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论食品安全事件对化学教育的启示 被引量：1
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作者 陈巧林 《广州化工》 CAS 2013年第15期300-301,共2页
当前,食品安全问题已成为人们关注的焦点,其中来自化工领域的原料或产品是威胁食品安全的重要因素之一。而这些原料与产品的检测目前主要依赖于化学方法的检测,作为化学教育工作者更应该深思如何深化化学教育,将培养出来的学生成为优秀... 当前,食品安全问题已成为人们关注的焦点,其中来自化工领域的原料或产品是威胁食品安全的重要因素之一。而这些原料与产品的检测目前主要依赖于化学方法的检测,作为化学教育工作者更应该深思如何深化化学教育,将培养出来的学生成为优秀的化学检测人员,进而对食品安全检测做出应有的贡献。 展开更多
关键词 分析化学 食品安全 检测
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