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白菜贮藏保鲜技术(一) 白菜采后特性及其对贮藏条件的要求
1
作者 高丽朴 《中国农村科技》 1998年第11期37-37,共1页
白菜属耐寒蔬莱,在收获后的低温条件下较耐贮藏。适宜的贮藏温度是0℃,相对湿度95％-98％。白菜叶片的含水量高达90％以上,在-0.6℃以下时外叶开始结冰,高于0℃又会导致白菜代谢旺盛,促进衰老,促进微生物的活动,增加腐烂。因此白菜贮藏... 白菜属耐寒蔬莱,在收获后的低温条件下较耐贮藏。适宜的贮藏温度是0℃,相对湿度95％-98％。白菜叶片的含水量高达90％以上,在-0.6℃以下时外叶开始结冰,高于0℃又会导致白菜代谢旺盛,促进衰老,促进微生物的活动,增加腐烂。因此白菜贮藏的适宜温度范围应在0±0.5℃。 展开更多
关键词 白菜 贮藏 保鲜技术
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冬贮大白菜的管理技术
2
作者 李莉 李茜 《蔬菜》 1999年第12期21-21,共1页
关键词 大白菜 冬季 贮藏管理 前期 中期 后期
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马齿苋与小白菜的采后生理生化变化及耐贮性的比较研究
3
作者 匡晶 金珠 +1 位作者 洪法水 马成仓 《淮北煤师院学报（自然科学版）》 1998年第1期71-75,共5页
本文研究马齿苋与小白菜在采后贮藏期间一系列生理生化变化的规律，结果表明：贮藏期间马齿苋与小白菜植株的呼吸速率、叶片的相对含水量、细胞保护酶（SOD、CAT）活性、可溶性糖、可溶性蛋白质、维生素C和叶绿素含量均呈下降趋势；而... 本文研究马齿苋与小白菜在采后贮藏期间一系列生理生化变化的规律，结果表明：贮藏期间马齿苋与小白菜植株的呼吸速率、叶片的相对含水量、细胞保护酶（SOD、CAT）活性、可溶性糖、可溶性蛋白质、维生素C和叶绿素含量均呈下降趋势；而叶片的水解酶（淀粉酶．蛋白酶）活性、POD活性、膜脂过氧化水平、质膜透性和脂肪酸含量均呈上升趋势．根据上述指标，分析比较了马齿苋与小白菜果后代谢变化的稳定性及衰败进程的差异，证明野菜马齿苋具有较强的保鲜耐贮力． 展开更多
关键词 马齿苋 小白菜 生理 生化 耐贮性
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十字花科蔬菜种子综合贮藏技术
4
作者 张存信 《长江蔬菜》 北大核心 1991年第5期34-35,共2页
十字花科蔬菜种子属双子叶无胚乳种子。子粒细小,耐贮性差,极容易出问量。所以,在贮藏种子时,除按一般种子贮藏保管方法严格执行外。
关键词 蔬菜 种子 贮藏 十字花科
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