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微波杀菌在酱牛肉保鲜中的应用研究 被引量：25
1
作者 孙承锋 南庆贤 牛天贵 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2001年第3期11-13,共3页
对酱牛肉中主要的腐败菌进行了分离与初步鉴定 ,并通过对腐败菌在微波加热条件下的死亡特性的研究 ,探讨了微波杀菌应用于酱牛肉保鲜的可行性。研究表明 ,酱牛肉中的主要腐败菌属于葡萄球菌属、肠杆菌科与假单胞菌属。微波加热温度达到 ... 对酱牛肉中主要的腐败菌进行了分离与初步鉴定 ,并通过对腐败菌在微波加热条件下的死亡特性的研究 ,探讨了微波杀菌应用于酱牛肉保鲜的可行性。研究表明 ,酱牛肉中的主要腐败菌属于葡萄球菌属、肠杆菌科与假单胞菌属。微波加热温度达到 5 0～ 6 0℃时 ,可以杀死大部分腐败菌。 展开更多
关键词 腐败菌 保鲜 微波杀菌 酱牛肉
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纳米二氧化钛闪照强光光催化杀菌与保鲜技术初探 被引量：18
2
作者 叶盛英 刘诗乐 贺明书 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2003年第4期180-183,共4页
利用纳米二氧化钛光催化活性高的特性 ,对纳米二氧化钛闪照强光光催化杀菌与保鲜技术进行了初步研究 ;采用L1 6 (4 5)正交试验探讨了纳米二氧化钛浓度、强光的闪照次数、闪照距离和菌液浓度等因素对枯草芽孢杆菌、大肠杆菌杀灭效果的影... 利用纳米二氧化钛光催化活性高的特性 ,对纳米二氧化钛闪照强光光催化杀菌与保鲜技术进行了初步研究 ;采用L1 6 (4 5)正交试验探讨了纳米二氧化钛浓度、强光的闪照次数、闪照距离和菌液浓度等因素对枯草芽孢杆菌、大肠杆菌杀灭效果的影响 ;并对龙眼进行保鲜试验。结果表明 ,纳米二氧化钛在闪照强光作用下对枯草芽孢杆菌、大肠杆菌具有杀灭作用 ,也能延长龙眼保质期。当 Ti O2 浓度为 4 .0× 10 - 4g/ m L ,闪照次数 30次时 ,杀菌效果最好 ;当保鲜薄膜含纳米二氧化钛1.3× 10 - 4～ 1.5× 10 - 4g/ cm2 ,闪照距离为 8cm,闪照次数为 10次 ,龙眼保鲜效果最好。 展开更多
关键词 钠米二氧化钛 杀菌 保鲜 闪照强光 光催化
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内生细菌在荔枝体内的定殖及其防病保鲜功能 被引量：19
3
作者 蔡学清 陈炜 +2 位作者 林娜 林通 胡方平 《应用生态学报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第8期2140-2146,共7页
用含有GFP基因标记的内生细菌菌株BS-2-gfp和TB2-gfp,采用喷雾接种的方法,研究其在荔枝叶片、花、幼果及成熟果实果皮内的定殖动态及其与防病保鲜之间的关系.结果表明:内生细菌BS-2-gfp和TB2-gfp能在荔枝叶片、花、幼果及采后果皮上定殖... 用含有GFP基因标记的内生细菌菌株BS-2-gfp和TB2-gfp,采用喷雾接种的方法,研究其在荔枝叶片、花、幼果及成熟果实果皮内的定殖动态及其与防病保鲜之间的关系.结果表明:内生细菌BS-2-gfp和TB2-gfp能在荔枝叶片、花、幼果及采后果皮上定殖,能在各组织内繁殖并可在花和幼果间传导.内生细菌在荔枝叶片上的定殖因季节和荔枝生长期的不同而异,与秋季相比,春季定殖期限长,定殖量大.内生细菌在荔枝不同部位的定殖时间和定殖量也不同,在叶片上接种37d后还可分离回收到接种的2种目标细菌,在花上接种10d后就回收不到BS-2-gfp,而成熟荔枝果皮上2种菌的定殖量最大.防病试验表明,当荔枝霜疫病的病情指数急剧上升时,TB2-gfp在荔枝果皮的定殖量达到最大,为1.90×106CFU.g-1FM;保鲜试验发现,TB2-gfp菌株的保鲜效果优于BS-2-gfp,菌株在荔枝果皮内的定殖量也高于菌株BS-2-gfp,表明供试内生细菌在荔枝果皮的定殖量与其防病及保鲜效果呈正相关. 展开更多
关键词 荔枝 内生细菌 定殖 防病 保鲜
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间歇性饥饿对厌氧氨氧化菌混培物保藏特性的影响 被引量：16
4
作者 汪彩华 郑平 +1 位作者 唐崇俭 陈婷婷 《环境科学学报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第1期36-43,共8页
厌氧条件下,采用4℃、4℃并每隔10d换1次NO2--N/NH4+-N浓度比为1.32的基质、4℃并每隔10d换1次NO2--N/NH4+-N浓度比为1.63的基质3种方法保藏厌氧氨氧化菌混培物,研究间歇性饥饿对厌氧氨氧化菌混培物保藏特性的影响.结果表明,间歇性饥饿... 厌氧条件下,采用4℃、4℃并每隔10d换1次NO2--N/NH4+-N浓度比为1.32的基质、4℃并每隔10d换1次NO2--N/NH4+-N浓度比为1.63的基质3种方法保藏厌氧氨氧化菌混培物,研究间歇性饥饿对厌氧氨氧化菌混培物保藏特性的影响.结果表明,间歇性饥饿对厌氧氨氧化菌混培物的危害大于长期性饥饿,且亚硝态氮浓度越高危害越大;另厌氧氨氧化菌混培物活性还与血红素c含量有直接相关性,无外界颜色干扰时厌氧氨氧化菌混培物颜色还可直观反映其活性和血红素c含量,且厌氧氨氧化菌混培物的颗粒结构及其富含的胞外多聚物能增强其抵抗外界不利因素的能力.在试验的5个月内,3种方法下的活性衰减速率均先快后趋于稳定,趋于稳定时的三者活性保留率分别为75.3%、70.8%、62.7%. 展开更多
关键词 厌氧氨氧化菌混培物 间歇性饥饿 保藏性能
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库尔勒香梨黑斑病菌拮抗菌筛选及其抑菌机理 被引量：10
5
作者 郝金辉 包慧芳 +7 位作者 王宁 詹发强 侯新强 郑素慧 何亚芳 史应武 杨蓉 龙宣杞 《微生物学通报》 CAS CSCD 北大核心 2022年第9期3709-3721,共13页
【背景】由互隔交链孢(Alternaria alternata)引起的黑斑病是库尔勒香梨采后贮期的主要病害之一,严重影响果实品质,造成巨大的经济损失。【目的】筛选对梨黑斑病菌具有高拮抗活性的菌株并探究其可能的抑菌机制,为香梨采后保鲜提供理论... 【背景】由互隔交链孢(Alternaria alternata)引起的黑斑病是库尔勒香梨采后贮期的主要病害之一,严重影响果实品质,造成巨大的经济损失。【目的】筛选对梨黑斑病菌具有高拮抗活性的菌株并探究其可能的抑菌机制,为香梨采后保鲜提供理论依据。【方法】从库尔勒香梨园健康植株根际采集土壤样品,采用稀释涂布法分离细菌并进行纯化,通过平板对峙法和琼脂打孔法筛选对梨黑斑病菌具有显著拮抗作用的菌株,结合形态学观察和16S rRNA基因序列分析进行初步鉴定;通过平板对峙法对拮抗菌抑菌谱进行测定;采用特异性平板定性检测拮抗菌产酶活性,采用3,5-二硝基水杨酸比色法法及福林-酚法定量酶活;通过孢子萌发抑制试验和扫描电镜观察,测定拮抗菌对梨黑斑病菌的拮抗作用。【结果】筛选得到2株对梨黑斑病菌有较强抑制活性的菌株JE53和JE56,经分析鉴定为多粘类芽孢杆菌(Paenibacillus polymyxa)及枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis),其发酵上清液对梨黑斑病菌的抑菌圈直径分别为22.49 mm和22.40 mm。抑菌谱测定结果表明,菌株JE53和JE56对马铃薯黑痣病菌等9种植物病原菌均有不同程度的抑制作用。胞外酶测定结果显示这2株菌可产生4种胞外酶;其发酵上清液能够显著抑制病原菌孢子萌发,抑制率分别为70.30%和88.87%;扫描电镜发现这2株菌可导致病原菌菌丝表面粗糙、扭曲变形。【结论】JE53和JE56对梨黑斑病菌有较好的抑制效果,具有进一步开发和应用的潜力。 展开更多
关键词 梨黑斑病 拮抗细菌 生物保鲜
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鲫鱼贮藏过程中微生物菌相PCR-DGGE分析及其防腐保鲜 被引量：11
6
作者 李秀秀 曾维伟 +4 位作者 陆兆新 别小妹 赵海珍 张充 吕凤霞 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2017年第5期274-280,共7页
采用聚合酶链式反应-变性梯度凝胶电泳(polymerase chain reaction-amplification and denaturing gradient gel electrophorsis,PCR-DGGE)技术,分析4℃冷藏条件下鲫鱼肌肉和鱼鳃的菌相组成及变化,并利用不同浓度(效价分别为67 608、32 ... 采用聚合酶链式反应-变性梯度凝胶电泳(polymerase chain reaction-amplification and denaturing gradient gel electrophorsis,PCR-DGGE)技术,分析4℃冷藏条件下鲫鱼肌肉和鱼鳃的菌相组成及变化,并利用不同浓度(效价分别为67 608、32 359、2 239、1 820、1 157 IU/m L)抗菌脂肽溶液对鲫鱼进行浸泡处理,以未处理作为对照,分别测定其菌落总数、挥发性盐基氮(total volatile basic nitrogen,TVB-N)、p H值和硫代巴比妥酸(thiobarbituric acid,TBA)等指标,评价抗菌脂肽对鲫鱼冷藏保鲜效果。结果表明:鲫鱼贮藏过程中的微生物具有多样性,PCRDGGE技术确定气单胞菌属(Aeromonas sp.)、假单胞菌属(Pseudomonas sp.)、不动杆菌属(Acinetobacter sp.)和热杀索丝菌属(Brochothrix thermosphacta)为鲫鱼鱼肉的主要腐败菌群,荧光假单胞菌是鲫鱼贮藏过程中的优势腐败菌。而棉子糖乳球菌属(Lactococcus raffinolactis)、从毛单胞菌属(Comamonas sp.)和气单胞菌属(Aeromonas sp.)为鲫鱼鱼鳃的主要腐败菌群,表明鱼肉和鱼鳃在贮藏过程中,导致腐败的主要腐败菌群有一定差异性。同时,不同浓度的抗菌脂肽对鲫鱼均有明显的防腐保鲜作用,有效抑制了鲫鱼菌落总数、TVB-N值和TBA值的增加以及p H值的升高。其中,高浓度抗菌脂肽(效价为67 608 IU/m L)在4℃贮藏条件下使鲫鱼的货架期延长了6 d,说明抗菌脂肽对鲫鱼具有良好的保鲜作用,能明显延缓鲫鱼的腐败变质。 展开更多
关键词 鲫鱼 腐败微生物 聚合酶链式反应-变性梯度凝胶电泳技术 抗菌脂肽 保鲜
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8种不同方法保藏病原菌效果的对比观察 被引量：8
7
作者 边藏丽 涂献玉 《微生物学通报》 CAS CSCD 北大核心 2000年第3期208-211,共4页
采用８种不同的菌种保藏方法，对１８种常见病原菌的保藏时间及生物学特性的影响进行了对比观察。结果表明：冷冻干燥法保藏菌种时间最长（本实验室已保存１５年）；肉浸汤琼脂平板法保藏菌种时间最短（２～３月）。保藏时间由长到短依... 采用８种不同的菌种保藏方法，对１８种常见病原菌的保藏时间及生物学特性的影响进行了对比观察。结果表明：冷冻干燥法保藏菌种时间最长（本实验室已保存１５年）；肉浸汤琼脂平板法保藏菌种时间最短（２～３月）。保藏时间由长到短依次为：冷冻干燥法＞半固体冷冻法≥半固体斜面加液体石蜡覆盖法＞半固体斜面法＞肉浸汤加液体石蜡覆盖法＞血琼脂平板法＞肉浸汤法＞肉浸汤琼脂平板法。且相同方法对不同菌种保藏时间不同。保藏时间在１年以内的菌种，其生物学特性无明显变异；而经冷冻干燥法保藏时间较长的白喉棒状杆菌、金黄色葡萄球菌、甲型副伤寒沙门氏菌及乙型副伤寒沙门氏菌的生物学特性有不同程度改变。 展开更多
关键词 菌种 病原菌 生物学特性 保藏方法 保藏时间
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浅谈药品微生物检验用菌种保藏方法 被引量：9
8
作者 韩映晨 崔铉 +1 位作者 安贤兰 高杰 《中国卫生标准管理》 2017年第20期104-106,共3页
微生物检验用菌种具有变异快的特点,保藏的基本是降低微生物的活性,对不同菌种的保藏方法进行研究。随着操作难度和技术难度的提升,菌种的保存期限也在不断的延长。本文对微生物检验菌种保藏方法的保藏原理以及不同方法的优劣及其效果... 微生物检验用菌种具有变异快的特点,保藏的基本是降低微生物的活性,对不同菌种的保藏方法进行研究。随着操作难度和技术难度的提升,菌种的保存期限也在不断的延长。本文对微生物检验菌种保藏方法的保藏原理以及不同方法的优劣及其效果进行探究和分析。根据不同菌种的具体特征,选择恰当的保藏方法,以确保保藏的效果,实现保藏的目的。选恰当的保藏方法进行保藏,充分保证菌种的活性以及纯度,发挥菌种在微生物检验实验中的价值,提高研究的准确性。 展开更多
关键词 药品微生物 检验用菌种 保藏方法
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菌种保存方法对冰核细菌冰核活性的影响 被引量：4
9
作者 朱红 孙福在 张永祥 《微生物学通报》 CAS CSCD 北大核心 1993年第3期137-139,共3页
本文测定了5种保存方法及3种保存温度,对4株代表3个属4个种(变种)的冰核细菌冰棱活性的影响。结果表明,不同保存方法对冰核细菌的存活力和冰核活性存在着不同程度的影响,保存温度越高,对冰核活性的影响越大,不同菌种对保存的敏感性不同... 本文测定了5种保存方法及3种保存温度,对4株代表3个属4个种(变种)的冰核细菌冰棱活性的影响。结果表明,不同保存方法对冰核细菌的存活力和冰核活性存在着不同程度的影响,保存温度越高,对冰核活性的影响越大,不同菌种对保存的敏感性不同。所适合的保存方法也不同。真空冷冻干燥和灭菌水于-20℃冷冻保存对各菌株的存活力和冰核活性的影响都较小,适用于一般冰棱细菌的长期保存。而10%甘油冷冻保存则不适用于冰核细菌的保存。 展开更多
关键词 冰核细菌 冰核活性 菌种保存
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不同清洗消毒方法对鲜切生菜贮藏过程中微生物影响 被引量：8
10
作者 郑月 《农产品加工（下）》 2014年第11期4-6,9,共4页
以鲜切生菜为试验材料,研究电解水、次氯酸钠和紫外线照射方法对鲜切生菜贮藏中微生物的控制效果。结果表明,pH值12.5的电解水、质量分数为0.1 g/kg的次氯酸钠溶液、紫外线处理30 min均能显著控制鲜切产品菌落数。0.1 g/kg的次氯酸钠溶... 以鲜切生菜为试验材料,研究电解水、次氯酸钠和紫外线照射方法对鲜切生菜贮藏中微生物的控制效果。结果表明,pH值12.5的电解水、质量分数为0.1 g/kg的次氯酸钠溶液、紫外线处理30 min均能显著控制鲜切产品菌落数。0.1 g/kg的次氯酸钠溶液可使鲜切生菜保藏6 d,仍具有商业价值。 展开更多
关键词 鲜切生菜 微生物 保鲜 品质
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肝素黄杆菌菌种保存方法的研究 被引量：6
11
作者 马小来 姚君斐 袁勤生 《食品与药品》 CAS 2006年第04A期39-42,共4页
目的研究多种糖类对肝素黄杆菌细胞的保护作用及保藏菌种的方法。方法将多种糖类加入黄杆菌悬液,观察冷冻、冷藏、冷冻干燥过程中肝素黄杆菌的存活率,并将海藻糖和甘露醇添加进斜面固体培养基,观察菌种的有效保藏时间。结果糖类的加入... 目的研究多种糖类对肝素黄杆菌细胞的保护作用及保藏菌种的方法。方法将多种糖类加入黄杆菌悬液,观察冷冻、冷藏、冷冻干燥过程中肝素黄杆菌的存活率,并将海藻糖和甘露醇添加进斜面固体培养基,观察菌种的有效保藏时间。结果糖类的加入明显提高了肝素黄杆菌菌种保存的存活率,其中以海藻糖和甘露醇效果最佳。结论在培养基中添加2%海藻糖或2%甘露醇可使菌株斜面冷藏保存时间延长2周。 展开更多
关键词 肝素黄杆菌 糖类 保护作用 菌种保藏
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乳酸菌及其细菌素在海水鱼保鲜中应用的研究进展 被引量：7
12
作者 方士元 谢晶 《微生物学杂志》 CAS CSCD 2019年第2期111-116,共6页
随着人们对生鲜海水鱼产品需求的日益增加,其保鲜技术的研发成为热点。乳酸菌及其细菌素以其天然、强抗菌性及安全可靠等优势,在海水鱼保鲜方面有广阔的应用前景。综述了海水鱼中乳酸菌细菌素分类、分离纯化方法,分析了乳酸菌产生的有... 随着人们对生鲜海水鱼产品需求的日益增加,其保鲜技术的研发成为热点。乳酸菌及其细菌素以其天然、强抗菌性及安全可靠等优势,在海水鱼保鲜方面有广阔的应用前景。综述了海水鱼中乳酸菌细菌素分类、分离纯化方法,分析了乳酸菌产生的有机酸、细菌素和H_2O_2的抑菌作用,概述了乳酸菌及其细菌素在海水鱼保鲜中的应用现状和监管问题,提出了在应用上存在的问题和今后的发展重点。进一步阐明了乳酸菌生物保鲜剂在海水鱼保鲜中的应用价值,以推动海水鱼保鲜技术的发展。 展开更多
关键词 乳酸菌 细菌素 海水鱼 生物保鲜
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黄连的抑菌作用及其在食品防腐保鲜中的应用研究进展 被引量：7
13
作者 蒋丽施 左栖枫 +3 位作者 张新明 罗莎杰 苟莎 孟晓 《保鲜与加工》 CAS 2021年第12期132-139,共8页
黄连为中医临床常用药,具有多种药理功能,其抑菌作用非常广泛,素有“中药抗生素”之称。随着人们对食品安全性的重视,利用中药材开发天然食品防腐保鲜剂成为当前一大热点。综述了黄连的主要抑菌成分、抑菌作用及其在常见几种食品原料的... 黄连为中医临床常用药,具有多种药理功能,其抑菌作用非常广泛,素有“中药抗生素”之称。随着人们对食品安全性的重视,利用中药材开发天然食品防腐保鲜剂成为当前一大热点。综述了黄连的主要抑菌成分、抑菌作用及其在常见几种食品原料的保鲜与防腐中的应用,以期为黄连在食品防腐保鲜中的进一步应用奠定基础。 展开更多
关键词 黄连 抑菌 防腐保鲜 食品 细菌 复合保鲜
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草鱼腐败菌Pseudomonas putida和Shewanella putrefaciens互作对其致腐能力的影响
14
作者 庄帅 梁释介 +1 位作者 熊欣 罗永康 《食品科学技术学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第4期156-163,共8页
草鱼贮藏期间易由于微生物的生长繁殖发生腐败变质,一定程度上制约了其加工产业的发展。微生物互作是影响食品腐败的重要因素,为探究微生物互作在草鱼品质劣变中的作用,将Pseudomonas putida(P.putida)和Shewanella putrefaciens(S.putr... 草鱼贮藏期间易由于微生物的生长繁殖发生腐败变质,一定程度上制约了其加工产业的发展。微生物互作是影响食品腐败的重要因素,为探究微生物互作在草鱼品质劣变中的作用,将Pseudomonas putida(P.putida)和Shewanella putrefaciens(S.putrefaciens)混合接种至草鱼鱼肉和精氨酸溶液中,通过测定鱼肉贮藏期间菌落总数、可溶性肽、游离氨和腐胺等指标的变化,以及精氨酸溶液中的腐胺产量,揭示草鱼腐败微生物P.putida和S.putrefaciens互作效应对这2种菌生长和致腐能力的影响。结果表明,P.putida具有较强的产嗜铁素能力,并通过竞争三价铁离子抑制了鱼肉中S.putrefaciens的生长。P.putida和S.putrefaciens互作升高了贮藏前11 d鱼肉中游离氨和贮藏前8 d鱼肉中腐胺的含量,但对鱼肉中可溶性肽的生成没有促进作用。贮藏11 d后,由于S.putrefaciens的生长受到抑制,P.putida和S.putrefaciens没有通过互作效应促进游离氨和腐胺的产生。P.putida可以通过精氨酸脱亚胺酶途径为S.putrefaciens提供精氨酸降解产物,从而增强S.putrefaciens产腐胺的能力。整体来说,P.putida和S.putrefaciens在贮藏期(0~11 d)内会通过代谢共栖等菌间互作效应增强致腐能力,并加速草鱼理化指标劣变。S.putrefaciens在草鱼腐败及2种微生物间的互作效应中起基础作用,今后在鱼肉贮藏保鲜技术开发中应注重对S.putrefaciens的控制研究。 展开更多
关键词 草鱼 腐败菌 致腐能力 微生物互作 鱼类贮藏保鲜 水产品
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二氧化氯的抗菌效果及其在食品保鲜中的研究进展
15
作者 陈虹 王群 +3 位作者 方欣 孙璐瑶 陈进 步恬 《保鲜与加工》 CAS 北大核心 2024年第1期90-96,共7页
二氧化氯是一种强氧化剂,其对微生物细胞膜、蛋白、遗传物质的破坏作用以及对果蔬中乙烯的代谢抑制和氧化作用,使其具有优良的杀菌、食品保鲜效果,是稳定可靠的食品保鲜剂。主要对二氧化氯的生物安全性、抗菌保鲜机理、抗菌效果以及其... 二氧化氯是一种强氧化剂,其对微生物细胞膜、蛋白、遗传物质的破坏作用以及对果蔬中乙烯的代谢抑制和氧化作用,使其具有优良的杀菌、食品保鲜效果,是稳定可靠的食品保鲜剂。主要对二氧化氯的生物安全性、抗菌保鲜机理、抗菌效果以及其在食品保鲜中的研究和应用进展进行综述,并对未来的研究重点提出建议。 展开更多
关键词 二氧化氯 抗菌 食品保鲜 进展
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冷等离子体处理在食品中的应用研究进展
16
作者 刘非凡 温纪平 +3 位作者 展小彬 石松业 李柯新 唐浩洁 《食品研究与开发》 CAS 2024年第12期181-188,共8页
冷等离子体作为一种新兴的非热处理技术,因其具有降菌保鲜、改善食品原料加工品质、延长食品货架期和绿色安全等优点,在食品工业中得到广泛研究。该文对冷等离子体的概念、原理和作用机制以及冷等离子体在谷物、果蔬、水产品、肉制品和... 冷等离子体作为一种新兴的非热处理技术,因其具有降菌保鲜、改善食品原料加工品质、延长食品货架期和绿色安全等优点,在食品工业中得到广泛研究。该文对冷等离子体的概念、原理和作用机制以及冷等离子体在谷物、果蔬、水产品、肉制品和乳制品等方面的应用进行概述,以期为提高食品的质量、安全和延长食品的保质期提供参考依据。 展开更多
关键词 冷等离子体 食品工业 降菌 食品保鲜 货架期
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非洲菊切花保鲜中的细菌鉴定和8-HQ抑菌保鲜研究 被引量：6
17
作者 过聪 张庆华 +3 位作者 韩永超 向发云 曾祥国 顾玉成 《保鲜与加工》 CAS 北大核心 2019年第3期39-43,49,共6页
非洲菊切花瓶插观赏过程中常出现花茎弯曲和花朵下垂现象,该现象与插花溶液中的细菌滋生有关。本研究分离纯化了非洲菊切花清水瓶插中出现的细菌,通过16SrDNA测序法鉴定出瓶插过程中滋生的细菌主要来自泛菌属、假单胞菌属、寡氧单胞菌... 非洲菊切花瓶插观赏过程中常出现花茎弯曲和花朵下垂现象,该现象与插花溶液中的细菌滋生有关。本研究分离纯化了非洲菊切花清水瓶插中出现的细菌,通过16SrDNA测序法鉴定出瓶插过程中滋生的细菌主要来自泛菌属、假单胞菌属、寡氧单胞菌属以及克雷伯氏菌属;并研究了8-羟基喹啉(8-HQ)抑制泛菌属细菌增长的最低长效抑菌浓度为150mg/L;选用8-HQ和蔗糖作为切花保鲜剂主要成分时,其中150mg/L8-HQ+6%蔗糖的组合能最有效延长非洲菊鲜切花开放时间,并保持瓶插溶液清亮程度。 展开更多
关键词 非洲菊 鲜切花 细菌 保鲜
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甜瓜镰刀菌果腐病菌拮抗菌筛选及其拮抗性研究 被引量：2
18
作者 何亚芳 包慧芳 +6 位作者 王宁 詹发强 张学军 史应武 杨蓉 侯新强 龙宣杞 《园艺学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第10期2257-2270,共14页
以新疆喀什地区伽师县盐碱地土壤为材料,通过平板对峙法和琼脂扩散法筛选获得对腐皮镰刀菌(Fusarium solani)BM1具有显著拮抗作用的菌株JS6-1和JS3-4。两菌株发酵上清液对甜瓜果腐病病原菌的抑菌圈直径分别为22.90和21.05 mm,通过形态... 以新疆喀什地区伽师县盐碱地土壤为材料,通过平板对峙法和琼脂扩散法筛选获得对腐皮镰刀菌(Fusarium solani)BM1具有显著拮抗作用的菌株JS6-1和JS3-4。两菌株发酵上清液对甜瓜果腐病病原菌的抑菌圈直径分别为22.90和21.05 mm,通过形态学观察、生理生化试验和16s rRNA基因序列分析初步鉴定为贝莱斯芽孢杆菌Bacillus velezensis JS6-1和暹罗芽孢杆菌Bacillus siamensis JS3-4。抑菌谱测定结果表明两株菌对尖孢镰刀菌Fusarium oxysporum KW1、香梨黑斑病菌链格孢菌Alternatia alternata HB2、香梨腐烂病菌Valsa mali var.pyri FL1等9种植物病原菌均有较强的抑制作用。酶活及产铁载体测定结果表明,两株菌可产生纤维素酶、蛋白酶、淀粉酶、葡聚糖酶和铁载体等物质。采用酸沉淀法提取两株菌脂肽类物质,并以腐皮镰刀菌Fusarium solani BM1为指示菌进行抑菌试验结果表明,两株菌脂肽类粗提物对病原菌的抑菌圈直径分别为20.55和19.05 mm,对病原菌孢子萌发抑制率分别为100%和93.77%。综上,拮抗菌JS6-1和JS3-4对镰刀菌属病原菌具有较好的拮抗效果,具有进一步开发为生防菌剂的潜力。 展开更多
关键词 甜瓜 镰刀菌 果腐病 生防菌 采后保鲜
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普通微生物学实验用菌种保藏方法的探讨 被引量：5
19
作者 宋瑛琳 郭恒俊 +1 位作者 王芳 田明 《实验室科学》 2009年第1期97-99,共3页
普通微生物学实验是大学生物教学中一门非常重要的实验课程,菌种的保藏工作至关重要,此文介绍了普通微生物学实验用菌种的保藏方法,指出了影响菌种存活及长期保藏的主要因素。
关键词 普通微生物学实验 菌种 保藏
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拮抗贪噬菌R1对采后苹果糖代谢的调控 被引量：1
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作者 孙铭琦 刘婧 +2 位作者 王帆帆 李悦 叶淑红 《大连工业大学学报》 CAS 北大核心 2023年第1期1-6,共6页
采用拮抗贪噬菌Variovorax sp.R1发酵液作为保鲜剂,干预采后乔纳金苹果果实中正常的糖代谢,观察其保鲜效果。结果表明,在整个贮藏期间,Variovorax sp.R1发酵液处理维持了苹果果实中较高的蔗糖、果糖、葡萄糖、总糖含量,7 d时实验组蔗糖... 采用拮抗贪噬菌Variovorax sp.R1发酵液作为保鲜剂,干预采后乔纳金苹果果实中正常的糖代谢,观察其保鲜效果。结果表明,在整个贮藏期间,Variovorax sp.R1发酵液处理维持了苹果果实中较高的蔗糖、果糖、葡萄糖、总糖含量,7 d时实验组蔗糖含量是对照组的1.89倍。同时,蔗糖代谢酶活性被抑制,1 d时酸性转化酶和中性转化酶均达到最低值,抑制率分别为38.5%和57.6%;蔗糖合成酶活性也被抑制,5 d时两组酶活性差距最大;与对照组相比,实验组蔗糖磷酸合成酶活性增强,3 d增至对照组的7.83倍。Variovorax sp.R1发酵液处理还能够增强苹果果实的抗性,延缓果实硬度的下降速率,降低果实失重率,减轻病情指数,对采后苹果果实具有保鲜效果。 展开更多
关键词 拮抗细菌 果实保鲜 糖代谢 生物防治 代谢酶
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