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题名菊花花青素的粗提及其对DPPH·的清除作用
被引量：11
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作者
王少朋
刘海英
杨晓翠
彭会贞
杨振江
张东玲
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机构
河南师范大学生命科学学院
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出处
《西北农业学报》
CAS
CSCD
北大核心
2010年第9期109-113,共5页
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基金
河南省科技厅工业类重点科技攻关项目(092102210137)
河南师范大学博士启动基金(06040111)
+2 种基金
河南师范大学青年科学基金(2007036)
河南师范大学大学生创新性实验计划项目(2008212)
河南师范大学生命科学实验教学中心(国家级实验教学示范中心)"大学生创新性实验计划项目"(2008002)
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文摘
研究菊花色素的粗提方法,比较常温浸提、恒温水浴、超声波和微波提取法的提取效果,及4种提取物与VC、VE的体外抗氧化能力。结果表明,提取效果以超声波提取法最佳,恒温水浴法次之,微波提取法最低。4种提取物中,以微波提取法体外抗氧化能力最强,在样品加入量为0.4 mL时其清除率是VC的95.2%,常温浸提法的150.2%,恒温水浴法的219.6%,超声波提取法的1 849.5%,VE的740.3%。从获得高抗氧化活性花青素粗提液角度考虑,微波提取法效果最佳。
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关键词
菊花
花青素
粗提
抗氧化
二苯代苦味酰基自由基(dpph.)
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Keywords
Chrysanthemum
Anthocyanin
Crude extraction
Antioxidant
1
1-dipheny-2-picryhydrazyl free radical（dpph·）
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分类号
R285
[医药卫生—中药学]
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题名若干因子对唐菖蒲花瓣提取物DPPH清除率的影响
被引量：2
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作者
龙刚
曾佑炜
徐良雄
彭永宏
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机构
华南师范大学生命科学学院广东省植物发育生物工程重点实验室
广东轻工职业技术学院食品与生物工程系
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出处
《亚热带植物科学》
2005年第1期18-20,共3页
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基金
广东省自然科学基金(003062)
科技计划项目(2003C20406)资助
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文摘
采用DPPH·自由基分析法研究提取溶剂、提取温度和提取时间等因子对唐菖蒲鲜花花瓣中抗氧化物质活性的影响。结果表明,采用水(或极性较大的有机溶剂)作溶剂、70℃条件下、提取60min 后,花瓣提取物的DPPH·清除率较高;不同颜色的唐菖蒲花瓣相比,深红色花瓣提取物的DPPH·清除率最高;不同发育时期的唐菖蒲花瓣,其枯萎时期对DPPH·清除率最高。
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关键词
唐菖蒲
二苯代苦味酰基自由基(dpph)
抗氧化活性
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Keywords
Gladiolus gandavensis
1,1-dipheny-2-picryhydrazyl free radical (dpph~·)
antioxidant
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分类号
S609.3
[农业科学—园艺学]
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