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奶啤加工工艺的优化 被引量：10
1
作者 刘荣娜 朴永哲 江国金 《中国奶牛》 2016年第10期48-52,共5页
奶啤是以鲜牛奶为原料,通过乳酸菌和酵母菌二次发酵,密闭杀菌后得到的一种低醇、含二氧化碳的新型保健乳饮料。为实现对奶啤发酵工艺的优化,主要研究酵母菌接种量、乳酸菌接种量、发酵温度、发酵时间对奶啤质量及风味的影响。通过观察... 奶啤是以鲜牛奶为原料,通过乳酸菌和酵母菌二次发酵,密闭杀菌后得到的一种低醇、含二氧化碳的新型保健乳饮料。为实现对奶啤发酵工艺的优化,主要研究酵母菌接种量、乳酸菌接种量、发酵温度、发酵时间对奶啤质量及风味的影响。通过观察发酵程度,测定发酵液中酒精含量、pH值及对样品进行感官评定。确定的奶啤最佳发酵条件为:酵母菌接种量5%,乳酸菌接种量3%,发酵温度28℃,发酵时间15h。此条件下发酵得到的奶啤,产品呈乳白色,风味良好,醇香和乳香和谐一体;酒精含量适中,清爽,杀口,符合产品的质量要求。 展开更多
关键词 奶啤 乳酸菌 酵母菌 发酵工艺
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白藜芦醇对秀丽隐杆线虫寿命的影响及其初步机制研究 被引量：3
2
作者 王婷婷 张玉瑶 +3 位作者 王吉锡 刘洋 陈永春 姜国华 《神经药理学报》 2015年第5期1-6,共6页
目的:探讨不同浓度白藜芦醇对秀丽隐杆线虫寿命的影响及其机制。方法:观察25、50、100μmol·L^(-1)白藜芦醇处理的秀丽隐杆线虫野生型N2与daf-2、daf-16突变体的寿命变化。结果:与对照组比较,25、50、100μmol·L^(-1)自藜芦... 目的:探讨不同浓度白藜芦醇对秀丽隐杆线虫寿命的影响及其机制。方法:观察25、50、100μmol·L^(-1)白藜芦醇处理的秀丽隐杆线虫野生型N2与daf-2、daf-16突变体的寿命变化。结果:与对照组比较,25、50、100μmol·L^(-1)自藜芦醇处理均可以显著延长三种秀丽隐杆线虫的寿命。结论:白藜芦醇可以显著延长秀丽隐杆线虫的寿命,其对寿命的影响不依赖于DAF-2/胰岛素样信号传导通路。 展开更多
关键词 白藜芦醇 秀丽隐杆线虫 寿命 DAF-2/胰岛素样信号传导通路
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牛呼吸道感染细菌病原的致病机理与防控研究进展 被引量：37
3
作者 谢倩茹 童胜涛 +4 位作者 邵咏旋 姜鹏 陈颖钰 胡长敏 郭爱珍 《中国兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2016年第12期2183-2188,共6页
牛呼吸道疾病综合征(BRDC)是一种急性呼吸道疾病,其主要细菌性病原有多杀性巴氏杆菌、溶血性曼氏杆菌、化脓隐秘杆菌和昏睡嗜血杆菌,常见于断奶、运输等应激后牛群。该病呈世界性分布,可经呼吸道感染,严重影响肉牛及泌乳牛的品质,给养... 牛呼吸道疾病综合征(BRDC)是一种急性呼吸道疾病,其主要细菌性病原有多杀性巴氏杆菌、溶血性曼氏杆菌、化脓隐秘杆菌和昏睡嗜血杆菌,常见于断奶、运输等应激后牛群。该病呈世界性分布,可经呼吸道感染,严重影响肉牛及泌乳牛的品质,给养牛业造成巨大的经济损失。国内关于BRDC的研究仍比较匮乏,且尚无可预防BRDC细菌性病原的疫苗,为更好地防控BRDC,现就国内外BRDC细菌性病原的致病机理和防控研究进展做一综述。 展开更多
关键词 牛呼吸道疾病综合征 多杀性巴氏杆菌 溶血性曼氏杆菌 化脓隐秘杆菌 昏睡嗜血杆菌
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基于疲劳强度分析的门座起重机安全评估技术 被引量：2
4
作者 张勇 邓贤远 +1 位作者 江爱华 呙中樑 《自动化与信息工程》 2017年第2期30-33,共4页
疲劳强度是门座起重机安全评估中的一项重要评价指标,通过疲劳校核可以发现疲劳损伤。首先,对门座起重机进行分析,应用ANSYS软件对整机进行有限元建模;然后,根据整机应力云图布置应力测点,得到应力响应信号,计算出疲劳许用应力,分析臂... 疲劳强度是门座起重机安全评估中的一项重要评价指标,通过疲劳校核可以发现疲劳损伤。首先,对门座起重机进行分析,应用ANSYS软件对整机进行有限元建模;然后,根据整机应力云图布置应力测点,得到应力响应信号,计算出疲劳许用应力,分析臂架位置的疲劳校核不合格;最后,在同一位置检测出一条疲劳裂纹,说明疲劳强度有助于发现门座起重机的疲劳损伤。 展开更多
关键词 门座起重机 疲劳强度 疲劳损伤 安全评估 应力
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