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淀粉与淀粉制品工艺学课程改革的探索与实践 被引量：3
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作者 禚同友 曾英男 刘静雪 《吉林农业科技学院学报》 2017年第1期118-119,共2页
随着高等教育的快速发展以及社会对食品专业人才的需求,如何深化本科教育教学质量改革,优化课程体系结构,提高人才培养质量,已成为高等教育发展的必然趋势。本文从高等教育课程改革存在的问题出发,结合淀粉与淀粉工艺学课程的课堂教学实... 随着高等教育的快速发展以及社会对食品专业人才的需求,如何深化本科教育教学质量改革,优化课程体系结构,提高人才培养质量,已成为高等教育发展的必然趋势。本文从高等教育课程改革存在的问题出发,结合淀粉与淀粉工艺学课程的课堂教学实践,从教学内容、方法、手段等方面进行改革,力图为高等教育课程改革的发展提供参考。 展开更多
关键词 课程改革 探索 实践
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