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题名纤维素原料生产酒精糖化工艺的研究
被引量：2
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作者
袁敬伟
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机构
中粮生化能源(肇东)有限公司
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出处
《酿酒》
CAS
2013年第5期79-81,共3页
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文摘
以玉米秸秆为原料研究稀酸预糖化-酶糖化法发酵生产酒精的工艺,考察了工艺条件对纤维素出酒率的影响。稀酸预糖化具有打破秸秆结构的效果,但会伴随纤维素的损失,为了提高纤维素利用率,必须优选最佳工艺条件,经试验确定:预糖化过程固液比1∶9,硫酸浓度1.5%(w/w,与原料质量比,下同),140℃条件下预糖化1.5h;酶糖化过程底物浓度25%,pH5.0±0.1,加入1%的纤维素酶,糖化时间72h;此工艺条件纤维素糖化率可达83.82%。该条件酶糖化液发酵生产酒精,纤维素出酒率可达40.69%,发酵液酒精浓度6.20%vol。
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关键词
玉米秸秆
稀酸
预糖化
酶糖化
纤维素糖化率
纤维素出酒率
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Keywords
maize straw
Dilute acid
advance saccharification
Enzymatic saccharification
Cellulose saccharification rate
Yieldof cellulose
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分类号
TS262.2
[轻工技术与工程—发酵工程]
TS261.43
[轻工技术与工程—食品科学与工程]
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