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两性淀粉的制备及表征 被引量：7
1
作者 吕彤 戴晓红 +1 位作者 韩薇 吴赞敏 《精细石油化工》 CAS CSCD 北大核心 2007年第3期20-23,共4页
以正磷酸盐为阴离子化剂,对高取代度的阳离子淀粉进行改性,制备阴阳离子比为0.5的两性淀粉,其最佳工艺为:磷酸盐与阳离子淀粉质量比为1.94～2.02.反应温度145～155℃,反应时间3～3.5 h。用红外光谱、X射线衍射、扫描电镜对其结构进行了... 以正磷酸盐为阴离子化剂,对高取代度的阳离子淀粉进行改性,制备阴阳离子比为0.5的两性淀粉,其最佳工艺为:磷酸盐与阳离子淀粉质量比为1.94～2.02.反应温度145～155℃,反应时间3～3.5 h。用红外光谱、X射线衍射、扫描电镜对其结构进行了表征,结果表明此种两性淀粉仅使淀粉结构中的非晶态区发生改变,并未改变整体结晶结构,因此其生物降解性会同天然高分子淀粉一样可完全降解。 展开更多
关键词 两性淀粉 絮凝剂 阴离子取代度
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两性淀粉絮凝剂的合成及表征 被引量：5
2
作者 吕彤 韩薇 +2 位作者 吴赞敏 彭晓军 陈雷 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2007年第1期21-24,共4页
利用高取代度的阳离子淀粉以正磷酸盐为阴离子化剂制备出R=0.5的两性淀粉，其最佳工艺为：m1／m2=1.94-2.02；T=145-155℃；t=3-3.5h。对其结构的表征结果表明：此种两性淀粉仅使淀粉结构中的无定型区发生改变，并未改变整体结晶结构，... 利用高取代度的阳离子淀粉以正磷酸盐为阴离子化剂制备出R=0.5的两性淀粉，其最佳工艺为：m1／m2=1.94-2.02；T=145-155℃；t=3-3.5h。对其结构的表征结果表明：此种两性淀粉仅使淀粉结构中的无定型区发生改变，并未改变整体结晶结构，因此，其生物降解性同天然高分子淀粉一样，可完全降解且无二次污染。 展开更多
关键词 两性淀粉 絮凝剂 阴离子取代度
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