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一起变形杆菌引起的食物中毒调查
1
作者 陈大尧 《中国公共卫生》 CAS CSCD 北大核心 2001年第10期868-868,共1页
关键词 食物中毒 变形杆菌 调查 细菌性食物中毒
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食源性致病病毒基因芯片方法检测 被引量：12
2
作者 陈广全 曾静 +6 位作者 张惠媛 魏海燕 臧庆伟 汪琦 饶红 张昕 张西萌 《中国公共卫生》 CAS CSCD 北大核心 2008年第5期635-637,共3页
目的将基因芯片技术用于食源性致病病毒诺如病毒、轮状病毒、甲肝病毒、星状病毒和脊髓灰质炎病毒的检测,达到同时检测2种以上病毒的需求。方法采用基因芯片方法检测贝类食品中引起人类腹泻的5种食源性致病病毒。结果所研制的检测5种病... 目的将基因芯片技术用于食源性致病病毒诺如病毒、轮状病毒、甲肝病毒、星状病毒和脊髓灰质炎病毒的检测,达到同时检测2种以上病毒的需求。方法采用基因芯片方法检测贝类食品中引起人类腹泻的5种食源性致病病毒。结果所研制的检测5种病毒的基因芯片具有良好的特异性,在5种病毒之间无交叉反应;其灵敏度与荧光PCR方法基本一致;芯片在4℃条件下,保存7.5个月,性能稳定。结论建立了检测5种食源性病毒的基因芯片方法,同时该方法也可用于医疗检验目的。为基因芯片在微生物检测领域的应用提供基础依据。 展开更多
关键词 基因芯片 食源性病毒 荧光PCR
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乌鲁木齐市畜禽肉储存与销售环节食源性细菌鉴定及分析 被引量：1
3
作者 蔡扩军 任皓 +3 位作者 李爱巧 杨泽林 史茜 马卫平 《中国卫生检验杂志》 CAS 2017年第11期1618-1620,共3页
目的了解乌鲁木齐市畜禽肉储存与销售环节细菌的污染状况,为细菌引起的食源性疾病的防控提供依据。方法依据食品安全国家标准中相关食品微生物检验标准和《全国食源性致病菌监测工作手册》,对乌鲁木齐市部分畜禽肉储存库、超市及农贸市... 目的了解乌鲁木齐市畜禽肉储存与销售环节细菌的污染状况,为细菌引起的食源性疾病的防控提供依据。方法依据食品安全国家标准中相关食品微生物检验标准和《全国食源性致病菌监测工作手册》,对乌鲁木齐市部分畜禽肉储存库、超市及农贸市场进行随机采样检测。结果在200份样品中共检出20株致病菌,总检出率为10.0%。其中沙门菌检出率最高,为4.5%,其次为单核细胞增生李斯特菌(2.5%),检测过程中未发现大肠杆菌O157∶H7。结论乌鲁木齐市畜禽肉储存与销售环节不同程度受到沙门菌和单核细胞增生李斯特菌的污染,以生鸡肉污染最严重。应加强禽畜屠宰、畜禽肉加工及销售等过程产品的检疫、检测及卫生监管,减少食源性疾病的发生。 展开更多
关键词 畜禽肉 细菌 鉴定与分析
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一起副溶血性弧菌引起食物中毒调查 被引量：1
4
作者 陈宏军 《中国公共卫生》 CAS CSCD 北大核心 2006年第9期1052-1052,共1页
关键词 副溶血性弧菌 食物中毒 中毒调查 现场卫生学调查 工地食堂 临床表现 中毒患者 检验结果
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一起由多种细菌所致的食物中毒 被引量：1
5
作者 何剑锋 《浙江预防医学》 2002年第3期28-29,共2页
关键词 细菌性食物中毒 流行病学 实验室检查
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一起食物中毒的调查报告
6
作者 刘兆勇 《预防医学文献信息》 2001年第4期386-386,共1页
关键词 食物中毒 调查报告 案例分析 细菌性 济南
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一起农村家庭聚餐食物中毒的调查
7
作者 付美生 杨水荣 +1 位作者 周培芳 吴美茹 《华南预防医学》 2007年第2期66-66,共1页
关键词 细菌性食物中毒 家庭聚餐 农村 流行病学调查 镇卫生院 检验结果 临床表现 大肠杆菌
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鸡肉、蛋中沙门氏菌感染的危害及防治 被引量：4
8
作者 马云玲 傅刚 《沈阳大学学报》 CAS 1997年第3期63-65,共3页
人的沙门氏苗食物中毒多因食用加工不当的鸡肉和鸡蛋所致。本文就沙门氏菌食物中毒的原因及危害,鸡肉和鸡蛋中沙门氏菌的来源、鸡沙门氏菌感染的防治等方面内容进行了详述。
关键词 沙门氏菌 感染 食物中毒 肠道固有菌
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136例蜡样芽孢杆菌食物中毒案例分析 被引量：4
9
作者 谢来球 瞿丽开 《食品安全导刊》 2017年第02X期31-31,共1页
蜡样芽孢杆菌为需氧型革兰阳性杆菌，在土壤、水、淀粉、乳制品等中分布广泛，人类误食引起食物中毒。一般由蜡样芽孢杆菌（BC）引起的食物中毒通常症状较温和且可自愈，但随着国内外相关研究的深入，发现少数Bc食物中毒可能导致非常严... 蜡样芽孢杆菌为需氧型革兰阳性杆菌，在土壤、水、淀粉、乳制品等中分布广泛，人类误食引起食物中毒。一般由蜡样芽孢杆菌（BC）引起的食物中毒通常症状较温和且可自愈，但随着国内外相关研究的深入，发现少数Bc食物中毒可能导致非常严重的后果，甚至致死。本文选择2014年10月-2016年12月蕲春县136起蜡样芽孢杆菌食物中毒案例为研究内容，分析如下。 展开更多
关键词 蜡样芽孢杆菌 食物中毒 案例分析 乳制品 淀粉 氧
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沙门氏菌引起的食物中毒调查报告 被引量：1
10
作者 黄昌胜 赵鸣镝 《中国饮食卫生与健康》 2005年第2期43-44,共2页
2003年9月10日一旅游团32人在大连市中山区某饭店集体用餐造成28人食物中毒，经过流行病学调查和实验室检验确诊为由沙门氏菌引起的一起食物中毒，现将调查结果报告如下。
关键词 沙门氏菌 食物中毒 食品安全 实验室检验 流行病学
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一起由诺维奇（nowich）沙门氏菌引起的食物中毒
11
作者 任慧敏 王英珍 刘芙玉 《航空航天医药》 1995年第3期175-176,共2页
致发食物中毒沙门氏菌型别繁多，本文报导的是诺维奇（ｎｏｗｉｃｈ）菌株所致的一起食物中毒。１９９１年８月１８日，航天部一院２９名职工因进食某部一食堂自制酱牛肉、大骨肉、５ｈ～２５ｈ之间发生高烧，腹痛，腹泻……等症状．发... 致发食物中毒沙门氏菌型别繁多，本文报导的是诺维奇（ｎｏｗｉｃｈ）菌株所致的一起食物中毒。１９９１年８月１８日，航天部一院２９名职工因进食某部一食堂自制酱牛肉、大骨肉、５ｈ～２５ｈ之间发生高烧，腹痛，腹泻……等症状．发病率１００％，经流行病学调查，及时采样培养，最后经中国药品生物制品检定所沙门氏菌专业实验室审核鉴定，确系国内首次发现的菌种。 展开更多
关键词 食物中毒 诺维奇沙门氏菌 流行病学调查
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谨防“呕吐毒素”引起的食物中毒
12
作者 蔡皓东 《保健与生活》 2015年第10期16-16,共1页
不久前，四川省遂宁市一小学数十人午餐后出现不同程度的乏力、呕吐等身体不适，其中10人被确诊为“细菌性食物中毒”，共同进餐史为食用过炒米饭。所幸经过治疗，学生的症状得到了缓解。
关键词 细菌性食物中毒 呕吐毒素 身体不适 遂宁市 四川省
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举办婚礼前要做这些功课——舒泊花园酒店婚宴婚庆部帮新人们出主意
13
作者 袁蛟 《开卷有益（求医问药）》 2016年第2期55-58,共4页
近年来，我国每年都有近1000万对青年登记结婚，而北京、天津、上海等大城市，每年就有10多万对新人步入婚礼的殿堂。婚礼对每对新人来说，是人生的重头戏，因而举办一场完美的婚礼、婚宴，是所有新人及他们亲人的愿望。为了给要在“猴... 近年来，我国每年都有近1000万对青年登记结婚，而北京、天津、上海等大城市，每年就有10多万对新人步入婚礼的殿堂。婚礼对每对新人来说，是人生的重头戏，因而举办一场完美的婚礼、婚宴，是所有新人及他们亲人的愿望。为了给要在“猴年”结婚的新人们当好参谋，本刊撰稿人专门采访了天津市舒泊花园酒店婚宴婚庆部的黄志行经理，请他就新人在举办婚礼前应做的功课向新人们作一详细介绍。 展开更多
关键词 婚宴 酒店 花园 天津市 大城市 结婚
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2013—2016年盐城市食源性致病菌监测结果 被引量：3
14
作者 郜明明 陆金凤 吴巨飞 《职业与健康》 CAS 2018年第15期2060-2063,共4页
目的了解盐城市食源性致病菌的污染情况,确定危害因素的分布和可能来源,为开展食品安全风险评估和标准制定、修订及跟踪评价提供科学依据。方法按照《江苏省食源性致病菌工作手册》,对7项食源性致病菌进行分离与鉴定。结果共检测食品样... 目的了解盐城市食源性致病菌的污染情况,确定危害因素的分布和可能来源,为开展食品安全风险评估和标准制定、修订及跟踪评价提供科学依据。方法按照《江苏省食源性致病菌工作手册》,对7项食源性致病菌进行分离与鉴定。结果共检测食品样品964份,检出致病菌105份,总检出率为10.89%。其中金黄色葡萄球菌52份,单核细胞增生李斯特菌9份,蜡样芽胞杆菌30份,沙门菌8份,铜绿假单胞菌4份,阪崎肠杆菌2份。不同种类食品检测显示,金黄色葡萄球菌主要检出于流动早餐(35.00%)、街头流动快餐(11.43%)中,单核细胞增生李斯特菌主要检出于生肉制品(3.88%)、熟肉制品(2.08%)中,蜡样芽胞杆菌主要检出于流动早餐(45.00%)中。结论 2013—2016年盐城市流动早餐、街头流动快餐、肉与肉制品污染较为严重,应加强监督管理。 展开更多
关键词 食源性致病菌 食品安全 风险评估
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普通变形杆菌1群所致食物中毒调查分析
15
作者 侯雯雯 《中国饮食卫生与健康》 2005年第2期45-46,共2页
2004年7月25-26日，新泰市新汶办事处居民因进食五香酱鸭，发生19人食物中毒，经调查证实是食用被普通变形杆菌污染酱鸭所致。
关键词 变形杆菌 食物中毒 食品安全 卫生监督 酱鸭
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临床标本腊样芽孢杆菌的分离及耐药性分析 被引量：1
16
作者 张爱莲 《中国社区医师（医学专业）》 2009年第19期150-150,共1页
资料与方法2006—2008年采集从临床各标本中分离的35株腊样芽孢杆菌，其中血液标本8株，胸腹水标本1株，腹泻粪便或呕吐物12株，伤口拭子3株，眼拭子9株，痰标本2株。每株腊样芽孢杆菌均来自临床不同患者的标本，对同一患者多种标本来... 资料与方法2006—2008年采集从临床各标本中分离的35株腊样芽孢杆菌，其中血液标本8株，胸腹水标本1株，腹泻粪便或呕吐物12株，伤口拭子3株，眼拭子9株，痰标本2株。每株腊样芽孢杆菌均来自临床不同患者的标本，对同一患者多种标本来源不重复统计。 展开更多
关键词 腊样芽孢杆菌 临床标本 耐药性分析 分离 血液标本 腹泻粪便 标本来源 胸腹水
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预防细菌性食物中毒,抗生素有害无益
17
作者 余咏 《健康人生》 2010年第4期23-23,共1页
在某外企单位工作的徐女士去年7月参加喜宴时，“吃”出食物中毒，在医院躺了5天。那天和亲戚们参加完婚宴，回家后就上吐下泻，发热头晕。徐女士和其他40位亲友疑似中了一场婚宴“毒”（细菌性食物中毒）。虽医治及时，身体无大碍，但... 在某外企单位工作的徐女士去年7月参加喜宴时，“吃”出食物中毒，在医院躺了5天。那天和亲戚们参加完婚宴，回家后就上吐下泻，发热头晕。徐女士和其他40位亲友疑似中了一场婚宴“毒”（细菌性食物中毒）。虽医治及时，身体无大碍，但回想起去年的“遭遇”，徐女士还是心有余悸。她想，虽然是食物中毒，大多由细菌引起，如果自己在婚宴前， 展开更多
关键词 细菌性食物中毒 抗生素 预防 婚宴
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天津市2008年-2010年细菌性食物中毒实验检测及相关问题分析 被引量：4
18
作者 丁建清 张文生 +1 位作者 孙美玲 苟锦博 《中国卫生检验杂志》 CAS 2011年第7期1769-1770,1772,共3页
目的:了解天津市2008年-2010年17起细菌性食物中毒病原菌发生规律,为快速处置食物中毒事件提供技术支撑。方法:对天津市2008年-2010年发生的细菌性食物中毒经实验室确诊的病原进行分析。结果:天津市3年间共发生细菌性食物中17起,中毒人... 目的:了解天津市2008年-2010年17起细菌性食物中毒病原菌发生规律,为快速处置食物中毒事件提供技术支撑。方法:对天津市2008年-2010年发生的细菌性食物中毒经实验室确诊的病原进行分析。结果:天津市3年间共发生细菌性食物中17起,中毒人数734人。发生季节主要在第三季度(70.59%),发生场所主要以学生和企业中的集体食堂为主,分别为35.29%和35.29%,其次是快餐配送公司盒饭,为23.53%。结论:本市细菌性食物中毒主要以副溶血性弧菌为主要病原菌,检出率占整个事件的41.18%,应引起政府部门的高度关注。 展开更多
关键词 细菌性食物中毒 副溶血性弧菌 病因分析
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一起溶藻弧菌食物中毒的调查
19
作者 蔡金桃 刘建华 《现代预防医学》 CAS 2003年第2期252-252,共1页
关键词 溶藻弧菌 食物中毒 调查
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一起蜡样芽孢杆菌污染饮水引起食物中毒调查 被引量：9
20
作者 蒋建明 《浙江预防医学》 2009年第2期38-39,共2页
关键词 蜡样芽孢杆菌 饮水机 食物中毒 纯净水
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