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辐照保鲜技术及其在动物性食品中的应用 被引量:18
1
作者 徐昆龙 肖蓉 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2005年第5期179-181,共3页
阐述了辐照保鲜技术及其在动物性食品中的应用,探讨了辐照对动物性食品保鲜处理的优势、安全性以及对产品品质的影响,提出了动物性食品在辐照时质量控制的措施。
关键词 辐照 动物性食品 保鲜
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辐射灭菌技术在制药业上的最新应用进展 被引量:18
2
作者 赵永富 汪昌保 王超 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第2期143-147,共5页
《60Co中药灭菌标准》发布以来,药品辐射灭菌技术得到广泛应用。本文从辐射剂量控制、药品包装及对功能成分影响等几个方面,介绍了该技术在制药业上的最新应用进展,并针对当前我国药品辐照灭菌存在的主要问题提出具体应对措施。对辐照... 《60Co中药灭菌标准》发布以来,药品辐射灭菌技术得到广泛应用。本文从辐射剂量控制、药品包装及对功能成分影响等几个方面,介绍了该技术在制药业上的最新应用进展,并针对当前我国药品辐照灭菌存在的主要问题提出具体应对措施。对辐照灭菌技术在保健食品、酶制剂和缓控释胶囊的应用也作了专门介绍。 展开更多
关键词 辐射 灭菌 药品 包装 剂量 功能成分 保健食品 酶制剂 缓控释
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电离辐射对食品品质的影响 被引量:16
3
作者 杨宗渠 朱军 +3 位作者 陈海军 李爱梅 宋卫东 王允 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第8期259-262,共4页
电离辐射处理食品可以减少食品贮藏期间的损失、延长货架期、提高食品卫生质量,采用合理的辐照工艺还可以提高谷物、豆类、酒类、果蔬茶和肉类的食用及工艺品质。指出应重视电离辐射影响食品品质的机理、辐射降解食品中的药物残留、提... 电离辐射处理食品可以减少食品贮藏期间的损失、延长货架期、提高食品卫生质量,采用合理的辐照工艺还可以提高谷物、豆类、酒类、果蔬茶和肉类的食用及工艺品质。指出应重视电离辐射影响食品品质的机理、辐射降解食品中的药物残留、提高不同种类食品的食用及工艺品质的辐照工艺及辐射技术与其它的食品加工工艺相结合提高食品品质的研究。随着研究工作的不断深入,辐射技术将进一步拓宽应用领域,加速向食品工业的渗透,在提高食品品质中发挥更重要的作用。 展开更多
关键词 电离辐射 食品 品质
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Principal aspects of the Ordovician biotic radiation 被引量:16
4
作者 ZHANG YuanDong,ZHAN RenBin,FAN JunXuan,CHENG JunFeng & LIU Xiao LPS, Nanjing Institute of Geology and Palaeontology, Chinese Academy of Sciences, Nanjing 210008, China 《Science China Earth Sciences》 SCIE EI CAS 2010年第3期382-394,共13页
The Ordovician radiation is among the major bioevents in earth history that have drawn great attention from geologists all over the world, and there have been hundreds of publications treating various aspects of this ... The Ordovician radiation is among the major bioevents in earth history that have drawn great attention from geologists all over the world, and there have been hundreds of publications treating various aspects of this radiation. The study of the event involves a broad spectrum of research fields and concerns many scientific questions. Many opinions and hypotheses have been proposed on the triggering and controlling factors of the radiation. Herein the authors critically review the study of the Ordovician radiation and dissect four principal aspects by synthesizing the studies over the past years: (1) relationships of the radiation to fossil clades, ecotypes, and environments, such as water depth, latitude, and climate; (2) the ecological structure and food webs of Ordovician marine organisms; (3) fossil records and true biodiversities; and (4) likely triggering and controlling factors of the Ordovician radiation. The authors also recommend approaches to furthering studies of these aspects. 展开更多
关键词 ORDOVICIAN biotic radiation GUILD food web FOSSIL RECORD mechanism
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辐照保鲜技术及其应用 被引量:11
5
作者 肖锡湘 上官新晨 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2006年第10期2193-2193,2195,共2页
辐照保鲜技术是利用电离辐射对食品进行杀虫灭菌和抑制某些生理活动以延长贮存期的一种保鲜方法。与传统保鲜技术相比,它具有效果好、简便、实用、卫生安全、效益高等特点,被广泛用于农产品保鲜中。
关键词 辐照 农产品 保鲜
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昌江核电站周围环境食品放射性本底调查 被引量:12
6
作者 陈玉珅 王龙义 +2 位作者 邢坤 陈云 朱仔运 《中国热带医学》 CAS 2016年第9期877-879,共3页
目的掌握昌江核电站周围环境食品放射性本底水平。方法以核电站反应堆为中心,半径10 km范围内,按当地主导风向下风向45°扇型区域内采集食品样,共8个采样点,根据当地居民饮食习惯采集4类11种食品。结果食品总α、总β均值分别为(0.6... 目的掌握昌江核电站周围环境食品放射性本底水平。方法以核电站反应堆为中心,半径10 km范围内,按当地主导风向下风向45°扇型区域内采集食品样,共8个采样点,根据当地居民饮食习惯采集4类11种食品。结果食品总α、总β均值分别为(0.643 3±0.885 1)、(24.201 3±15.779 7)Bq/kg;放射性核素主要有天然核素238U、232Th、226Ra、40K和人工核素137Cs、134Cs,平均活度分别为(0.501±0.351)、(0.561±0.884)、(0.302±0.215)、(95.870±67.814)、(0.032±0.031)、(0.042±0.059)Bq/kg;居民食入放射性核素所致年有效剂量为183.81μSv/年,其中137Cs、134Cs分别为0.18、0.03μSv/年。结论核电站环境食品总α、总β在我国食品天然放射性本底水平内,与其它地区相比处于相对低的水平;放射性核素活度水平均低于国家标准限值。 展开更多
关键词 昌江核电站 食品放射性 放射性本底
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催化式红外辐照改善樱桃番茄去皮效果及品质 被引量:10
7
作者 徐保国 周天楚 +4 位作者 魏本喜 任晓锋 吴本刚 周存山 马海乐 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2018年第24期299-305,共7页
为了探寻一种去皮效果好、产品品质破坏低和环境友好型的樱桃番茄去皮方法,该文采用催化式红外技术对樱桃番茄进行处理,研究了不同催化式红外条件对樱桃番茄去皮效果的影响,并与传统的去皮方式(热水和碱液去皮)和超声波去皮方式进行对比... 为了探寻一种去皮效果好、产品品质破坏低和环境友好型的樱桃番茄去皮方法,该文采用催化式红外技术对樱桃番茄进行处理,研究了不同催化式红外条件对樱桃番茄去皮效果的影响,并与传统的去皮方式(热水和碱液去皮)和超声波去皮方式进行对比,比较其去皮效果、番茄红素含量、果肉色泽和质构等指标变化。结果表明:催化式红外在照射距离30cm和照射时间3min的条件下,樱桃番茄的去皮效果最佳;与传统的去皮方式相比,催化式红外的去皮效果显著提升(P<0.05);并且经催化式红外去皮方法所得樱桃番茄的皮肉质量比仅为7.68%,显著降低了樱桃番茄的果肉损失(P<0.05)。此外,催化式红外去皮很好地保持了去皮后番茄果肉形状的完整度,是一种去皮效果良好的环境友好型樱桃番茄去皮方式。 展开更多
关键词 红外照射 去皮 食品加工 樱桃番茄 催化式红外 理化性质
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^(60)Coγ射线辐照脱水蔬菜杀菌保藏技术研究 被引量:7
8
作者 刘伟 陈云堂 +3 位作者 罗继泉 刘克波 陈海军 尚丙兰 《郑州粮食学院学报》 1999年第4期68-71,共4页
脱水蔬菜辐照杀菌保藏效果显著。研究结果表明:胡萝卜、蒜粉、青葱、青梗菜等四种脱水蔬菜经4 ~8 kGy 剂量60Co γ射线常温辐照处理,能较好地控制产品的卫生指标,各项卫生指标均能达到企业产品质量标准;辐照对其蛋白质、... 脱水蔬菜辐照杀菌保藏效果显著。研究结果表明:胡萝卜、蒜粉、青葱、青梗菜等四种脱水蔬菜经4 ~8 kGy 剂量60Co γ射线常温辐照处理,能较好地控制产品的卫生指标,各项卫生指标均能达到企业产品质量标准;辐照对其蛋白质、氨基酸、水分、灰分和复水率等理化指标无不良影响;较高剂量辐照对Vc 含量略有影响,但不足以改变和影响产品的食用及商品价值;辐照对产品的色泽及气味等感官指标无明显改变。 展开更多
关键词 钴60 脱水蔬菜 辐照保藏 辐照食品 保鲜技术
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红外辐射食品热处理机制及应用研究进展 被引量:7
9
作者 于贤龙 褚斌 +3 位作者 肖红伟 张卫鹏 赵峰 张宗超 《食品与机械》 北大核心 2022年第4期213-219,共7页
研究论述了食品红外辐射加热理论的发展,综述了红外辐射加热在食品加工应用方面的最新研究进展,解析了红外辐射加热对食品品质的影响规律,并总结阐述了基于红外辐射加热的食品加工原理与工艺优化方法,包括杀菌、解冻、漂烫、烘焙、脱皮... 研究论述了食品红外辐射加热理论的发展,综述了红外辐射加热在食品加工应用方面的最新研究进展,解析了红外辐射加热对食品品质的影响规律,并总结阐述了基于红外辐射加热的食品加工原理与工艺优化方法,包括杀菌、解冻、漂烫、烘焙、脱皮以及干燥过程。 展开更多
关键词 红外辐射 食品 热处理 加工工艺 优化策略
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微波辐射合成食品防腐剂富马酸单环己酯 被引量:7
10
作者 李延 李丕高 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第16期375-378,共4页
在微波辐射条件下,以环己醇和马来酸酐为原料、无水AlCl3为异构催化剂合成食品防腐剂——富马酸单环己酯。利用熔点测定、红外光谱分析和元素分析对产品进行结构表征;采用单因素试验分别研究反应物物质的量比、酯化反应温度与时间、异... 在微波辐射条件下,以环己醇和马来酸酐为原料、无水AlCl3为异构催化剂合成食品防腐剂——富马酸单环己酯。利用熔点测定、红外光谱分析和元素分析对产品进行结构表征;采用单因素试验分别研究反应物物质的量比、酯化反应温度与时间、异构化温度与时间、微波辐射功率和异构化催化剂用量对产物收率的影响。结果表明:微波辐射合成富马酸单环己酯的适宜条件为n(环己醇):n(马来酸酐):n(AlCl3)=1:1.2:0.0225,微波辐射功率700W,环己醇和马来酸酐的酯化反应温度55℃、反应时间30min、异构化温度100℃、反应时间25min,此条件下富马酸单环己酯的收率可达78.84%。 展开更多
关键词 微波辐射 食品防腐剂 富马酸单环己酯 环己醇 马来酸酐 无水氯化铝
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辐照对冷冻肉类食品品质影响的研究现状 被引量:6
11
作者 董娟聪 程娇 +2 位作者 党旭红 王超 刘晓明 《核技术》 CAS CSCD 北大核心 2022年第1期15-21,共7页
辐照技术作为处理病菌的消杀技术,已广泛应用于食品加工领域。进口冷链肉类食品新冠状病毒检出阳性,对辐照食品加工提出新的要求,在冷冻状态下接受辐照加工的肉类食品品质如何?该文主要从食品感官、蛋白分解、脂肪氧化、维生素含量等方... 辐照技术作为处理病菌的消杀技术,已广泛应用于食品加工领域。进口冷链肉类食品新冠状病毒检出阳性,对辐照食品加工提出新的要求,在冷冻状态下接受辐照加工的肉类食品品质如何?该文主要从食品感官、蛋白分解、脂肪氧化、维生素含量等方面概述辐照处理对冷冻肉类食品品质的影响,为辐照用于新冠等病毒消杀工艺的制定提供参考,同时为冷冻肉类食品的研究及辐照冷冻食品的工业化发展提供借鉴。 展开更多
关键词 电离辐射 冷冻肉类食品 品质 耐受剂量
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基于CiteSpace对氨基酸辐射防护研究的可视化分析
12
作者 李廷洋 侯越 +5 位作者 勾文峰 尚海花 许飞飞 李祎亮 侯文彬 周福军 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第18期366-375,共10页
目的:本研究利用CiteSpace软件对近10年来氨基酸辐射防护领域的文献进行计量学分析,探讨该领域的形成、发展、热点和趋势。方法:数据源为Web of Science数据库中经过去重和筛选的核心合集,包含了与辐射损伤相关的氨基酸研究的413篇文献... 目的:本研究利用CiteSpace软件对近10年来氨基酸辐射防护领域的文献进行计量学分析,探讨该领域的形成、发展、热点和趋势。方法:数据源为Web of Science数据库中经过去重和筛选的核心合集,包含了与辐射损伤相关的氨基酸研究的413篇文献。利用CiteSpace软件对这些文献进行了可视化分析,从多个维度和角度总结了该领域的关键词及其聚类等信息。结果:这些文献反映出该领域的研究呈现出动态的、不断发展的趋势,吸引了众多学者的研究兴趣。在国家/机构分布方面,中国、美国和印度等国发文量较高,而英国和印度等国的发文中心性较强。关键词分析发现,紫外线辐射、氧化应激、类霉菌素氨基酸、抗氧化活性等方面是该领域的研究热点,而DNA损伤、光保护和卟啉-334等突现关键词则具有研究潜力。聚类分析发现,紫外线辐射防护、类霉菌素氨基酸、谷氨酸和辅助放疗是该领域的主要研究方向,并整理出各种辐射防护相关的氨基酸及其衍生物。结论:通过对氨基酸辐射防护领域的现状、热点及趋势进行的可视化,为未来的氨基酸食品的开发和辐射防护的研究提供有价值的指导与展望。自核废水事件引发广泛关注后,市场对于天然无害的辐射防护产品需求激增,特别是氨基酸辐射防护食品的开发潜力巨大。但目前氨基酸辐射保护作用的构效或机制研究并不深入,仍需要加强多机构合作、多中心交流、聚焦研究热点关键词,助力氨基酸辐射防护食品的开发。在核污水不断蔓延的背景下,以食品科技为盾,守护人类的身体健康。 展开更多
关键词 氨基酸 辐射防护 CITESPACE 可视化分析 文献计量学 食品开发
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辐照技术在食品加工中的应用研究 被引量:4
13
作者 李其晔 《现代食品》 2022年第3期95-97,共3页
辐照技术是如今食品加工领域的一大关键技术,其主要以非热加工的方式开展食品加工,不仅可有效清除食品内的病原微生物和虫害等,还可保障食品的安全性,延长食品保质期。基于此,本文首先阐述了辐照技术的原理、特征及其安全性,然后论述了... 辐照技术是如今食品加工领域的一大关键技术,其主要以非热加工的方式开展食品加工,不仅可有效清除食品内的病原微生物和虫害等,还可保障食品的安全性,延长食品保质期。基于此,本文首先阐述了辐照技术的原理、特征及其安全性,然后论述了辐照技术在食品加工中的实际应用。 展开更多
关键词 辐射技术 食品加工 应用
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膳食补充剂对受医疗辐射人员慢性疲劳症的防护干预 被引量:3
14
作者 肖永良 欧剑峰 +6 位作者 印建国 董银生 赵红斌 乔宁生 王先华 刘玲 刘彩红 《中国临床康复》 CSCD 2002年第3期406-407,共2页
目的使用膳食补充剂抗疲劳Ⅰ号胶囊干预介入放射诊疗人员防护前后的T细胞亚群(T-sub)IL-2R(CD25)NK细胞(CD16)的影响。方法在32例放射科人员中选择从事介入诊疗10年以上,慢性疲劳症状突出者10例为观察对象;设防护前组(BG)、防护后组(AG... 目的使用膳食补充剂抗疲劳Ⅰ号胶囊干预介入放射诊疗人员防护前后的T细胞亚群(T-sub)IL-2R(CD25)NK细胞(CD16)的影响。方法在32例放射科人员中选择从事介入诊疗10年以上,慢性疲劳症状突出者10例为观察对象;设防护前组(BG)、防护后组(AG)、对照组(CG),使用流式细胞仪测定防护前后的T-subCD25CD16。结果AG与BG相比,总T细胞CD3上升,亚群中的CD8呈上升,CD4略有下降,CD4/CD8下降,CD25和CD16上升(P<0.05,0.01);BG与CG相比,CD3、CD4、CD8、CD16、CD25均呈低下水平(P<0.05,0.01),CD4/CD8比值出现异常升高等。结论长期从事医疗辐射环境在危害机体造血的同时,也危害T-subCD16CD25的表达水平,I号胶囊有明显的改善造血、调节细胞免疫功能的抗辐射作用。 展开更多
关键词 T-subCD16CD25防护 膳食补充剂 医疗辐射 慢性疲劳症
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辐照保藏花生仁及卫生标准的研究 被引量:3
15
作者 李珏声 泮媞华 +1 位作者 丁玉芳 张秀珍 《青岛大学医学院学报》 CAS 1987年第3期1-6,共6页
本文研究了辐照花生仁的保藏效果。经^(60)Coγ射线0.2kGy照射,即可达到保藏目的;0.2、0.1kGy的辐照花生仁,在不同的保藏期,其蛋白质、脂肪及17种主要氨基酸与对照组花生仁均无明显差别。90天动物喂养及致畸、致突变试验证明,对实验动... 本文研究了辐照花生仁的保藏效果。经^(60)Coγ射线0.2kGy照射,即可达到保藏目的;0.2、0.1kGy的辐照花生仁,在不同的保藏期,其蛋白质、脂肪及17种主要氨基酸与对照组花生仁均无明显差别。90天动物喂养及致畸、致突变试验证明,对实验动物均无不良影响,人体食用试验表明,体重、血液指标、生化指标及致突变指标等均属正常,无不良反应,对辐照前后的花生仁,作了砷、汞、六六六、滴滴涕、黄曲霉毒素及放射性物质测定,并参照原粮、食用植物油等卫生指标,制定了《辐照花生仁卫生标准》。 展开更多
关键词 辐射 电离 食品辐射 食品保存 花生
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辐照及贮藏条件对食品Vc含量影响的研究 被引量:2
16
作者 杨保安 黄伦基 +2 位作者 许喜兰 王迎涛 陈云堂 《河南科学》 2006年第4期508-511,共4页
60Coγ射线辐照能加速食品Vc的破坏,降低Vc的含量;贮藏温度越高,辐照对食品的Vc含量影响越大;贮藏时间越长,辐照对食品的Vc含量影响也越大;有些食品在辐照当天表现不出来对Vc含量的影响,但在贮藏过程中受到贮藏温度和贮藏时间的影响,最... 60Coγ射线辐照能加速食品Vc的破坏,降低Vc的含量;贮藏温度越高,辐照对食品的Vc含量影响越大;贮藏时间越长,辐照对食品的Vc含量影响也越大;有些食品在辐照当天表现不出来对Vc含量的影响,但在贮藏过程中受到贮藏温度和贮藏时间的影响,最终都表现出来了辐照对食品Vc含量的影响效应. 展开更多
关键词 辐照 食品 VC
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Effects of Food Diet Preparation Techniques on Radionuclide Intake and Its Implications for Individual Ingestion Effective Dose in Abeokuta, Southwestern Nigeria 被引量:1
17
作者 Nnamdi Norbert Jibiri Tolulope Hadrat Abiodun 《World Journal of Nuclear Science and Technology》 2012年第3期106-113,共8页
The radioactivity measurements in food crops and their diet derivatives and farm soil samples from Abeokuta, one of the elevated background radiation areas in Nigeria have been carried out in order to determine the co... The radioactivity measurements in food crops and their diet derivatives and farm soil samples from Abeokuta, one of the elevated background radiation areas in Nigeria have been carried out in order to determine the concentration levels of natural radionuclides (40K, 226Ra and 232Th). The activity concentrations of the natural radionuclides in the samples were determined via gamma-ray spectrometry using a 76 mm × 76 mm NaI(Tl) detector. Different common food crops representing the major sources of dietary requirements to the local population were collected for the measurements. The collected food crops were prepared into their different derivable composite diets using preparation techniques locale to the population. Using available food consumption data and the activity concentrations of the radionuclides, the ingestion effective doses were evaluated for the food crops and diet types per preparation techniques. For the tuberous food crop samples, the annual ingestion effective doses in the raw and different composite diets were 0.02 - 0.04 μSv and cumulatively 0.04 - 0.05 μSv while in the non-tuberous crops the doses were 0.44 - 0.70 μSv and cumulatively greater than 1 μSv respectively. Results of the study indicate that method of diet preparation is seen to play a major role in population ingestion dose reduction especially for tuberous crops than in non-tuberous crops. The study also showed that more ingestion dose could be incurred in diets prepared by roasting techniques. The result of the study will serve as a useful radiometric data for future epidemiological studies in the area and for food safety regulations and policy implementations in the country. 展开更多
关键词 Natural Radionuclides RADIONUCLIDE INTAKE Gamma Ray Spectroscopy food CROPS radiation Effective Ingestion Dose DIET Preparation Techniques
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Quantitative determination of the electron beam radiation dose for SARS-CoV-2 inactivation to decontaminate frozen food packaging 被引量:1
18
作者 Zihao Wang Zhentao Liang +4 位作者 Rongguo Wei Hongwei Wang Fang Cheng Yang Liu Songdong Meng 《Virologica Sinica》 SCIE CAS CSCD 2022年第6期823-830,共8页
The spread of severe acute respiratory syndrome coronavirus 2(SARS-CoV-2) from cold-chain foods to frontline workers poses a serious public health threat during the current global pandemic. There is an urgent need to ... The spread of severe acute respiratory syndrome coronavirus 2(SARS-CoV-2) from cold-chain foods to frontline workers poses a serious public health threat during the current global pandemic. There is an urgent need to design concise approaches for effective virus inactivation under different physicochemical conditions to reduce the risk of contagion through viral contaminated surfaces of cold-chain foods. By employing a time course of electron beam exposure to a high titer of SARS-CoV-2 at cold-chain temperatures, a radiation dose of 2 kGy was demonstrated to reduce the viral titer from 10^(4.5)to 0 median tissue culture infectious dose(TCID_(50))/mL. Next,using human coronavirus OC43(HCoV-OC43) as a suitable SARS-CoV-2 surrogate, 3 kGy of high-energy electron radiation was defined as the inactivation dose for a titer reduction of more than 4 log units on tested packaging materials. Furthermore, quantitative reverse transcription PCR(RT-qPCR) was used to test three viral genes,namely, E, N, and ORF1ab. There was a strong correlation between TCID50and RT-qPCR for SARS-CoV-2detection. However, RT-qPCR could not differentiate between the infectivity of the radiation-inactivated and nonirradiated control viruses. As the defined radiation dose for effective viral inactivation fell far below the upper safe dose limit for food processing, our results provide a basis for designing radiation-based approaches for the decontamination of SARS-CoV-2 in frozen food products. We further demonstrate that cell-based virus assays are essential to evaluate the SARS-CoV-2 inactivation efficiency for the decontaminating strategies. 展开更多
关键词 Severe acute respiratory syndrome coronavirus 2(SARS-CoV-2) INACTIVATION Electron beam radiation food decontamination Cold-chain
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抗辐射食物研究进展 被引量:1
19
作者 陈井旺 《粮食与油脂》 2007年第3期44-46,共3页
该文介绍我国目前对于抗辐射食物研究现状,并对日常生活中预防辐射提出几点建议,为抗辐射食物研究和人体减少辐射提供参考。
关键词 辐射 植物多糖 抗辐射食品
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出生缺陷与电磁辐射和食物链关系分析 被引量:1
20
作者 苏花莉 夏红卫 +3 位作者 韦红卫 黄卫民 孔琳 黄琳 《广西医学》 CAS 2014年第4期477-479,共3页
目的探讨出生缺陷与电磁辐射和食物链的关系。方法选择195例出生缺陷患儿母亲作为研究组,195例健康儿母亲为对照组,对两组孕期居住环境及使用手机、电脑、电磁炉、微波炉频率和饮食习惯等进行调查,并检测分娩时母血雌激素、孕酮、睾酮... 目的探讨出生缺陷与电磁辐射和食物链的关系。方法选择195例出生缺陷患儿母亲作为研究组,195例健康儿母亲为对照组,对两组孕期居住环境及使用手机、电脑、电磁炉、微波炉频率和饮食习惯等进行调查,并检测分娩时母血雌激素、孕酮、睾酮水平。结果研究组居住靠近变压器、电视塔、通讯转播塔比例高于对照组(P均<0.05),孕期食用人工饲料喂养的家禽、牲畜、鱼等的频率高于对照组(P均<0.05);研究组孕期使用手机、电脑、电磁炉、微波炉、观看电视的频率高于对照组(P均<0.05)。结论电磁辐射和食用人工饲料喂养的家禽、牲畜、鱼类等肉食对出生缺陷可能有影响。 展开更多
关键词 出生缺陷 电磁辐射 食物链
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