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鲢鳙鳊鲫鱼肉的蛋白质组成及分离研究 被引量：32
1
作者 丁玉庭 《水产科学》 CAS 北大核心 1999年第3期21-25,共5页
我国４种淡水鱼鲢鳙鳊鲫的蛋白质组成基本一致，即粗蛋白质为１７２ｇ／１００ｇ～１８３ｇ／１００ｇ湿肉，其中肌原纤维蛋白质占总氮的６０７％～６４４％，肌浆蛋白质为２６１％～３３２％，总基质蛋白质为９０％～２... 我国４种淡水鱼鲢鳙鳊鲫的蛋白质组成基本一致，即粗蛋白质为１７２ｇ／１００ｇ～１８３ｇ／１００ｇ湿肉，其中肌原纤维蛋白质占总氮的６０７％～６４４％，肌浆蛋白质为２６１％～３３２％，总基质蛋白质为９０％～２０８％，非蛋白氮为１９３ｍｇＮ～３４７ｍｇＮ／１００ｇ湿肉。 展开更多
关键词 淡水鱼 蛋白质 分离 鲢 鳙 鳊 鲫
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鱼类性外激素的研究进展 被引量：8
2
作者 王德寿 江宗秀 《水生生物学报》 CAS CSCD 北大核心 2000年第3期282-288,共7页
关键词 鱼类 性外激素 释放途径 化学本质 来源
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浅谈硬骨鱼免疫球蛋白的研究进展 被引量：1
3
作者 吕翠 《科技信息》 2010年第34期I0091-I0091,共1页
免疫球蛋白在机体的体液免疫中发挥重要的作用。对其充分的研究有利于更深入地了解机体的免疫应答的分子机制,为研究物种进化和疾病的防治提供重要的线索。目前对于硬骨鱼的免疫球蛋白的研究越来越深入,已经发现了三大类免疫球蛋白,硬... 免疫球蛋白在机体的体液免疫中发挥重要的作用。对其充分的研究有利于更深入地了解机体的免疫应答的分子机制,为研究物种进化和疾病的防治提供重要的线索。目前对于硬骨鱼的免疫球蛋白的研究越来越深入,已经发现了三大类免疫球蛋白,硬骨鱼的免疫球蛋白与哺乳动物的免疫球蛋白有较大的不同。本文对免疫球蛋白的分子结构,硬骨鱼的免疫球蛋白研究进展做一综述。 展开更多
关键词 免疫球蛋白 硬骨鱼 多样性
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鲢、鳙蛋白酶、淀粉酶的研究 被引量：39
4
作者 黄峰 严安生 +1 位作者 牟松 汪小东 《中国水产科学》 CAS CSCD 1999年第2期14-17,共4页
运用酶动力学方法研究了鲢、鳙的蛋白酶和淀粉酶的活性分布。鲢、鳙的蛋白酶活性在肝胰脏中最强，脾脏中也较强，而在胆汁中未测出。该酶活性在肠粘膜的第Ⅱ段最大，第Ⅰ段向第Ⅱ段递增，第Ⅱ段向肠后端递减，但第Ⅴ段的该酶活性比前段... 运用酶动力学方法研究了鲢、鳙的蛋白酶和淀粉酶的活性分布。鲢、鳙的蛋白酶活性在肝胰脏中最强，脾脏中也较强，而在胆汁中未测出。该酶活性在肠粘膜的第Ⅱ段最大，第Ⅰ段向第Ⅱ段递增，第Ⅱ段向肠后端递减，但第Ⅴ段的该酶活性比前段要高些。鲢的淀粉酶活性分布规律与上述情况相似，但鳙的淀粉酶活性在肠粘膜各段中由前向后呈递减趋势，并以第Ⅰ段为最大。在相同的器官组织中，鳙蛋白酶活性高于鲢，但差异不显著（Ｐ＞０．０５），而淀粉酶活性则相反。这两种鱼的蛋白酶活性适宜ｐＨ为８．０～８．５，淀粉酶活性在ｐＨ７．５时最适。在鲢的肠内容物中发现有纤维素酶活性，但在肠粘膜中未检出该酶。 展开更多
关键词 鲢 鳙 蛋白酶 淀粉酶
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酶谱相似度指数与鱼类种间亲缘关系初探 被引量：5
5
作者 姜建国 熊全沫 张颖 《海洋湖沼通报》 CSCD 北大核心 1999年第1期30-33,共4页
对青鱼、草鱼、链、鳙的20种同工酶之间的酶谱相似度指数进行了统计和比较，聚类分析的结果表明，所提出的酶谱相似度指数能将4种鱼所属的亚科正确归类，证明是预测种间亲缘关系的一种较客观、简便的方法。
关键词 酶谱相似度 聚类分析 鱼类 同工酶 亲缘关系
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无机碳参加鱼体代谢作用的研究
6
作者 马作圻 《国外水产》 1991年第1期38-38,37,共2页
昔日普遍认为,碳酸是生物细胞分解代谢后的最终产物,对生物有害、无用.总以为生物本身是没有能力将碳进行消化、吸收、合成有机物的.最近使用了最新的科学方法——色层分析和示踪原子探测法获知,从细菌一直到人,所有的生物,都具有吸收... 昔日普遍认为,碳酸是生物细胞分解代谢后的最终产物,对生物有害、无用.总以为生物本身是没有能力将碳进行消化、吸收、合成有机物的.最近使用了最新的科学方法——色层分析和示踪原子探测法获知,从细菌一直到人,所有的生物,都具有吸收碳酸的能力,鱼类也不例外.碳酸气是许多化学反应中间阶段的积极参加者.许多脂肪酸的合成是经过羧化作用的.查明,自由游离碳酸气不可能直接合成脂肪酸,其分子要进行生物素酶的活化作用. 展开更多
关键词 鱼体代谢 无机碳
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长江水系鱼体氟元素背景值特征研究 被引量：3
7
作者 雷志洪 徐小清 《水生生物学报》 CAS CSCD 北大核心 1994年第1期37-44,共8页
本文通过测定鱼骨氟研究了氟在鱼体中的存在特征以及氟元素背景值的地域分异特征。鱼骨氟用离子选择电极法测定。样品采集涉及长江水系１８６个江段、１２个环境单元，１２种鱼１６００余尾，分析样品１１５４个，同时分析了黄河源鄂陵... 本文通过测定鱼骨氟研究了氟在鱼体中的存在特征以及氟元素背景值的地域分异特征。鱼骨氟用离子选择电极法测定。样品采集涉及长江水系１８６个江段、１２个环境单元，１２种鱼１６００余尾，分析样品１１５４个，同时分析了黄河源鄂陵湖，以及青海湖等地区几种鱼骨氟作为参考。给出了３８个环境统计单元的背景值。鱼骨氟数据以服从对数正态为主。比较了同一水环境不同鱼种鱼骨氟的差异，部分鱼种鱼骨氟差异显著，而部分鱼种两两间无显著性差异。用方差分析和多重范围分析方法分析了芜湖以上长江水系鱼体氟元素背景值，结果表明，不同环境单元同一鱼种鱼骨氟差异显著。从环境和生物因素讨论了以上统计分析结果。 展开更多
关键词 氟 背景值 长江水系 鱼纲
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几种鱼肝线粒体基因组的研究
8
作者 申宗候 李凌云 +3 位作者 刘子铎 王鄂生 彭汉琴 马晓军 《氨基酸杂志》 1992年第4期5-9,共5页
我们用简易方法提纯了武昌鱼、乌鱼、草鱼和白鲢肝脏线粒体(mt)DNA。武昌鱼mt DNA经五种限制酶BamHI、BglⅡ、BglI、EcoRI和HindⅢ单酶完全酶解分别产生2、2、3、3和3个片段。乌鱼肝mt DNA用EcoRI、BamHI、pstI和BglⅡ单酶解分别得到1、... 我们用简易方法提纯了武昌鱼、乌鱼、草鱼和白鲢肝脏线粒体(mt)DNA。武昌鱼mt DNA经五种限制酶BamHI、BglⅡ、BglI、EcoRI和HindⅢ单酶完全酶解分别产生2、2、3、3和3个片段。乌鱼肝mt DNA用EcoRI、BamHI、pstI和BglⅡ单酶解分别得到1、2、2和2个片段。草鱼mt DNA亦作相应的酶解。所有各片段经琼脂糖凝胶电泳测定出它们的分子量(MW):武昌鱼肝mt DNA的MW10.2×10~6道尔顿,长约16.6kb;乌鱼肝mt DNA MW9.99×10~6道尔顿,长16.2kb;草鱼mt DNA的分子量10.13×10~6,长16.22×10kb。用七对限制酶双酶全酶解构建出武昌鱼mt DNA五种限制酶图谱。用六对限制酶双酶解构建出乌鱼mt DNA四种限制酶图。以酵母线粒体15S rRNA为探针对武昌鱼、白鲢鱼和乌鱼mt DNA12S rRNA基因进行了初步定位。 展开更多
关键词 鱼纲 肝 线粒体 NDA 基因组
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鱼类雌性特异蛋白的分离与生化检验及其促进鱼类繁殖能力的研究 被引量：3
9
作者 刘荣臻 王浩 《水生生物学报》 CAS CSCD 北大核心 1990年第4期372-375,共4页
Aida(1973)首先报道了雌性香鱼的血清中含有雌性特异蛋白。Nath等(1981)也报道了雌性鲇鱼的雌性特异蛋白的分离和鉴定。Wallace(1974)论述了卵黄蛋白原(即雌性特异蛋白)在肝脏合成及在激素的作用下通过血流进入性腺的过程。作者自1980... Aida(1973)首先报道了雌性香鱼的血清中含有雌性特异蛋白。Nath等(1981)也报道了雌性鲇鱼的雌性特异蛋白的分离和鉴定。Wallace(1974)论述了卵黄蛋白原(即雌性特异蛋白)在肝脏合成及在激素的作用下通过血流进入性腺的过程。作者自1980年以来先后报道过10种海水及淡水雌性鱼类血清中含有雌性特异蛋白,对雌性特异蛋白各种氨基酸的含量和组成以及物理化学的特性也进行了分析测定,并开展了应用雌性特异蛋白的科学实验。 展开更多
关键词 雌性特异蛋白 人工繁殖 鱼类繁殖
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从比较免疫学看鱼类的免疫特性 被引量：18
10
作者 陈怀青 陆承平 《动物学杂志》 CAS CSCD 北大核心 1994年第4期56-60,共5页
从比较免疫学看鱼类的免疫特性陈怀青，陆承平（南京农业大学兽医系南京２１００９５）关键词比较免疫学，鱼，体液免疫，细胞免疫在过去几十年里，免疫学取得了惊人的成就，但这些都是以哺乳类和鸟类为对象进行研究所获得的，而鱼类的... 从比较免疫学看鱼类的免疫特性陈怀青，陆承平（南京农业大学兽医系南京２１００９５）关键词比较免疫学，鱼，体液免疫，细胞免疫在过去几十年里，免疫学取得了惊人的成就，但这些都是以哺乳类和鸟类为对象进行研究所获得的，而鱼类的免疫学研究则不多。近年来，随着养鱼... 展开更多
关键词 比较免疫学 鱼纲 免疫学
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数种鱼类肌肉中氨基酸成分及含量的比较研究 被引量：5
11
作者 黄权 孙兆和 +2 位作者 赵静 周景祥 刘丽颖 《氨基酸和生物资源》 CAS 1996年第1期37-40,共4页
综述了１２科２９种鱼类肌肉氨基酸成分及含量。结果表明，鱼类肌肉氨基酸种类齐全，约１７－２０种；总氨基酸含量较高，占９．６２－９３．６０％，其中必需氨基酸储量丰富，占总氨基酸含量的３７．７５－５８．４４％。通过比较发现... 综述了１２科２９种鱼类肌肉氨基酸成分及含量。结果表明，鱼类肌肉氨基酸种类齐全，约１７－２０种；总氨基酸含量较高，占９．６２－９３．６０％，其中必需氨基酸储量丰富，占总氨基酸含量的３７．７５－５８．４４％。通过比较发现乌鳢、团头鲂、矛尾复虾虎鱼、鳙、鲤和虹鳟等６种鱼类肌肉氨基酸总量高于其他２３种鱼类，确为鱼中佳品。 展开更多
关键词 鱼类 肌肉 氨基酸
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转基因鱼的研究 被引量：4
12
作者 丘才良 刘东 《生命的化学》 CAS CSCD 1993年第4期7-9,共3页
现代分子生物学理论和技术的迅速发展,是近年来生命科学最为突出的特征,也为生物技术的应用及更新创造了许多有利条件。通过显微注射等基因转移手段,科学家已成功地把经体外重组的基因导入动物受精卵,使之与受体动物(Host)基因组整合(In... 现代分子生物学理论和技术的迅速发展,是近年来生命科学最为突出的特征,也为生物技术的应用及更新创造了许多有利条件。通过显微注射等基因转移手段,科学家已成功地把经体外重组的基因导入动物受精卵,使之与受体动物(Host)基因组整合(Integration),从而培育出多种携带外源遗传信息的转基因动物。 展开更多
关键词 比目鱼 转基因鱼 基因转移
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二十种淡水鱼虾脂肪酸组成的分析研究 被引量：20
13
作者 李淡秋 《水产科技情报》 1991年第3期73-76,共4页
本文通过气相色谱分析法对青鱼等20种淡水鱼虾肌肉脂质的脂肪酸组成进行分析。根据分析数据,着重对淡水鱼虾脂肪酸组成的共同特点,淡水鱼类脂肪酸组成的差异,淡水鱼与海水鱼脂肪酸组成的共同特点,淡水鱼与海水鱼脂肪酸组成的差异,以及... 本文通过气相色谱分析法对青鱼等20种淡水鱼虾肌肉脂质的脂肪酸组成进行分析。根据分析数据,着重对淡水鱼虾脂肪酸组成的共同特点,淡水鱼类脂肪酸组成的差异,淡水鱼与海水鱼脂肪酸组成的共同特点,淡水鱼与海水鱼脂肪酸组成的差异,以及ω-3多烯酸对人类健康的重要性等五个方面进行了论述。对了解淡水鱼虾ω-3多烯酸的摄取量,开展各种脂肪酸对生物体内脂肪代谢的研究提供了基本数据。 展开更多
关键词 鱼 虾 淡水养殖 脂肪酸 成分
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湖泊围养鱼类血液学指标的初步研究 被引量：35
14
作者 许品诚 曹萃禾 《水产学报》 CAS CSCD 北大核心 1989年第4期346-352,共7页
本试验测定了185尾在湖泊围养区和池塘内体质健壮的草鱼、青鱼、团头鲂、鲢鱼、鳙鱼的血液,共取得红血球、血红蛋白、血糖、总蛋白、白蛋白、尿素氮、胆固醇、甘油三酯八项指标的1367个数据。经可靠性分析,除血糖指标的相对误差值略高于... 本试验测定了185尾在湖泊围养区和池塘内体质健壮的草鱼、青鱼、团头鲂、鲢鱼、鳙鱼的血液,共取得红血球、血红蛋白、血糖、总蛋白、白蛋白、尿素氮、胆固醇、甘油三酯八项指标的1367个数据。经可靠性分析,除血糖指标的相对误差值略高于5％外,其余各项血液指标均值的相对误差,均达到生物调查实验要求。 展开更多
关键词 围养 鱼类 血液学 指标
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鱼体组织中MS-222的高效液相色谱分析方法 被引量：7
15
作者 任洁 韩育章 +5 位作者 何静 舒冬珍 崔冶健 胡建民 罗峻 付亚平 《水利渔业》 2000年第5期6-8,共3页
:建立了高效液相色谱 (HPLC)分析鱼体组织中MS— 2 2 2含量的方法。样品用重蒸水匀浆 ,离心(1 2 0 0 0r/min) 1 5min ,取上清液过膜 (0 4 5 μm) ,用YWG—C18分析柱 ,流动相为 0 2mol/L ,磷酸缓冲液 (pH值 3 1 )∶甲醇 =85∶1 5 ,... :建立了高效液相色谱 (HPLC)分析鱼体组织中MS— 2 2 2含量的方法。样品用重蒸水匀浆 ,离心(1 2 0 0 0r/min) 1 5min ,取上清液过膜 (0 4 5 μm) ,用YWG—C18分析柱 ,流动相为 0 2mol/L ,磷酸缓冲液 (pH值 3 1 )∶甲醇 =85∶1 5 ,紫外检测波长 2 2 3nm ,此法回收率较高 。 展开更多
关键词 MS-222 高效液相色谱 鱼体组织 鱼肉 鱼脑
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鲤鱼、黄鱼和大眼鰤鲈消化酶活性的比较研究 被引量：30
16
作者 周景祥 余涛 +1 位作者 黄权 李月红 《吉林农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2001年第1期94-96,120,共4页
对鲤鱼 (Cyprinuscarpio)、黄 鱼桑鱼 (Pseudobaqrusfulvidraco)、大眼 鱼师鲈 (Stizostedionvitreum)各消化器官消化酶进行了测定分析。结果表明 :鲤鱼肝胰脏蛋白酶活性最强 ,黄鱼桑鱼和大眼鱼师鲈胃中蛋白酶活性最强 ,3种鱼蛋白酶活... 对鲤鱼 (Cyprinuscarpio)、黄 鱼桑鱼 (Pseudobaqrusfulvidraco)、大眼 鱼师鲈 (Stizostedionvitreum)各消化器官消化酶进行了测定分析。结果表明 :鲤鱼肝胰脏蛋白酶活性最强 ,黄鱼桑鱼和大眼鱼师鲈胃中蛋白酶活性最强 ,3种鱼蛋白酶活性顺序为 :大眼鱼师鲈 >黄鱼桑鱼 >鲤鱼 ,表明食性不同 ,摄食能力不同 ,蛋白酶活性也不同 ;3种鱼淀粉酶的活性顺序为 :鲤鱼 >黄鱼桑鱼 >大眼鱼师鲈 ,其酶活性与鱼类的食性有关 ;消化酶在肠道分布 ,无固定规律 。 展开更多
关键词 消化酶 活性 鲤鱼 黄San鱼 大眼鱼师鲈
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淡水鱼肝脏中维生素A_1,A_2含量的研究 被引量：6
17
作者 韩雅珊 王强 广田才之 《中国农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 1998年第3期17-20,共4页
本试验建立了用高效液相色谱法同时测定淡水鱼肝脏中的VA1和VA2的方法。以μ－Porasil3．9mm×150mm（WatersCo．）为色谱柱，正己烷：乙醚（87：13）为流动相，紫外350um，荧光Ex325um，Em480um双道检测，VA1和VA2的保留时间分别为... 本试验建立了用高效液相色谱法同时测定淡水鱼肝脏中的VA1和VA2的方法。以μ－Porasil3．9mm×150mm（WatersCo．）为色谱柱，正己烷：乙醚（87：13）为流动相，紫外350um，荧光Ex325um，Em480um双道检测，VA1和VA2的保留时间分别为2625min和28．00min。采用不同波长条件下的紫外吸收特性，对VA2予以定性，以VA1为内标物对VA2予以定量。实验对多种淡水鱼肝脏中的VA1和VA2进行了测定，取得了满意效果。 展开更多
关键词 肝脏 维生素A1 维生素A2 高效液相色谱法 淡水鱼
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雌核发育和两性融合发育鱼卵调控精核受精发育的生化特性研究 被引量：5
18
作者 岳振宇 蒋一珪 单仕新 《水生生物学报》 CAS CSCD 北大核心 1996年第2期164-172,共9页
两性融合生殖的鱼卵受精后，精核能疏松、解凝，形成雄性原核：雌核发育银鲫卵子受精后，精核发育受到抑制，无法形成原核。采用显微注射去膜精核以及细胞学和电镜观察的方法，本文对两类鱼卵受精后精核早期发育的生化性质进行了初步探... 两性融合生殖的鱼卵受精后，精核能疏松、解凝，形成雄性原核：雌核发育银鲫卵子受精后，精核发育受到抑制，无法形成原核。采用显微注射去膜精核以及细胞学和电镜观察的方法，本文对两类鱼卵受精后精核早期发育的生化性质进行了初步探讨，并着重研究了雌核发育银鲫卵子控制精核发育的生化特征。实验结果显示，两性融合生殖鱼类卵质中，一定量的Ｃａ２＋的存在，二硫键的还原作用对于精核的发育显然是必要的；而在雌核发育银鲫卵中，Ｃａ２＋的功能和二硫键的还原作用与精核发育受到抑制之间并无直接联系。银鲫卵质中似乎显示出异常的磷酸酶脂解活性，导致磷酸化过程无法进行，使精核解凝受到阻碍。另外，两性融合生殖的鱼卵重质层中具有大量诱导精核原核化的有关因子，而银鲫卵质中则缺少该因子（或活性极低）。银鲫卵质中还可能缺乏某些与雄性原核的核膜重组装有关的大分子物质。 展开更多
关键词 鱼纲 雌核发育 两性融合生殖 受精 精核 卵质
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鱼类脂肪酸组成及需要 被引量：23
19
作者 周景祥 黄权 +1 位作者 吴莉芳 余涛 《中国饲料》 北大核心 2000年第3期19-20,共2页
关键词 鱼类 脂肪酸组成 生理功能 需要量 营养价值
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南方鲇碱性磷酸酶的分离纯化及部分性质的研究 被引量：44
20
作者 陈定福 《生物化学杂志》 CSCD 1994年第4期420-426,共7页
用正丁醇抽提，硫酸铵分级沉淀，ＤＥＡＥ－纤维素和ＳｅｐｈａｃｒｙｌＳ－２００柱层析，从南方鲇（Ｓｉｌｕｒｕｓ　ｍｅｒｉｄｉｏｎａｌｉｓ　Ｃｈｅｎ）肠粘膜中提取出碱性磷酸酶（ＡＫＰ）。提纯倍数为３９．５０倍，比活为６８... 用正丁醇抽提，硫酸铵分级沉淀，ＤＥＡＥ－纤维素和ＳｅｐｈａｃｒｙｌＳ－２００柱层析，从南方鲇（Ｓｉｌｕｒｕｓ　ｍｅｒｉｄｉｏｎａｌｉｓ　Ｃｈｅｎ）肠粘膜中提取出碱性磷酸酶（ＡＫＰ）。提纯倍数为３９．５０倍，比活为６８．３５μ／ｍｇ蛋白，提取酶液经ＰＡＧＥ和ＳＤＳ－ＰＡＧＥ只呈现一条区带。该酶的分子量为１３２１４０，Ｎ末端氨基酸为门冬氨酸，最适ｐＨ为１０．１０，７．５＞ｐＨ＞１１．５时不稳定，最适温度为４０℃左右，对热不很稳定，以磷酸苯二钠为底物其Ｋ_ｍ值为１．７２×１０^（－３）ｍｏｌ／Ｌ。Ｍｇ^（２＋）、Ｍｎ^（２＋）为该酶的激活剂，ＫＨ_２ＰＯ_４、Ｌ－ＣｙＳ、ＭＥ、ＤＦＰ、ＥＤＴＡ－Ｎａ_２为抑制剂。选用ＫＨ_２ＰＯ_４和ＤＦＰ作抑制类型的判断，结果表明，ＫＨ_２ＰＯ_４属竞争性掏剂，其抑制常数为２．３ｍｍｏｌ／Ｌ；ＤＦＰ为非竞争性抑制剂，抑制常数为１．０５ｍｍｏｌ／Ｌ。 展开更多
关键词 南方鲇 肠粘膜 碱性磷酸酶 鱼纲
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