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不同氮源对大豆硝酸还原酶和谷氨酰胺合成酶活性及蛋白质含量的影响 被引量:78
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作者 陈煜 朱保葛 +1 位作者 张敬 梁宗锁 《大豆科学》 CAS CSCD 北大核心 2004年第2期143-146,共4页
利用硝态氮 (NO3- -N)、铵态氮 (NH4 + -N )及混合态氮对 4个栽培大豆品种结荚期植株进行诱导处理 ,研究不同氮源对叶片硝酸还原酶 (NR)、谷氨酰胺合成酶 (GS)活性以及子粒蛋白质含量的影响。结果表明 ,NO3- -N增加 4个品种NR活性效果最... 利用硝态氮 (NO3- -N)、铵态氮 (NH4 + -N )及混合态氮对 4个栽培大豆品种结荚期植株进行诱导处理 ,研究不同氮源对叶片硝酸还原酶 (NR)、谷氨酰胺合成酶 (GS)活性以及子粒蛋白质含量的影响。结果表明 ,NO3- -N增加 4个品种NR活性效果最好 ,其次是混合态氮 ,而NH4 +-N的效果较差。从 4个品种叶片的GS活性看 ,混合态氮和NH4 + -N的处理效果好 ,而NO3--N的效果差 ;三种氮源处理 4个基因型的子粒蛋白质含量都有不同程度的增加 ,增加的顺序与提高NR活性的顺序相同。说明施用三种氮肥能增加大豆品种子粒的蛋白质含量 ,而以施用硝酸钾的效果最佳。相关分析表明 ,大豆叶片NR活性与子粒蛋白质含量之间呈极显著正相关 (r =0 .6 6 3 ) ,可以把结荚期叶片的硝酸还原酶活性作为选择高蛋白大豆材料的参考指标之一。 展开更多
关键词 氮源 大豆 硝酸还原酶 谷氨酰胺合成酶 活性 蛋白质含量 生物固氮
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将野生二粒小麦的大粒和籽粒高蛋白质含量性状向普通小麦转移 被引量:9
2
作者 储诚艮 冯祎高 陈佩度 《南京农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2001年第2期16-19,共4页
将引自以色列的 4份野生二粒小麦与普通小麦杂交、回交。从F5、BC1F4 、BC2 F3 代中选出的 12 8个外部形态性状已基本稳定的株系中 ,选出千粒重高于对应普通小麦亲本 (扬麦 5号和扬麦 15 8) 5g以上的株系 17个 ,籽粒蛋白质含量比普通小... 将引自以色列的 4份野生二粒小麦与普通小麦杂交、回交。从F5、BC1F4 、BC2 F3 代中选出的 12 8个外部形态性状已基本稳定的株系中 ,选出千粒重高于对应普通小麦亲本 (扬麦 5号和扬麦 15 8) 5g以上的株系 17个 ,籽粒蛋白质含量比普通小麦亲本高 4%以上的株系 12个 ,其中有 5个株系的千粒重和籽粒蛋白质含量均显著高于普通小麦。表明野生二粒小麦可用于提高普通小麦栽培品种千粒重和籽粒蛋白质含量 。 展开更多
关键词 野生二粒小麦 千粒重 籽粒蛋白质含量 小麦改良
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近红外光谱技术应用于玉米单籽粒蛋白质含量检测分析的初步研究 被引量:14
3
作者 张新玉 王颖杰 +4 位作者 刘若西 申兵辉 王皎月 严衍禄 康定明 《中国农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2017年第5期25-31,共7页
为探索应用近红外光谱技术检测玉米单籽粒蛋白质含量,本研究采用JDSU近红外光谱检测仪采集了205份不同基因型玉米材料的单籽粒光谱值,用常规化学法测定玉米单籽粒蛋白质含量化学值,以117个样本为建模集,拟合了玉米单籽粒近红外光谱仪扫... 为探索应用近红外光谱技术检测玉米单籽粒蛋白质含量,本研究采用JDSU近红外光谱检测仪采集了205份不同基因型玉米材料的单籽粒光谱值,用常规化学法测定玉米单籽粒蛋白质含量化学值,以117个样本为建模集,拟合了玉米单籽粒近红外光谱仪扫描得到的光谱图与玉米单籽粒蛋白质含量化学值之间的相互关系,用88个样本作预测集,比较了偏最小二乘回归法(PLSR)和支持向量机回归法(SVR)2种预测模型的效果。结果表明,玉米单籽粒种子的蛋白质含量在样本中变异范围为3.48%~18.15%,平均值为10.17%。偏最小二乘回归法(PLSR)和支持向量机回归法(SVR)所建的模型预测效果基本相同,其决定系数(R2)分别为0.99和0.99,校正标准差(SEC)分别为0.32和0.32,预测标准差(SEP)分别为0.46和0.46,相对预测标准差(RSEP)分别为4.61和4.60,RPD分别为6.106和6.111。上述参数表明PLSR和SVR所建立的模型预测效果都比较好,预测值基本接近参比值,便携式JDSU近红外光谱检测仪可以应用于定量分析玉米单籽粒蛋白质含量。 展开更多
关键词 玉米单籽粒 蛋白质含量 近红外 定量分析
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响应面法优化苦瓜籽蛋白质提取工艺 被引量:12
4
作者 张治强 成兰英 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2013年第1期268-272,共5页
以苦瓜籽为原料,采用紫外光谱和响应面法研究盐溶法提取苦瓜籽蛋白质的最佳工艺。以苦瓜籽蛋白质的提取率为指标,考察NaCl浓度、pH、提取时间对苦瓜籽蛋白质提取率的影响。在单因素实验的基础上,通过Box-Benhnken中心组合设计和响应面... 以苦瓜籽为原料,采用紫外光谱和响应面法研究盐溶法提取苦瓜籽蛋白质的最佳工艺。以苦瓜籽蛋白质的提取率为指标,考察NaCl浓度、pH、提取时间对苦瓜籽蛋白质提取率的影响。在单因素实验的基础上,通过Box-Benhnken中心组合设计和响应面分析法,确定苦瓜籽蛋白质的最佳提取工艺。结果表明:在料液比为1:6,提取温度为4℃下,NaCl浓度1.3mol/L,pH8.8,提取时间3.6h,苦瓜籽蛋白质的提取率为23.80%,较优化前提高了3.24倍,同时建立了盐提蛋白质的二次多项数学模型,对苦瓜籽蛋白质的提取具有很好的预测作用。此外,通过凯氏定氮法确定苦瓜籽中蛋白质含量为32.13%。 展开更多
关键词 苦瓜籽 蛋白质含量 紫外光谱 响应曲面法 提取工艺
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水稻种子蛋白质含量遗传研究进展 被引量:11
5
作者 彭波 孙艳芳 +8 位作者 庞瑞华 孔冬艳 宋晓华 李慧龙 李金涛 周棋赢 段斌 柳琳 宋世枝 《南方农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2017年第3期401-407,共7页
水稻(Oryza sativa L.)种子中的蛋白质含量是决定稻米营养品质的一个关键因素,增加稻米中的蛋白质含量对其品质改良具有十分重要的意义。文章综述了水稻种子蛋白质的组成、蛋白质含量的数量性状位点(Quantitative trait locus,QTL)定位... 水稻(Oryza sativa L.)种子中的蛋白质含量是决定稻米营养品质的一个关键因素,增加稻米中的蛋白质含量对其品质改良具有十分重要的意义。文章综述了水稻种子蛋白质的组成、蛋白质含量的数量性状位点(Quantitative trait locus,QTL)定位、相关基因分离克隆及其基因表达调控等方面的研究进展,针对目前对水稻种子蛋白质含量相关基因功能和遗传调控规律尚不清楚的问题,提出采用基因聚合或利用分子标记辅助选择育种提高水稻种子蛋白质含量的策略,为水稻和其他重要作物品质的遗传改良提供参考和借鉴。 展开更多
关键词 水稻 种子 蛋白质含量 QTL定位 基因克隆 遗传改良
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浸种时间对黑豆芽苗菜产量及蛋白质和Vc含量的影响 被引量:10
6
作者 刘福霞 刘乃森 +1 位作者 何莉 孙长利 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2007年第31期9855-9855,9860,共2页
研究不同浸种时间对黑豆芽苗菜产量及蛋白质和Vc含量的影响。结果表明:浸种时间对蛋白质含量的影响不显著,浸种78、h的黑豆芽苗菜产量较高,7 h的Vc含量最高。
关键词 黑豆芽苗菜 浸种时间 产量 Vc含量 蛋白质含量
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干旱条件下氮磷钾肥对羊草生长的影响 被引量:8
7
作者 张庆分 董晓兵 +4 位作者 郭秀芳 杨伟光 刘辉 齐冬梅 刘公社 《草学》 2018年第2期27-32,共6页
本研究以中科1号羊草为材料,在新疆干旱区自然降雨条件下研究了氮、磷、钾肥对羊草产量及粗蛋白含量的影响。结果表明:肥料配施显著增加羊草干草产量,N3、P3、K2处理较对照分别增产28.9%、24.6%、21.8%,拟合结果显示施肥量分别为N 303kg... 本研究以中科1号羊草为材料,在新疆干旱区自然降雨条件下研究了氮、磷、钾肥对羊草产量及粗蛋白含量的影响。结果表明:肥料配施显著增加羊草干草产量,N3、P3、K2处理较对照分别增产28.9%、24.6%、21.8%,拟合结果显示施肥量分别为N 303kg/hm^2、P_2O_5378kg/hm^2、K_2O 131kg/hm^2时干草产量最高。氮肥对营养生长的影响大于磷、钾肥,N3、P3、K3处理株高分别高出对照6.8%、6.2%、6.5%;N3、P3、K2处理叶高较对照分别高出18.3%、15.1%和14.1%。肥料配施增加种子产量,N3、P3、K2处理较对照分别增产29.4%、31.7%、26.1%;拟合结果显示施肥量分别为N 266kg/hm^2、P_2O_5261kg/hm^2、K_2O 123kg/hm^2时种子产量最高。粗蛋白含量随氮、钾肥的增加先增加后降低,随磷肥施用量的增加而增加;氮肥对粗蛋白含量的影响效果优于磷、钾肥。施肥可显著提升羊草等级,达到一级或特级。本文通过"3414"肥料试验的实施,确定干旱区自然降雨条件下人工羊草地的施肥参数,为羊草栽培提供科学依据。 展开更多
关键词 羊草 干草产量 种子产量 粗蛋白含量
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种子生产过程中不同施氮量下产出小麦种子的活力变化
8
作者 张民 《湖北农业科学》 2024年第4期1-5,11,共6页
为了探究氮肥对小麦(Triticum aestivum L.)种子活力的影响,找出最佳施肥量,试验选用小麦品种济麦22号为试验材料,收获不同施氮量下的种子进行标准发芽试验,并测定了产出种子的发芽情况、苗期生长及生理指标。结果表明,纯氮施用量为154... 为了探究氮肥对小麦(Triticum aestivum L.)种子活力的影响,找出最佳施肥量,试验选用小麦品种济麦22号为试验材料,收获不同施氮量下的种子进行标准发芽试验,并测定了产出种子的发芽情况、苗期生长及生理指标。结果表明,纯氮施用量为154、220 kg/hm2时小麦产量和产出小麦种子活力指数最高,适宜高活力小麦种子生产;在不施氮下,种子的产量和活力指数均最低,种子含水量高,发芽速率最快,说明不施氮产出的种子质地变得松散,在发芽时更容易吸收水分,从而加快发芽进程。在各施氮水平下,种子萌发指数变化不大。种子蛋白质绝对含量与幼苗干重间存在着极显著的相关性(P<0.01)。 展开更多
关键词 小麦(Triticum aestivum L.)种子 氮肥 种子活力 萌发指数 种子蛋白质含量
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甜荞不同品种不同海拔地区种子蛋白组分含量研究 被引量:5
9
作者 张启迪 邓娇 +1 位作者 梁成刚 陈庆富 《广西植物》 CAS CSCD 北大核心 2017年第4期524-532,共9页
该研究通过分析甜荞10个品种在4个不同海拔栽培的种子蛋白质组分(清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白)的含量变异,以揭示不同荞麦品种之间以及不同栽培地点甜荞种子蛋白组分的变异规律。结果表明:在所有甜荞品种种子蛋白组分含量中清蛋白... 该研究通过分析甜荞10个品种在4个不同海拔栽培的种子蛋白质组分(清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白)的含量变异,以揭示不同荞麦品种之间以及不同栽培地点甜荞种子蛋白组分的变异规律。结果表明:在所有甜荞品种种子蛋白组分含量中清蛋白>谷蛋白>球蛋白>醇溶蛋白。其中,种植于海拔最低的内蒙古通辽的甜荞种子平均球蛋白含量最高(1.081%),而种植于海拔1 450 m的河北甜荞谷蛋白平均含量最高(2.805%);海拔2 620 m的青海甜荞清蛋白平均含量为4.750%,而在海拔最高的西藏日喀则收获的甜荞种子的醇溶蛋白最高(平均为0.393%)。另外,蒙0530在4个地区的平均种子清蛋白和谷蛋白含量都最高,而球蛋白含量最高的品种是赤甜荞1号,定甜荞2号的种子醇溶蛋白含量最高。双因素方差分析表明,种子清蛋白含量品种间变异达极显著水平,不同地点间的种子醇溶蛋白含量达极显著水平,而地点和品种两个因素对种子球蛋白含量和谷蛋白含量的变异都有极显著影响。相关性分析表明,赤甜荞1号的醇溶蛋白含量与海拔呈显著正相关,蒙0530的球蛋白含量与海拔呈显著负相关,其他品种蛋白组分与海拔的相关性不显著。该研究结果对于甜荞优质品种培育和栽培以及推广都有一定的指导意义。 展开更多
关键词 甜荞 种子蛋白组分 蛋白质含量 变异
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甘蓝型油菜黄籽突变对含油量和蛋白质含量的影响 被引量:5
10
作者 刘于 王伏林 刘仁虎 《浙江大学学报(农业与生命科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2017年第1期37-44,共8页
籽粒颜色是油菜重要的农艺性状之一,传统观点认为黄籽油菜由于降低了纤维素含量从而提高了含油量和蛋白质含量,但在不同的研究中,黄籽与含油量和蛋白质含量的关系并不一致,这可能是环境因素对其有重要影响。本研究在获得的一个单基因黄... 籽粒颜色是油菜重要的农艺性状之一,传统观点认为黄籽油菜由于降低了纤维素含量从而提高了含油量和蛋白质含量,但在不同的研究中,黄籽与含油量和蛋白质含量的关系并不一致,这可能是环境因素对其有重要影响。本研究在获得的一个单基因黄籽突变材料的基础上,从同一个单株上分离出黄籽油菜和褐籽油菜,从而最大可能地降低了环境因素的影响。通过对同一单株来源的黄籽和褐籽油菜含油量和水解氨基酸含量的测定,发现黄籽突变不影响含油量,但显著提高蛋白质含量。电子显微观测显示黄籽种皮内层细胞壁显著变薄,推测该因素导致饼粕中纤维素含量降低从而提高了蛋白质含量。同时水解氨基酸测定结果显示苯丙氨酸在黄籽中提升幅度最大,暗示苯丙氨酸代谢与该黄籽突变基因功能有关,定量PCR结果也显示与细胞壁合成有关的β-葡聚糖水解酶基因和种皮色素合成相关的苯丙氨酸解氨酶基因与该黄籽突变有关,与TT基因无关。推测原用于种皮色素合成的苯丙氨酸和丙氨酸黄籽突变后改用于蛋白质合成,而蛋白质含量的提高和细胞壁成分的降低大致相抵,因此含油量无显著变化。另外值得注意的是油菜饼粕赖氨酸含量很高,黄籽油菜赖氨酸含量更高,适合作为谷物饲料的赖氨酸添加来源。 展开更多
关键词 油菜 黄籽 含油量 蛋白质含量 氨基酸成分
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2种方法测定稻米蛋白质含量及其相关性分析 被引量:5
11
作者 周丽慧 刘巧泉 +3 位作者 张昌泉 徐勇 汤述翥 顾铭洪 《扬州大学学报(农业与生命科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2009年第1期68-72,共5页
以483份稻米样品为对象,分别用近红外光谱技术(NIRS)和凯氏定氮法测定糙米和精米中的蛋白质含量。通过同一样品NIRS多次测定、同一样品NIRS测定结果与凯氏定氮法测定结果的比较分析,证实NIRS在测定稻米蛋白质含量时具有很好的稳定性和... 以483份稻米样品为对象,分别用近红外光谱技术(NIRS)和凯氏定氮法测定糙米和精米中的蛋白质含量。通过同一样品NIRS多次测定、同一样品NIRS测定结果与凯氏定氮法测定结果的比较分析,证实NIRS在测定稻米蛋白质含量时具有很好的稳定性和准确性;分析了2种方法不同测定值之间的相关性,建立了相应的回归方程,并讨论了基于NIRS技术预测不同类型稻米中蛋白质含量的可靠性,以求为品质育种提供相对准确的数据。 展开更多
关键词 水稻 种子 蛋白质含量 近红外光谱技术 凯氏定氮法
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大豆蛋白质间接选择方法的初步研究 被引量:4
12
作者 邱丽娟 王金陵 孟庆喜 《作物学报》 CAS CSCD 北大核心 1994年第3期316-321,共6页
以五个蛋白质含量不同的大豆品种为试材,对其种子发育期间的蛋白质含量、水分含量和干鲜重之比等8个性状指标之间的相互关系进行研究,期望探索出与蛋白质含量有协同变化规律的指标.结果表明,各品种种子的蛋白质含量(%鲜基)与干鲜重之比... 以五个蛋白质含量不同的大豆品种为试材,对其种子发育期间的蛋白质含量、水分含量和干鲜重之比等8个性状指标之间的相互关系进行研究,期望探索出与蛋白质含量有协同变化规律的指标.结果表明,各品种种子的蛋白质含量(%鲜基)与干鲜重之比呈极显著的负相关,而与含水量则呈极显著的正相关,二个相关系数的绝对值几乎相等,相关程度高达92.4—98.1%.在R_6期以后,不同品种间表现为种子的含水量越高,种子的干鲜重比值越小,品种的蛋白质含量(%干基)就越高:相反,种子的含水量越低,种子的干鲜重比值越大,则品种的蛋白质含量(%干基)就越低.由此而提出了大豆蛋白质的间接粗选方法,并对这种方法的优缺点进行了探讨. 展开更多
关键词 大豆 蛋白质含量 间接选择 育种
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不同灌浆期小麦种子发芽能力与活力的研究 被引量:5
13
作者 宫晶 傅兆麟 +2 位作者 何丽香 周磊 孙常玉 《中国农学通报》 CSCD 2014年第6期193-197,共5页
为探讨不同灌浆时期小麦种子的发芽能力及活力,以4个小麦基因型为试验材料,对不同灌浆时期种子的发芽能力等指标进行了测定。结果表明,随着灌浆期的推进,发芽势和发芽率不断增强,4个基因型6个不同灌浆期处理中以5月8日发芽势和发芽率为... 为探讨不同灌浆时期小麦种子的发芽能力及活力,以4个小麦基因型为试验材料,对不同灌浆时期种子的发芽能力等指标进行了测定。结果表明,随着灌浆期的推进,发芽势和发芽率不断增强,4个基因型6个不同灌浆期处理中以5月8日发芽势和发芽率为最低,平均发芽率为85%,此后各期均超过93%以上,说明小麦种子在灌浆初期就已经具备较强的发芽能力。各灌浆期蛋白质含量测定结果表明,4个基因型6个灌浆期处理的千粒种子蛋白质含量在各处理间差异极显著,5月8日测定结果平均值为0.76 g,6月1日为3.1 g,前者为后者的23.5%,说明蛋白质含量达到种子总含量的1/4左右时,种子就具备了较强的发芽能力和较高的活力。 展开更多
关键词 小麦 灌浆期 种子 发芽能力 蛋白质含量
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A Rapid Method for Measuring Seed Protein Content in Cowpea (<i>Vigna unguiculata</i>(L.) Walp) 被引量:1
14
作者 Yuejin Weng Ainong Shi +5 位作者 Waltram Second Ravelombola Wei Yang Jun Qin Dennis Motes David Octor Moseley Pengyin Chen 《American Journal of Plant Sciences》 2017年第10期2387-2396,共10页
Cowpea (Vigna unguiculata (L.) Walp), a legume crop that is grown in the worldwide, provides beneficial proteins for human consumption and animal feeding. In comparison, Rapid N analyzer as traditional method, has bee... Cowpea (Vigna unguiculata (L.) Walp), a legume crop that is grown in the worldwide, provides beneficial proteins for human consumption and animal feeding. In comparison, Rapid N analyzer as traditional method, has been widely used to measure protein content through the percentage of total nitrogen in the seed’s grounded powder. Near-Infrared Reflectance (NIR) has commonly been used to measure protein content in soybean seeds using whole grain without the need of seed grinding, which makes it possible to obtain fast results at a lower cost-per-analysis than the traditional combustion method. The specific objective of this study is to test a rapid method for measuring cowpea seed protein content by the NIR analyzer comparing to the traditional rapid N analyzer. A total of 240 cowpea genotypes were used in this study, including six seed coat colors, black, blackeye, browneye, cream, pinkeye, and red with 40 cowpea genotypes. The results showed that a linear relationship exists between the NIR analyzer and the Rapid N analyzer in the six different color groups. The correlation efficiency (r) between the seed protein contents from NIR and Rapid N was higher for pinkeye seed (r = 0.867), blackeye (0.771), cream (0.729), browneye (0.700), and red (0.623), respectively, but lower for black seeds, indicating that the NIR analyzer can be used to measure protein content for cowpea seeds with the five types of seed coat except black. Overview, the cowpea seed protein content measured from the NIR analyzer showed a little higher seed protein content. A series of regression models with different seed coat color have been built to adjust to protein content of colorful cowpea seeds from the NIR analyzer. But, it is not recommended to use for black color seeds due to a very low correlation efficiency (r) value with 0.184. 展开更多
关键词 COWPEA seed protein content protein Measurement Method Rapid N ANALYZER Near-Infrared Reflectance (NIR) Vigna unguiculata
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Seed filling dynamic traits of oil flax in response to nitrogen and phosphorus 被引量:1
15
作者 Yaping Xie Bin Wang +8 位作者 Limin Wang Junyi Niu Wei Zhao Bin Yan Li Zhao Zhao Dang Wenjuan Li Yanni Qi Jianping Zhang 《Oil Crop Science》 2019年第3期152-165,共14页
Crop yield is primarily seed-filling-limited in production system under field conditions.This study was aimed to determine whether seed filling traits of oil flax(Linum usitatissimum L.)could be controlled by phosphor... Crop yield is primarily seed-filling-limited in production system under field conditions.This study was aimed to determine whether seed filling traits of oil flax(Linum usitatissimum L.)could be controlled by phosphorus(P),nitrogen(N),and phosphorus and nitrogen(NP)supply.Effects on seed filling traits were investigated in 2 years including capsule diameter,capsule height,capsule dry matter(DM),seed DM per capsule,pericarp DM per capsule,protein content and oil content.DM translocation from pericarps to seed,translocation efficiency,and contribution of photoassimilates during seed filling period were also detected.In a randomized complete block design,cultivar'Longyaza 1'was grown under P(33 kg P/ha),N(75 kg N/ha),and NP(33 kg P/ha and 75 kg N/ha)along with a zerofertilizer(CK)treatment in 2013 and 2014.Results suggested that DM translocation efficiency and contribution efficiency increased to different extent due to P,N or NP application.At 42 DAA(days after anthesis),seed DM per capsule reached the greatest,while protein content and pericarp DM obtained the least level.However,the highest oil content was detected at 35 DAA.A significant positive linear relationship was observed between seed DM,capsule DM and DM translocation in both years.Protein content showed inconsistent relation with oil content.The results indicated that appropriate N and P management could be an effective approach to increase oil flax production. 展开更多
关键词 OIL FLAX nitrogen phosphorus seed filling dry matter TRANSLOCATION EFFICIENCY contribution EFFICIENCY protein content OIL content
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Evaluation of Total Seed Protein Content in Eleven Arkansas Cowpea (Vigna unguiculata (L.) Walp.) Lines 被引量:1
16
作者 Waltram Second Ravelombola Ainong Shi +4 位作者 Yuejin Weng Dennis Motes Pengyin Chen Vibha Srivastava Clay Wingfield 《American Journal of Plant Sciences》 2016年第15期2288-2296,共10页
Cowpea is cultivated on more than 11 million hectares with a worldwide production of 5.4 million tons of dried seeds. Cowpea is an affordable source of protein, which is used as an alternative to soybean for people wh... Cowpea is cultivated on more than 11 million hectares with a worldwide production of 5.4 million tons of dried seeds. Cowpea is an affordable source of protein, which is used as an alternative to soybean for people who are allergic to soybean protein. The aim of this research was to assess the variability of the total seed protein content in cowpea. Eleven Arkansas breeding lines were used in this study. Field experiment design was a randomized complete block design (RCBD) with 2 blocks, and conducted in three different locations within Arkansas State (Fayetteville, Alma, and Hope) in 2015. A standard chemical protocol was performed involving an analysis of the total nitrogen by combustion using an Elementar Rapid N III instrument to estimate the protein content. The average protein content was 25.4%, and ranged from 23.7% to 27.4% with a standard deviation of 1.9%. The significant effects of genotype, environment (location), and genotype by environment were observed for the total seed protein content in cowpea. The broad sense heritability (H<sup>2</sup>) for cowpea seed protein was estimated to be 57.8% based on the eleven cowpea genotypes studied. The cowpea lines, “Early Scarlet” and 09-204 had the highest seed protein content with 27.4% and 26.9% dried seed weight, respectively. This study provides valuable information on cowpea protein content for breeders to select and utilize those breeding lines with high seed protein content to develop new high protein cowpea cultivars. 展开更多
关键词 COWPEA Vigna unguiculata seed protein content GERMPLASM
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水稻种子蛋白质含量及组分在品种间的变异与分布 被引量:31
17
作者 周丽慧 刘巧泉 +3 位作者 张昌泉 徐勇 汤述翥 顾铭洪 《作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第5期884-891,共8页
采用近红外光谱技术测定分析了351份不同类型水稻品种(系)糙米中的蛋白质含量,结果显示粗蛋白含量在9.3%~17.7%之间,平均为12.4%;籼稻平均蛋白质含量为13.2%,比粳稻高约1个百分点。蛋白质含量低的粳稻品种明显偏多,表现出明显的遗传不... 采用近红外光谱技术测定分析了351份不同类型水稻品种(系)糙米中的蛋白质含量,结果显示粗蛋白含量在9.3%~17.7%之间,平均为12.4%;籼稻平均蛋白质含量为13.2%,比粳稻高约1个百分点。蛋白质含量低的粳稻品种明显偏多,表现出明显的遗传不平衡现象。现有生产上主栽品种稻米蛋白质含量大多处于中等水平,而高蛋白粳稻种质极少。但仍有部分蛋白质含量极高或低的种质,如饲料稻、早籼稻和一些籼粳交后代品系蛋白质含量较高,而部分粳稻和外来籼稻品种中的蛋白质含量较低。因此可以从一些地方品种、外来品种以及籼粳交后代中筛选到极端类型的种质,为遗传育种提供研究的原材料。SDS-PAGE分析结果显示不同类型水稻间各贮藏蛋白组分具一定差异。 展开更多
关键词 水稻 种子蛋白质含量 种子贮藏蛋白组成 变异 分布
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中国黑芝麻资源的分布及主要性状分析 被引量:16
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作者 肖唐华 冯祥运 张秀荣 《中国油料》 CSCD 北大核心 1992年第2期31-34,共4页
我国黑芝麻资源主要分布在江淮区和华南区,东北、西北区和云贵高原区较少。黑芝麻的主要性状因生态区不同而有差异。高耐渍品种较少,抗病性较弱。筛选出抗茎点枯病和枯萎病品种各2份。平均含油量为50.78%,有8个品种超过57%;蛋白质含量... 我国黑芝麻资源主要分布在江淮区和华南区,东北、西北区和云贵高原区较少。黑芝麻的主要性状因生态区不同而有差异。高耐渍品种较少,抗病性较弱。筛选出抗茎点枯病和枯萎病品种各2份。平均含油量为50.78%,有8个品种超过57%;蛋白质含量为20.80%,超过26%的品种4个;亚油酸含量较高,平均为45.80%。 展开更多
关键词 芝麻 黑芝麻 资源
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不同干燥方式制备白果粉的性能比较 被引量:14
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作者 张彩虹 黄立新 +1 位作者 刘伟 MUJUMDAR A S 《生物质化学工程》 CAS 2009年第6期27-30,共4页
天然产物白果会因干燥方式的不同,而使得干燥白果粉性能有所差别。本研究分别采用喷雾干燥(SP)与真空冷冻干燥(FD)对白果浆进行干燥处理。然后对两种干燥白果粉的性能(含水量、颗粒度、色泽、蛋白质质量分数)进行对比来比较各自的优越... 天然产物白果会因干燥方式的不同,而使得干燥白果粉性能有所差别。本研究分别采用喷雾干燥(SP)与真空冷冻干燥(FD)对白果浆进行干燥处理。然后对两种干燥白果粉的性能(含水量、颗粒度、色泽、蛋白质质量分数)进行对比来比较各自的优越性。喷雾干燥采用参数:风量120m3/h,进料浓度8%(质量分数),进气温度205℃,出气温度100℃,雾化器转速32000r/min。真空冷冻干燥先在-40℃下预冻4h后,再在真空度300Pa下-50℃低温干燥48h。结果发现含水量SP<FD;平均粒径SP<FD;色差SP<FD;蛋白质含量SP<FD。结果表明:SP虽然含水量较低,粉末超细,但色过白,对蛋白质破坏严重。FD虽然含水量较高,粉末颗粒度较大,但色泽保持良好(淡黄色),蛋白质含量较高。由此可知,要得到颗粒均匀的白果粉末,适宜选择喷雾干燥;若白果中的营养成分及色泽要求比较苛刻时,适宜选择真空冷冻干燥。 展开更多
关键词 喷雾干燥 冷冻干燥 白果 含水量 颗粒度 色泽 蛋白质含量
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多菌种分步发酵提高辣木籽粕蛋白含量及酶活 被引量:5
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作者 郭志鹏 夏学森 +1 位作者 黄文琪 吴振强 《中国酿造》 CAS 北大核心 2020年第6期37-42,共6页
以辣木籽粕为底物,探究使用屎肠球菌(Enterococcus faecium)、米根霉(Rhizopus oryzae)和黑曲霉(Aspergillus niger)联合发酵辣木籽粕改善其粗蛋白、酸溶蛋白含量及蛋白酶活性的最优条件。结果表明,接种顺序对发酵效果有显著影响,最优... 以辣木籽粕为底物,探究使用屎肠球菌(Enterococcus faecium)、米根霉(Rhizopus oryzae)和黑曲霉(Aspergillus niger)联合发酵辣木籽粕改善其粗蛋白、酸溶蛋白含量及蛋白酶活性的最优条件。结果表明,接种顺序对发酵效果有显著影响,最优条件为先接种黑曲霉和米根霉,发酵36 h后,再接种屎肠球菌,在培养基含水量50%,总接种量20%的条件下30℃发酵3 d。在此优化条件下,发酵辣木籽粕的粗蛋白含量、酸溶蛋白含量、酸性蛋白酶活性和中性蛋白酶活性分别达到46.78%、11.30%、77.06 U/g和711.93 U/g,粗蛋白和酸溶蛋白比发酵前分别提高了32.22%和121.57%,该方法可提高辣木籽粕的营养价值和消化性能。研究结果将为辣木籽粕的深加工开发提供参考依据。 展开更多
关键词 辣木籽粕 分步发酵 多菌种 蛋白含量 蛋白酶活
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