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新一代强力甜味剂——纽甜 被引量：18
1
作者 林洪 林杰 《精细与专用化学品》 CAS 2005年第15期15-17,共3页
本文全面介绍了新型强力甜味剂——纽甜的物理和化学性质、生产方法和在食品中的使用特性。重点论述了以阿斯巴甜为前体物质的纽甜制备工艺,包括该工艺中使用到的关键原料3,3-二甲基丁醛的制备过程。
关键词 纽甜 甜味剂 3 3-二甲基丁醛 强力甜味剂 一代 制备工艺 化学性质 使用特性 生产方法
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纽甜的应用及研究进展 被引量：13
2
作者 魏志勇 刘颖秋 佘志刚 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2008年第12期252-255,共4页
介绍了新一代强力甜味剂——纽甜的特性、应用及其研究进展,重点讲述了其前体3,3-二甲基丁醛目前所采用的一些合成方法。
关键词 纽甜 阿斯巴甜 甜味剂 3 3-二甲基丁醛
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新型甜味剂纽甜研究进展 被引量：11
3
作者 张金峰 沈寒晰 张存社 《应用化工》 CAS CSCD 2010年第10期1574-1577,共4页
纽甜是一种新型、非营养型、高甜度甜味剂,全面介绍了纽甜的物理和化学性质、生产方法和使用特性等。重点论述了以阿斯巴甜为前体物质的纽甜制备工艺,及该工艺中使用到的关键原料3,3-二甲基丁醛的制备过程。纽甜特性优良,应用前景广阔,... 纽甜是一种新型、非营养型、高甜度甜味剂,全面介绍了纽甜的物理和化学性质、生产方法和使用特性等。重点论述了以阿斯巴甜为前体物质的纽甜制备工艺,及该工艺中使用到的关键原料3,3-二甲基丁醛的制备过程。纽甜特性优良,应用前景广阔,有很好市场需求,加快其研发进度对我国甜味剂市场有着重要意义。 展开更多
关键词 纽甜 甜味剂 3 3-二甲基丁醛
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纽甜合成方法的改进 被引量：3
4
作者 晏日安 白德发 +2 位作者 舒小康 傅亮 黄雪松 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第12期312-315,共4页
本实验以叔丁醇为原料经三步反应生成3,3-二甲基丁醛,再与阿斯巴甜反应经催化氢化而制得纽甜。探讨了摩尔比、温度、时间和催化剂用量对纽甜产率的影响,通过正交试验确立最佳合成条件为:温度为40℃、催化剂用量与阿斯巴甜的质量比为1:1... 本实验以叔丁醇为原料经三步反应生成3,3-二甲基丁醛,再与阿斯巴甜反应经催化氢化而制得纽甜。探讨了摩尔比、温度、时间和催化剂用量对纽甜产率的影响,通过正交试验确立最佳合成条件为:温度为40℃、催化剂用量与阿斯巴甜的质量比为1:10、阿斯巴甜与3,3-二甲基丁醛摩尔比为1.5:1、反应时间为10h。总产率达33.6%。 展开更多
关键词 纽甜 3 3-二甲基丁醛 叔丁醇
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3,3-二甲基丁醛的合成工艺研究 被引量：2
5
作者 陈国钦 黎四芳 +1 位作者 叶国梁 许玉君 《厦门大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2009年第4期559-563,共5页
3,3-二甲基丁醛是合成新型强力甜味剂纽甜的重要中间体,其生产成本对纽甜的生产和应用影响重大.报道了一种简便和经济的3,3-二甲基丁醛合成工艺,以3,3-二甲基丁酸为原料,经氯化反应和常压催化氢化反应,合成了3,3-二甲基丁醛.研究了反应... 3,3-二甲基丁醛是合成新型强力甜味剂纽甜的重要中间体,其生产成本对纽甜的生产和应用影响重大.报道了一种简便和经济的3,3-二甲基丁醛合成工艺,以3,3-二甲基丁酸为原料,经氯化反应和常压催化氢化反应,合成了3,3-二甲基丁醛.研究了反应的工艺条件.3,3-二甲基丁酸的氯化反应以氯化亚砜为氯化剂,较为适宜的工艺条件为n(氯化亚砜)∶n(3,3-二甲基丁酸)=1.3∶1,反应温度80℃、反应时间3 h,3,3-二甲基丁酰氯的收率为92%.3,3-二甲基丁酰氯的常压催化氢化反应在二甲苯溶剂中进行,以Pd/C为催化剂,较为适宜的工艺条件为m(二甲笨)∶m(3,3-二甲基丁酰氯)=6.5∶1,催化剂用量w=15%(基于3,3-二甲基丁酰氯),氢气流量90 mL/min,搅拌转速500 r/min,反应温度120℃,反应时间6 h,3,3-二甲基丁醛的收率为73.4%.催化剂重复使用6次,3,3-二甲基丁醛收率仍达到71%,显示良好的稳定性. 展开更多
关键词 3 3-二甲基丁醛 氯化 催化氢化 合成
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