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冬瓜的贮藏保鲜及加工
1
作者 李晖 《吉林蔬菜》 1998年第4期26-27,共2页
１冬瓜的贮藏保鲜用于贮藏的冬瓜应选晚熟、青皮、无蜡粉的品种。在田间选择瓜形整齐、完全成熟、无病虫害、果型大的瓜采摘。采摘前及早停止浇水，采摘时用剪刀在距瓜柄３ｃｍ处剪下，轻拿轻放，切勿造成机械损伤。常用的贮藏方法有下... １冬瓜的贮藏保鲜用于贮藏的冬瓜应选晚熟、青皮、无蜡粉的品种。在田间选择瓜形整齐、完全成熟、无病虫害、果型大的瓜采摘。采摘前及早停止浇水，采摘时用剪刀在距瓜柄３ｃｍ处剪下，轻拿轻放，切勿造成机械损伤。常用的贮藏方法有下列三种：（１）堆藏法：室内堆藏法是... 展开更多
关键词 冬瓜 贮藏 保鲜 加工
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冬瓜Benincasa hispida果皮结构与防腐性能的关系 被引量：12
2
作者 李建宗 沈明希 +1 位作者 朱传炳 周火强 《湖南师范大学自然科学学报》 CAS 2000年第3期84-87,共4页
通过对 4种不同品种冬瓜果实的解剖研究 ,发现冬瓜的表皮和皮层特点以及气孔数量与冬瓜的防腐性能具有密切关系 .表皮细胞壁加厚程度高 ,皮层中的厚壁组织发达 ,表皮单位面积气孔数量较少的冬瓜果实是防腐性能较好的耐贮藏品种 .
关键词 冬瓜 皮层 贮藏 果皮结构 防腐性能 品种 解剖
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