期刊文献+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
共找到337篇文章
< 1 2 … 17 >
每页显示 20 50 100
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
纳米二氧化钛的光催化特性及其应用 被引量：17
1
作者 肖汉宁 李玉平 《陶瓷学报》 CAS 2001年第3期191-195,共5页
本文综述了由纳米TiO2 的光催化特性所产生的超亲水性、自洁性和抗菌、防雾等功能及其作用机理 ,光催化用TiO2 的原料特征 ,在陶瓷表面制备光催化膜的方法 ,以及纳米TiO2
关键词 纳米二氧化钛 光催化特性 应用 超亲水性 自洁性 抗菌性 防雾性 纳米材料
下载PDF
杭白菊挥发油的抗菌抗炎作用及对PGE_2的影响 被引量：35
2
作者 殷红 黄越燕 +1 位作者 蒋小红 王嘉 《浙江预防医学》 2007年第8期8-9,12,共3页
目的研究杭白菊挥发油抗菌抗炎作用及其可能的机制。方法采用体外抗菌法、小鼠耳壳二甲苯肿胀法、角叉菜胶致大鼠足趾肿胀法,观察不同浓度和剂量杭白菊挥发油对细菌和炎症的影响,并检测PGE2的含量。结果杭白菊挥发油有明显的抗菌效果;... 目的研究杭白菊挥发油抗菌抗炎作用及其可能的机制。方法采用体外抗菌法、小鼠耳壳二甲苯肿胀法、角叉菜胶致大鼠足趾肿胀法,观察不同浓度和剂量杭白菊挥发油对细菌和炎症的影响,并检测PGE2的含量。结果杭白菊挥发油有明显的抗菌效果;对二甲苯致小鼠耳壳肿胀、角叉菜胶致大鼠足肿胀有抑制作用,并能减少PGE2的含量。结论杭白菊挥发油有抗菌抗炎作用,其抗炎作用可能与抑制PGE2的产生有关。 展开更多
关键词 杭白菊 挥发油 抗菌 抗炎 PGE2
下载PDF
辣椒碱抗病原菌活性及其在番茄酱防腐中的应用 被引量：26
3
作者 郭丽 王巧珍 朱林 《合肥工业大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2006年第1期117-121,共5页
从红辣椒中提取的辣椒碱对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌这3种常见的病原细菌及黑曲霉、啤酒酵母等7种病原真菌进行拮抗试验。结果表明,辣椒碱具有广谱的抗菌范围和较强的拮抗病原菌的活性,且抗菌活性有明显的量效关系,其中... 从红辣椒中提取的辣椒碱对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌这3种常见的病原细菌及黑曲霉、啤酒酵母等7种病原真菌进行拮抗试验。结果表明,辣椒碱具有广谱的抗菌范围和较强的拮抗病原菌的活性,且抗菌活性有明显的量效关系,其中辣椒碱对供试细菌的拮抗作用远大于对供试真菌的作用。将辣椒碱添加到番茄酱中进行防腐试验的结果表明,辣椒碱可有效的抑制微生物的生长,从而延长番茄酱的贮藏期。 展开更多
关键词 辣椒碱 病原菌 抗病原菌活性 番茄酱 防腐
下载PDF
植酸/植酸钠在食品工业上的应用研究进展 被引量：27
4
作者 沙如意 崔艳丽 +2 位作者 王少林 毛建卫 Krystyna Malinska 《现代食品科技》 EI CAS 北大核心 2018年第6期293-309,共17页
植酸/植酸钠广泛存在于谷类、豆类和油料作物等中,应用非常广泛,在食品工业上可用作食品抗氧化剂、抑菌剂、护色剂、螯合剂和保鲜剂等。本文简述了植酸/植酸钠的结构、组成和理化特性,并且综述其在食品工业中的应用与研究进展。重点介... 植酸/植酸钠广泛存在于谷类、豆类和油料作物等中,应用非常广泛,在食品工业上可用作食品抗氧化剂、抑菌剂、护色剂、螯合剂和保鲜剂等。本文简述了植酸/植酸钠的结构、组成和理化特性,并且综述其在食品工业中的应用与研究进展。重点介绍了植酸/植酸钠在果蔬制品、饮料、发酵食品、酿造酒、油脂和脂肪制品、水产品、肉制品、焙烤制品和面制品等加工中的应用及研究进展。同时探讨了目前植酸/植酸钠在食品工业应用中存在的问题及解决对策,并对其发展趋势进行展望。指出目前高纯度植酸和固体植酸的生产成本较高,将来可以在植酸的色谱层析分离材料上进行改进。同时,为了增加植酸在油溶性食品中的应用范围,可以通过植酸的改性或借助于乳化、微乳化技术制备植酸/植酸钠的乳液和微乳液产品,是将来的发展方向。 展开更多
关键词 植酸 抗氧化 护色 保鲜 防腐
原文传递
壳聚糖粘均分子质量的测定 被引量：17
5
作者 赵立明 全哲山 +1 位作者 金海善 孙良鹏 《延边大学医学学报》 CAS 2005年第1期36-37,共2页
[目的]测定壳聚糖的分子质量.[方法]用稀醋酸作溶剂,采用粘度法进行测定.[结果]测得壳聚糖的粘均分子质量为732×105.[结论]采用粘度法测定壳聚糖的分子质量具有原料处理简单,仪器易于清洗,实验数据重现性好等特点.
关键词 壳聚糖 分子量 抗菌
下载PDF
袋装酱腌菜的防腐保藏技术研究 被引量：21
6
作者 冯作山 热合曼 杨静 《新疆农业大学学报》 CAS 2000年第2期60-62,共3页
对袋装酱腌菜腐败变质的原因进行了分析和探讨 ,认为微生物的发酵活动是导致袋装酱腌菜腐败变质的主要原因 ,加热杀菌是抑制其活动的主要措施 。
关键词 酱腌菜 软包装 防腐保藏 微生物发酵 加热杀菌
下载PDF
纳他霉素在柑桔防腐保鲜中的应用 被引量：19
7
作者 孙远功 呼玉侠 冯昕 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2006年第7期190-192,共3页
本研究分离了导致柑桔腐败的重要菌种,采用直接喷雾法将不同浓度的纳他霉素悬浮液作用于柑桔并和未经纳他霉素处理的柑桔进行比较,通过相关指标测定,确定大量桔青霉和少量的酵母菌是导致柑桔腐败变质的主要病菌,在温度为18℃～22℃、湿... 本研究分离了导致柑桔腐败的重要菌种,采用直接喷雾法将不同浓度的纳他霉素悬浮液作用于柑桔并和未经纳他霉素处理的柑桔进行比较,通过相关指标测定,确定大量桔青霉和少量的酵母菌是导致柑桔腐败变质的主要病菌,在温度为18℃～22℃、湿度为58%～65%的环境条件下纳他霉素的最佳作用浓度为300mg/L～400mg/L。 展开更多
关键词 纳他霉素 柑桔 防腐 保鲜
下载PDF
纳他霉素在草莓防腐中的应用 被引量：17
8
作者 呼玉侠 孙远功 +1 位作者 鲁来政 李长锁 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2006年第8期170-172,共3页
研究了导致草莓腐败的主要病菌,用目前国内批准使用的2种天然防腐剂之一的纳他霉素对草莓防腐。结果表明,根霉、黑霉是导致草莓变质的主要病菌,用浓度为500mg/L的纳他霉素悬浮液喷洒的草莓,在温度为18℃～22℃,湿度为58%～65%条件下放置... 研究了导致草莓腐败的主要病菌,用目前国内批准使用的2种天然防腐剂之一的纳他霉素对草莓防腐。结果表明,根霉、黑霉是导致草莓变质的主要病菌,用浓度为500mg/L的纳他霉素悬浮液喷洒的草莓,在温度为18℃～22℃,湿度为58%～65%条件下放置10d后腐败率仅为10%,而且纳他霉素还能使草莓具有甜中带酸的优良品质。 展开更多
关键词 纳他霉素 草莓 防腐
下载PDF
改进低盐固态发酵酱油生产技术提高产品品质 被引量：20
9
作者 曹宝忠 《中国酿造》 CAS 北大核心 2011年第1期149-153,共5页
在低盐固态发酵酱油生产工艺及设备的基础上,适当改进,可以明显的提高酱油的风味。减少配料中麸皮用量,增加小麦等淀粉质原料的用量,适当提高发酵体系中的食盐含量,改高温发酵为常温发酵,有利于有益微生物和酶系的作用,对提高酱油风味... 在低盐固态发酵酱油生产工艺及设备的基础上,适当改进,可以明显的提高酱油的风味。减少配料中麸皮用量,增加小麦等淀粉质原料的用量,适当提高发酵体系中的食盐含量,改高温发酵为常温发酵,有利于有益微生物和酶系的作用,对提高酱油风味有显著的效果。 展开更多
关键词 酱腌菜 质量 影响因素 防腐
下载PDF
冰硼散的药效学研究 被引量：19
10
作者 李仪奎 金若敏 +3 位作者 张海桂 孙荫 潘云华 徐蓉 《中药药理与临床》 CAS CSCD 1995年第1期8-11,共4页
冰硼散对豚鼠实验性口腔粘膜溃疡有明显促进粘膜溃疡的愈合，并有一定抗菌、抗炎和镇痛作用。本文介绍了表皮葡萄球菌和白色念珠菌性模型的制备方法，并讨论了该模型的合理性和可靠性。
关键词 冰硼散 药效学 口腔粘膜溃疡 抗菌 抗炎 镇痛
下载PDF
无菌术的正确应用 被引量：18
11
作者 代文杰 张启龙 《中国实用外科杂志》 CSCD 北大核心 2008年第1期38-40,共3页
关键词 无菌术 抗菌法 外科手术部位感染
原文传递
对我国岩土预应力锚索防腐措施和标准的探讨 被引量：16
12
作者 杨启贵 高大水 吴海斌 《岩土工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第10期1558-1562,共5页
岩土预应力锚索的防腐至关重要,一旦发生应力腐蚀将有可能产生致命破坏。我国很多工程对施加锚固力较为重视,对锚索的腐蚀破坏与防腐缺乏认识。本文论述了岩土预应力锚索的腐蚀机理和特点,比较了国内外岩土锚固规范防腐要求的差别,在此... 岩土预应力锚索的防腐至关重要,一旦发生应力腐蚀将有可能产生致命破坏。我国很多工程对施加锚固力较为重视,对锚索的腐蚀破坏与防腐缺乏认识。本文论述了岩土预应力锚索的腐蚀机理和特点,比较了国内外岩土锚固规范防腐要求的差别,在此基础上,提出了适用我国锚固工程特点的岩土预应力锚索防腐建议。 展开更多
关键词 岩土 预应力锚索 腐蚀破坏 防腐 建议
下载PDF
海捕虾保鲜效果的比较 被引量：14
13
作者 卓华龙 柳海 +2 位作者 申屠基康 朱励华 舒苏萍 《中国食品卫生杂志》 2007年第3期228-233,共6页
目的探索海捕虾保鲜效果好且对人体无害的保鲜剂。方法用焦亚硫酸钠、FMP-虾蟹用天然护色保鲜剂、食为鲜-虾鲜宝、植酸4种保鲜剂采用浸泡法、喷洒法和直接撒粉法3种保鲜方法对海捕虾保鲜的效果进行比较。结果焦亚硫酸钠保鲜海捕虾,用浸... 目的探索海捕虾保鲜效果好且对人体无害的保鲜剂。方法用焦亚硫酸钠、FMP-虾蟹用天然护色保鲜剂、食为鲜-虾鲜宝、植酸4种保鲜剂采用浸泡法、喷洒法和直接撒粉法3种保鲜方法对海捕虾保鲜的效果进行比较。结果焦亚硫酸钠保鲜海捕虾,用浸泡法、喷洒法和直接撒粉法在7d内均有较好的保鲜效果,但如果操作不当,二氧化硫残留会超标;FMP-虾蟹用天然护色保鲜剂、食为鲜-虾鲜宝保鲜效果较好,而植酸保鲜效果较差。比较后3种保鲜剂的浸泡法和喷洒法,在相同浓度下,浸泡法保鲜效果较好。结论从经济方面考虑,可用焦亚硫酸钠以1.5%浓度浸泡2min保鲜海捕虾,但从人体健康方面考虑,应采用天然护色保鲜剂、食为鲜-虾鲜宝各以2%浓度浸泡2min保鲜海捕虾,保鲜时间控制在7d内保鲜效果较好。 展开更多
关键词 十足目(甲壳纲) 食品防腐剂 防腐法 配对分析
下载PDF
腹腔镜手术器械不同清洁方法的效果分析 被引量：14
14
作者 刘卫红 彭望香 《中华医院感染学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2007年第11期1398-1400,共3页
目的检测与分析手工清洗和超声波清洗两种方式,对腹腔镜手术器械的清洁效果,以选择目前条件下腹腔镜手术器械的最佳清洁方式。方法按清洗方法和操作程序分别设置为A、B、C 3组:A组为拆分+超声清洗组;B组为超声清洗组;C组为拆分+人工清洗... 目的检测与分析手工清洗和超声波清洗两种方式,对腹腔镜手术器械的清洁效果,以选择目前条件下腹腔镜手术器械的最佳清洁方式。方法按清洗方法和操作程序分别设置为A、B、C 3组:A组为拆分+超声清洗组;B组为超声清洗组;C组为拆分+人工清洗组,用目测的方法比较其清洁质量。结果手术后的腹腔镜手术器械严格按超声波清洗程序进行清洗的清洁效果最佳。结论正确的清洗方法、必要的清洗设备,是保证腹腔镜手术器械的清洁和灭菌质量的关键。 展开更多
关键词 腹腔镜 清洁质量 灭菌
下载PDF
产类细菌素乳酸菌的筛选及其生物学特性研究 被引量：14
15
作者 王成涛 曹雁平 +2 位作者 孙宝国 刘旭东 张慧 《中国酿造》 CAS 北大核心 2008年第12期50-53,共4页
采用平板稀释和CO2厌氧培养技术,从多种发酵食品中分离出158株乳酸菌。通过牛津杯双层平板扩散试验,筛选出1株有明显抑菌活性的乳酸菌R-6,经初步鉴定为乳酸乳杆菌(Lactobacillus sp.)。R-6发酵上清液用NaOH调节pH5.5,对指示菌Escherichi... 采用平板稀释和CO2厌氧培养技术,从多种发酵食品中分离出158株乳酸菌。通过牛津杯双层平板扩散试验,筛选出1株有明显抑菌活性的乳酸菌R-6,经初步鉴定为乳酸乳杆菌(Lactobacillus sp.)。R-6发酵上清液用NaOH调节pH5.5,对指示菌Escherichi coli.仍有明显抑菌活性,过氧化氢酶作用后其抑菌效果基本不变,因此可以排除乳酸和过氧化氢的干扰;R-6培养液经胰蛋白酶和蛋白酶K处理后,抑菌活性明显降低,且超过100℃热处理其抑菌活性迅速丧失,证实所产抑菌物质确系多肽类细菌素。该细菌素在酸性条件下活性较强,对革兰氏阴性菌(E.coli)抑菌作用较强,对革兰氏阳性菌(Bacillus subtilis和Staphlococcus aureus)也有明显抑制,显示出一定的抗菌广谱性。 展开更多
关键词 乳酸菌 牛津杯双层平板扩散 类细菌素 抑菌 防腐 微生态制剂
下载PDF
袋装泡菜的防腐技术 被引量：12
16
作者 罗联钰 庞杰 《中国调味品》 CAS 北大核心 2001年第12期22-23,共2页
对袋装泡菜胀袋变质的原因分析 ,认为微生物的活动是导致泡菜的变质的主要原因 ,加热杀菌和微波杀菌是抑制微生物活动的主要措施 ,如果与其它措施综合使用会达到更理想的杀菌效果。
关键词 泡菜 软包装 防腐技术 热力杀菌 微波杀菌
下载PDF
绥靖油田腐蚀现状及腐蚀机理研究 被引量：12
17
作者 王玉春 《榆林学院学报》 2009年第2期62-64,71,共4页
绥靖油田腐蚀现象比较普遍,腐蚀作用严重影响着油田原油的增产和稳产。从绥靖油田腐蚀现状出发,重点探讨了其腐蚀机理,提出了防腐措施及建议,并对下部防腐发展方向进行了设想。
关键词 绥靖油田 腐蚀机理 防腐
下载PDF
栅栏技术及其在我国食品加工中的应用进展 被引量：13
18
作者 付晓 王卫 +1 位作者 张佳敏 张崟 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2011年第5期179-182,共4页
利用食品栅栏效应原理,设计或调节栅栏因子,优化加工工艺,可改善产品质量,延长保存期,保证产品的卫生安全性和提高加工效益。在总结栅栏技术基本概念的基础上,重点对栅栏技术在我国食品加工中的应用进行了综述。
关键词 栅栏技术 栅栏效应 防腐 保质
下载PDF
4种植物精油的抑菌活性及应用 被引量：12
19
作者 邓业成 宁蕾 《广西师范大学学报（自然科学版）》 CAS 北大核心 2012年第3期288-294,共7页
采用液体培养基稀释法测定4种植物精油对11种动物病原细菌的最低抑制浓度(MIC),山苍子精油、南丰蜜橘精油、飞蓬精油和胜红蓟精油的MIC分别为0.062 5～0.5、0.125～1、2～4和0.062 5～0.125mL/L;山苍子精油、南丰蜜橘精油和胜红蓟精油... 采用液体培养基稀释法测定4种植物精油对11种动物病原细菌的最低抑制浓度(MIC),山苍子精油、南丰蜜橘精油、飞蓬精油和胜红蓟精油的MIC分别为0.062 5～0.5、0.125～1、2～4和0.062 5～0.125mL/L;山苍子精油、南丰蜜橘精油和胜红蓟精油对供试病原细菌的抑菌活性好,飞蓬精油的抑菌活性相对较差。采用气态熏蒸法测定4种植物精油对环境常见霉菌的抑菌效果,当精油剂量为16μL/皿时,4种植物精油对环境霉菌有抑制作用,山苍子精油和南丰蜜橘精油的抑制效果较好(此2种精油在27°C下对面包霉变有较好的抑制效果)。通过对植物精油漱口水的配方研究,确定了配方中各成分的最佳配比,并制备出山苍子精油漱口水。用山苍子精油漱口水漱口,对口腔细菌的除菌率为39.96%,与市售漱口水的除菌率相似,在除菌方面达到了工业产品的要求。采用GC/MS技术鉴定了4种植物精油的主要化学成分。 展开更多
关键词 植物精油 动物病原细菌 抑菌活性 防腐 漱口水
下载PDF
九香止泻肠溶片对副溶血弧菌活性及小鼠小肠功能亢进模型的影响 被引量：9
20
作者 彭芝配 滕久祥 +1 位作者 伍参荣 尹进 《湖南中医药大学学报》 CAS 2007年第4期23-25,共3页
目的探讨九香止泻肠溶片对副溶血弧菌活性以及对新斯的明所致的小鼠小肠功能亢进的影响。方法采用琼脂扩散法测定抑菌圈直径,液体培基测定法与平皿倾注法测定最低抑菌浓度(MIC)和最低杀菌浓度(MBC);给小鼠皮下注射甲硫酸新斯的明0.15 mg... 目的探讨九香止泻肠溶片对副溶血弧菌活性以及对新斯的明所致的小鼠小肠功能亢进的影响。方法采用琼脂扩散法测定抑菌圈直径,液体培基测定法与平皿倾注法测定最低抑菌浓度(MIC)和最低杀菌浓度(MBC);给小鼠皮下注射甲硫酸新斯的明0.15 mg/kg造成小肠功能亢进造模,灌胃10%炭末生理盐水,测定小肠推进率。结果九香止泻肠溶片在50 mg/mL浓度对副溶血弧菌表现出较强的抗菌作用,其作用优于肠康片,MIC为50 mg/mL,MBC为500 mg/mL;与模型组比较,九香止泻肠溶片各剂量组小肠推进率显著降低,差异有统计学意义(P<0.05);其中高剂量组明显优于肠康组差异有统计学意义(P<0.05)。结论九香止泻肠溶片具有显著的抗副溶血弧菌活性、抑制小肠功能亢进作用。 展开更多
关键词 九香止泻肠溶片 海洋弧菌 抗菌 新斯的明 小肠推进率 小鼠 秦皮 香椿皮
下载PDF
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
上一页 1 2 … 17 下一页 到第 页
使用帮助 返回顶部