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两种测定植物甾醇总含量的方法初探 被引量：4
1
作者 吴时敏 吴谋成 付志高 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2003年第6期86-88,共3页
探索两种测定植物甾醇总含量方法的可行性。采用磷硫铁法和铁矾显色法分析了四种植物甾醇制品中的植物甾醇含量 ,并和HPLC测定结果行了比较 ;采用t检验和F检验分析了测定结果和方法的显著性。结果表明 ,两种方法的精密度高 ,差异不显著 ... 探索两种测定植物甾醇总含量方法的可行性。采用磷硫铁法和铁矾显色法分析了四种植物甾醇制品中的植物甾醇含量 ,并和HPLC测定结果行了比较 ;采用t检验和F检验分析了测定结果和方法的显著性。结果表明 ,两种方法的精密度高 ,差异不显著 ;但准确差异显著 ;与HPLC法比较 ,磷硫铁法测定结果绝对值平均偏低 2 .80 % ,铁矾显色法测定结果绝对值平均低 2 3.38%。 展开更多
关键词 植物甾醇 测定方法 磷硫铁法 铁矾显色法 高效液相色谱法 油脂
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气相色谱/质谱法测定鳊鱼肌肉脂肪酸组成 被引量：2
2
作者 李维维 廖洁 +2 位作者 隆晶 郑敏燕 魏永生 《化学工程师》 CAS 2017年第6期32-34,18,共4页
采用国标GB/T5009.6-2003方法提取鳊鱼肌肉中的脂肪成分,以国标GB/T17376-2008/ISO5509:200中的酯交换法将其转化为脂肪酸甲酯后,再应用气相色谱/质谱法,测定分析其脂肪酸组成。结果显示:鳊鱼肌肉(干燥)中含有脂肪13.8%(质量分数),共鉴... 采用国标GB/T5009.6-2003方法提取鳊鱼肌肉中的脂肪成分,以国标GB/T17376-2008/ISO5509:200中的酯交换法将其转化为脂肪酸甲酯后,再应用气相色谱/质谱法,测定分析其脂肪酸组成。结果显示:鳊鱼肌肉(干燥)中含有脂肪13.8%(质量分数),共鉴定出32个脂肪酸成分。其中饱和脂肪酸11种,质量分数总和23.0%;不饱和脂肪酸21种,质量分数总和76.1%;多不饱和脂肪酸11种,质量分数总和18.7%;主要脂肪酸成分有油酸、棕榈酸、亚油酸、棕榈油酸、硬脂酸、10-十八碳单烯酸、花生单烯酸以及肉豆蔻酸等。 展开更多
关键词 鳊鱼 脂肪 脂肪酸 气相色谱/质谱
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金银花籽组成成分的分析研究 被引量：2
3
作者 张伟敏 邹勇 +1 位作者 周斌 钟耕 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2006年第11期57-59,共3页
分析了金银花籽的营养成分、氨基酸组成、微量元素的含量以及金银花籽油的理化指标和脂肪酸组成。结果表明,金银花籽含22.22%的油,21.43%的蛋白质,15.37%的糖类,13.04%的水分和4.05%的灰分;金银花籽蛋白质中氨基酸种类齐全;金银花籽油... 分析了金银花籽的营养成分、氨基酸组成、微量元素的含量以及金银花籽油的理化指标和脂肪酸组成。结果表明,金银花籽含22.22%的油,21.43%的蛋白质,15.37%的糖类,13.04%的水分和4.05%的灰分;金银花籽蛋白质中氨基酸种类齐全;金银花籽油富含不饱和脂肪酸,含量高达85.28%。金银花籽油的理化指标为:相对密度d2400.9158,折光指数n201.4796,皂化值180.31mgKOH/g,酸值2.55 mgKOH/g。 展开更多
关键词 金银花籽 金银花籽油 理化特性 脂肪酸组成
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不同地区麻疯树籽油的理化性质及脂肪酸组成 被引量：16
4
作者 吴开金 万泉 +2 位作者 林冠烽 肖祥希 林阿平 《福建林学院学报》 CSCD 北大核心 2008年第4期361-364,共4页
对6个不同地区的麻疯树籽的性状、籽油的理化性质及脂肪酸组成进行分析。结果表明,参试的不同地区的麻疯树种子外观性状差异不大,长度、宽度、侧径变异系数分别为2.6%、1.2%和2.4%,千粒重差异相对较大,变异系数为3.8%;不同地区的麻疯树... 对6个不同地区的麻疯树籽的性状、籽油的理化性质及脂肪酸组成进行分析。结果表明,参试的不同地区的麻疯树种子外观性状差异不大,长度、宽度、侧径变异系数分别为2.6%、1.2%和2.4%,千粒重差异相对较大,变异系数为3.8%;不同地区的麻疯树籽的含油率均在30.0%以上,脂肪酸以C16和C18为主;不同地区的麻疯树籽油的不饱和脂肪酸含量很高,均在70%以上。 展开更多
关键词 麻疯树 理化性质 脂肪酸组成 生物柴油
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乌桕梓油中四酯的分离及鉴定 被引量：3
5
作者 尹立军 陆向红 +3 位作者 卢美贞 薛蓉 窦晓 计建炳 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第8期52-56,共5页
乌桕梓油中含有一种特殊结构的四酯成分。利用柱层析技术对乌桕梓油中的四酯进行分离。采用紫外分光光度法(UV)、气相色谱(GC)、气相色谱-质谱联用(GC-MS)和高效液相色谱(HPLC)对分离样品进行分析。结果表明,柱层析适宜的分离条件为:硅... 乌桕梓油中含有一种特殊结构的四酯成分。利用柱层析技术对乌桕梓油中的四酯进行分离。采用紫外分光光度法(UV)、气相色谱(GC)、气相色谱-质谱联用(GC-MS)和高效液相色谱(HPLC)对分离样品进行分析。结果表明,柱层析适宜的分离条件为:硅胶为吸附剂,95%石油醚和乙酸乙酯的混合溶液为洗脱剂,洗脱剂流速为1 mL/min,硅胶用量为17 g/g梓油。在此条件下可以得到纯度为98%的梓油四酯产品,其收率为54.8%。 展开更多
关键词 四酯 梓油 柱层析
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两种甲酯化法比较微波辅助及超临界CO_2提取琼榄果实油的成分
6
作者 汪春牛 韩星 +2 位作者 梁振益 王薇 刘平怀 《精细化工》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第7期660-664,共5页
以南药琼榄果实为原料,采用微波辅助提取法(MAE)和超临界CO2提取法(SFE-CO2)提取琼榄果实油,并用气-质联用仪(GC-MS)比较了琼榄油经碱催化和BF3-MeOH催化甲酯化后的脂肪酸成分及其相对质量分数。结果表明,两种方法所提取琼榄油的脂肪酸... 以南药琼榄果实为原料,采用微波辅助提取法(MAE)和超临界CO2提取法(SFE-CO2)提取琼榄果实油,并用气-质联用仪(GC-MS)比较了琼榄油经碱催化和BF3-MeOH催化甲酯化后的脂肪酸成分及其相对质量分数。结果表明,两种方法所提取琼榄油的脂肪酸成分大致相同。GC-MS分析MAE(碱催化法)、SFE-CO2(碱催化法)、MAE(BF3-MeOH催化法)、SFE-CO2(BF3-MeOH催化法)这4种方法所得的琼榄果实油,其中相对质量分数最高的是十八碳烯酸(69.44%、69.04%、64.92%、64.69%),次之为棕榈酸(20.82%、21.01%、21.45%、21.70%),再次是亚油酸(6.33%、6.03%、6.33%、6.13%)。不饱和脂肪酸占脂肪酸总量分别高达76.75%、75.91%、74.77%、74.30%。 展开更多
关键词 微波辅助提取 超临界CO2提取 琼榄果实油 化学成分 中药现代化技术
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三甲基硅酯化/GC/MS法分析荞麦籽中的脂肪酸 被引量：2
7
作者 古元梓 杨杰 +1 位作者 魏永生 郑敏燕 《化学与生物工程》 CAS 2011年第10期88-90,94,共4页
以无水乙醚为溶剂,采用索氏抽提法提取荞麦籽中的粗脂肪,先分别采用三甲基硅酯化法和氢氧化钾/甲醇碱催化甲酯化法对粗脂肪进行衍生化处理,再通过气相色谱/质谱联用技术分析脂肪酸的组成。结果表明,通过三甲基硅酯化法处理,粗脂肪提取率... 以无水乙醚为溶剂,采用索氏抽提法提取荞麦籽中的粗脂肪,先分别采用三甲基硅酯化法和氢氧化钾/甲醇碱催化甲酯化法对粗脂肪进行衍生化处理,再通过气相色谱/质谱联用技术分析脂肪酸的组成。结果表明,通过三甲基硅酯化法处理,粗脂肪提取率达4.96%,共鉴定出18种脂肪酸成分,主要为亚油酸(34.69%)、油酸(31.08%)、棕榈酸(17.19%)、硬脂酸(2.83%)、亚麻酸(2.27%)和二十三烷酸(2.27%)。与氢氧化钾/甲醇碱催化甲酯化法相比,三甲基硅酯化法是一种更全面的分析荞麦籽脂肪酸组成的衍生化方法。 展开更多
关键词 荞麦 脂肪酸 三甲基硅酯化法 甲酯化法 气相色谱/质谱法
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超临界流体CO2提取小桐子油 被引量：1
8
作者 邓欣 方真 +2 位作者 张帆 龙运多 于长流 《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 2010年第B08期166-169,共4页
本文探讨了在小桐子油提取过程中超临界流体CO2提取温度、压力和CO2流量对小桐子出油率的影响，并与超声波提取、索氏提取和低温压榨方法提取小桐子油的理化性质相比较。研究结果表明：索氏提取小桐子油出油率最低为29．1％，超临界流体... 本文探讨了在小桐子油提取过程中超临界流体CO2提取温度、压力和CO2流量对小桐子出油率的影响，并与超声波提取、索氏提取和低温压榨方法提取小桐子油的理化性质相比较。研究结果表明：索氏提取小桐子油出油率最低为29．1％，超临界流体CO2提取小桐子油出油率最高达37．9％；低温压榨小桐子油酸值和过氧化值最高，分别为10．45mgKOH／g和9．21meq／Kg，超临界流体CO2提取小桐子油酸值和过氧化值最低，分别为0．72mgKOH／g和3．21meq／Kg；超临界流体CO2提取的小桐子油达到优质精炼油水平，无需对小桐子油预处理，可直接酯交换反应制备生物柴油，显著降低小桐子油制备生物柴油的生产成本。 展开更多
关键词 小桐子油 生物柴油 超声波 超临界流体 提取
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用指数程序涂渍色谱柱测定油脂的脂肪酸 被引量：1
9
作者 唐大武 叶翠层 +1 位作者 聂长明 刘小林 《中南林学院学报》 CSCD 1991年第2期158-161,共4页
本文提出了一种按指数程序涂渍的气相色谱柱测定油脂肪脂酸的方法，实验表明，以DEGS为固定液，液载比按y=2．05×14^2变化的四段2米指数柱的柱效，塔板高度，硬脂肪酸甲酯与油酸甲酯与油酸甲酯的分离度及分析菜籽油所需的时间，均... 本文提出了一种按指数程序涂渍的气相色谱柱测定油脂肪脂酸的方法，实验表明，以DEGS为固定液，液载比按y=2．05×14^2变化的四段2米指数柱的柱效，塔板高度，硬脂肪酸甲酯与油酸甲酯与油酸甲酯的分离度及分析菜籽油所需的时间，均比液载比为5．0％的2米均柱优越，说明此法更适于对油脂，特别是含高碳数脂肪酸的油脂进行分析。 展开更多
关键词 指数程序涂渍色谱柱 柱效 油脂分析 脂肪酸
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油脂和肥皂中脂肪酸的气相色谱检测与制皂配方数据处理 被引量：2
10
作者 林良牧 高雯 黄育奋 《日用化学工业》 CAS CSCD 北大核心 1993年第3期41-44,共4页
用双柱补偿的气相色谱法对油脂和肥皂中的脂肪酸组份进行鉴测,并用微机编制了制皂油脂配方数据处理软件系统。不仅可用来查询有关的油脂和肥皂性能的数据,而且还可以为研制及生产中选取最佳制皂配方服务,收到较好的效益。
关键词 油脂 肥皂 脂肪酸 配方 气相色谱
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GC-MS对不同比例胡麻油和菜籽油混合油脂肪酸分析 被引量：2
11
作者 申瑞玲 董吉林 王章存 《粮食与油脂》 2007年第12期43-45,共3页
利用GC-MS分析60%与40%,70%与30%、80%与20%三种不同配比胡麻油和菜籽油混合油脂肪酸组成。结果表明:三个不同配比胡麻油和菜籽油混合油脂肪酸组成不同,其亚麻酸含量随着菜籽油添加比例减少而增加,分别为34.33%、39.51%和41.75%;芥酸含... 利用GC-MS分析60%与40%,70%与30%、80%与20%三种不同配比胡麻油和菜籽油混合油脂肪酸组成。结果表明:三个不同配比胡麻油和菜籽油混合油脂肪酸组成不同,其亚麻酸含量随着菜籽油添加比例减少而增加,分别为34.33%、39.51%和41.75%;芥酸含量随着菜籽油添加比例增加而增加。说明菜籽油添加会影响胡麻油食用品质。 展开更多
关键词 胡麻油 菜籽油 脂肪酸 GC—MS
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不同食用植物油微量成分及其自由基清除能力的比较 被引量：3
12
作者 刘慧敏 黄建花 +3 位作者 王珊珊 王金录 杜润鸿 王兴国 《粮油加工（电子版）》 2014年第7期32-35,40,共5页
本文对不同种植物油中的雏生素E和植物甾醇等可能的抗氧化成分做了定性定量分析。并结合自由基清徐试验和加速氧化试验。探讨了这些微量物质在油脂氧化过程中的作用。结果表明:不同的植物油中微量物质的种类和含量都存在一定的差异,而... 本文对不同种植物油中的雏生素E和植物甾醇等可能的抗氧化成分做了定性定量分析。并结合自由基清徐试验和加速氧化试验。探讨了这些微量物质在油脂氧化过程中的作用。结果表明:不同的植物油中微量物质的种类和含量都存在一定的差异,而这种差异也导致了植物油抗氧化能力各异。比如月见革油和玉米油都有着较好的由由基清除能力。而油茶籽和松子油的则相对弱一些。多酚含量最高的橄榄油的氧化诱导时间长达14h。 展开更多
关键词 植物油 抗氧化 维生素E 植物甾醇
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不同产地牡丹籽油脂肪酸成分检测 被引量：2
13
作者 方晴 晋晓峰 +2 位作者 高传忠 钱世兵 聂荣京 《粮油加工（电子版）》 2014年第7期41-43,共3页
不同产地牡丹籽以超声波辅助提取,氢氧化钠甲醇酯交换法甲酯化后.用气相色谱技术对牡丹籽油中不饱和脂肪酸组分进行定量分析。
关键词 牡丹籽油 气相色谱 气相色谱-质谱 脂肪酸
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芝麻油掺伪检测的紫外分光光度法研究 被引量：32
14
作者 朱杏冬 王凯雄 +2 位作者 臧荣春 蒋晓青 邱罗明 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2000年第1期50-52,共3页
研究了用紫外分光光度法测定芝麻油的掺假情况。该方法具有操作简单,所用试剂少等特点,可以定量测定芝麻油的纯度。对4种不同掺假芝麻油进行检测,其变异系数小于5%,并与改进的波多因法作了比较。
关键词 芝麻油 检测 紫外分光光度法 掺假
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透反射近红外光谱法快速测定大豆油中的脂肪酸 被引量：13
15
作者 宋涛 张凤枰 +2 位作者 刘耀敏 吴宗文 索有瑞 《光谱学与光谱分析》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2012年第8期2100-2104,共5页
应用透反射技术在1 100～2 500nm波谱段采集大豆油近红外光谱,采用改进的偏最小二乘法算法,建立了近红外光谱快速测定大豆油中五种主要脂肪酸含量的方法。以气相色谱法测定的158个大豆油样品中棕榈酸(C16∶0)、硬脂酸(C18∶0)、油酸(C18... 应用透反射技术在1 100～2 500nm波谱段采集大豆油近红外光谱,采用改进的偏最小二乘法算法,建立了近红外光谱快速测定大豆油中五种主要脂肪酸含量的方法。以气相色谱法测定的158个大豆油样品中棕榈酸(C16∶0)、硬脂酸(C18∶0)、油酸(C18∶1)、亚油酸(C18∶2)和亚麻酸(C18∶3)含量作为其化学值,建模集样品数为138,检验集样品数为10,盲样验证集样品数为10;通过对定标模型的优化,五种脂肪酸的交互定标决定系数(1-VR)分别为0.883 9,0.583 0,0.900 1,0.977 6,0.959 6,交互定标标准误差(SECV)分别为0.42,0.29,0.83,0.46,0.21;盲样验证集样品五种脂肪酸的近红外预测值与化学值的相对标准误差均小于5.50%。结果表明,近红外预测值与化学值之间存在较好的线性关系,所建立的方法快速、方便、可靠,可用于大豆油的掺伪鉴别。 展开更多
关键词 近红外光谱 透反射 MPLS 脂肪酸 大豆油
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生物柴油树种评价与筛选 被引量：5
16
作者 万泉 《福建林学院学报》 CSCD 北大核心 2012年第2期151-155,共5页
在福建省乡土油料树种资源调查的基础上,提出了福建生物柴油树种筛选的主要标准:种子含油率≥30%,种子千粒重≥100 g,脂肪酸组成中C16和C18的总量大于50%。对乌桕、无患子等20种传统油料树种进行3个指标多层次的联合选择,初步确定麻疯... 在福建省乡土油料树种资源调查的基础上,提出了福建生物柴油树种筛选的主要标准:种子含油率≥30%,种子千粒重≥100 g,脂肪酸组成中C16和C18的总量大于50%。对乌桕、无患子等20种传统油料树种进行3个指标多层次的联合选择,初步确定麻疯树、乌桕、野茉莉、蓖麻、无患子、竹柏可作为植物源生物柴油树种,其种子含油率为30.0%-54.1%,种子千粒重109.9-137.3 g,油脂脂肪酸组成中C16和C18的总量为58.2%-100.0%、酸值为1.29-63.6 mg.g-1、皂化值为151.9-205.7 mg.g-1。 展开更多
关键词 生物柴油 脂肪酸组成 含油率 树种筛选
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油脂的导电特性与新型水分快速检测方法 被引量：1
17
作者 滕召胜 郁文贤 夏胜平 《国防科技大学学报》 EI CAS CSCD 1999年第3期46-49,共4页
研究了油脂在无线电频率范围内的导电特性，发现了油脂的导电浴盆效应，提出了一种新的油脂水分快速检测方法，研制了相应的仪器。仪器已在我国粮油行业推广使用，解决了长期以来油脂现场水分快速、准确测量的难题。
关键词 油脂 水分快速检测 水分测定 导电特性
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环氧大豆油的碘值测定 被引量：1
18
作者 陈雪波 《塑料加工》 1998年第3期25-27,共3页
对环氧大豆碘值的测定，适当提高反应温度，可缩短反应时间，在热水浴中滴定，用以减小溶液粘度，加快反应速度，减少分析误差，提高数据精确度。
关键词 环氧大豆油 碘值 测定 粘度 油脂化工
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毛樱桃籽脂溶性抗氧化成分及其体外抗自由基活性 被引量：6
19
作者 程霜 崔庆新 陈玮 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第5期83-87,共5页
提取了毛樱桃籽脂溶性抗氧化成分,通过考察稳定DPPH自由基(DPPH·)在517nm处吸光强度的变化测定毛樱桃籽脂溶性抗氧化物的清除自由基活性,并同Trolox进行了对比,研究结果表明,毛樱桃籽脂溶性抗氧化物具有较强的抗DPPH·能力。... 提取了毛樱桃籽脂溶性抗氧化成分,通过考察稳定DPPH自由基(DPPH·)在517nm处吸光强度的变化测定毛樱桃籽脂溶性抗氧化物的清除自由基活性,并同Trolox进行了对比,研究结果表明,毛樱桃籽脂溶性抗氧化物具有较强的抗DPPH·能力。利用气相色谱结合质谱联用技术对该混合物组分进行了分离、分析,结果表明,该混合物主要由γ-谷甾醇、角鲨烯、γ-生育酚、愈创醇、古巴烯醇、视黄酸甲酯组成,这些成分的协同作用贡献于毛樱桃籽脂溶性抗氧化物的强抗DPPH·活性。毛樱桃籽脂溶性抗氧化物对于毛樱桃籽脂质及其副产物的深加工和开发应用具有重要的意义。 展开更多
关键词 毛樱桃籽 脂溶性抗氧化物 抗自由基活性 气相色谱-质谱联用
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活性炭负载对甲苯磺酸催化合成三羟甲基丙烷油酸酯 被引量：7
20
作者 郑帼 刘成林 +1 位作者 吴波 孙玉 《天津工业大学学报》 CAS 北大核心 2016年第2期52-55,共4页
采用浸渍法制备活性炭负载对甲苯磺酸催化剂;以三羟甲基丙烷和油酸为原料,采用直接酯化法合成三羟甲基丙烷油酸酯,并探讨诸因素对酯化产率的影响.实验结果表明:活性炭负载对甲苯磺酸催化剂对三羟甲基丙烷油酸酯的合成具有较高的催化活性... 采用浸渍法制备活性炭负载对甲苯磺酸催化剂;以三羟甲基丙烷和油酸为原料,采用直接酯化法合成三羟甲基丙烷油酸酯,并探讨诸因素对酯化产率的影响.实验结果表明:活性炭负载对甲苯磺酸催化剂对三羟甲基丙烷油酸酯的合成具有较高的催化活性,当催化剂质量分数为5%、酸醇摩尔比2.85∶1、反应温度140℃、反应时间2.5 h时,产物酯化率可高达98.44%,且催化剂重复使用5次仍可保持较高活性. 展开更多
关键词 活性炭 对甲苯磺酸 三羟甲基丙烷油酸酯 浸渍法
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