无矾红薯粉丝品质改进 被引量：12

1

作者 李小婷 闫淑琴 +1 位作者 刘碧婷 沈群 《食品科技》 CAS 北大核心 2011年第4期122-126,130,共6页

甘薯淀粉不溶性直链淀粉含量较低(14%),使得其制得的粉丝有易断条糊汤的问题。因此在以甘薯淀粉为主要原料生产粉丝的过程中,经常加入明矾(十二水合硫酸铝钾)以增加其韧性和耐煮性。以90%甘薯淀粉+10%木薯淀粉为主要原料,选择羟丙基二... 甘薯淀粉不溶性直链淀粉含量较低(14%),使得其制得的粉丝有易断条糊汤的问题。因此在以甘薯淀粉为主要原料生产粉丝的过程中,经常加入明矾(十二水合硫酸铝钾)以增加其韧性和耐煮性。以90%甘薯淀粉+10%木薯淀粉为主要原料,选择羟丙基二淀粉磷酸酯、蜡质马铃薯淀粉、沙蒿胶为明矾替代物。通过单因素实验和正交实验测定混合粉的RVA参数;采用物性仪测定粉丝的拉伸性;并进行感官评价和短条率分析,研究发现原料粉中加入羟丙基二淀粉磷酸酯(5%)、蜡质马铃薯淀粉(3%)、沙蒿胶(0.50%),可明显提高红薯粉丝的品质,显著改善其断条糊汤状况,使无矾红薯粉丝在感官评价中可接受性显著提高。 展开更多

关键词 红薯粉丝 羟丙基二淀粉磷酸酯 蜡质马铃薯淀粉 沙蒿胶

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电场处理后白沙蒿气孔密度及分布对沙地干旱胁迫的响应 被引量：11

2

作者 那日 杨生 黄洪云 《干旱地区农业研究》 CSCD 北大核心 2005年第4期151-154,共4页

用不同电场条件处理沙生植物白沙蒿种子,采用人工模拟干旱试验方法,研究电场处理后其幼苗对土壤干旱和温度变化的响应。结果表明,电场处理后随土壤干旱程度加剧,叶片气孔密度有上升趋势,气孔在叶片上的分布趋向均匀;随温差变化加大,叶... 用不同电场条件处理沙生植物白沙蒿种子,采用人工模拟干旱试验方法,研究电场处理后其幼苗对土壤干旱和温度变化的响应。结果表明,电场处理后随土壤干旱程度加剧,叶片气孔密度有上升趋势,气孔在叶片上的分布趋向均匀;随温差变化加大,叶片气孔密度有下降趋势,其分布趋向均匀,电场处理提高了白沙蒿对沙漠干旱环境的适应性。 展开更多

关键词 电场处理 白沙蒿 干旱胁迫 叶片 气孔密度 气孔分布

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盐胁迫下不同种源籽蒿的生理生化特性与耐盐性评价 被引量：11

3

作者 任文佼 李清河 +2 位作者 王赛宵 徐军 孙非 《东北林业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第2期10-13,28,共5页

研究了6个种源籽蒿(Artemisia sphaerocephala Krasch.)的耐盐能力,期望可以筛选出耐盐能力强、生长迅速的籽蒿种源。通过不同盐分处理的盆栽试验,对6个不同种源籽蒿幼苗的水分关系、叶绿素含量、渗透性物质含量指标进行了测定分析,研... 研究了6个种源籽蒿(Artemisia sphaerocephala Krasch.)的耐盐能力,期望可以筛选出耐盐能力强、生长迅速的籽蒿种源。通过不同盐分处理的盆栽试验,对6个不同种源籽蒿幼苗的水分关系、叶绿素含量、渗透性物质含量指标进行了测定分析,研究结果表明:随着盐质量分数增加,植物水分相关参数对盐胁迫的反应不一;盐胁迫下叶绿素分解加速,叶绿素a、叶绿素总量呈下降趋势,而幼苗叶片的叶绿素b有升有降;不同种源籽蒿叶片内脯氨酸质量分数、丙二醛质量摩尔浓度、可溶性蛋白质量分数均不呈单一的变化趋势,说明不同种源籽蒿对盐胁迫的反应具有显著差异性。盐胁迫对籽蒿生理生化方面的各个指标均具有显著影响,且种源间耐盐能力差异显著。利用隶属函数法对供试的6个种源籽蒿幼苗的耐盐能力进行综合评价,其耐盐性由大到小依次为:巴丹吉林沙漠籽蒿(AMSP)、库布齐沙漠籽蒿(DZSP)、腾格里沙漠籽蒿(ABSP)、荒漠化草原与草原化荒漠过渡带籽蒿(HYSP)、乌兰布和沙漠籽蒿(DKSP)、毛乌素沙地籽蒿(WSSP)。 展开更多

关键词 籽蒿 种源 耐盐性

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沙蒿组织培养植株再生 被引量：7

4

作者 徐子勤 贾敬芬 《西北植物学报》 CAS CSCD 北大核心 1995年第2期100-103,共4页

沙蒿种子灭菌后，接入ＭＳ无激素培养基得到无菌苗。取２０天无菌苗子叶切成小块，接入含２，４一Ｄ的ＭＳ培养基诱导愈伤组织，并在同样培养基上进行继代增殖。愈伤组织在含６－ＢＡ、ＮＡＡ的ＭＳ培养基上分化得到芽。将芽转至含ＩＡ... 沙蒿种子灭菌后，接入ＭＳ无激素培养基得到无菌苗。取２０天无菌苗子叶切成小块，接入含２，４一Ｄ的ＭＳ培养基诱导愈伤组织，并在同样培养基上进行继代增殖。愈伤组织在含６－ＢＡ、ＮＡＡ的ＭＳ培养基上分化得到芽。将芽转至含ＩＡＡ的１／２ＭＳ培养基上形成根，从而得到完整植株。同时对影响沙蒿组织培养的一些因素进行了研究。结果表明培养基中２，４一Ｄ含量（０．５一２ｍｇ／Ｌ）越高，沙蒿愈伤组织生长越快，而褐化发生时间却提前；活性碳对抑制沙蒿愈伤组织褐化有明显作用，与水解乳蛋白相比，水解酪蛋白对沙蒿愈伤组织的生长更为有利；ＩＡＡ对沙蒿苗根的分化是必需的。 展开更多

关键词 白沙蒿 组织培养 子叶 植株再生

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白沙蒿挥发油成分研究 被引量：4

5

作者 赵青 王嵩森 +1 位作者 候振富 王兴国 《兰州大学学报（自然科学版）》 EI CAS CSCD 北大核心 2000年第4期45-49,共5页

白沙蒿全草切碎 ,经水汽蒸馏 ,石油醚萃取 ,提取挥发油 ,得油率 w =1.4 3% ,用 CGC/MS/DS分析技术分离、鉴定出 6 4种成分 ,鉴定组分峰面积占全部峰面积的 92 .91% .

关键词 白沙蒿 挥发油 中药分析

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蒿种子基因组DNA提取方法的比较研究 被引量：6

6

作者 孔红 闫训友 孟凡萍 《北方园艺》 CAS 北大核心 2007年第12期197-198,共2页

以籽蒿(Artemisia sphaerocephala Krasch)种子为试验材料,采用SDS法、CTAB法及SDS-CTAB法进行基因组DNA提取。结果表明:SDS-CTAB法适于籽蒿(A.sphaeroce phala)种子基因组DNA提取,SDS法次之,CTAB法不适合。

关键词 籽蒿 基因组DNA SDS法 CTAB法 SDS-CTAB法

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白沙蒿不同地理种群遗传分化的ISSR分析 被引量：5

7

作者 张淑艳 王铁娟 +1 位作者 李伟琼 韩文娟 《植物研究》 CAS CSCD 北大核心 2010年第4期455-460,共6页

运用ISSR技术,对白沙蒿的5个种群进行遗传分化的分析。12个引物在108个个体中共扩增出222个位点,其中,多态位点为218个,多态位点百分率为98.20%,Shannon多样性指数为0.3154,具有高的多态性。种群间的遗传分化系数(Gst)为0.0767,与AMOVA... 运用ISSR技术,对白沙蒿的5个种群进行遗传分化的分析。12个引物在108个个体中共扩增出222个位点,其中,多态位点为218个,多态位点百分率为98.20%,Shannon多样性指数为0.3154,具有高的多态性。种群间的遗传分化系数(Gst)为0.0767,与AMOVA分析的结果一致(Фst为7.96%),表明绝大多数的遗传变异存在于种群内部。各种群间遗传一致度高达98%以上,遗传距离很小,基因流达3.0082,均表现出白沙蒿各种群存在着广泛的基因交流,有着很小的遗传分化。 展开更多

关键词 白沙蒿 遗传分化 ISSR

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沙打旺和白沙蒿种子萌发检验标准化的研究 被引量：4

8

作者 李青丰 易津 苏玉珍 《草地学报》 CAS CSCD 1994年第2期43-48,共6页

萌发力是种子检验的重要内容。统一检验标准程序和方法是保证检验结果公正、可靠的前提之一。本文选择《国际种子检验规程》和我国《牧草种子检验规程》中尚待修正或未曾涉及的沙打旺和白沙蒿两种优良牧草进行种子萌发检验标准化的研究... 萌发力是种子检验的重要内容。统一检验标准程序和方法是保证检验结果公正、可靠的前提之一。本文选择《国际种子检验规程》和我国《牧草种子检验规程》中尚待修正或未曾涉及的沙打旺和白沙蒿两种优良牧草进行种子萌发检验标准化的研究。探讨光、温度和发芽床三种因素对种子发芽的影响。温度设15℃、20℃、25℃、30℃恒温和（25／15）℃、（3／20）℃变温共6个处理；光设光照和黑暗两处理；发芽床设纸上、纸间、沙上、沙中4个处理。首先以纸上为发芽床，选择最佳温度、光照条件及其最优组合，其次探索最适发芽床。同时结合观察种苗发育过程进行断土根实验，以确定幼苗鉴定标准和初次计数与末次计数时间。 展开更多

关键词 沙打旺 白沙蒿 萌发 种子 检验标准化

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沙蒿多糖乳化特性研究 被引量：4

9

作者 唐凌云 胡新中 +2 位作者 方亚鹏 张静 李俊俊 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2014年第23期59-62,共4页

分别以沙蒿多糖(ASKP,Artemisia sphaerocephala Krasch Polysaccharide)、沙蒿高分子量多糖(60P)、沙蒿低分子量多糖(60S)、脱蛋白质沙蒿多糖(ASKPE)为乳化剂,中链甘油三酯(MCT,medium-chain triglycerides)为油相,制备乳状液,测定乳... 分别以沙蒿多糖(ASKP,Artemisia sphaerocephala Krasch Polysaccharide)、沙蒿高分子量多糖(60P)、沙蒿低分子量多糖(60S)、脱蛋白质沙蒿多糖(ASKPE)为乳化剂,中链甘油三酯(MCT,medium-chain triglycerides)为油相,制备乳状液,测定乳滴粒径及Zeta电位,研究多糖乳化性。结果表明,ASKP乳化性最好,在ASKP和MCT浓度分别为1.2%、5%(w/w)时制备乳状液,25℃静置7d,乳液出现分层。ASKP乳化性稍逊于常用乳化剂阿拉伯胶(GA,gum arabic)、印度树胶(GG,gum ghatti)乳化性。 展开更多

关键词 沙蒿 多糖 乳化 结构

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白沙蒿种皮胶质等因素对其植株再生的影响 被引量：1

10

作者 徐子勤 马洪军 刘勇刚 《应用与环境生物学报》 CAS CSCD 2000年第1期28-32,共5页

对白沙蒿原生质体培养得到的愈伤组织进行分化诱导 ,得到完整植株 .培养基中 6 BA的浓度是芽分化的关键因素 ,白沙蒿种皮胶质对芽的再生有促进作用 .不同抗菌素对芽分化的作用不尽相同 ,其中头孢霉素可增加芽的分化 ,而卡那霉素则抑制... 对白沙蒿原生质体培养得到的愈伤组织进行分化诱导 ,得到完整植株 .培养基中 6 BA的浓度是芽分化的关键因素 ,白沙蒿种皮胶质对芽的再生有促进作用 .不同抗菌素对芽分化的作用不尽相同 ,其中头孢霉素可增加芽的分化 ,而卡那霉素则抑制芽的分化 .对白沙蒿种皮胶质进行定性、红外光谱和固体核磁共振分析 ,表明它为纤维素类物质 ,并带有羧基和甲基 .图 4表 4参 展开更多

关键词 白沙蒿 种皮胶质 植株再生 抗旱性 愈伤组织分化

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白沙蒿籽多糖的分离纯化及结构研究 被引量：3

11

作者 阿荣 妮玛 +2 位作者 博.格日勒图 娜日苏 昭日格图 《内蒙古大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2009年第5期569-575,共7页

以白沙蒿籽为原料,经水提醇沉,酶法和Seveg法脱蛋白,乙醇分级沉淀,得到两种酸性多糖ASP1和ASP2.将ASP1和ASP2分别完全酸水解、高碘酸氧化、Smith降解后经高效液相色谱分析表明ASP1主要成分是木糖,含有少量葡萄糖和阿拉伯糖,数均分子量2.... 以白沙蒿籽为原料,经水提醇沉,酶法和Seveg法脱蛋白,乙醇分级沉淀,得到两种酸性多糖ASP1和ASP2.将ASP1和ASP2分别完全酸水解、高碘酸氧化、Smith降解后经高效液相色谱分析表明ASP1主要成分是木糖,含有少量葡萄糖和阿拉伯糖,数均分子量2.84×105,ASP2由葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖和甘露糖组成,摩尔比为2.1∶1.3∶1.0∶1.4,数均分子量3.50×104,ASP1中糖苷键以1→3连接为主,ASP2中糖苷键以1→4连接为主,红外光谱及核磁共振光谱表明ASP1,ASP2中均含有糖醛酸为酸性多糖,且均含有α和β两种构型. 展开更多

关键词 白沙蒿 多糖 纯化 结构

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基于液质联用技术的蒙药扑勒蒙化学成分分析与鉴定 被引量：2

12

作者 王琰 李艳 +2 位作者 张希玉 辛艳 黄胜阳 《中国科技论文》 CAS 北大核心 2015年第18期2127-2129,2168,共4页

针对蒙药扑勒蒙化学成分的快速分离与鉴定,采用液质联用技术对其乙醇提取物进行了研究,从中分离鉴定了11个化合物,其化学结构分别为咖啡酸、5,7,2’,4’-四羟基-6,5’-二甲氧基黄酮、槲皮万寿菊素、4’-羟基汉黄芩素、槲皮万寿菊素-4’... 针对蒙药扑勒蒙化学成分的快速分离与鉴定,采用液质联用技术对其乙醇提取物进行了研究,从中分离鉴定了11个化合物,其化学结构分别为咖啡酸、5,7,2’,4’-四羟基-6,5’-二甲氧基黄酮、槲皮万寿菊素、4’-羟基汉黄芩素、槲皮万寿菊素-4’-甲醚、5,6,3’-三羟基-7,4’-二甲氧基黄烷酮、圣草酚-7-甲醚、槲皮素-7-甲醚、樱花素、异樱花素和3,5-二羟基-7,4’-二甲氧基黄烷酮。 展开更多

关键词 天然药物化学 扑勒蒙 分离鉴定 液质联用技术

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不同喷洒浓度沙蒿胶固沙效果试验 被引量：18

13

作者 刘军 张宇清 +4 位作者 秦树高 冯薇 孙延菲 王莉 白宇轩 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第5期149-155,共7页

为了探究沙蒿胶的固沙效果,采用不同质量分数(0、0.02%、0.05%、0.10%、0.20%和0.50%)的沙蒿胶喷洒试验,对固沙试样的固结层厚度、抗压强度、抗风蚀能力、团聚体水稳定性、渗透性、保水性和沙蒿胶对植物种子萌发及幼苗生长的影响进行测... 为了探究沙蒿胶的固沙效果,采用不同质量分数(0、0.02%、0.05%、0.10%、0.20%和0.50%)的沙蒿胶喷洒试验,对固沙试样的固结层厚度、抗压强度、抗风蚀能力、团聚体水稳定性、渗透性、保水性和沙蒿胶对植物种子萌发及幼苗生长的影响进行测定。结果表明:1)喷洒沙蒿胶后,固沙试样的固结层厚度和抗压强度显著增加,抗风蚀能力明显增强,质量分数>0.10%的沙蒿胶处理,其起沙风速均在20 m/s以上;2)沙粒在沙蒿胶的作用下相互胶结,微团聚体质量百分数显著降低,大团聚体百分数显著增加;3)团聚体平均质量直径显著增加,表明沙蒿胶提高了沙样的水稳定性;4)沙面形成的固结层具有良好的渗透性,利于水分的入渗,沙蒿胶良好的吸水性和保水性,能够促进虫实(Corispermum puberulum)和沙蒿(Artemisia sphaerocephala Krasch.)2种固沙先锋植物种子的萌发及幼苗的生长。可见,沙蒿胶具有良好的固沙效果,且固沙成本低,可以作为一种环境友好型固沙剂,与生物固沙结合用于治沙,沙蒿胶喷洒质量分数以0.20%为宜。研究可为沙蒿胶的固沙应用提供理论依据。 展开更多

关键词 沙 抗压强度 团聚体 沙蒿胶 抗风蚀能力 保水性 固沙

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沙蒿籽胶对马铃薯淀粉凝胶的热学性能、质构特性、流变特性的影响 被引量：14

14

作者 孟杰 云雪艳 +1 位作者 陈倩茹 董同力嘎 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2021年第16期66-74,共9页

为探究沙蒿籽胶的提取工艺,并研究沙蒿籽胶对马铃薯淀粉凝胶特性的影响,采用超声波辅助水提法提取沙蒿籽胶,利用正交试验得出其最优条件,将其得到的沙蒿籽胶添加至马铃薯淀粉凝胶中,通过差示扫描量热仪、扫描电镜等研究其对淀粉糊各项... 为探究沙蒿籽胶的提取工艺,并研究沙蒿籽胶对马铃薯淀粉凝胶特性的影响,采用超声波辅助水提法提取沙蒿籽胶,利用正交试验得出其最优条件,将其得到的沙蒿籽胶添加至马铃薯淀粉凝胶中,通过差示扫描量热仪、扫描电镜等研究其对淀粉糊各项性能的影响。结果表明:料液比为1:40,温度50℃,时间1.5 h,沙蒿籽胶得率最高,达20.7%;添加沙蒿籽胶后马铃薯淀粉凝胶的糊化起始温度和糊化终止温度升高,焓值ΔH增大;微观结构观察表明,添加较低水平(0.1%~0.5%)沙蒿胶量的淀粉糊网络结构越来越致密,孔洞分布均一,空隙较小;同时观察淀粉糊的质构特征发现硬度、弹性等均增大;动态流变实验表明,在较低水平(0.1%~0.5%)沙蒿籽胶添加量下,G'、G''值明显升高,马铃薯淀粉糊的粘弹性提高,tanδ值明显降低,随后在较高水平(1.0%)沙蒿籽胶添加量下,G'、G''值明显下降;静态流变实验表明,添加沙蒿籽胶处理的马铃薯淀粉均为假塑性流体,并且淀粉糊稠度系数K增大,流体指数n减小,沙蒿籽胶添加量为0.3%的马铃薯淀粉糊,触变环面积减少,体系的剪切稳定性提高。因此,添加较低水平(0.1%~0.5%)沙蒿籽胶能够增强马铃薯淀粉凝胶质构性能,过高添加量(1.0%)反而对其凝胶质构性能产生不利影响。 展开更多

关键词 沙蒿籽胶 马铃薯淀粉 凝胶 热学性能 流变特性 质构特性

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结冷胶-沙蒿胶-蓝莓花青素可食性膜的制备及其性能分析 被引量：14

15

作者 郭娜 朱桂兰 +2 位作者 张方艳 徐德聪 杨俊杰 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2020年第1期172-176,共5页

利用蓝莓花青素对pH值的指示作用制备智能包装膜,以期解决食品保鲜过程中新鲜度的检测难题。以结冷胶、沙蒿胶和蓝莓花青素为主要原料,采用流延法制备智能指示膜,研究膜的色差、机械性能、水溶性、水蒸气透过率以及微观结构等分析其性... 利用蓝莓花青素对pH值的指示作用制备智能包装膜,以期解决食品保鲜过程中新鲜度的检测难题。以结冷胶、沙蒿胶和蓝莓花青素为主要原料,采用流延法制备智能指示膜,研究膜的色差、机械性能、水溶性、水蒸气透过率以及微观结构等分析其性能。结果表明,红外扫描和电镜分析表明沙蒿胶与结冷胶及蓝莓花青素之间具有良好的相容性;沙蒿胶能够提高结冷胶/沙蒿胶-蓝莓花青素膜的厚度、膜的断裂延伸率、水蒸气透过率,降低膜的抗拉伸强度和水溶性;结冷胶/沙蒿胶复配比8∶2(质量比)时,花青素膜的断裂延伸率最大为47.36%,水蒸气透过率为7.643×10^-6 g·m/(d·Pa·m^2),抗拉强度22.08 MPa,复配比4∶6(质量比)的膜厚度达到0.079 mm;复合膜对pH值的指示作用显著,可作为pH指示膜。本研究为新型食品保鲜智能指示膜的应用提供理论基础。 展开更多

关键词 结冷胶 沙蒿胶 蓝莓花青素 膜 pH指示作用

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沙蒿胶对面团流变性质的影响及在面包加工中的应用 被引量：14

16

作者 刘敦华 谷文英 丁霄霖 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第S1期233-236,共4页

该文重点研究了添加沙蒿胶对面团流变性质以及面包品质的影响。粉质特性的结果表明,添加沙蒿胶使面团的吸水率增加,面团的形成时间和稳定时间延长、弱化度降低、拉伸性提高,面团的稳定性增强。动态流变性质表明,添加沙蒿胶后,面团的黏... 该文重点研究了添加沙蒿胶对面团流变性质以及面包品质的影响。粉质特性的结果表明,添加沙蒿胶使面团的吸水率增加,面团的形成时间和稳定时间延长、弱化度降低、拉伸性提高,面团的稳定性增强。动态流变性质表明,添加沙蒿胶后,面团的黏弹性均得到了提高。质构分析的结果表明,添加沙蒿胶使面包的醒发时间、硬度值、胶着性、咀嚼性下降,面包的比容、弹性、内聚性提高,明显地改善了面包的品质。 展开更多

关键词 沙蒿胶 面粉 粉质特性 流变性质 面包品质

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超临界CO_2流体萃取技术提取沙蒿籽油的研究 被引量：6

17

作者 马文平 白卫东 +1 位作者 王晓静 蔡同一 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2006年第2期60-62,共3页

白沙蒿是重要的沙生植物，其籽富合营养物质。采用超临界CO2流体萃取技术从沙蒿籽中提取沙蒿籽油，原料预处理实验表明沙蒿籽最佳含水量为5．3％，粒度为0．39-0．5mm。单因子和Box-Behnken优化设计实验确定最佳提取工艺条件为萃取压力3... 白沙蒿是重要的沙生植物，其籽富合营养物质。采用超临界CO2流体萃取技术从沙蒿籽中提取沙蒿籽油，原料预处理实验表明沙蒿籽最佳含水量为5．3％，粒度为0．39-0．5mm。单因子和Box-Behnken优化设计实验确定最佳提取工艺条件为萃取压力37．1MPa，温度51℃，CO2流量为2．36mL／min。研究表明沙蒿籽油不饱和脂肪酸含量高，富含亚油酸和维生素E。 展开更多

关键词 白沙蒿籽 超临界CO2流体萃取 沙蒿籽油 化学成分

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明胶/海藻酸钠/沙蒿胶复合水凝胶的制备及表征 被引量：10

18

作者 闫慧敏 杨光 +1 位作者 杨波 王礼 《工业微生物》 CAS 2022年第1期24-33,共10页

为探究明胶(G)、海藻酸钠(SA),沙蒿胶(ASKG)对复合水凝胶的力学性能、溶胀和保湿性能的影响,采用共混-离子交联法制备海藻酸钠/明胶/沙蒿胶复合水凝胶,并对制得的水凝胶进行结构表征和溶血率测试。结果表明:当G质量分数为2.5%,SA为1.5%,... 为探究明胶(G)、海藻酸钠(SA),沙蒿胶(ASKG)对复合水凝胶的力学性能、溶胀和保湿性能的影响,采用共混-离子交联法制备海藻酸钠/明胶/沙蒿胶复合水凝胶,并对制得的水凝胶进行结构表征和溶血率测试。结果表明:当G质量分数为2.5%,SA为1.5%,ASKG为0.7%时,复合水凝胶压缩强度达到427.2 kPa,拉伸强度达到563.449 kPa,断裂伸长率为117%,溶胀率为744%,且具有较好的保湿性能。红外光谱表明,由于沙蒿胶中存在大量羟基,因此加入沙蒿胶后在3300 cm^(-1)~3600 cm^(-1)羟基峰形变宽。G/SA/ASKG复合水凝胶溶血率低于5%,具有较好的网络孔结构和血液相容性,为复合水凝胶在医用敷料方面的应用提供一定的参考价值。 展开更多

关键词 明胶 海藻酸钠 沙蒿胶 水凝胶 力学性能

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沙蒿胶热稳定性的研究 被引量：8

19

作者 刘敦华 谷文英 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2006年第4期159-161,共3页

采用差示扫描量热仪(DSC)和热重分析仪(TGA)对沙蒿胶热稳定性进行了研究。从沙蒿胶的DSC和TGA曲线上可以看出,沙蒿胶的热分解温度在300℃左右,通过计算比较沙蒿胶最大分解阶段的活化能(217kJ/mol)、积分程序降解温度(IPDT)和内在热稳定... 采用差示扫描量热仪(DSC)和热重分析仪(TGA)对沙蒿胶热稳定性进行了研究。从沙蒿胶的DSC和TGA曲线上可以看出,沙蒿胶的热分解温度在300℃左右,通过计算比较沙蒿胶最大分解阶段的活化能(217kJ/mol)、积分程序降解温度(IPDT)和内在热稳定性指标(ITS),表明沙蒿胶是一种热稳定性好的食品胶。 展开更多

关键词 沙蒿胶 热量测量 热重分析 热稳定性

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沙蒿胶对糯米淀粉糊化特性和流变特性的影响 被引量：8

20

作者 冯志强 余颜圃 +5 位作者 王艳 孙建伟 刘兴丽 张艳艳 张华 王宏伟 《轻工学报》 北大核心 2023年第1期18-26,共9页

将亲水胶体(沙蒿胶)与糯米淀粉进行复配,研究不同添加量(0.1%、0.3%、0.5%、0.7%和0.9%)的沙蒿胶对糯米淀粉糊化特性和流变特性的影响。结果表明:添加沙蒿胶可提高糯米淀粉的糊化黏度及溶胀度,降低糯米淀粉的凝胶强度和水分流动性;糯米... 将亲水胶体(沙蒿胶)与糯米淀粉进行复配,研究不同添加量(0.1%、0.3%、0.5%、0.7%和0.9%)的沙蒿胶对糯米淀粉糊化特性和流变特性的影响。结果表明:添加沙蒿胶可提高糯米淀粉的糊化黏度及溶胀度,降低糯米淀粉的凝胶强度和水分流动性;糯米淀粉呈现假塑性流体的特性,添加沙蒿胶使其表观黏度、稠度系数(K)和流动特性指数(n)均增加,即沙蒿胶具有协同增稠作用;沙蒿胶能提高糯米淀粉弹性模量(G′)、黏性模量(G″)和损耗角正切值(tan δ),但整体上表现为增强糯米淀粉可流动性。 展开更多

关键词 糯米淀粉 沙蒿胶 糊化特性 流变特性

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