY2018006)
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文摘
军队院校《大学计算机基础》课程面向各专业不同类型学员,旨在培养学员以计算科学为工具、解决现实世界中问题的素质和能力。针对学生学源组成复杂、计算机基础差异较大、专业需求各不相同等问题,需要更加有针对性地探讨基于学员特征的课程改革。从专业特征、基础素质特征两个方面着手,探讨《大学计算机基础》的课程改革和实施方法,以期能够将计算机作为一种自然工具引入到所有科学和工程类课程中。
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关键词
专业特征
基础素质特征
大学计算机基础
课程改革
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Keywords
professional characteristics
basic quality characteristics
university computer foundation
course reform
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分类号
G642
[文化科学—高等教育学]
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题名粮谷重组米质构特性及其米粉品质特性的研究
被引量：1
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作者
陈怡岑
何欢
杨华
李万军
吕美
赵月
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机构
沈阳市现代农业研发服务中心
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出处
《食品科技》
CAS
北大核心
2019年第12期199-204,共6页
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基金
沈阳市科学事业费科技项目(sysy2016-25).
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文摘
分析粮谷重组米基础成分与TPA参数的相关性,建立质构特性与基础成分因子间的回归方程,进一步分析重组米不同颗粒度的粒径、色泽、吸水性等的差异。结果表明:粗纤维与弹性呈正显著性相关(r=0.828,P<0.05),淀粉与弹性呈负显著性相关(r=-0.817,P<0.05),回归分析表明,粗蛋白和粗纤维的含量对质构参数影响较大,可以通过两者对重组米的食用品质进行预测;当粉体粒径减少时,其色泽品质提升,整体水溶性指数(WSI)和吸水性指数(WAI)变化趋势相反,黏度呈先上升后下降的趋势。
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关键词
重组米
质构特性
基础成分
品质特性
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Keywords
remaking rice
texture characteristics
basic components
quality characteristics
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分类号
TS210.1
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名鸡肉复合生物保鲜剂的筛选及其保鲜效果
被引量：4
- 5
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作者
刘丽莉
杨晓盼
闫贝贝
孙浩敏
张宸旖
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机构
河南科技大学食品与生物工程学院食品加工与安全国家级教学示范中心
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出处
《肉类研究》
北大核心
2019年第3期52-58,共7页
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基金
河南省重大科技专项(161100110900
161100110600-2
+2 种基金
161100110700-2
161100110800-06)
河南科技大学大学生研究训练计划项目(2018157)
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文摘
采用鸡胸肉为原料,以总挥发性盐基氮(total volatile basic nitrogen,TVB-N)含量为指标,通过五元二次通用旋转组合试验设计对鸡肉复合生物保鲜剂的配比进行优化,并对鸡肉冷藏期间的品质变化进行研究。结果表明:确定出的复合生物保鲜剂最佳配比组合为羧甲基纤维素质量浓度0.81 g/100 mL、茶多酚质量浓度0.57 g/100 mL、抗坏血酸质量浓度0.03 g/100 mL、山梨糖醇质量浓度1.79 g/100 mL、生姜汁体积分数25.07%,此条件下测得鸡肉TVB-N含量为(14.18±0.13) mg/100 g;以未添加保鲜剂的鸡肉为对照组,对(4.0±0.5)℃条件下冷藏鸡肉的菌落总数、剪切力、色差和微观结构等品质变化进行测定,结果表明,冷藏期间保鲜剂处理组鸡肉的菌落总数和剪切力下降显著低于对照组(P<0.05),其冷藏18 d后的菌落总数仍符合冷鲜肉未变质的国家标准,且处理组保持了较大的红度值,变化显著低于对照组(P<0.05),扫描电镜分析显示处理组的鸡肉纤维仍排列整齐,结构紧密。
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关键词
鸡肉保鲜
复合生物保鲜剂
总挥发性盐基氮含量
品质特性
保鲜效果
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Keywords
chicken preservation
preservative combination
total volatile basic nitrogen content
quality characteristics
preservation quality
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分类号
TS251.5
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名二维地理实体质量特性分析
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作者
张号
王虹
王炜
王程
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机构
自然资源部陕西测绘产品质量监督检验站
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出处
《北京测绘》
2022年第11期1570-1575,共6页
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文摘
随着新型基础测绘工作逐步开展实施和试点建设完成,各地根据自身特点和优势开展了一系列的技术研究和方法探索。地理实体作为新型基础测绘体系中重要的产品成果,如何构建高质量、标准化、符合要求的产品还存在一定的技术探索空间,本文就根据现有两种路径生产二维地理实体过程中关键环节和步骤及实体组成要素分析,总结归纳成果质量特性及质量检查要点,以期为后续地理实体质量控制及质量评价提供有益借鉴和技术参考。
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关键词
新型基础测绘
二维地理实体
实体化改造
质量特性
质量检查
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Keywords
new basic surveying and mapping
two-dimensional geographical entity
entity transformation
quality characteristics
quality inspection
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分类号
P208
[天文地球—地图制图学与地理信息工程]
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