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题名日本的柑橘分级新技术
被引量：4
- 1
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作者
韩东海
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机构
中国农业大学食品学院
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出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
1998年第6期21-23,共3页
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文摘
介绍了日本的柑橘分级新技术，新技术改变了传统的方式，具有高效率、高性能、高精度、高质量的特点。本文的内容包括内外品质的检测和评价方法。
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关键词
柑橘分级
品质检测
评价方法
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Keywords
orange sorting
detection of inside and outside quality
evaluation method
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分类号
S666.092
[农业科学—果树学]
TS255.7
[农业科学—园艺学]
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题名柑桔贮藏技术
- 2
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作者
蒋峦姣
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出处
《农家之友》
2000年第1期11-11,共1页
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文摘
为了延长柑桔供应时间,搞好柑桔贮藏十分重要。柑桔贮藏包括如下的工艺流程:采收→分级→药物处理→晾干→包装→装箱→入库贮藏→出库→销售。一、采收。用于贮藏的柑桔应为八九成熟,即果皮为黄绿色时采收。过早、过迟采收对果实品质均有不良影响,并不耐贮藏。柑桔果皮结构疏松,内含油细胞、极易造成机械损伤,采收工作应特别仔细,采果剪子要锋利。
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关键词
柑桔
贮藏
工艺流程
采收
分级
药剂处理
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分类号
S666.092
[农业科学—果树学]
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题名柑桔鲜果商品化处理设备
被引量：1
- 3
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作者
张华珍
万蜀渊
杨玉衡
袁巧霞
邓伯勋
夏俊芳
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机构
华中农业大学
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出处
《粮油加工（电子版）》
1995年第6期8-9,共2页
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文摘
柑桔鲜果商品化处理设备张华珍，万蜀渊，杨玉衡，袁巧霞，邓伯勋，夏俊芳华中农业大学在我国南方各省，柑桔是主要水果品种之一，也是山区农民脱贫致富的重要财源之一，除了少量制罐、榨汁外，大部分是以鲜果形式上市。因此，在采收后及时对果实进行商品化处理，使之果皮...
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关键词
柑桔
果实
商品化处理
设备
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分类号
S666.092
[农业科学—果树学]
S226.9
[农业科学—园艺学]
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题名柑桔采前和采后用萘乙酸、赤霉酸处理的效应
- 4
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作者
CharlesCoggins
陈萍
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出处
《亚热带植物通讯》
1990年第2期71-72,共2页
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文摘
采前使用萘乙酸 一、疏果 萘乙酸可用作橙类和桔类的疏果剂。然而,在我们确定其实用价值和提出有用建议之前,必需进行大量的研究并吸取种植者的经验。近年来所建立的试验已经取得一些进展,但是由于普遍认为1987年不需要进行疏果处理,因此在1987—1988年度没有进行试验。在1988—1989年度中所进行的疏果研究包括使用萘乙酸、乙烯利和“废果灵”(5—氯代吲哚—8—醋酸乙酯,日本一些地区使用的一种疏果剂)三种药剂的试验。
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关键词
柑桔
收获
萘乙酸
赤霉酸
疏果处理
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分类号
S666.092
[农业科学—果树学]
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题名柑桔加工中应用果胶酶脱囊衣的研究
被引量：4
- 5
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作者
蒋大斌
吴厚玖
唐忠海
焦必林
王华
孙志高
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机构
中国农业科学院柑桔研究所
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出处
《中国柑桔》
1993年第3期32-32,共1页
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文摘
早在30年代,国外已开始生产和应用果胶酶。目前,在一些国家如美国、法国、日本、德国、丹麦等,果胶酶已成为果品加工中最重要的四大酶制剂之一。70年代,国外曾有用果胶酶脱囊衣方面的研究报道,但未从工艺上加以突破。60年代末70年代初,国内食品罐头工业曾应用微生物果胶酶制剂脱宽皮柑桔囊衣和果酒澄清,但未能在生产中推广应用。目前在柑桔罐头加工中,基本沿用传统的酸碱法脱囊衣工艺,该工艺生产效率低,产品质量亦不十分稳定,成本也比较高。鉴此,作者收集了6株高产菌株,筛选了其适当的碳源、氮源以及发酵的最佳条件,制备出了高酶活的果胶酶,并将所制备的果胶酶制剂应用于宽皮柑桔脱囊衣,收到了较为满意的效果。
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关键词
柑桔
果胶酶
脱囊衣
加工
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分类号
S666.092
[农业科学—果树学]
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题名柑桔鲜果包装类型、规格及发展趋向
- 6
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作者
骆胜
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机构
浙江省衢州柑科学研究所
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出处
《中国南方果树》
1996年第4期19-19,共1页
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文摘
柑桔鲜果包装类型、规格及发展趋向骆胜（浙江省衢州柑科学研究所衢县３２４０００）随着柑桔生产向基地化、产业化、商品化发展及人民生活水平的日益提高，以往“一等产品、二等包装、三等价格”的局面必须改变，因此，柑桔鲜果新型包装的开发已提上议事日程。柑桔包装要...
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关键词
柑桔
鲜果
包装
类型
规格
柑桔类果树
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分类号
S666.092
[农业科学—果树学]
S377
[农业科学—园艺学]
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