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题名沾化冬枣的品质优势和保鲜工程
被引量：8
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作者
鲁墨深
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机构
山东省果树研究所
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出处
《落叶果树》
2001年第5期32-34,共3页
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文摘
沾化冬枣是鲜食品质极上的优良品种 ,通过选优提纯保持其品质优势和研究保鲜工程是保证冬枣业持续发展的两大重点。沾化冬枣的良种化应以鲜食品质最佳为标准 ,保鲜工程以高度自动化的冷库、气调库为基本设施 ,并实施配套保鲜技术。目前应发展小型冷库和气调库 ,重点普及现代化冷藏加生物气调技术 ,建立采后配套工程体系 ,分期采收、分期供应 ,实行冷链化灵活经营。
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关键词
沾化冬枣
品质
保鲜
技术规范
枣
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分类号
S665.909.3
[农业科学—果树学]
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题名枸杞鲜果采后品质变化初探
被引量：18
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作者
葛玉萍
曹有龙
许兴
赵建华
张波
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机构
宁夏大学农学院
宁夏枸杞工程技术研究中心
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出处
《北方园艺》
CAS
北大核心
2008年第5期227-229,共3页
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文摘
研究了采后枸杞鲜果果实在常温(20℃左右)、10℃和4℃温度下的品质的变化。结果表明:在常温下贮藏,果肉Vc含量和含水量呈下降趋势,可溶性糖含量先升后降,可溶性固形物含量在贮藏前期略有上升而后期下降;贮藏后期果肉可滴定酸含量增加,而10℃和4℃低温贮藏可降低果实代谢强度,延缓果实衰老,延迟果实软化,减少果实失重和果肉营养成分变化,保持果实较高的品质,延长果实贮藏期,而又以4℃低温贮藏更显著。
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关键词
枸杞鲜果
采后
品质
变化
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Keywords
Chinese matrimony-vine fresh fruit
After picks
Quality
Change
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分类号
S665.909.3
[农业科学—果树学]
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