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羊肚菌人工栽培技术的历史、现状及前景 被引量：117
1
作者 谭方河 《食药用菌》 2016年第3期140-144,共5页
概述羊肚菌人工栽培技术发展历程,着重介绍美国羊肚菌室内周年生产技术的主要内容,失败告终的原因。指出我国羊肚菌室外栽培技术的外营养添加技术和选用合适的菌株是关键。挑明我国羊肚菌人工室外栽培存在4大误区;扩大栽培要量力而行,... 概述羊肚菌人工栽培技术发展历程,着重介绍美国羊肚菌室内周年生产技术的主要内容,失败告终的原因。指出我国羊肚菌室外栽培技术的外营养添加技术和选用合适的菌株是关键。挑明我国羊肚菌人工室外栽培存在4大误区;扩大栽培要量力而行,要有风险意识。 展开更多
关键词 羊肚菌 栽培技术 历史 现状 前景展望
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中国食用菌产业的发展态势 被引量：76
2
作者 李玉 《食药用菌》 2011年第1期1-5,共5页
食用菌在中国农业经济中仅次于粮、棉、油、菜、果,居第6位。中国食用菌产业的品种审定已进入法制化规范化轨道,构建了多功能产业发展研究创新平台和完善的人才教育体系。发展食用菌产业的比较优势表现在:开发利用食用菌原材料,生态效... 食用菌在中国农业经济中仅次于粮、棉、油、菜、果,居第6位。中国食用菌产业的品种审定已进入法制化规范化轨道,构建了多功能产业发展研究创新平台和完善的人才教育体系。发展食用菌产业的比较优势表现在:开发利用食用菌原材料,生态效益巨大;经济效益和社会效益显著。食用菌产业在国家食物安全体系中具有举足轻重的地位,担负着重任;是一个拉动内需的产业经济;产业内部分工细化,产业链不断延伸,业已形成了技术支持→生产→加工→销售一条龙的产业发展链条。栽培模式处于多元化,栽培品种和加工产品呈现多样化。进一步发展食用菌,更需加强产业区划和规划;加强行业标准执行力度,确保产品品质和质量安全,提高产品国际竞争力;促进技术创新;国家要在政策上支持产业的发展。 展开更多
关键词 中国 食用菌 产业现状 发展态势 发展前瞻
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我国羊肚菌产业发展的现状及趋势 被引量：72
3
作者 刘伟 张亚 蔡英丽 《食药用菌》 2017年第2期77-83,共7页
通过文献调研等,综述羊肚菌仿生栽培、菌材仿生栽培、菌根化栽培、林下栽培等模式,以及菌种的选择、补料、保育催菇等重要技术环节的发展进程,从栽培面积、地域特征、栽培模式3方面分析近年来我国羊肚菌产业的整体发展情况,并提出加大... 通过文献调研等,综述羊肚菌仿生栽培、菌材仿生栽培、菌根化栽培、林下栽培等模式,以及菌种的选择、补料、保育催菇等重要技术环节的发展进程,从栽培面积、地域特征、栽培模式3方面分析近年来我国羊肚菌产业的整体发展情况,并提出加大科研投入力度、加强从业人员技术培训、不同区域差异化栽培,以及项目实施前考量投入产出比等方面的建议。 展开更多
关键词 技术演化 栽培模式 林下栽培 菌种技术 菌种退化
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我国灵芝栽培现状及发展趋势 被引量：67
4
作者 金鑫 刘宗敏 +2 位作者 黄羽佳 黄文丽 郑林用 《食药用菌》 2016年第1期33-37,共5页
综述我国灵芝栽培的研究进展,包括产业现状,品种分布,栽培原料开发,不同栽培模式的产生。指出存在的问题有:野生资源问题,标准化栽培技术问题,产业发展动力不足问题。分析其发展趋势为:生产方式向规模化、标准化行进,育种技术向先进化迈... 综述我国灵芝栽培的研究进展,包括产业现状,品种分布,栽培原料开发,不同栽培模式的产生。指出存在的问题有:野生资源问题,标准化栽培技术问题,产业发展动力不足问题。分析其发展趋势为:生产方式向规模化、标准化行进,育种技术向先进化迈进,栽培产业走上工厂化之路。进而分析目前我国灵芝人工栽培存在的问题。 展开更多
关键词 灵芝 产业现状 存在问题 对策建议 发展趋势
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四川羊肚菌人工栽培的现状分析 被引量：55
5
作者 彭卫红 唐杰 +2 位作者 何晓兰 陈影 谭昊 《食药用菌》 2016年第3期145-150,共6页
概述四川气候特点和羊肚菌资源分布。介绍当前四川人工栽培羊肚菌的区域、品种和栽培模式;针对生产栽培中存在的主要问题,提出进一步研究的建议。联系生产与研究现状,指出羊肚菌研究滞后于产业需求,该产业具有较大的发展潜力,应当理性... 概述四川气候特点和羊肚菌资源分布。介绍当前四川人工栽培羊肚菌的区域、品种和栽培模式;针对生产栽培中存在的主要问题,提出进一步研究的建议。联系生产与研究现状,指出羊肚菌研究滞后于产业需求,该产业具有较大的发展潜力,应当理性对待出现的"羊肚菌热"。 展开更多
关键词 羊肚菌 品种 栽培技术 转化袋 温度 土壤
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食用菌营养及药用价值研究进展 被引量：51
6
作者 李亚娇 孙国琴 +3 位作者 郭九峰 解亚杰 王海燕 庞杰 《食药用菌》 2017年第2期103-109,共7页
以食用菌的营养物质包括蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素等的最新研究成果等为主要内容,通过查阅相关文献,综述食用菌的营养价值和药用价值。药用价值涉及提高免疫、抗癌、抗菌、抗病毒、保护心血管、健胃、助消化等方面的作用和功能,... 以食用菌的营养物质包括蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素等的最新研究成果等为主要内容,通过查阅相关文献,综述食用菌的营养价值和药用价值。药用价值涉及提高免疫、抗癌、抗菌、抗病毒、保护心血管、健胃、助消化等方面的作用和功能,并展望未来的发展前景。 展开更多
关键词 食用菌 营养价值 药用价值
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我国羊肚菌产业化的困境和前景 被引量：49
7
作者 赵永昌 柴红梅 张小雷 《食药用菌》 2016年第3期133-139,154,共8页
概述羊肚菌的大类分类及其可栽培种类、羊肚菌的营养特性和驯化栽培历史,羊肚菌的规模化栽培和规模化栽培中存在的7个科学技术问题和3个认识问题。探讨分析羊肚菌产业化发展的趋势与前景。
关键词 羊肚菌 特性 栽培史 问题 发展趋势
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猴头菇的养生保健价值(综述) 被引量：47
8
作者 谭佳媛 王栩俊 +3 位作者 王星丽 瞿亮 孙培龙 张安强 《食药用菌》 2015年第3期188-193,共6页
综述猴头菇的营养价值、活性成分及保健功能,主要包括抗溃疡和炎症,增强免疫力,抗肿瘤,降血糖,降血脂,抗氧化,抗衰老,抑菌,保肝,抗辐射,抗突变,提高机体耐缺氧,抗疲劳等作用。概述猴头菇在医药保健和食品方面的开发利用情况,指出猴头菇... 综述猴头菇的营养价值、活性成分及保健功能,主要包括抗溃疡和炎症,增强免疫力,抗肿瘤,降血糖,降血脂,抗氧化,抗衰老,抑菌,保肝,抗辐射,抗突变,提高机体耐缺氧,抗疲劳等作用。概述猴头菇在医药保健和食品方面的开发利用情况,指出猴头菇制品主要有猴头菇药品,猴头菇罐头,猴头菇脯,猴头菇酱,猴头菇保健饮料,猴头菇保健酸奶,猴头菇保健酒,猴头菇保健醋,猴头菇袋泡茶。 展开更多
关键词 猴头菇 保健 活性成分 制品
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阐释我国羊肚菌外营养袋栽培技术的发展历程 被引量：46
9
作者 谭方河 《食药用菌》 2019年第4期257-263,共7页
回顾国外羊肚菌商业化栽培发展过程,介绍美国D. Ower发明羊肚菌室内人工栽培方法并形成具有划时代意义的羊肚菌栽培专利,指出羊肚菌商业化栽培的两大技术难题:一是获得纯腐生型菌株,二是营养补给。阐释我国羊肚菌外营养袋栽培技术的产... 回顾国外羊肚菌商业化栽培发展过程,介绍美国D. Ower发明羊肚菌室内人工栽培方法并形成具有划时代意义的羊肚菌栽培专利,指出羊肚菌商业化栽培的两大技术难题:一是获得纯腐生型菌株,二是营养补给。阐释我国羊肚菌外营养袋栽培技术的产生与发展历程,主要技术特点,应用效果,以及发展前景。 展开更多
关键词 羊肚菌 发展历程 室内栽培 大田栽培 外营养袋技术
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灵芝主要成分及其药理作用的研究进展综述 被引量：43
10
作者 叶鹏飞 张美萍 +2 位作者 王康宇 王昱 王义 《食药用菌》 2013年第3期158-161,共4页
灵芝是中国传统的珍贵药材,人们对其药用价值及临床应用进行了大量实验研究,取得了很大进展。综述了灵芝在中枢神经与心血管系统、呼吸系统、免疫调节及抗肿瘤、抗辐射、抗衰老及抗氧化等多方面的药理作用的临床应用研究,以及灵芝在饮... 灵芝是中国传统的珍贵药材,人们对其药用价值及临床应用进行了大量实验研究,取得了很大进展。综述了灵芝在中枢神经与心血管系统、呼吸系统、免疫调节及抗肿瘤、抗辐射、抗衰老及抗氧化等多方面的药理作用的临床应用研究,以及灵芝在饮料制备、盆景等方面的应用情况;展望灵芝在分子生物学及遗传转化方面的主要发展方向。 展开更多
关键词 灵芝 有效成分 药理作用 临床应用
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食用菌营养与保健功能研究进展(综述) 被引量：43
11
作者 杨文建 赵立艳 +3 位作者 安辛欣 杨方美 方勇 胡秋辉 《食药用菌》 2011年第1期15-18,共4页
通过查阅近些年国内外食用菌营养与保健功能相关的文献资料,概述食用菌的营养成分及主要药理功能。食用菌是一种蛋白质含量丰富、人体必需氨基酸齐全、不饱和脂肪酸含量高、多糖类功能性强、维生素和矿物质及纤维素含量丰富的大型可食... 通过查阅近些年国内外食用菌营养与保健功能相关的文献资料,概述食用菌的营养成分及主要药理功能。食用菌是一种蛋白质含量丰富、人体必需氨基酸齐全、不饱和脂肪酸含量高、多糖类功能性强、维生素和矿物质及纤维素含量丰富的大型可食用真菌;具有调节机体免疫,抗癌,预防心血管疾病,抗炎等保健功效,是一个具有巨大应用和开发潜力,亟待深入研究的领域。 展开更多
关键词 食用菌 营养成分 药理活性 保健功能
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我国羊肚菌人工栽培快速发展的关键技术解析 被引量：42
12
作者 刘伟 蔡英丽 +1 位作者 张亚 边银丙 《食药用菌》 2018年第3期142-147,共6页
论述菌种技术和外源营养袋补料技术是促进我国羊肚菌人工栽培快速发展的两项关键性技术。着重解析羊肚菌菌种的分类、驯化、可栽培品种的选择和优良品种的选育方向,介绍外源营养袋补料技术的由来、理论、革新,以及改进、提高的研究方向。
关键词 梯棱羊肚菌 驯化栽培 补料技术 外源营养袋 菌种选育 多孢杂交
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理性认识羊肚菌产业发展诸多问题 被引量：38
13
作者 赵永昌 柴红梅 陈卫民 《食药用菌》 2018年第3期121-127,共7页
讨论分析目前羊肚菌产业存在的问题,包括:非理性发展羊肚菌栽培,缺乏对羊肚菌栽培特性和适宜气候因素的认识;过度宣传效益,刺激产业发展;菌种销售混乱,所谓的"新品种"层出不穷;科研成果迭出,而对知识产权保护意识不强;栽培方... 讨论分析目前羊肚菌产业存在的问题,包括:非理性发展羊肚菌栽培,缺乏对羊肚菌栽培特性和适宜气候因素的认识;过度宣传效益,刺激产业发展;菌种销售混乱,所谓的"新品种"层出不穷;科研成果迭出,而对知识产权保护意识不强;栽培方式多样,技术创新缺乏理论依据;产品价格战依然存在,产业链利润分配不合理等。指出应理性认识以实现羊肚菌产业的健康发展,提出羊肚菌产业未来的发展方向主要应是错季栽培和驯化选育新种类,实现鲜菇常年供应。作出区域发展建议与预期,分析年度产业形势。 展开更多
关键词 羊肚菌 非理性发展 栽培地域 错季栽培 投资效益 价格 规范
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羊肚菌营养价值与保健功能综述 被引量：36
14
作者 蔡英丽 马晓龙 刘伟 《食药用菌》 2021年第1期20-27,共8页
羊肚菌是一种名贵的珍稀食用菌,在欧洲和中国具有丰富的文化底蕴和悠久的食用历史,其营养保健价值高,蛋白质含量约为28%,含有18种以上氨基酸,不饱和脂肪酸含量丰富,除常规的矿质元素外,还是确定的富硒产品。羊肚菌的生理活性物质包括多... 羊肚菌是一种名贵的珍稀食用菌,在欧洲和中国具有丰富的文化底蕴和悠久的食用历史,其营养保健价值高,蛋白质含量约为28%,含有18种以上氨基酸,不饱和脂肪酸含量丰富,除常规的矿质元素外,还是确定的富硒产品。羊肚菌的生理活性物质包括多糖、多酚、蛋白水解物,以及γ-氨基丁酸、甾醇、呋喃化合物等,药用功效包括提高机体免疫力、抗疲劳、抗氧化、抗癌、抗肿瘤、抗菌消炎、降血脂和保肝健胃等。羊肚菌已实现人工栽培,人工产品在数量和品质上均高于野生,也已行销于市场。目前的产品形式主要为鲜品、冻品和干品,因产品形式和等级不同,消费流通渠道和烹饪方式有异。 展开更多
关键词 羊肚菌 消费文化 营养价值 药用功效 保肝健胃
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珍贵药用菌“桑黄”物种正名 被引量：35
15
作者 吴声华 《食药用菌》 2012年第3期177-179,共3页
传奇而珍贵的药用真菌桑黄2 000多年前就被人们所认识,它具有高度的抗肿瘤特性,在我国大陆和台湾地区,以及日本和韩国用于抗癌药物的研究与开发。由于外观似桑黄的多孔菌较多而难以分辨,关于桑黄的学名业界一直存有争议。从各地取得相... 传奇而珍贵的药用真菌桑黄2 000多年前就被人们所认识,它具有高度的抗肿瘤特性,在我国大陆和台湾地区,以及日本和韩国用于抗癌药物的研究与开发。由于外观似桑黄的多孔菌较多而难以分辨,关于桑黄的学名业界一直存有争议。从各地取得相关标本,分析其形态特征及核糖体内转录间隔区核糖序列,作出桑黄相关种类的界定,最终确定真正的桑黄是以往未曾发表过的世界新种:Inonotus sanghuang。 展开更多
关键词 桑黄 物种 正名
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四川羊肚菌高效栽培模式与技术 被引量：34
16
作者 陈影 唐杰 +6 位作者 彭卫红 甘炳成 黄忠乾 王勇 姜邻 闵江 刘理旭 《食药用菌》 2016年第3期151-154,共4页
介绍四川省创立并广泛在全国推广应用的具有鲜明特色的羊肚菌栽培技术,内容涉及栽培品种、栽培季节、菌种培育、场地选择准备、播种、水分管理、转化袋放置和采收等8个方面的技术环节与技术要点。
关键词 四川省 羊肚菌 高效栽培 模式 技术环节
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我国羊肚菌产业发展现状、前景及建议 被引量：34
17
作者 赵琪 《食药用菌》 2018年第3期148-151,156,共5页
我国近两年出现的"羊肚菌热",吸引了大量社会资本进入羊肚菌产业,栽培范围扩大到除海南、台湾、香港、澳门以外的所有省(市)区。分析与探讨羊肚菌产业发展和市场供给现状,以及市场前景等,提出"春播夏收""夏播... 我国近两年出现的"羊肚菌热",吸引了大量社会资本进入羊肚菌产业,栽培范围扩大到除海南、台湾、香港、澳门以外的所有省(市)区。分析与探讨羊肚菌产业发展和市场供给现状,以及市场前景等,提出"春播夏收""夏播秋收""秋播冬收"和"冬播春收"标准化栽培模式的产业发展建议。 展开更多
关键词 总产量 市场供给 国际市场 国内市场 错季栽培
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台湾特有珍贵药用真菌牛樟芝 被引量：33
18
作者 张东柱 《食药用菌》 2011年第1期33-34,共2页
牛樟芝（Antrodia Camphorata，图1）又名牛樟菇、樟菇、樟芝、阴阳对口菇、灵芝之王、血灵芝、棺花，为台湾地区特有真菌品种，寄生于牛樟树上，其利用牛樟树的纤维素，引起木材褐腐。
关键词 牛樟芝 三萜类 多糖体 台湾地区
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农作物秸秆栽培食用菌的研究进展(综述) 被引量：33
19
作者 马晓龙 汪志红 +2 位作者 吴仁峰 樊晓琳 边银丙 《食药用菌》 2011年第1期23-27,共5页
综述了我国食用菌产业发展现状及农作物秸秆的利用现状,深入分析和归纳出国内外利用各种农作物秸秆替代传统培养料栽培食用菌的配方试验结果及优缺点。试验研究对象包括双孢蘑菇、平菇、香菇、杏鲍菇,以及金针菇、秀珍菇、凤尾菇等。并... 综述了我国食用菌产业发展现状及农作物秸秆的利用现状,深入分析和归纳出国内外利用各种农作物秸秆替代传统培养料栽培食用菌的配方试验结果及优缺点。试验研究对象包括双孢蘑菇、平菇、香菇、杏鲍菇,以及金针菇、秀珍菇、凤尾菇等。并针对秸秆菌业的发展提出一些构想。 展开更多
关键词 食用菌 农作物秸秆 配方试验 效果 发展前景
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食用菌菌渣循环再利用途径 被引量：32
20
作者 宫志远 韩建东 杨鹏 《食药用菌》 2020年第1期9-16,共8页
概述我国食用菌菌渣的应用现状、利用价值和不同菌渣的理化性质差异,以大量实例详细介绍目前菌渣的资源化利用研究进展,包括种菇再利用技术、肥料化利用、基质化利用(无土栽培)、饲料化利用、垫料化利用、能源化利用和生物活性物质提取等。
关键词 菌渣 循环利用 二次种菇 有机肥 基质 饲料 垫料 寡糖
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