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玉溪烤烟外观质量因素与其主要化学成分之间的关系 被引量:75
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作者 于川芳 李晓红 +3 位作者 罗登山 关博谦 常剑 申玉军 《烟草科技》 EI CAS 北大核心 2005年第1期5-7,共3页
为研究探索在我国建立烤烟商业分级体系的可行性 ,充分发挥烟叶的工业使用价值 ,对云南玉溪地区的烤烟部位、颜色、品质等外观质量因素与主要化学成分之间的关系进行了分析研究。结果表明 :①按部位由上到下 ,还原糖含量先上升后下降 ,... 为研究探索在我国建立烤烟商业分级体系的可行性 ,充分发挥烟叶的工业使用价值 ,对云南玉溪地区的烤烟部位、颜色、品质等外观质量因素与主要化学成分之间的关系进行了分析研究。结果表明 :①按部位由上到下 ,还原糖含量先上升后下降 ,烟碱、挥发碱、氯和总氮含量下降 ,钾含量上升 ;②同部位颜色较浅的烟叶比颜色较深的烟叶还原糖含量高 ,烟碱、总氮及氯含量低 ,糖碱比高 ;③随成熟度的降低 ,烟叶中的还原糖含量增加 ,挥发碱、氯、总氮和烟碱含量下降 ,相应地糖碱比增加 ;④身份较厚的烟叶还原糖含量低、烟碱含量高 ,相应地糖碱比较低 ,挥发碱。 展开更多
关键词 玉溪 烤烟 外观质量因素 化学成分
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Effects of Cigarette Auxiliary Material Parameters on Release Amounts of Tar, CO and Free Radicals in Cigarette Mainstream Smoke 被引量:3
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作者 周胜 朱立军 +10 位作者 汪长国 冯广林 戴亚 杨文敏 周学政 邱光明 张艇 李朝荣 王耀 周志刚 丁为 《Agricultural Science & Technology》 CAS 2013年第2期324-328,共5页
[Objective] This study aimed to investigate the effects of cigarette auxiliary material parameters on release amounts of tar, CO and free radicals in cigarette mainstream smoke. [Method] The effects of cigarette paper... [Objective] This study aimed to investigate the effects of cigarette auxiliary material parameters on release amounts of tar, CO and free radicals in cigarette mainstream smoke. [Method] The effects of cigarette paper air-permeability, cigarette paper gram weight, filter rod pressure drop and filter tip ventilating strength parameters on the release amounts of tar, CO and free radicals in cigarette mainstream smoke were investigated by single factor experiment and orthogonal experiment. [Result] The cigarette paper air-permeability, filter rod pressure drop and filter tip ventilating strength showed significantly negative correlation with the release amounts of tar, CO and free radicals in cigarette mainstream smoke, to be specific, the cigarette paper air-permeability showed the greatest effect on the release amounts of tar and CO, filter tip ventilating strength showed the greatest effect on the release amounts of gaseous-phase free radicals and particulate-phase free radicals, while cigarette paper gram weight showed relatively slight effect on the release amounts of tar, CO and free radicals. Within the orthogonal experimental range, the optimal program is identified as cigarette paper airpermeability of 70 CU, filter rod pressure drop of 4500 Pa/unit, and filter tip ventilating strength of 60 CU. Compared to the results without optimization, the release amounts of tar, CO and free radicals after optimization were all reduced. [Conclusion] This study laid the foundation for the research of cigarette tar reduction and harm reduction. 展开更多
关键词 Cigarette auxiliary materials TAR CO Free radical Orthogonal design
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烟草烷烃含量研究 被引量:1
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作者 康文功 胡军 +3 位作者 帖金鑫 张锐 余翔 马林 《郑州轻工业学院学报(自然科学版)》 CAS 2014年第3期40-43,共4页
利用超声提取-GC-MS测定有代表性的不同品种、不同部位、相同烟区不同品种及相同品种不同地区的烟草中烷烃含量,并进行比较.结果表明:影响烟草烷烃含量多少的因素有品种、部位以及产地等.不同种烟叶烷烃含量香料烟最高,其次是白肋烟,烤... 利用超声提取-GC-MS测定有代表性的不同品种、不同部位、相同烟区不同品种及相同品种不同地区的烟草中烷烃含量,并进行比较.结果表明:影响烟草烷烃含量多少的因素有品种、部位以及产地等.不同种烟叶烷烃含量香料烟最高,其次是白肋烟,烤烟含量最低;同种烟叶上部烟叶的烷烃总量最大,其次是中部叶,下部叶的烷烃含量最低. 展开更多
关键词 超声提取-GC—MS 烟叶 烷烃含量
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环境湿度对卷烟理化指标及感官质量的影响 被引量:1
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作者 吕春波 《科学家》 2017年第17期21-23,共3页
吸烟者往往都会对卷烟的感官质量比较关注,会影响其卷烟购买情况。通过实验,对卷烟处于不同湿度条件下的理化指标及感官质量进行分析,为卷烟产品的生产提供指导。
关键词 环境湿度 理化指标 感官质量
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中美部分品牌烟草制品TSNA及其前体物的含量和关系 被引量:4
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作者 周炎 史宏志 +4 位作者 季辉华 周骏 张杰 白若石 杨惠娟 《中国烟草学报》 CAS CSCD 北大核心 2022年第2期42-49,共8页
【目的】初步了解中美市售部分烟草制品TSNA及其前体物的含量及关系,为雪茄安全性研究提供参考。【方法】收集了中美市售卷烟及雪茄共37款烟草制品,对其TSNA以及其前体物含量进行测定,并进行相关分析。【结果】(1)烟碱转化率美国雪茄最... 【目的】初步了解中美市售部分烟草制品TSNA及其前体物的含量及关系,为雪茄安全性研究提供参考。【方法】收集了中美市售卷烟及雪茄共37款烟草制品,对其TSNA以及其前体物含量进行测定,并进行相关分析。【结果】(1)烟碱转化率美国雪茄最高,平均5.50%,中式卷烟样本烟碱转化率最低,平均为2.83%,且与美国雪茄样本存在显著差异。(2)硝酸盐含量美国雪茄最高,平均为11.69mg/g,中国卷烟最低,平均仅为0.75mg/g,美国卷烟硝酸盐含量约为中国卷烟的7.7倍。(3)TSNA含量:雪茄>卷烟,中、美雪茄总TSNA平均值分别为20.62、19.86μg/g,中国卷烟含量最低,平均仅为0.25μg/g,美国卷烟含量约为中国的18倍。(4)烟碱转化率与硝酸盐含量呈极显著正相关。硝酸盐含量与NNK含量呈显著正相关,与其他TSNA含量呈极显著正相关。亚硝酸盐含量与NAB、NNK和总TSNA含量的相关性极显著。新烟草碱含量与所有TSNA含量均呈极显著负相关。【结论】硝酸盐含量、亚硝酸盐含量及烟碱转化率与TSNA含量相关性较强,雪茄类烟草制品安全性仍有待提高。 展开更多
关键词 卷烟 雪茄 烟草制品 TSNA 硝酸盐 烟碱 烟碱转化率
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烤烟新品种中烟特香301特征香气物质研究 被引量:9
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作者 曹建敏 别瑞 +8 位作者 王玉华 王丽丽 霍光 高加明 李金海 王大伟 孔芳芳 赵福彬 邱军 《中国烟草科学》 CSCD 北大核心 2022年第2期64-70,共7页
为从分子水平认识烤烟新品种中烟特香301特征香韵的香气物质基础,采用顶空-箭型固相微萃取-气相色谱质谱联用法(HS-SPME Arrow-GC/MS)测定了中烟特香301和对照品种中烟100中挥发、半挥发性香气成分,结合主成分分析(PCA)和偏最小二乘-判... 为从分子水平认识烤烟新品种中烟特香301特征香韵的香气物质基础,采用顶空-箭型固相微萃取-气相色谱质谱联用法(HS-SPME Arrow-GC/MS)测定了中烟特香301和对照品种中烟100中挥发、半挥发性香气成分,结合主成分分析(PCA)和偏最小二乘-判别分析(PLS-DA)方法分析了中烟特香301的特征香气成分。结果表明:①两个品种中共检测到香气物质102种,其中质体色素降解产物20种、美拉德反应产物32种、苯丙氨酸和木质素转化产物12种、西柏烷类降解转化产物2种、脂类代谢转化产物2种、氨基酸降解产物5种、其他来源降解产物29种;②中烟特香301与中烟100含量差异显著的香气物质有46种,包括质体色素降解产物9种、美拉德反应产物15种、苯丙氨酸和木质素转化产物4种、脂类代谢转化产物2种、氨基酸降解产物2种、其他类14种,其中41种香气物质含量增加。中烟特香301的特征香韵可能与其香气物质的大幅增加密切相关,质体色素降解产物尤其是类胡萝卜素降解产物对中烟特香301花香香韵的形成发挥主要作用。 展开更多
关键词 中烟特香301 烤烟 特征香气 新品种
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烟叶中水溶性总糖测定方法的改进试验 被引量:5
7
作者 韩富根 王瑞新 +1 位作者 刘学芝 焦桂珍 《烟草科技》 EI CAS 1992年第6期25-27,共3页
本文通过对烟叶中水溶性总糖测定的常规方法进行改进,不仅简化了操作程序,节约试剂,提高测定效率,同时还可用自制简易冷凝装置代替原方法中的冷凝装置,取消了操作中多个冷凝装置连接的麻烦,在无水源情况下仍可照常测试。实验表明,此法... 本文通过对烟叶中水溶性总糖测定的常规方法进行改进,不仅简化了操作程序,节约试剂,提高测定效率,同时还可用自制简易冷凝装置代替原方法中的冷凝装置,取消了操作中多个冷凝装置连接的麻烦,在无水源情况下仍可照常测试。实验表明,此法较原来的方法具有明显的优点。 展开更多
关键词 烟叶 水溶性 测定
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烟草中蛋白质含量的快速测定 被引量:7
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作者 孔浩辉 程志颖 张心颖 《烟草科技》 EI CAS 北大核心 2014年第3期38-41,共4页
为了快速测定烟草中的蛋白质含量,利用乙酸加热提取的方式,使非蛋白质含氮组分与水溶性蛋白质分离,再采用连续流动分析仪,以紫外光催化、在线加压升温消化的方式,测定烟草中的非蛋白质氮含量,进而计算求得烟草的蛋白质含量。结果... 为了快速测定烟草中的蛋白质含量,利用乙酸加热提取的方式,使非蛋白质含氮组分与水溶性蛋白质分离,再采用连续流动分析仪,以紫外光催化、在线加压升温消化的方式,测定烟草中的非蛋白质氮含量,进而计算求得烟草的蛋白质含量。结果表明:①该方法检测结果稳定,变异系数小于3%;②其测定值与现有标准测定结果无显著差异,T检验结果为t=1.082,小于t0.1,15=1.753;③该检测方法可靠,对非蛋白质氮的检测回收率在95%~101%范围内。 展开更多
关键词 烟草 蛋白质 非蛋白质氮 连续流动分析法
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茶叶添加量对再造烟叶卷烟烟气酚类有害物质的影响 被引量:6
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作者 牛津桥 晋照普 +1 位作者 郭贞贞 张超帅 《郑州轻工业学院学报(自然科学版)》 CAS 2014年第3期44-47,共4页
将茶叶作为添加物,以涂布的方式,按不同比例制作成再造烟叶,并将其加入叶组中制成卷烟样品.用吸烟机捕集卷烟的烟气,收集主流烟气的总粒相物,用同时蒸馏萃取法(SDE)对收集的烟气粒相物的剑桥滤片进行萃取,然后用GC-MS定性、定量分析烟... 将茶叶作为添加物,以涂布的方式,按不同比例制作成再造烟叶,并将其加入叶组中制成卷烟样品.用吸烟机捕集卷烟的烟气,收集主流烟气的总粒相物,用同时蒸馏萃取法(SDE)对收集的烟气粒相物的剑桥滤片进行萃取,然后用GC-MS定性、定量分析烟气化学成分.结果表明,与对照样相比,添加茶叶后烟气中主要酚类有害成分含量有不同程度的降低,含10%,12%茶叶的卷烟样品中主要酚类有害成分含量分别降低了37.4%和36.8%,且对吸食品质有所改善. 展开更多
关键词 茶叶 再造烟叶 卷烟烟气 酚类有害成分
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气相色谱法测定醋酸纤维滤棒中三乙酸甘油酯的不确定度评定
10
作者 杨敬国 何军 +6 位作者 丘宝东 阮艺斌 刘舒畅 李阳阳 刘娜 惠非琼 姬厚伟 《广州化工》 CAS 2021年第3期78-80,83,共4页
为提高测量结果的准确性,依据JJF 1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》对气相色谱法测定醋酸纤维滤棒中三乙酸甘油酯的不确定度进行评定,通过分析得出,测量重复性、样品前处理、标准溶液制备、标准曲线拟合、气相色谱仪测量重复性是... 为提高测量结果的准确性,依据JJF 1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》对气相色谱法测定醋酸纤维滤棒中三乙酸甘油酯的不确定度进行评定,通过分析得出,测量重复性、样品前处理、标准溶液制备、标准曲线拟合、气相色谱仪测量重复性是不确定度的主要来源。分析结果表明,当醋酸纤维滤棒中三乙酸甘油酯的含量为7.32%,扩展不确定度为0.42%,k=2。 展开更多
关键词 气相色谱法 醋酸纤维滤棒 三乙酸甘油酯 不确定度
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基于多因素辅材参数的短支卷烟烟气有害成分预测模型
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作者 何静宇 宋伟民 +7 位作者 陈洋 李倩 陈谦 庞艳红 王红霞 顾亮 李国政 杨松 《烟草科技》 CAS CSCD 北大核心 2023年第6期69-77,共9页
为考察卷烟辅助材料参数对短支卷烟7种有害成分(CO、HCN、NNK、氨、B[a]P、苯酚和巴豆醛)释放量及H值(危害性指数)的影响,选取卷烟纸定量、卷烟纸透气度、卷烟纸助燃剂质量分数、卷烟纸助燃剂钾钠比、滤棒压降和接装纸透气度共6个因素,... 为考察卷烟辅助材料参数对短支卷烟7种有害成分(CO、HCN、NNK、氨、B[a]P、苯酚和巴豆醛)释放量及H值(危害性指数)的影响,选取卷烟纸定量、卷烟纸透气度、卷烟纸助燃剂质量分数、卷烟纸助燃剂钾钠比、滤棒压降和接装纸透气度共6个因素,采用中心组合结合正交设计制备50个短支卷烟样品,使用样品的检测结果建立多元线性模型、二次多项式模型、多因子及互作项模型,并筛选出各指标的最优模型。通过调整卷烟辅材的参数和烟丝配方对预测模型进行了验证。结果表明:短支卷烟的7种有害成分及H值预测模型预测精度良好,8个模型的验证数据中97.5%的相对误差在±15%以内,平均绝对误差在3.4%~6.5%之间。该预测模型对短支卷烟具有良好的适用性。 展开更多
关键词 短支卷烟 卷烟材料 辅材参数 主流烟气 有害成分 预测模型 危害性指数
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不同尺寸片烟及不同长度成品烟丝化学成分的变化 被引量:23
12
作者 唐军 邱昌桂 +6 位作者 周冰 刘泽 何邦华 侯英 刘继辉 刘静 高辉 《烟草科技》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第11期42-55,共14页
为研究卷烟配方中不同尺寸片烟及其成品烟丝中不同长度烟丝化学成分含量的变化趋势,利用主成分分析法对不同尺寸片烟及不同长度烟丝的常规化学成分、多酚类物质及非挥发性有机酸的主成分得分进行投影分析,基于上述3类化学指标主成分... 为研究卷烟配方中不同尺寸片烟及其成品烟丝中不同长度烟丝化学成分含量的变化趋势,利用主成分分析法对不同尺寸片烟及不同长度烟丝的常规化学成分、多酚类物质及非挥发性有机酸的主成分得分进行投影分析,基于上述3类化学指标主成分分析的前两个主成分得分进行系统聚类分析,并通过感官评吸对不同长度烟丝化学指标的聚类分析结果进行了验证。结果表明:①不同尺寸片烟及不同长度烟丝3类化学指标及综合化学指标主成分分析的前两个主成分得分在二维平面上的分布呈规律性变化,尺寸相近的片烟或长度相近的烟丝样品落在同一个或相邻的区域;②片烟尺寸或烟丝长度由大到小时,常规化学成分综合含量呈线性下降趋势,多酚类物质综合含量呈先降低后升高的抛物线型变化趋势,非挥发性有机酸和3类化学指标的综合含量呈对数型下降趋势;③3类化学指标综合主成分分析的前两个主成分得分的聚类结果显示:5种尺寸的20个片烟样品可聚为3类,分别为〉21.97mm、4.32~21.97mm、〈4.32mm;7种长度的21个烟丝样品也可聚为3类,分别为〉4.75mm、2.00~4.75mm、〈2.00mm;④长度〉4.75mm与长度〈4.00mm的烟丝的整体感官质量存在显著性差异。 展开更多
关键词 卷烟配方 片烟尺寸 烟丝长度 化学成分 主成分分析 聚类分析 感官质量
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农艺措施对‘翠碧1号’烟叶中NNK的影响
13
作者 陈笃建 黄朝章 +3 位作者 张颖璞 叶仲力 张鼎方 罗靖 《农学学报》 2017年第4期46-50,共5页
为给低NNK烟叶的选育提供线索,通过大田试验,研究肥料种类、打顶处理、覆盖方式、采收成熟度和烘烤方式5种农艺措施对‘翠碧1号’烟叶中NNK的影响。结果表明:施加鸡粪的烟叶NNK含量较低;合适的打顶方式可以一定程度降低烟叶中NNK含量;... 为给低NNK烟叶的选育提供线索,通过大田试验,研究肥料种类、打顶处理、覆盖方式、采收成熟度和烘烤方式5种农艺措施对‘翠碧1号’烟叶中NNK的影响。结果表明:施加鸡粪的烟叶NNK含量较低;合适的打顶方式可以一定程度降低烟叶中NNK含量;前期覆膜方式下烟株各部位烟叶NNK含量最低;提高采收成熟度可降低烟碱和NNK;常规烘烤方式烟叶NNK含量较散叶烘烤方式低。 展开更多
关键词 农艺措施 烟叶 NNK
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同时蒸馏萃取分析牦牛乳硬质干酪风味成分
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作者 牛婕 翟丹云 +1 位作者 陈庆安 董延虎 《中国食品工业》 2017年第9期72-76,共5页
氨基酸金属离子配合物结构稳定。被畜禽食用后能进入特定目标组织,发挥特走功能,提高蠢禽附加值,促进畜禽生产性能的发挥。以复合锌元素氨基酸配合物对生态散养鸡免疫指标的影响进行研究,发现当镝料锌添加量达到45—60mg/kg时,免... 氨基酸金属离子配合物结构稳定。被畜禽食用后能进入特定目标组织,发挥特走功能,提高蠢禽附加值,促进畜禽生产性能的发挥。以复合锌元素氨基酸配合物对生态散养鸡免疫指标的影响进行研究,发现当镝料锌添加量达到45—60mg/kg时,免疫指标可达到相对稳定状态?从而为生态散养鸡实用日粮中锌适直添舰量耗营养效应提供了一定的实验依据。 展开更多
关键词 氨基酸 锌元素 生态散养鸡 免疫指标
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常规化学指标结合卡方概率密度函数的烟叶质量评价模型构建与应用
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作者 马翔 王萝萍 +4 位作者 钱颖颖 田栾栾 殷美荣 刘虎斌 李军会 《烟草科技》 CAS CSCD 北大核心 2024年第4期18-23,共8页
为了更加科学、系统、高效地实现烟叶相对精准、快速的分级,以还原糖总氮比(Kovalenko指数)、总氮烟碱比和烟碱质量分数作为烟叶质量的主要评价指标,基于具有非线性、非单调、非对称特点的卡方函数,以及不同外观和感官质量等级的复烤模... 为了更加科学、系统、高效地实现烟叶相对精准、快速的分级,以还原糖总氮比(Kovalenko指数)、总氮烟碱比和烟碱质量分数作为烟叶质量的主要评价指标,基于具有非线性、非单调、非对称特点的卡方函数,以及不同外观和感官质量等级的复烤模块化学指标的分布规律,建立了针对云南产区烟叶内在质量的评价模型。基于建立的评价模型和近红外光谱检测数据,对红塔集团不同复烤模块烟叶的内在质量进行评价。结果表明:①质量评价结果与烟叶外观以及感官质量分类的趋势高度相关。②将化学指标优劣互补(例如,烟碱质量分数高的上部烟和烟碱质量分数低的下部烟)且感官评价分数较低的烟叶以一定比例均匀混合之后评价分数均有不同程度的提升,其中,BO与XL等级烟叶配伍可最大程度地提高烟叶的内在质量。③所建立的评价模型能够通过少数关键化学指标实现烟叶内在质量的快速、高效分级。应用工业分级烟叶的内在质量评价结果可为复烤模块配方提供指导。 展开更多
关键词 烟叶 近红外光谱法 内在质量 化学指标 卡方函数 评价模型
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基于NIR-PCA-SVM联用技术的烤烟烟叶产地模式识别 被引量:11
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作者 束茹欣 孙平 +2 位作者 杨凯 张建平 刘太昂 《烟草科技》 EI CAS 北大核心 2011年第11期50-52,57,共4页
为了更准确地对烟叶样品进行产地模式识别,检测了云南、河南、安徽、福建、贵州、吉林6省2010年生产的402个初烤烟叶样品的总糖、还原糖、总氮、烟碱、总氯、总钾含量,同时进行了近红外(NIR)光谱扫描,利用主成分分析(PCA)法和支持向量... 为了更准确地对烟叶样品进行产地模式识别,检测了云南、河南、安徽、福建、贵州、吉林6省2010年生产的402个初烤烟叶样品的总糖、还原糖、总氮、烟碱、总氯、总钾含量,同时进行了近红外(NIR)光谱扫描,利用主成分分析(PCA)法和支持向量机算法(SVM)建立了烟叶产地模式识别模型,并对云南、河南、安徽、福建、贵州、吉林6省烟叶样品进行了产地模式识别。结果表明:①NIR-PCA-SVM模型对6省烟叶样品识别的预报正确率高达97%,而化学成分-SVM模型和NIR-SVM模型对6省烟叶产地的识别效果差;②NIR-PCA-SVM、化学成分-SVM和NIR-SVM 3个模型对云南省烟叶都有着较好的识别效果。NIR-PCA-SVM模型可用于不同烟叶样品产地的模式识别。 展开更多
关键词 烟草 近红外光谱 支持向量机
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烟草化学成分的气相色谱-质谱分析及尼古丁含量的测定 被引量:1
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作者 回瑞华 侯冬岩 +2 位作者 李铁纯 丛秀枝 吴祎林 《鞍山师范学院学报》 2011年第6期26-29,共4页
采用同时蒸馏萃取法与水蒸气蒸馏法提取烟草中挥发性成分并用气相色谱-质谱(GC/MS)法分别确认其化学成分,其中主要成分为尼古丁.用气相色谱法测定烟草中尼古丁的含量.尼古丁含量在0.446 4~0.892 8 mg/mL范围内与峰面积呈良好线性关系,... 采用同时蒸馏萃取法与水蒸气蒸馏法提取烟草中挥发性成分并用气相色谱-质谱(GC/MS)法分别确认其化学成分,其中主要成分为尼古丁.用气相色谱法测定烟草中尼古丁的含量.尼古丁含量在0.446 4~0.892 8 mg/mL范围内与峰面积呈良好线性关系,回归方程为:A=61 670 M-2 894.8,相关系数为0.998 6,回收率为99.83%. 展开更多
关键词 烟草 尼古丁 气相色谱-质谱法 同时蒸馏萃取 水蒸气蒸馏
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基于卷烟辅助材料参数的卷烟烟气有害成分预测模型 被引量:33
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作者 赵乐 彭斌 +8 位作者 于川芳 刘克建 赵晓东 向能军 孟昭宇 张高峰 杨军 何书杰 聂聪 《烟草科技》 EI CAS 北大核心 2012年第5期35-39,共5页
为考察卷烟辅助材料参数(卷烟纸克重、卷烟纸透气度、成型纸透气度、接装纸透气度和滤棒吸阻)对卷烟主流烟气有害成分释放量的影响,采用中心组合结合正交设计制备试验卷烟,利用线性回归法和逐步回归法建立卷烟辅助材料参数对主流烟气7... 为考察卷烟辅助材料参数(卷烟纸克重、卷烟纸透气度、成型纸透气度、接装纸透气度和滤棒吸阻)对卷烟主流烟气有害成分释放量的影响,采用中心组合结合正交设计制备试验卷烟,利用线性回归法和逐步回归法建立卷烟辅助材料参数对主流烟气7种有害成分(CO,NNK,NH3,HCN,BaP,苯酚、巴豆醛)及2种常规化学成分(焦油、烟碱)释放量的多因素预测模型,根据统计学原理中交叉验证标准差(RMSECV)最小的原则筛选出最优预测模型。在不同卷烟配方条件下,外部验证结果表明:CO,NNK,NH3,HCN,BaP,巴豆醛、苯酚、烟碱和焦油等9种有害成分平均预测相对偏差分别为6.9%,8.7%,6.6%,11.8%,4.1%,8.2%,5.3%,4.0%和4.8%。9种有害成分预测模型预测精度良好,对于不同的配方和辅助材料具有广泛的适用性。 展开更多
关键词 卷烟 辅助材料 烟气 有害成分 预测模型
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葡萄糖与脯氨酸的美拉德反应条件优化及其产物的再造烟叶加香研究 被引量:7
19
作者 高徐梅 武士杰 +4 位作者 张锐 刘恩芬 张云龙 蒋皓 吉松毅 《安徽农业科学》 CAS 2017年第7期67-69,共3页
[目的]优化美拉德反应的条件,并考察其产物在再造烟叶中的加香效果。[方法]以葡萄糖和脯氨酸为原料,优化美拉德反应的条件,并考察其产物在再造烟叶中的加香效果,并用GC-MS对产物进行分离鉴定。[结果]美拉德反应的最优条件:在沸水浴下,... [目的]优化美拉德反应的条件,并考察其产物在再造烟叶中的加香效果。[方法]以葡萄糖和脯氨酸为原料,优化美拉德反应的条件,并考察其产物在再造烟叶中的加香效果,并用GC-MS对产物进行分离鉴定。[结果]美拉德反应的最优条件:在沸水浴下,反应时间3 h,pH 6,糖氨摩尔比为1∶1,丙二醇占比为30%。在此条件下,美拉德反应产物的再造烟叶增香效果好。利用气-质联用仪对产物进行GC-MS分析,检测到吡咯类、酮类等化合物,这些物质是卷烟中的重要香气成分。[结论]美拉德反应产物的再造烟叶加香效果好。 展开更多
关键词 再造烟叶 葡萄糖 脯氨酸 美拉德反应
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打叶复烤协同醇化对四川凉山烤烟烟叶多酚含量的影响 被引量:6
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作者 马亚萍 李力 +1 位作者 罗诚 李东亮 《食品与机械》 北大核心 2021年第1期66-72,78,共8页
研究了不同打叶复烤关键参数(a1为一润出口温度,a2为复烤一区温度,a3为复烤二区温度,a4为复烤三区温度,a5为复烤四区温度)和醇化时间下四川凉山烤烟烟叶绿原酸、新绿原酸、4-O-咖啡基-D-奎尼酸、莨菪亭、芸香苷、山萘酚糖苷、多酚总量... 研究了不同打叶复烤关键参数(a1为一润出口温度,a2为复烤一区温度,a3为复烤二区温度,a4为复烤三区温度,a5为复烤四区温度)和醇化时间下四川凉山烤烟烟叶绿原酸、新绿原酸、4-O-咖啡基-D-奎尼酸、莨菪亭、芸香苷、山萘酚糖苷、多酚总量的变化规律。结果表明:(1)一润出口温度对多酚总量的影响显著,并呈正相关性,复烤一~四区温度与多酚含量无显著相关。(2)绿原酸、新绿原酸、芸香苷、山奈酚糖苷、总酚含量随醇化时间的延长总体上呈降低趋势,4-O-咖啡基-D-奎尼酸、莨菪亭含量随醇化时间的延长总体上呈增大趋势。(3)醇化时间对多酚含量的影响大于打叶复烤。(4) B0~B5、C0~C5、X0~X5烟叶香气感官质量最优的打叶复烤参数为a1为60℃、a2为50℃、a3为79℃、a4为67℃、a5为70℃、醇化时间12个月,此时烟叶多酚含量、感官质量均为较优水平。 展开更多
关键词 打叶复烤 醇化 多酚 感官质量
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