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婴幼配方奶抽检大超市每周一次
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《中国食品》 2012年第15期38-38,共1页
进入流通环节的乳制品怎样监管?国家工商总局在6月召开的流通环节食品安全专题通气会上表示,目前对包括进口乳制品在内的所有乳制品抽检力度不减,尤其是小超市、食杂店、零售商等销售的婴幼儿配方乳粉,开展经常性抽检。
关键词 婴幼儿配方乳粉 抽检 超市 国家工商总局 流通环节 乳制品 食品安全
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微分脉冲催化极谱法及等离子发射光谱法测定奶粉中铬含量 被引量:1
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作者 王静 孙涛 张景东 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2001年第2期28-30,共3页
研究了2种测定奶粉中铬含量的方法:微分脉冲催化极谱法和等离子发射光谱法,并对2种方法的特点及存在的问题进行了讨论。
关键词 奶粉 微分脉冲催化极谱法 等离子发射光谱法 测定 铬含量
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用快速干灰法处理样品测定奶粉中金属元素的含量 被引量:2
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作者 张仲雅 张丽萍 +2 位作者 姜忠义 叶喜文 吕绪东 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 1991年第6期256-259,279,共5页
本文叙述了用快速干灰法处理样品测定奶粉中金属元素的含量,并与常规的干法和湿法进行对比试验。用三种方法进行回收试验和精密度试验所得结果,经统计分析表明:快速干灰法测定的结果准确可靠,准确度与精密度以快速干灰法最好。
关键词 奶粉 金属元素 干法灰化 测定
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婴幼儿配方乳粉中乳清蛋白含量测定方法 被引量:3
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作者 赛音呼格吉乐 于景华 《中国乳业》 2016年第10期50-53,共4页
乳清蛋白具有独特的生物学功能,是重要的蛋白来源。为此综述了国内外关于婴幼儿配方乳粉中乳清蛋白含量测定的方法以及相关乳制品中乳清蛋白含量的测定方法。
关键词 婴幼儿配方乳粉 乳清蛋白 含量测定
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乳品中热带假丝酵母菌的双抗夹心ELISA快速检测方法 被引量:2
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作者 常江 刘熙 +8 位作者 柳增善 任洪林 卢士英 胡盼 李岩松 盖冬雪 金雯 张嵩 孟宪梅 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2016年第24期63-68,共6页
本研究用于乳品中热带假丝酵母菌的快速检测。采用热带假丝酵母菌超声破碎后的上清蛋白作为免疫原分别免疫新西兰大耳白兔和Hartley豚鼠,获得热带假丝酵母菌的多克隆抗体。以兔抗体作为捕获抗体,豚鼠抗体作为检测抗体,通过矩阵法及正交... 本研究用于乳品中热带假丝酵母菌的快速检测。采用热带假丝酵母菌超声破碎后的上清蛋白作为免疫原分别免疫新西兰大耳白兔和Hartley豚鼠,获得热带假丝酵母菌的多克隆抗体。以兔抗体作为捕获抗体,豚鼠抗体作为检测抗体,通过矩阵法及正交分析建立乳品中热带假丝酵母菌快速、特异的双抗夹心ELISA检测方法。该方法检出限为98 ng/m L,板内变异系数小于2%,板间变异系数小于6%,特异性及重复性良好。实际样品检测中,通过对乳制品进行滤膜集菌并选择性增菌培养,超声后提取的蛋白上清应用本研究建立的双抗夹心ELISA检测方法,100 CFU/m L热带假丝酵母菌可在22 h内准确检测出阳性反应。 展开更多
关键词 乳品 热带假丝酵母菌 双抗夹心ELISA 快速检测 选择性增菌 滤膜集菌
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乳脂计检定方法 被引量:1
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作者 王晓钰 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2004年第8期50-51,共2页
根椐ISO和IDF国际标准中对乳脂计检定的要求,结合中华人民共和国国家标准《实验室玻璃仪器玻璃量器的设计和结构原则》及《实验室玻璃仪器玻璃量器的容量校准和使用方法》编写,使得盖勃法乳脂肪测定用乳脂计在应用中有了详细明确的检定... 根椐ISO和IDF国际标准中对乳脂计检定的要求,结合中华人民共和国国家标准《实验室玻璃仪器玻璃量器的设计和结构原则》及《实验室玻璃仪器玻璃量器的容量校准和使用方法》编写,使得盖勃法乳脂肪测定用乳脂计在应用中有了详细明确的检定方法。 展开更多
关键词 乳脂计 检定方法 标准 脂肪测定 盖勃法
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通过婴幼儿配方乳粉产品生产许可证的申办提高乳品企业质量管理水平 被引量:2
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作者 刘保惠 刘洪涛 刘保军 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2005年第1期65-66,共2页
阐述了乳品企业在申办《婴幼儿配方乳粉生产许可证》的活动中,能够使企业的生产设施和环境条件得到改进,质量保证体系得以完善,管理水平进一步提高,使企业在取得生产许可证的同时,全面提高产品质量。
关键词 许可证 婴幼儿乳粉 管理 质量
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牛胃的微生物研究有助于肉类和奶制品产量
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作者 于洋 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2018年第4期334-334,共1页
未来牛肉和牛奶的产量将呈爆发式增长.而这将得益于对牛胃中微生物的研究分析。专家认为,此类研究能够为我们找到最适合帮助牛从食物中摄取能量的微生物类型铺平道路。此外,研究中筛选出专门用于分解植物材料的酶也将促进新型生物燃... 未来牛肉和牛奶的产量将呈爆发式增长.而这将得益于对牛胃中微生物的研究分析。专家认为,此类研究能够为我们找到最适合帮助牛从食物中摄取能量的微生物类型铺平道路。此外,研究中筛选出专门用于分解植物材料的酶也将促进新型生物燃料的研究开发。 展开更多
关键词 微生物 牛胃 产量 奶制品 肉类 生物类型 研究开发 生物燃料
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离子色谱法测定儿童奶片中硫氰酸钠含量的研究 被引量:1
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作者 朱建新 《食品工业》 CAS 2022年第7期325-328,共4页
建立一种高效的测定儿童奶片中硫氰酸钠的离子色谱(IC)方法,分析儿童奶片中硫氰酸钠的含量及来源。针对奶片的特点,对样品前处理条件进行优化,经AS19分析柱分离,35~50 mmol/L NaOH溶液洗脱,电导检测器进行检测。结果表明,在0.01~2.00 m... 建立一种高效的测定儿童奶片中硫氰酸钠的离子色谱(IC)方法,分析儿童奶片中硫氰酸钠的含量及来源。针对奶片的特点,对样品前处理条件进行优化,经AS19分析柱分离,35~50 mmol/L NaOH溶液洗脱,电导检测器进行检测。结果表明,在0.01~2.00 mg/L的线性范围内,硫氰酸钠的线性关系良好(r=0.99977),方法检出限可至0.5 mg/kg,定量限为1.5 mg/kg。加标2,5,10和50 mg/kg时,其回收率在90.1%~104.5%之间,SRSD范围为1.2%~4.9%。日内精密度的相对标准偏差SRSD(n=8)为3.0%,日间精密度的SRSD(n=3)为2.7%,满足实际检测要求。该方法可高效、快速、准确地应用于奶片中硫氰酸钠检测。 展开更多
关键词 硫氰酸钠 奶片 离子色谱
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酸乳中葡糖醋杆菌赖解旋酶恒温基因扩增检测方法的建立 被引量:1
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作者 唐心怡 刘波 +5 位作者 张涛 李永艳 张翠侠 王赞 章晶晶 周巍 《乳业科学与技术》 2017年第2期30-33,共4页
建立酸乳中葡糖醋杆菌的赖解旋酶恒温基因扩增(helicase-dependent isothermal DNA amplification,HDA)检测方法。根据葡糖醋杆菌16S基因序列(基因号为HQ677466.1)设计特异性引物,并优化反应体系中UvrD解旋酶和T4 gp32的浓度。通过HDA... 建立酸乳中葡糖醋杆菌的赖解旋酶恒温基因扩增(helicase-dependent isothermal DNA amplification,HDA)检测方法。根据葡糖醋杆菌16S基因序列(基因号为HQ677466.1)设计特异性引物,并优化反应体系中UvrD解旋酶和T4 gp32的浓度。通过HDA法直接检测酸乳中的葡糖醋杆菌,并确定其检出限,在建立的HDA体系中对酸乳中多种菌株进行扩增和电泳检测,验证方法的特异性。结果表明:用HDA法检测酸乳中葡糖醋杆菌,得到了与设计序列长度(101 bp)一致的基因片段,检出限为102 CFU/g,反应体系中UvrD解旋酶和T4 gp32的适宜添加量分别为0.1μg和5.0μg。该方法用于检测酸乳中葡糖醋杆菌的灵敏度高、耗时短。 展开更多
关键词 赖解旋酶恒温基因扩增法 酸乳 葡糖醋杆菌 检测
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牛奶挥发性成分的GC-MS分析 被引量:23
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作者 罗维巍 《畜牧与饲料科学》 2009年第4期80-82,共3页
研究4种牛奶挥发成分,经水蒸气蒸馏所得的油状物,采用GC-MS法对4种牛奶的挥发性成分进行了分离鉴定。经气质连用检出4种牛奶中含有苯并噻唑、丁化羟基甲苯、二苯胺、十二烷、十六烷、十八烷、十九烷、二十一烷、2-壬酮、2-呋喃甲醇、戊... 研究4种牛奶挥发成分,经水蒸气蒸馏所得的油状物,采用GC-MS法对4种牛奶的挥发性成分进行了分离鉴定。经气质连用检出4种牛奶中含有苯并噻唑、丁化羟基甲苯、二苯胺、十二烷、十六烷、十八烷、十九烷、二十一烷、2-壬酮、2-呋喃甲醇、戊酸等。 展开更多
关键词 纯牛奶 气相色谱-质谱分析 挥发性成分
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红豆风味调味乳的研制 被引量:3
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作者 李向东 周向荣 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2010年第12期116-118,共3页
采用U10(1010)均匀设计并通过感官评价方法对红豆风味调味乳配方进行优化,优化的结果显示红豆风味调味乳最佳配方为:牛乳含量81.2%、红豆粉添加量3.2%、蔗糖添加量3.5%、稳定剂添加量2.0%、香精添加量0.052%。
关键词 红豆粉 调味乳 均匀设计 配方
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GB21556-2008《锁具安全通用技术条件》国家标准修订研讨会隆重召开
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《五金科技》 2018年第3期14-15,共2页
为更好的推动我国锁具行业健康发展,提高行业发展水平,提升发展格局,2018年5月12日,全国五金制品标准化技术委员会日用五金分标会组织来自全国锁具行业部分重点骨干企业26家及检测机构代表等共计49人齐聚广东省珠海市参加了“GB21556-2... 为更好的推动我国锁具行业健康发展,提高行业发展水平,提升发展格局,2018年5月12日,全国五金制品标准化技术委员会日用五金分标会组织来自全国锁具行业部分重点骨干企业26家及检测机构代表等共计49人齐聚广东省珠海市参加了“GB21556-2008《锁具安全通用技术条件》修订研讨会”,本次会议的成功举办标志着这项锁具强制性国家标准的修订工作被提上工作日程. 展开更多
关键词 强制性国家标准 通用技术条件 修订工作 锁具 安全 标准化技术委员会 检测机构 骨干企业
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盐析液液萃取-超高效液相色谱-串联质谱法测定奶粉中四环素类抗生素 被引量:12
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作者 罗瑞涟 《食品科学技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第1期104-110,共7页
建立了盐析液液萃取-超高效液相色谱-串联质谱法检测婴儿配方奶粉中四环素、土霉素、金霉素和强力霉素4种四环素类抗生素的方法。奶粉样品经Na_2EDTA-Mcllkaine缓冲液提取,在硫酸铵辅助下采用少量乙腈萃取浓缩后,以体积分数0. 1%甲酸水... 建立了盐析液液萃取-超高效液相色谱-串联质谱法检测婴儿配方奶粉中四环素、土霉素、金霉素和强力霉素4种四环素类抗生素的方法。奶粉样品经Na_2EDTA-Mcllkaine缓冲液提取,在硫酸铵辅助下采用少量乙腈萃取浓缩后,以体积分数0. 1%甲酸水溶液和乙腈为流动相梯度洗脱,经BEHC18柱分离,ESI+电喷雾模式扫描,MRM多反应模式检测,外标法进行定量。结果显示,在硫酸铵作用下,乙腈对目标化合物的提取净化效果较好;该方法下4种四环素类抗生素的最低检出限为0. 36μg/kg,远远低于国标固相萃取法的50μg/kg;质量浓度为1~100 ng/mL时,4种化合物的线性相关性好,相关系数都在0.9990以上;加标浓度为1、5、50μg/kg时的回收率为71.88%~107. 13%,相对标准偏差都小于8%。研究结果可为婴儿配方奶粉中四环素类抗生素的定性定量分析提供参考。 展开更多
关键词 盐析 液液萃取 超高效液相色谱-串联质谱法 四环素类抗生素 婴儿配方奶粉
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牛乳酪蛋白及其水解物的纳米金荧光增强检测方法 被引量:2
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作者 薛海燕 薛丽欢 +2 位作者 贺宝元 樊娇娇 李晶莹 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2020年第6期46-51,共6页
基于抗原抗体特异性反应和纳米金荧光增强效应构建了牛乳酪蛋白及其水解物的新型检测方法。实验以纳米金为载体,首先将抗体以非共价键结合于纳米金表面,根据抗原抗体特异性反应与异硫氰酸荧光素(FITC)标记蛋白结合,基于纳米金荧光增强... 基于抗原抗体特异性反应和纳米金荧光增强效应构建了牛乳酪蛋白及其水解物的新型检测方法。实验以纳米金为载体,首先将抗体以非共价键结合于纳米金表面,根据抗原抗体特异性反应与异硫氰酸荧光素(FITC)标记蛋白结合,基于纳米金荧光增强效应使标记体系荧光达到最大,待测蛋白和FITC标记蛋白竞争性与金标抗体结合,通过检测荧光强度,从而间接测定蛋白质含量。通过一系列优化实验建立检测体系,结果为:酪蛋白荧光标记率为1.35,为充分标记;检测体系中抗原的最适加入量为30μg/mL。方法检测线性范围为0.2~1μg/mL,最低检测限为0.2μg/mL,可重复试验变异系数均小于6%。研究结果表明所建立的纳米金荧光增强检测方法具有简单快速、操作简单、重复性好,可用于牛乳酪蛋白及其水解物的定量检测。 展开更多
关键词 酪蛋白 特异性 荧光增强
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热裂解-气相色谱-质谱法快速筛查和定量分析乳与乳制品中的4种微塑料 被引量:3
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作者 王燕 朱谷焕 +4 位作者 保琦蓓 袁丽凤 陈先锋 朱晓艳 钟莺莺 《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2022年第24期8017-8025,共9页
目的建立热裂解-气相色谱-质谱法(pyrolysis-gas chromatography mass spectrometry,PY-GC-MS)快速筛查和定量分析乳与乳制品中的4种微塑料(microplastics,MPs)的方法。方法以聚碳酸酯(polycarbonate,PC)、聚对苯二甲酸乙二醇酯(polyeth... 目的建立热裂解-气相色谱-质谱法(pyrolysis-gas chromatography mass spectrometry,PY-GC-MS)快速筛查和定量分析乳与乳制品中的4种微塑料(microplastics,MPs)的方法。方法以聚碳酸酯(polycarbonate,PC)、聚对苯二甲酸乙二醇酯(polyethylene terephthalate,PET)、聚酰胺6(polyamide 6,PA6)和聚酰胺66(polyamide 66,PA66)4种微塑料粒子为例,采用红外光谱和粒度分析对微塑料形貌进行表征。考察进样模式、裂解温度对裂解效果的影响,并对4种微塑料的特征定量峰进行比较,最终选择单击式裂解模式,裂解温度600℃,4种微塑料的特征物质分别为双酚A、对苯二甲酸-2-苯甲酰氧基乙酯乙烯酯、己内酰胺和环戊酮。验证裂解方法的稳定性和特异性,利用高温裂解产生的特征碎片离子进行定量分析。结果本方法对4种微塑料检测的线性范围为2~64μg与4~64μg(PET),检出限为0.1~1.2μg,定量限为0.3~4.0μg,平均加标回收率为79.5%~96.0%,精密度为1.74%~10.80%。结论本方法适用于乳与乳制品中微塑料的检测,也可以进一步优化条件应用到其他类型的微塑料检测过程,作为微塑料浓度检测标准制定的参考方法。 展开更多
关键词 热裂解-气相色谱-质谱法 乳与乳制品 微塑料
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GB 2762-2012《食品中污染物限量》对乳及乳制品类的新要求
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作者 高星 《中国奶牛》 2014年第9期38-40,共3页
本文阐述了GB 2762-2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》部分代替GB 2762-2005《食品中污染物限量》后对乳及乳制品类中要求的污染物限量的变化情况,以供同行参考。
关键词 GB 2762 污染物 乳及乳制品类 限量
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太原 质监联合17个部门开展“质量月”活动
18
《大众标准化》 2014年第10期72-72,共1页
9月是全国每年一度的“质量月”,今年太原市的主题是“推动三个转变、建设质量强市”。日前,在太原市政府的关注支持下,太原市质监局牵头联合住建委、经信委、商务局等17个部门印发文件对“质量月”活动进行了部署,17个部门在各自... 9月是全国每年一度的“质量月”,今年太原市的主题是“推动三个转变、建设质量强市”。日前,在太原市政府的关注支持下,太原市质监局牵头联合住建委、经信委、商务局等17个部门印发文件对“质量月”活动进行了部署,17个部门在各自职能范围内组织开展和质量相关的活动。太原市今年“质量月”主要开展的活动有:召开“太原市创建全国质量强市示范城市”动员大会,积极开展“全国质量强市示范城市”创建活动;围绕农产品、婴幼儿配方乳粉、肉制品、建材、汽车及其配件、汽柴油、儿童用品等重点消费品产品,开展“质检利剑”专项行动。 展开更多
关键词 太原市 质量 婴幼儿配方乳粉 儿童用品 农产品 市政府 质监局 肉制品
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HPLC法检测乳品中5-羟甲基糠醛和糠醛 被引量:8
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作者 赵贞 李翠枝 +3 位作者 岳虹 万鹏 吕海燕 邵建波 《饮料工业》 2015年第1期48-50,共3页
建立了乳制品中5-羟甲基糠醛和糠醛的高效液相色谱分析方法。样品用沉淀剂沉淀过滤后,以水-甲醇溶液为流动相,C18反相色谱柱分离,紫外检测器280nm检测。结果表明,5-羟甲基糠醛和糠醛可以完全分离。在0.03~100.00mg/kg范围内,该方法呈良... 建立了乳制品中5-羟甲基糠醛和糠醛的高效液相色谱分析方法。样品用沉淀剂沉淀过滤后,以水-甲醇溶液为流动相,C18反相色谱柱分离,紫外检测器280nm检测。结果表明,5-羟甲基糠醛和糠醛可以完全分离。在0.03~100.00mg/kg范围内,该方法呈良好的线性关系,回收率为83.3%~113.3%。本方法用于乳制品中5-羟甲基糠醛和糠醛的测定,操作简单、定量准确、重复性好。 展开更多
关键词 液相色谱法 5-羟甲基糠醛 糠醛 乳制品
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原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法的探讨
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作者 王会香 《才智》 2012年第5期60-60,共1页
目的提高原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法的回收率和精密度。方法改进原有的样品过滤定容分析步骤。结果检测方法的回收率为95%-105%,测定结果相对标准偏差小于10%。结论改进后的检测方法操作简便,精密度和准确度符合标准。
关键词 三聚氰胺 精密度 准确度
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