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题名吡多胺对早期糖基化反应的影响
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作者
张扬
赵丽艳
侯芳玉
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机构
吉林大学药学院生物工程教研室
吉林大学第二医院检验科
吉林大学基础医学院病原生物学教研室
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出处
《中国新药杂志》
CAS
CSCD
北大核心
2004年第4期317-319,共3页
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基金
吉林省科学技术厅资助项目(20010545)
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文摘
目的:探讨吡多胺(pyridoxamine,PM)对早期糖基化产物(Amadori产物)生成的干预作用。方法:在δ-葡萄糖酸内酯(δ-Glu)和血标本中分别加入不同浓度的PM(10,25,50,100mmol·L-1),以氨基胍(aminoguanidine,AG)作为阳性对照,37℃水浴16h。应用全自动糖化血红蛋白批量检测仪构建的低压离子交换层析梯度洗脱分析系统测定其糖基化血红蛋白A1c(HbA1c)水平。结果:δ-Glu组HbA1c水平较基线对照组明显增高(P<0.01)。25,50,100mmol·L-1 PM组HbA1c水平明显低于δ-Glu组(P<0.05和P<0.01)。结论:PM能抑制Amadori产物的生成。
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关键词
吡多胺
氨基胍
糖基化血红蛋白
δ-葡萄糖酸内酯
低压离子交换层析梯度洗脱分析系统
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Keywords
pyridoxamine
aminoguanidine
glycosylated hemoglobin
δ-gluconolactone
low pressure cation exchange chromatography in conjunction with gradient elution system
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分类号
R587.1
[医药卫生—内分泌]
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题名柚子皮硬化工艺的研究
被引量：1
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作者
王欢
胡中泽
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机构
武汉轻工大学食品科学与工程学院/农产品加工湖北省协同创新中心
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出处
《湖北农业科学》
北大核心
2014年第24期6090-6093,共4页
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文摘
以柚子(Citrus maxima)皮为原料,经过漂烫处理后在护色的前提下对柚子皮的硬化工艺进行了研究。采用质构仪测定柚子皮的硬度,研究了测试时探头速率和贯入位移以及硬化剂种类和浓度对柚子皮硬度的影响,得出在测前速率为1 mm/s,贯入位移为3 mm时选用2%δ-葡萄糖酸内酯作为硬化剂测量参数最佳,并对漂洗后的柚子皮中δ-葡萄糖酸内酯含量测定为2.6 g/kg,符合国家食品添加剂使用卫生标准。
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关键词
柚子(Citrus
maxima)皮
质构仪
硬度
δ-葡萄糖酸内酯
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Keywords
grapefruit skin
texture
hardness
δ-gluconolactone
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分类号
TS255.41
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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