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朝鲜蓟生理功效及其多酚类物质分析方法的研究进展
被引量：
3
1
作者
霍超
宋曙辉
徐桂花
《安徽农学通报》
2009年第1期33-34,140,共3页
朝鲜蓟具有保护肝脏、抗氧化、保护心血管等多种生理功效,多酚类物质是其中起作用的活性成分之一。本文综述了朝鲜蓟生理功效及朝鲜蓟多酚类物质多种分析方法的研究进展。
关键词
朝鲜蓟
多酚
营养成分
分析方法
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题名
朝鲜蓟生理功效及其多酚类物质分析方法的研究进展
被引量：
3
1
作者
霍超
宋曙辉
徐桂花
机构
宁夏大学农学院食品科学与工程系
国家蔬菜工程技术研究中心
出处
《安徽农学通报》
2009年第1期33-34,140,共3页
基金
北京市科技新星计划2006B41
文摘
朝鲜蓟具有保护肝脏、抗氧化、保护心血管等多种生理功效,多酚类物质是其中起作用的活性成分之一。本文综述了朝鲜蓟生理功效及朝鲜蓟多酚类物质多种分析方法的研究进展。
关键词
朝鲜蓟
多酚
营养成分
分析方法
Keywords
Artichoke
polyphenol
nutrients
protect the liver
analytical methods
分类号
F946.82 [经济管理]
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作者
出处
发文年
被引量
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1
朝鲜蓟生理功效及其多酚类物质分析方法的研究进展
霍超
宋曙辉
徐桂花
《安徽农学通报》
2009
3
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