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新型果蔬饮料
1
《技术与市场》 2001年第5期36-36,共1页
关键词 果蔬饮料 香椿 椿属 利润 财政管理
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火麻仁饮料的研制 被引量：6
2
作者 杨春城 钟华锋 +3 位作者 黄国宏 林华 谭旖宁 罗胜 《饮料工业》 2011年第12期24-26,共3页
以火麻仁为原料,经热烫、打浆、过滤、调配、均质、杀菌等工艺,制作火麻仁饮料。采用单因素试验和正交设计试验,对火麻仁用量、糖用量、稳定剂种类及用量对火麻仁饮料稳定性的影响进行了探讨。结果表明:在火麻仁5%、白砂糖4%、黄原胶0.1... 以火麻仁为原料,经热烫、打浆、过滤、调配、均质、杀菌等工艺,制作火麻仁饮料。采用单因素试验和正交设计试验,对火麻仁用量、糖用量、稳定剂种类及用量对火麻仁饮料稳定性的影响进行了探讨。结果表明:在火麻仁5%、白砂糖4%、黄原胶0.1%、CMC-Na0.2%、蒸馏单硬脂酸甘油酯0.06%、蔗糖脂肪酸酯0.2%的条件下,生产的火麻仁饮料风味及稳定性最佳。 展开更多
关键词 火麻仁 饮料 稳定性
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无菌灌装的新领域——不同领域间合作推动一次性灌装技术的进步
3
作者 Anke Geipel-Kern 《现代包装》 2013年第7期64-65,共2页
如今，一次性设备在生物技术药品生产过程中的应用已不再新奇，新的一次性灌装系统给药品生产带来更高的灵活性，是更加经济的药品无菌灌装解决方案，这一系统业已通过了合作验收。
关键词 无菌灌装 一次性 灌装技术 合作 生物技术药品 灌装系统 生产过程 药品生产
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蓝莓果汁饮料护色工艺 被引量：10
4
作者 谢国芳 马立志 +1 位作者 王瑞 王金华 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2013年第11期114-117,共4页
为解决蓝莓饮料在加工贮藏过程中的营养和色泽损失,研究了添加不同质量浓度的护色剂(茶多酚、抗坏血酸和L-赖氨酸)、灭菌条件及光照对蓝莓饮料中花色苷、透光率及色泽的影响。结果表明:蓝莓果汁饮料添加0.1%的抗坏血酸,110℃、15 s下杀... 为解决蓝莓饮料在加工贮藏过程中的营养和色泽损失,研究了添加不同质量浓度的护色剂(茶多酚、抗坏血酸和L-赖氨酸)、灭菌条件及光照对蓝莓饮料中花色苷、透光率及色泽的影响。结果表明:蓝莓果汁饮料添加0.1%的抗坏血酸,110℃、15 s下杀菌,贮藏在避光处,可有效延缓花色苷降解、透光率增加和色泽的变化。 展开更多
关键词 蓝莓 饮料 护色 杀菌
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洞藏原浆古隆中 襄阳文化新名片
5
作者 祝兆林 胡卫东 《新食品》 2014年第5期154-154,共1页
十年磨一剑，用这句话形容古隆中“洞藏原浆”年份系列酒一点都不为过，该系列白酒是自1997年三九企业集团兼并襄樊酿酒厂以来，推出的首款系列酒。如今，古隆中系列酒问世仅两年时间，年销售收入已过亿元，成为了襄阳城市的一张名片。
关键词 原浆 名片 文化 酿酒厂 企业集团 销售收入 白酒
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柿叶饮料的开发研究 被引量：3
6
作者 苑振宇 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 1991年第2期50-52,共3页
一、概述 叶柿是柿科植物柿树的叶子。柿树是高大的落叶乔木,原产我国,在我国已有两千多年的栽培历史。柿在古时已由我国传入日本,十九世纪传入欧美,一八八八年传入苏联高加索黑海沿岸。柿树在我国分布较广,除吉林、黑龙江、内蒙、宁夏... 一、概述 叶柿是柿科植物柿树的叶子。柿树是高大的落叶乔木,原产我国,在我国已有两千多年的栽培历史。柿在古时已由我国传入日本,十九世纪传入欧美,一八八八年传入苏联高加索黑海沿岸。柿树在我国分布较广,除吉林、黑龙江、内蒙、宁夏、新疆、青海。 展开更多
关键词 柿叶饮料 产品开发
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浅谈可乐饮料工厂工艺设计
7
作者 谌江平 《有色冶金设计与研究》 1991年第1期31-34,40,共5页
关键词 可乐饮料工厂 工艺设计 卫生建设
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包装饮用水有了“新国标” 概念混淆将终结
8
《福建质量技术监督》 2015年第3期53-54,共2页
近年来，饮用水生产厂家基于消费者追求健康、利润水平降低等因素考虑，不断打出各种概念水的旗号进行炒作销售，富氧水、离子水、矿物质水、能量水……
关键词 包装饮用水 国际 生产厂家 消费者 富氧水 离子水 矿物质 润水
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日本三得利开发100%植物原料PET瓶将于2021年实用化
9
《山东食品发酵》 2015年第4期56-56,共1页
1月13日，日本三得利集团发表消息称，和美国一家公司共同开发100％使用植物原材料的PET瓶，计划2021年实用化。日本三得利集团拥有将木屑加工成对二甲苯（P-xylene）的技术，对二甲苯是PET瓶的原料之一。该技术在美国克萨斯州建设的设... 1月13日，日本三得利集团发表消息称，和美国一家公司共同开发100％使用植物原材料的PET瓶，计划2021年实用化。日本三得利集团拥有将木屑加工成对二甲苯（P-xylene）的技术，对二甲苯是PET瓶的原料之一。该技术在美国克萨斯州建设的设备中得到验证。 展开更多
关键词 PET瓶 植物原料 实用化 日本 开发 对二甲苯 原材料 美国
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别让孩子把饮料当水喝
10
作者 陈凤尤 《新农村》 2016年第6期44-44,共1页
王馨三岁的宝贝儿子毛毛,最近特别喜欢喝果汁等饮料。爷爷、奶奶见了,投其所好,不断买来给他喝,于是,名目繁多的饮料逐渐取代了日常饮用的白开水。奇怪的是,毛毛天天喝着这些所谓高级＂营养品＂,反而越来越瘦了。每到吃饭的时候,小家伙... 王馨三岁的宝贝儿子毛毛,最近特别喜欢喝果汁等饮料。爷爷、奶奶见了,投其所好,不断买来给他喝,于是,名目繁多的饮料逐渐取代了日常饮用的白开水。奇怪的是,毛毛天天喝着这些所谓高级＂营养品＂,反而越来越瘦了。每到吃饭的时候,小家伙就皱眉头,不肯张嘴巴,还时常闹些感冒、腹泻等小毛病。＂这是什么原因呢？莫非孩子得了什么病？＂王馨有些疑惑,带孩子到医院咨询。 展开更多
关键词 宝贝儿子 儿科医生 钾离子 大脑中枢 血清钾 国家卫生标准 抗利尿激素 铝合金材料 使人 全身无力
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枸杞杏李果醋复合果汁饮料的研制
11
作者 王静华 徐凌 解灵芝 《辽宁农业职业技术学院学报》 1997年第Z1期72-74,共3页
1.引言 枸杞是我国传统的中药材,属多年生落叶小灌木,其果实含大量的蛋白质,还含有胡萝卜素、核黄素,硫胺素,V_c,烟酸、氨基酸,甜菜碱等成份,现代医学认为,枸杞能降低血糖,防止血管硬化,补血养肾,调节和增强人体免疫的功能。 杏为蔷薇... 1.引言 枸杞是我国传统的中药材,属多年生落叶小灌木,其果实含大量的蛋白质,还含有胡萝卜素、核黄素,硫胺素,V_c,烟酸、氨基酸,甜菜碱等成份,现代医学认为,枸杞能降低血糖,防止血管硬化,补血养肾,调节和增强人体免疫的功能。 杏为蔷薇科植物,果实含柠檬酸,苹果酸,β-胡萝卜素,少量γ-胡萝卜素和番茄烃,医学证明,食之可以润肺定喘,生津止渴解毒。 展开更多
关键词 复合果汁 枸杞汁 果醋 β-胡萝卜素 饮料 杏李 真空过滤机 浸提 人体免疫 氨基酸
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PET瓶装橙汁饮料沉淀机理与预防 被引量：1
12
作者 周皓 骆颖妮 《饮料工业》 2004年第6期12-15,共4页
PET瓶装橙汁饮料生产中经常发生沉淀现象 ,通过HACCP分析沉淀产生的成因并介绍一些对策 ,以减少沉淀发生的可能性。在实际生产时 ,应注意稳定剂的选用、投料顺序。
关键词 PET橙汁饮料 沉淀 HACCP
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可口可乐成都分公司称不知阿斯巴甜一事
13
《巴蜀质量跟踪》 2000年第8期33-33,共1页
就阿斯巴甜在可口可乐掀起狂澜一事，本刊记者采访了可口可乐成都分公司有关人员。据成都分公司一位不愿透露姓名的负责人称，自己尚不知有阿斯巴甜一事，让记者向可口可乐四川市场的生产厂家询问。
关键词 可口可乐公司 成都市 “阿斯巴甜” 甜味素
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杏仁清凉饮料的生产 被引量：1
14
作者 郭安民 王永训 《中国食品信息》 1993年第10期21-21,共1页
关键词 杏仁 清凉饮料
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蒲公英保健茶饮料的研制 被引量：6
15
作者 邓景致 辛晓齐 《中国西部科技》 2005年第06B期56-57,共2页
介绍了天然蒲公英茶饮料的生产工艺流程,并初步确定了蒲公荚饮料加工过程中护色、澄清和调配的最佳处理方法和加工工艺参数,为野菜资源的开发进行了新的尝试。实验结果表明:0.5%(CaCl2+NaHSO3+CuSO4)溶液对蒲公英汁有良好的护色效果,5... 介绍了天然蒲公英茶饮料的生产工艺流程,并初步确定了蒲公荚饮料加工过程中护色、澄清和调配的最佳处理方法和加工工艺参数,为野菜资源的开发进行了新的尝试。实验结果表明:0.5%(CaCl2+NaHSO3+CuSO4)溶液对蒲公英汁有良好的护色效果,5℃条件下对蒲公英汁处理4h,蒲公英汁澄清效果较好;在500ml的茶浸提液中加入0.25%亚硫酸氢钠、500mg/L Vc作为茶汤的防浊护色处理;蒲公英保健茶饮料最佳配方为:蒲公英茶汁量60%、柠檬酸0.1%、白砂糖12%、果胶0.2%。 展开更多
关键词 保健茶饮料 研制 生产工艺流程 加工工艺参数 蒲公英汁 蒲公英饮料 亚硫酸氢钠 加工过程 处理方法 野菜资源 护色效果 澄清效果 护色处理 最佳配方 浸提液 柠檬酸 白砂糖 防浊 茶汤 茶汁
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苦瓜皂苷提取工艺研究 被引量：1
16
作者 张中伟 谢明勇 +1 位作者 王远兴 陈军辉 《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 2005年第B06期39-42,共4页
采用正交设计研究回流法苦瓜皂苷的提取工艺。考察提取温度、乙醇浓度、固液比和提取时间等因素在不同水平下对苦瓜皂苷提取率的影响，并对结果进行方差分析和显著性检验。结果显示乙醇提取法最佳工艺组合为A3B1C2D3，即70％乙醇，固液... 采用正交设计研究回流法苦瓜皂苷的提取工艺。考察提取温度、乙醇浓度、固液比和提取时间等因素在不同水平下对苦瓜皂苷提取率的影响，并对结果进行方差分析和显著性检验。结果显示乙醇提取法最佳工艺组合为A3B1C2D3，即70％乙醇，固液比为1：15，100℃回流提取1．5h，重复提取3次。 展开更多
关键词 工艺研究 皂苷 苦瓜 显著性检验 乙醇提取法 提取工艺 设计研究 提取温度 乙醇浓度 提取时间 方差分析 工艺组合 回流提取 固液比 回流法 提取率
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应用高压脉冲电场加工天然绿色蔬菜饮料的方法研究 被引量：4
17
作者 殷涌光 韩勇 刘静波 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2006年第4期150-151,共2页
叶绿素在蔬菜的加工和贮藏过程中极易降解,从而失去蔬菜的绿色,所以对绿色蔬菜的加工是蔬菜加工中亟待解决的问题。本文应用高压脉冲电场方法加工绿色菠菜汁,当添加葡萄糖酸锌的浓度在75mg/kg时就能够使菠菜汁保持经久的绿色。本方法与... 叶绿素在蔬菜的加工和贮藏过程中极易降解,从而失去蔬菜的绿色,所以对绿色蔬菜的加工是蔬菜加工中亟待解决的问题。本文应用高压脉冲电场方法加工绿色菠菜汁,当添加葡萄糖酸锌的浓度在75mg/kg时就能够使菠菜汁保持经久的绿色。本方法与传统加工方法相比,具有使用添加剂含量低、蔬菜汁保藏时间长、耗能低等优点;并且本方法属于非热加工技术,可以有效地保护蔬菜汁的热敏成分,并适于工业化连续生产。 展开更多
关键词 高压脉冲电场(PEF) 葡萄糖酸锌 菠菜汁
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用粗壮女贞制作发酵饮料的试验
18
作者 刘大济 杨子纹 《中国酿造》 CAS 北大核心 1996年第6期36-39,31,共5页
本试验以粗壮女夕为原料，通过加官培养的方法，获得多菌种混合发酵的乙醇含量极微的发酵饮料。它是一种酸、香、甜适口，具有一定营养成分，不含任何人工合成添加剂的较好的天然饮料。
关键词 粗壮女贞 发酵饮料 试验
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浑浊型苜蓿汁饮料的研制 被引量：7
19
作者 祝美云 庞凌云 +4 位作者 张建威 邵建峰 王成章 王艳萍 陈佩 《河南农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第6期646-648,660,共4页
以苜蓿为原料经打浆，调配，均质，杀菌等处理，研制浑浊型苜蓿汁饮料，并时苜蓿汁的色泽，浑浊型苜蓿汁饮料的浆含量，糖酸比，稳定剂进行了选择，结果表明，醋酸锌质量浓度200mg·L^-1，pH6．40-7．00时产品的色泽稳定且呈现苜蓿... 以苜蓿为原料经打浆，调配，均质，杀菌等处理，研制浑浊型苜蓿汁饮料，并时苜蓿汁的色泽，浑浊型苜蓿汁饮料的浆含量，糖酸比，稳定剂进行了选择，结果表明，醋酸锌质量浓度200mg·L^-1，pH6．40-7．00时产品的色泽稳定且呈现苜蓿天然的色泽；果浆含量200mg·g^-1，加糖100mg·g^-1，糖酸质量比45：1，CMC 1mg·g^-1 ＋黄原胶1mg·g^-1用量时苜蓿汁风味最佳，组织形态浑浊均匀，稳定性好． 展开更多
关键词 苜蓿 浑浊饮料 稳定性
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酶法生产混浊型卷心菜汁的工艺及储藏稳定性研究 被引量：1
20
作者 张丰香 方亚叶 王璋 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2007年第4期102-105,共4页
主要探讨了酶法生产混浊型卷心菜汁的工艺,经实验确定了在100℃时卷心菜的最佳热烫时间为5min,最佳酶配比及酶解时间为:纤维素酶AE800.1%,果胶酶NCB-PE0.03‰,木聚糖酶NCB-X500.06%,酶解120min;最后,对其储藏稳定性进行了研究,发现在4... 主要探讨了酶法生产混浊型卷心菜汁的工艺,经实验确定了在100℃时卷心菜的最佳热烫时间为5min,最佳酶配比及酶解时间为:纤维素酶AE800.1%,果胶酶NCB-PE0.03‰,木聚糖酶NCB-X500.06%,酶解120min;最后,对其储藏稳定性进行了研究,发现在4℃条件下卷心菜浊汁具有较好的储藏稳定性。 展开更多
关键词 卷心菜浊汁 热烫 酶解 储藏稳定性
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