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Design of acceleration control schedule for adaptive cycle engine based on direct simulation model
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作者 Keran SONG Linyuan JIA +1 位作者 Yuchun CHEN Tian TAN 《Chinese Journal of Aeronautics》 SCIE EI CAS CSCD 2024年第6期307-318,共12页
To design the optimum acceleration control schedule for the Adaptive Cycle Engine(ACE)in the full flight envelope,this paper establishes a direct simulation model of the ACE transient state.In this model,geometric par... To design the optimum acceleration control schedule for the Adaptive Cycle Engine(ACE)in the full flight envelope,this paper establishes a direct simulation model of the ACE transient state.In this model,geometric parameters are used to replace the component state parameters.The corresponding relationship between geometric parameters and component state parameters is determined by sensitivity analysis.The geometric variables are controlled when the geometric adjustment speed exceeds the limit,and at the same time the corresponding component state parameters are iterated.The gradient optimization algorism is used to optimize the ground acceleration process of ACE,and the control schedule in terms of operating point of compression components and corrected acceleration rate is used as the full-envelope acceleration control schedule based on the similarity principle.The acceleration control schedules of the triple-bypass mode and the double-bypass mode are designed in this paper.The acceleration processes under various flight conditions are simulated using the acceleration control schedules.Compared with the acceleration process with the linear geometric adjustment schedule,the acceleration performance of ACE is improved by the acceleration control schedule,with the impulse of the acceleration process of the triple-bypass mode being increased by 8.7%-12.3% and the impulse of the double-bypass mode acceleration process being increased by 11.8%-14.1%. 展开更多
关键词 Adaptive Cycle Engine(ace) Direct simulation method ACCELERATION Control schedule Full flight envelope
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提高主攻手强攻水平的训练方法 被引量:5
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作者 林岐锡 《上海体育学院学报》 CSSCI 北大核心 1993年第4期47-51,共5页
结合当今国际女排大赛的实际,论述了我国女排主攻手“强攻不强”的主要原因。提出“突出远网强攻训练为重点”的训练指导思想,并就如何提高主攻手的强攻水平,介绍了几种训练方法。
关键词 主攻手 训练 排球 女子运动员
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南庄煤矿回采工作面取消瓦斯尾巷可行性研究 被引量:2
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作者 杨宏民 王启宇 《中国煤炭》 北大核心 2014年第6期110-112,120,共4页
为了减少瓦斯尾巷掘进工程量和资金投入,缩短工作面接替时间,在南庄煤矿15#煤层8820工作面考察了不同通风和抽采方式下瓦斯浓度和瓦斯涌出情况,研究取消瓦斯尾巷的可行性。研究表明,15#煤层回采工作面在取消瓦斯尾巷后,采用"U"... 为了减少瓦斯尾巷掘进工程量和资金投入,缩短工作面接替时间,在南庄煤矿15#煤层8820工作面考察了不同通风和抽采方式下瓦斯浓度和瓦斯涌出情况,研究取消瓦斯尾巷的可行性。研究表明,15#煤层回采工作面在取消瓦斯尾巷后,采用"U"型通风方式结合高抽巷瓦斯抽采可以解决工作面瓦斯问题,为后续回采工作面通风系统选择提供了依据。 展开更多
关键词 瓦斯尾巷 通风方式 回采工作面 抽采方式
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基于ACE法和模拟退火算法的土层等效参数反演
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作者 曹净 李豪 《工业安全与环保》 2021年第4期10-14,30,共6页
提出了一种基于ACE法和模拟退火算法的土层参数反演方法:一方面先用均匀试验构造出输入数据与输出数据,再利用ACE非参数回归方法构造两者之间的高效响应面,然后通过响应面关系进行插值运算来得出对应参数的响应值;另一方面根据响应面的... 提出了一种基于ACE法和模拟退火算法的土层参数反演方法:一方面先用均匀试验构造出输入数据与输出数据,再利用ACE非参数回归方法构造两者之间的高效响应面,然后通过响应面关系进行插值运算来得出对应参数的响应值;另一方面根据响应面的关系构造出反演目标函数,利用模拟退火法对目标函数进行寻优计算,从而能避免寻优过程中的目标函数值陷入局部极值状态,最终提高反演精度。应用该方法对一工程算例的土层等效参数进行反演,反演结果表明该方法是可行的。 展开更多
关键词 土层等效参数 均匀试验 ace 模拟退火算法 反演
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AUTOCAD的形和汉字大字体文件的生成
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作者 王树春 张玉枝 《装备学院学报》 1996年第2期71-77,共7页
介绍AUTOCAD形和多字体汉字大字体文件的自动生成的方法。形的生成方法是对图形进行逐行自左向右逐点扫描,按形定义的4个方向生成代码并写入文件。大字体文件生成的方法是在生成汉字形文件的基础上,再按汉字大字体文件的格式... 介绍AUTOCAD形和多字体汉字大字体文件的自动生成的方法。形的生成方法是对图形进行逐行自左向右逐点扫描,按形定义的4个方向生成代码并写入文件。大字体文件生成的方法是在生成汉字形文件的基础上,再按汉字大字体文件的格式进行编译。 展开更多
关键词 形源 字体文件 ace0法 编译 图形 汉字
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基于ACE法的基坑土层m值反演
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作者 曹净 胡睿 +1 位作者 宋志刚 孙长宁 《建筑结构》 CSCD 北大核心 2016年第24期84-89,共6页
在基坑工程中,土层m值的选取直接影响支挡结构的位移和内力,但是目前在基坑设计过程中,m值主要是通过经验公式选取。结合均匀试验和ACE非参数回归构建高效的响应面,利用Monte Carlo模拟技术枚举出大量m值参数。以不同工况下的实测位移... 在基坑工程中,土层m值的选取直接影响支挡结构的位移和内力,但是目前在基坑设计过程中,m值主要是通过经验公式选取。结合均匀试验和ACE非参数回归构建高效的响应面,利用Monte Carlo模拟技术枚举出大量m值参数。以不同工况下的实测位移数据作为约束条件,设定容差范围,通过逐步增加筛分工况和逐步缩小容差范围来重复筛分,从而进一步逼近真实值。通过对某实际基坑工程进行算例分析及验证,结果表明该方法是有效可行的。 展开更多
关键词 基坑 均匀试验 ace M值 MONTE Carlo模拟技术 反演
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风电高渗透率互联电网CPS考核结算方式的优化研究
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作者 冯伟 张博闻 +1 位作者 张鑫 刘玉昆 《东北电力技术》 2019年第5期10-12,共3页
介绍了东北电网控制性能标准(CPS)考核指标的基本情况及计算方法。以实际CPS考核结果为例,指出了当前CPS考核办法在风电高渗透率互联电网执行时存在的问题。以尽量最大限度接纳风电为原则,提出了适用东北电网的CPS考核结算方式,以火电... 介绍了东北电网控制性能标准(CPS)考核指标的基本情况及计算方法。以实际CPS考核结果为例,指出了当前CPS考核办法在风电高渗透率互联电网执行时存在的问题。以尽量最大限度接纳风电为原则,提出了适用东北电网的CPS考核结算方式,以火电实际超出最小运行方式的区域控制偏差(ACE)计算考核罚款电量,既避免了调度员对考核结果的人为干预,又使考核结果便于执行。 展开更多
关键词 东北电网 控制性能标准 区域控制偏差 结算方式
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求变革·增活力·促发展
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作者 周传刚 李刚 《中国勘察设计》 2009年第10期30-32,共3页
本文从实际出发,阐述"三点并举,拓展设计市场;两极并重,促进企业发展"的发展思路及其在促进企业发展中所起到的作用,探讨勘察设计单位自身发展的历程和模式。
关键词 管理机制 核算方式 变革发展 新增长点
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一种运动图像无色乱的新型场序彩色LCD
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作者 Norio Koma Tatsuo Uchida 代永平 《现代显示》 2003年第6期40-44,共5页
本文针对场序彩色液晶显示器(FS-LCD)研发了一种新的显示方法,它可以降低FS-LCD中色乱的负面影响。这种方法称为眼上色元素调节(ACE,AdjustmentofColorElementontheEyes),与RGB子场图形在眼球的成像位置相关。并证实了使用ACE方法时,周... 本文针对场序彩色液晶显示器(FS-LCD)研发了一种新的显示方法,它可以降低FS-LCD中色乱的负面影响。这种方法称为眼上色元素调节(ACE,AdjustmentofColorElementontheEyes),与RGB子场图形在眼球的成像位置相关。并证实了使用ACE方法时,周围非移动图像没有产生色乱现象。 展开更多
关键词 场序彩色液晶显示器 色乱 眼上色元素调节 运动图像 FS-LCD
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食源血管紧张素转化酶抑制肽研究进展 被引量:15
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作者 王琳琳 陈立 李建科 《中国果菜》 2020年第6期71-76,共6页
血管紧张素转化酶作为肾素-血管紧张素-醛固酮系统中的关键酶,在调节血压方面起到了重要作用。食源血管紧张素转化酶(Angiotensin-converting enzyme,ACE)抑制肽作为一种膳食补充剂或佐剂,纯天然、安全无副作用,在血管疾病(如高血压、... 血管紧张素转化酶作为肾素-血管紧张素-醛固酮系统中的关键酶,在调节血压方面起到了重要作用。食源血管紧张素转化酶(Angiotensin-converting enzyme,ACE)抑制肽作为一种膳食补充剂或佐剂,纯天然、安全无副作用,在血管疾病(如高血压、冠状动脉疾病和外周动脉疾病)治疗中发挥着高稳定性、低医疗保健成本等潜在益处,已成为当今食品领域的研究热点。通过ACE抑制肽的制备可进一步探究肽的结构与活性之间的关系,促进降压肽的开发并取代化学合成抑制剂。本文分析了ACE抑制肽的降压机制和构效关系,整理了ACE抑制肽的制备方法及来源,并就未来研究方向进行了探讨,旨在助力食源ACE抑制肽的研究与开发。 展开更多
关键词 食源ace抑制肽 调节血压 构效关系 制备方法
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轨道交通槽形梁结构低频噪声预测与优化 被引量:15
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作者 刘林芽 秦佳良 +1 位作者 刘全民 宋瑞 《铁道学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2018年第8期107-115,共9页
为降低轨道交通槽形梁在列车动荷载作用下辐射的低频噪声,以轨道交通30m简支槽形梁为研究对象,基于车桥耦合分析模型,利用有限元法和声传递向量法计算分析槽形梁辐射的结构噪声及其特性。利用中心组合试验设计方法,建立槽形梁结构低频... 为降低轨道交通槽形梁在列车动荷载作用下辐射的低频噪声,以轨道交通30m简支槽形梁为研究对象,基于车桥耦合分析模型,利用有限元法和声传递向量法计算分析槽形梁辐射的结构噪声及其特性。利用中心组合试验设计方法,建立槽形梁结构低频噪声优化的响应面模型,利用序列二次算法求出槽形梁结构声学最优的截面尺寸。结果表明:槽形梁结构振动与噪声的峰值频率在63 Hz附近,其与轮轨耦合振动的峰值频率有关,当频率为63Hz时,槽形梁结构噪声的辐射范围最广,衰减最慢。槽形梁结构噪声辐射的主要区域为槽形梁的上部和下部,且槽形梁上部区域的结构噪声大于下部区域。优化后的槽形梁底板厚度为0.294m,腹板厚度为0.244m。优化后槽形梁声场场点的总声压级可降低3dB左右,且面声场的整体降噪效果也较好。 展开更多
关键词 桥梁工程 结构噪声 声学优化 有限元法 声传递向量法 响应面法
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基于随机响应面法的电力系统仿真不确定性分析 被引量:11
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作者 韩冬 马进 +1 位作者 贺仁睦 郭润睿 《电力系统自动化》 EI CSCD 北大核心 2011年第24期12-16,52,共6页
随机响应面法可克服传统方法仿真次数多、时间长的缺陷,仅需少量次数仿真便可快速估计出响应的不确定度。但由于电力系统的复杂性和强非线性,随机响应面法用于电力系统仿真仍有若干问题值得深入探讨。为使随机响应面法得到更广泛的应用... 随机响应面法可克服传统方法仿真次数多、时间长的缺陷,仅需少量次数仿真便可快速估计出响应的不确定度。但由于电力系统的复杂性和强非线性,随机响应面法用于电力系统仿真仍有若干问题值得深入探讨。为使随机响应面法得到更广泛的应用,文中以蒙特卡洛模拟作为参照,详细探讨了配置点选取、参数服从经验概率分布或参数具有相关性时的不确定度等问题。此外,结合轨迹灵敏度法提出了多参数不确定性分析的策略,可大大减少用于不确定性分析的输入参数个数。算例分析表明了随机响应面法的有效性和适用性。 展开更多
关键词 随机响应面法 轨迹灵敏度法 不确定性分析 累积分布函数 蒙特卡洛法 电力系统仿真
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基于多层AHP-FCE评价模型的土地整治重大工程效益评价研究 被引量:10
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作者 曾涛 吕婧 +3 位作者 史佳良 韩晓亮 赵森 孙妍 《江西农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2017年第6期1234-1243,共10页
土地整治重大工程的实施在保障国家粮食安全、促进城乡统筹发展、改善农村生产生活条件、促进生态文明建设以及全面建成小康社会中发挥着重要作用。就湖北省南水北调汉江沿线土地开发整理重大工程为例,从经济效益、社会效益、生态效益... 土地整治重大工程的实施在保障国家粮食安全、促进城乡统筹发展、改善农村生产生活条件、促进生态文明建设以及全面建成小康社会中发挥着重要作用。就湖北省南水北调汉江沿线土地开发整理重大工程为例,从经济效益、社会效益、生态效益三个方面提取出准则层9项、方案层34项的效益评价指标体系。针对效益评价运用层次分析法(AHP)分别确定不同的指标权重,用多层模糊综合评价法(Multi-FCE)对3大效益分别进行评分,提出指标贡献度的概念,并应用该成果对效益评价进行分析,建立对土地整治重大工程效益的AHP-FCE量化评价模型。研究结果表明:土地整治重大工程的实施能够增加有效耕地面积,提高耕地质量,有效控制水土流失,改善农村人居环境及提高农民生活水平;AHP-FCE模型的评价体系能够较为全面的覆盖土地整治重大工程的各个效益点,客观反映重大工程项目效益实际情况,评价更具科学合理、系统与可靠性;经济效益、社会效益与生态效益具有相互促进或相互牵制的特点。研究对土地整治重大工程效益评价具有一定的理论价值和生产实际意义。 展开更多
关键词 土地整治重大工程 效益评价 层次分析法 多层模糊综合评价法
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响应面法优化酶解制备绿豆蛋白ACE抑制肽的研究 被引量:8
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作者 龚琴 吴莎 +2 位作者 罗栋源 魏璇 胡兵 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2011年第7期312-315,共4页
以绿豆蛋白粉为原料制备绿豆ACE抑制肽,研究酶解时间、酶解温度、酶解pH、底物浓度、加酶量对ACE抑制率和水解度的影响,通过单因素实验得到最佳条件为:酶解温度55℃,酶解pH8,底物浓度2%,加酶量6000u/g。随后选取对ACE抑制率有显著影响... 以绿豆蛋白粉为原料制备绿豆ACE抑制肽,研究酶解时间、酶解温度、酶解pH、底物浓度、加酶量对ACE抑制率和水解度的影响,通过单因素实验得到最佳条件为:酶解温度55℃,酶解pH8,底物浓度2%,加酶量6000u/g。随后选取对ACE抑制率有显著影响的四个因素:酶解温度(X1)、加酶量(X2)、酶解pH(X3)和酶解时间(X4)进行四因素三水平的响应面分析实验,经过优化得到最优条件为:酶解温度55℃,酶解pH8.25,底物浓度1.75%,加酶量6200u/g。在此条件下,绿豆ACE抑制肽的抑制率为84.83%。 展开更多
关键词 绿豆 ace抑制肽 酶解 响应面分析
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激光透射焊接聚碳酸酯工艺参数对接触热导率的影响 被引量:8
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作者 刘海华 姜宁 +1 位作者 郝云 王传洋 《中国激光》 EI CAS CSCD 北大核心 2017年第12期56-64,共9页
基于建立的三维粗糙表面模型、瞬态有限元模型与热接触模型,研究了激光功率、焊接速率和夹紧力对激光透射焊接聚碳酸酯接触热导率的影响,并对仿真结果与实验结果进行了对比。研究结果表明,随着焊接速率的增大,接触热导率减小,且减小趋慢... 基于建立的三维粗糙表面模型、瞬态有限元模型与热接触模型,研究了激光功率、焊接速率和夹紧力对激光透射焊接聚碳酸酯接触热导率的影响,并对仿真结果与实验结果进行了对比。研究结果表明,随着焊接速率的增大,接触热导率减小,且减小趋慢;随着激光功率的增大,接触热导率增大,且增大趋慢;在0~0.25 MPa的夹紧力范围内,随着激光功率的增大,接触热导率逐渐增大;在较高的激光功率和夹紧力以及较低的焊接速率下,能够得到较大的接触热导率;所建立的数学模型能较好地预测接触热导率。 展开更多
关键词 激光技术 激光透射焊接 热接触模型 接触热导率 体热源 曲面响应法
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不同核评价数据库中Pb和Bi的截面对铅基快堆k_(eff)的影响 被引量:6
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作者 许谦 马续波 +2 位作者 仇若萌 刘佳艺 陈义学 《原子能科学技术》 EI CAS CSCD 北大核心 2017年第12期2242-2247,共6页
铅基快堆是GIF官方发布的第四代核能系统堆型之一,不同的核评价数据库中铅截面的较大差别会影响铅基快堆物理设计计算的准确性。本文利用国际上最新发布的核评价数据库JENDL-4.0、JEFF-3.2、ENDF/B-Ⅶ.0和BROND-3.1,制作了关键核素Pb、B... 铅基快堆是GIF官方发布的第四代核能系统堆型之一,不同的核评价数据库中铅截面的较大差别会影响铅基快堆物理设计计算的准确性。本文利用国际上最新发布的核评价数据库JENDL-4.0、JEFF-3.2、ENDF/B-Ⅶ.0和BROND-3.1,制作了关键核素Pb、Bi的连续点截面,利用国际基准题评价手册中的PMF035和国际原子能机构发布的铅基快堆RBEC-M基准题以及cosRMC程序,对Pb和Bi的截面对系统有效增殖因数的影响进行了详细研究。对于PMF035带Pb反射层的临界基准题,上述所有核数据库的新版本较旧版本的计算偏差均有所减小,其中BROND的改善最为明显。对于RBEC-M基准题,使用ENDF/B-Ⅶ.0核数据库的计算结果与基准报告中结果符合较好;使用上述其他新版本数据库中截面数据替换计算结果表明,采用不同库中的Pb、Bi截面数据会使计算结果出现不同的偏差,其中,JENDL-4.0中Pb截面对计算结果的影响较Bi截面的影响大。 展开更多
关键词 铅基快堆 PB BI 连续点截面 ace数据库 蒙特卡罗方法
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烹饪方式对草鱼肉蛋白消化特性及其消化产物降血压活性的影响
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作者 李小锋 张露 +4 位作者 罗晶 王思宇 温庆辉 尹红梅 涂宗财 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第15期186-195,共10页
为研究不同烹饪方式对草鱼肉蛋白消化特性及其消化产物降血压活性的影响,该文采用汽蒸(steam,SM)、水煮(boil,BO)、油炸(fry,FY)、烘烤(roast,RO)和低温真空烹饪(sous-vide,SV)5种方式对草鱼肉进行处理,比较鱼肉蛋白的消化率,以及消化... 为研究不同烹饪方式对草鱼肉蛋白消化特性及其消化产物降血压活性的影响,该文采用汽蒸(steam,SM)、水煮(boil,BO)、油炸(fry,FY)、烘烤(roast,RO)和低温真空烹饪(sous-vide,SV)5种方式对草鱼肉进行处理,比较鱼肉蛋白的消化率,以及消化产物的氨基酸组成、肽组成、体外抗氧化和血管紧张素转换酶(angiotensin-converting enzyme,ACE)抑制能力的差异,并对潜在活性肽进行合成和活性验证。结果表明,除SM样品外,所有样品的蛋白消化率均低于生鱼肉(raw,RW),FY样品的蛋白消化率最低,为44.42%;烹饪均改变了鱼肉消化后的氨基酸组成和多肽组成;消化产物在不同抗氧化活性模型中的活性变化趋势不同,SM、FY、SV处理鱼肉消化产物分别具有最高的羟自由基(·OH)清除、还原力和超氧阴离子(·O_(2)^(-))清除能力,但FY的ACE抑制活性被降低,RO则具有最高的Fe^(2+)螯合率和DPPH自由基清除活性。从消化产物中鉴定出4条新型ACE抑制肽LMF、LMW、LWM和FLW,其半抑制浓度(IC_(50))分别为48.1、2.9、12.5、87.0μg/mL。因而在日常饮食中,除了食品原料需要丰富多样外,烹饪方式的选择应具备多样性,以获得不同活性的肽段。 展开更多
关键词 草鱼 模拟消化 烹饪方式 抗氧化活性 ace抑制活性
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响应面法优化杏仁ACE抑制肽的酶解工艺研究 被引量:6
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作者 孔令明 劳斐 +1 位作者 李芳 朱正兰 《中国食品添加剂》 CAS 北大核心 2013年第1期130-136,共7页
以杏仁蛋白粉为原料制备杏仁ACE抑制肽,研究pH、温度、底物浓度、酶底比对蛋白的水解度和水解产物的ACE抑制率的影响。在单因素试验基础上,选取对ACE抑制率有显著影响的四个因素:pH(X1)、温度(X2)、底物浓度(X3)和酶底比(X4),进行四因... 以杏仁蛋白粉为原料制备杏仁ACE抑制肽,研究pH、温度、底物浓度、酶底比对蛋白的水解度和水解产物的ACE抑制率的影响。在单因素试验基础上,选取对ACE抑制率有显著影响的四个因素:pH(X1)、温度(X2)、底物浓度(X3)和酶底比(X4),进行四因素三水平的响应面分析试验,经过优化得出最优酶解条件为:pH8.6,酶解温度51℃,底物浓度1.7%,酶底比1.8%,在此最优条件下ACE抑制率为78.30%,得到的杏仁蛋白肽分子量在2000Da以下。 展开更多
关键词 杏仁蛋白 ace抑制肽 响应面分析 分子量
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原料压榨制油的预处理方式对核桃多肽功能特性和ACE抑制活性的影响 被引量:1
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作者 高盼 韩玉博 +7 位作者 杨永 马开创 钟武 胡传荣 何东平 张晖 张跃进 王兴国 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2023年第9期83-88,共6页
旨在研究原料压榨制油的预处理方式对核桃多肽性质的影响。对核桃仁分别进行未预处理、去衣、焙烤预处理后,进行压榨提油,以提油后的饼为原料,经正己烷脱脂,碱性蛋白酶酶解制备核桃多肽,测定核桃多肽的功能特性和ACE抑制活性。结果表明... 旨在研究原料压榨制油的预处理方式对核桃多肽性质的影响。对核桃仁分别进行未预处理、去衣、焙烤预处理后,进行压榨提油,以提油后的饼为原料,经正己烷脱脂,碱性蛋白酶酶解制备核桃多肽,测定核桃多肽的功能特性和ACE抑制活性。结果表明:与未预处理、焙烤预处理比较,去衣预处理的核桃多肽的持水性(50℃,5.11 g/g)、吸油性(50℃,3.25 g/g)、乳化性(pH 9.0,62.57%)、乳化稳定性(pH 9.0,84.51%)、起泡性(pH 9.0,117.49%)及ACE抑制率(63.04%)最高。综上,以去衣预处理压榨制油后的核桃饼为原料制备的核桃多肽具有良好的功能特性和ACE抑制活性。 展开更多
关键词 核桃 多肽 压榨 预处理方式 功能特性 ace抑制活性
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四角蛤蜊废弃肉渣制备ACE抑制肽的工艺研究 被引量:5
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作者 刘睿 朱蕴菡 +3 位作者 贾梦蛟 王令充 王欣之 吴皓 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2013年第22期145-148,共4页
采用胰蛋白酶水解四角蛤蜊废弃肉渣制备ACE抑制肽。以体外ACE抑制率为指标,在单因素实验的基础上,通过响应面法优化酶解工艺。结果表明,胰蛋白酶水解四角蛤蜊肉渣制备ACE抑制肽的最佳工艺条件为:酶解温度48℃,pH为8.50,胰蛋白酶加入量为... 采用胰蛋白酶水解四角蛤蜊废弃肉渣制备ACE抑制肽。以体外ACE抑制率为指标,在单因素实验的基础上,通过响应面法优化酶解工艺。结果表明,胰蛋白酶水解四角蛤蜊肉渣制备ACE抑制肽的最佳工艺条件为:酶解温度48℃,pH为8.50,胰蛋白酶加入量为0.60%,酶解时间为2h,酶解产物的平均ACE抑制率为77.08%,与预测值77.22%的相对误差为0.18%,证明响应面法对于酶解肽工艺优化具有指导意义。 展开更多
关键词 四角蛤蜊 ace抑制肽 酶解工艺 响应面法
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