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产纤溶酶米曲霉的筛选及诱变育种 被引量：6
1
作者 高占争 赵允麟 《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第4期93-96,共4页
利用自己设计的筛选方法,从不同的酿造曲样中筛选出1株产纤溶酶酶活较高的米曲霉菌株SA-6,其产纤溶酶酶活为25 U/mL。SA-6经过紫外线6、0Co和亚硝基胍诱变,筛选得到突变株NA-25,其产酶酶活为63 U/mL,是出发菌株SA-6的2.52倍。突变株NA-2... 利用自己设计的筛选方法,从不同的酿造曲样中筛选出1株产纤溶酶酶活较高的米曲霉菌株SA-6,其产纤溶酶酶活为25 U/mL。SA-6经过紫外线6、0Co和亚硝基胍诱变,筛选得到突变株NA-25,其产酶酶活为63 U/mL,是出发菌株SA-6的2.52倍。突变株NA-25的发酵性状改变,其产纤溶酶的高峰比出发菌株迟了约10 h。 展开更多
关键词 纤溶酶 米曲霉 筛选 诱变
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米曲霉发酵产纤溶酶培养基的优化 被引量：1
2
作者 高占争 李兆坤 赵允麟 《河南工业大学学报（自然科学版）》 CAS 北大核心 2007年第1期17-20,27,共5页
通过单因素实验确定米曲霉NA-25产纤溶酶的最佳碳源为麸皮,最佳氮源为蛋白胨和NaNO3.利用SAS软件的Placket-Burman设计法对米曲霉NA-25产纤溶酶的培养基组成进行筛选,筛选出3个影响较大的重要因素,即蛋白胨、NaNO3、CaCl2,然后用中心组... 通过单因素实验确定米曲霉NA-25产纤溶酶的最佳碳源为麸皮,最佳氮源为蛋白胨和NaNO3.利用SAS软件的Placket-Burman设计法对米曲霉NA-25产纤溶酶的培养基组成进行筛选,筛选出3个影响较大的重要因素,即蛋白胨、NaNO3、CaCl2,然后用中心组合实验设计进一步优化,经优化后,在上述因素分别为NaNO318.5 g/L,蛋白胨4.97 g/L,CaCl21.63 g/L时发酵液的酶活为98.13 U/mL,比原来提高了55.8%. 展开更多
关键词 纤溶酶 米曲霉 Plackett—Burman设计 中心组合实验设计 响应曲面法
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双曲霉混合发酵豆渣产纤溶酶的研究
3
作者 李秋 孙楚 +2 位作者 刘晓玲 李永平 吴非 《食品工业》 北大核心 2014年第3期27-30,共4页
以豆渣为发酵基质,对甲基苯磺酰-L-精氨酸甲酯(TAME)底物法为检测方法,纤溶酶活性为检测指标,研究米曲霉3.800和黑曲霉3.430 9双曲霉混合发酵产纤溶酶的最佳工艺条件。通过单因素试验确定:米曲霉3.800和黑曲霉3.430 9双曲霉混合发酵最... 以豆渣为发酵基质,对甲基苯磺酰-L-精氨酸甲酯(TAME)底物法为检测方法,纤溶酶活性为检测指标,研究米曲霉3.800和黑曲霉3.430 9双曲霉混合发酵产纤溶酶的最佳工艺条件。通过单因素试验确定:米曲霉3.800和黑曲霉3.430 9双曲霉混合发酵最适接种量为10%,最适黑曲霉3.430 9与米曲霉3.800比例为1︰4,最适发酵时间为72h,最适碳源为麸皮。利用Box-Behnken设计优化培养基后,当碳氮质量比(C/N)为0.25,pH 7.2,含水量为76%时,发酵液中纤溶酶实际活性为1.265 3 TAME/mL。 展开更多
关键词 纤溶酶 黑曲霉 米曲霉 混菌发酵 优化
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