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笔谈：食物浪费 被引量：22
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作者 成升魁 白军飞 +9 位作者 金钟浩 王东阳 刘刚 高思 包景岭 李晓婷 李燃 蒋南青 鄢文静 张世钢 《自然资源学报》 CSSCI CSCD 北大核心 2017年第4期529-538,共10页
食物浪费是我们长期高度关注和社会发展迫切需要解决的问题,如何正确认识食物浪费并尽量减少食物浪费是研究的重点。文章认为食物浪费是一面折射社会文明的多棱镜,需要从多角度认识食物浪费产生的原因及后果,谨防减少食物浪费的努力变... 食物浪费是我们长期高度关注和社会发展迫切需要解决的问题,如何正确认识食物浪费并尽量减少食物浪费是研究的重点。文章认为食物浪费是一面折射社会文明的多棱镜,需要从多角度认识食物浪费产生的原因及后果,谨防减少食物浪费的努力变成更大的浪费,减少食物浪费要多管齐下,既要节约,又要推进健康饮食文化,借鉴国外研究方法和经验,填补中国食物浪费数据空白,构建资源智慧型食物系统。 展开更多
关键词 食物浪费 资源环境 资源智慧型食物系统
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