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鲜熟面条贮藏品质变化及货架期研究 被引量：14
1
作者 张婉 魏益民 +1 位作者 魏帅 郭波莉 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2017年第4期11-17,共7页
为了明确鲜熟面条在不同贮藏温度下品质指标的变化情况,确定出不同贮藏温度下鲜熟面条的货架期,将制作好的鲜熟面条分别于0、4、10、15、20、25℃条件下贮藏,定期取样,测定其感官品质、pH值、质构品质和菌落总数,分析各项指标随贮藏时... 为了明确鲜熟面条在不同贮藏温度下品质指标的变化情况,确定出不同贮藏温度下鲜熟面条的货架期,将制作好的鲜熟面条分别于0、4、10、15、20、25℃条件下贮藏,定期取样,测定其感官品质、pH值、质构品质和菌落总数,分析各项指标随贮藏时间的变化及其差异。结果表明,不同贮藏温度下,随着贮藏时间的延长,鲜熟面条的感官品质、pH值、弹性和黏聚性逐渐降低,硬度则先增大后减小,菌落总数逐渐增大;在0、4、10、15、20、25℃的贮藏条件下,鲜熟面条的货架期分别为126、91、17、11、5、4 d;pH值、菌落总数是评价鲜熟面条货架期较好的指标,其阈值分别为6.24和10^(5.87)CFU/g;温度对鲜熟面条品质及货架期有显著影响,低温(0、4℃)贮藏可使鲜熟面条货架期延长至3个月以上。 展开更多
关键词 鲜熟面条 贮藏品质 菌落总数 货架期
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经皮种植体表面纳米二氧化硅抗菌涂层的研究 被引量：2
2
作者 王嘉 吴国锋 +2 位作者 孙冠阳 赵铱民 魏洪波 《实用口腔医学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2017年第1期5-9,共5页
目的:研究纯钛表面制备可降解载药二氧化硅纳米颗粒的抗菌性能。方法:通过非模版法制备可降解载庆大霉素的二氧化硅纳米颗粒,采用纳米粒径分析仪和扫描电镜对纳米粒进行特征分析;将载药纳米粒振荡交联至纯钛微弧氧化处理后形成的微米级... 目的:研究纯钛表面制备可降解载药二氧化硅纳米颗粒的抗菌性能。方法:通过非模版法制备可降解载庆大霉素的二氧化硅纳米颗粒,采用纳米粒径分析仪和扫描电镜对纳米粒进行特征分析;将载药纳米粒振荡交联至纯钛微弧氧化处理后形成的微米级形貌表面,用扫描电镜进行形态观测;将处理前后的样品与金黄色葡萄球菌共培养,体外抑菌圈法考察抗菌性能;对载药二氧化硅纳米颗粒的抗菌涂层进行体外药物释放实验。结果:载药纳米粒为直径(298.1±12.2)mm的圆球状;通过振荡交联后固定在纯钛微弧氧化层火山口样的结构内形成抗菌涂层;体外抑菌圈大小为(16.7±1.4)mm,而对照组未观测到抑菌圈;载药二氧化硅纳米颗粒的抗菌涂层可有效释放庆大霉素长达28 d。结论:基于可降解二氧化硅纳米粒制备的抗菌涂层可实现庆大霉素的缓控释放,并对金黄色葡萄菌的生长起到抑制作用,有望在今后应用于种植体经皮部位的设计。 展开更多
关键词 纳米二氧化硅颗粒 药物控释 经皮种植体 抗菌
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NEDC工况下润滑油对整车油耗的影响 被引量：1
3
作者 周廷美 陈为 +2 位作者 莫易敏 王骏 韦于刚 《润滑与密封》 CAS CSCD 北大核心 2017年第1期128-131,140,共5页
在NEDC工况下,通过试验比较目标车在相同实验条件下使用不同润滑油的市区、郊区和综合油耗,分析润滑油性能对整车油耗的影响。试验结果表明:整个NEDC工况下,发动机油温在25~100℃之间,其中市区工况下在25~80℃之间,郊区工况下在80~100... 在NEDC工况下,通过试验比较目标车在相同实验条件下使用不同润滑油的市区、郊区和综合油耗,分析润滑油性能对整车油耗的影响。试验结果表明:整个NEDC工况下,发动机油温在25~100℃之间,其中市区工况下在25~80℃之间,郊区工况下在80~100℃之间;使用低黏度润滑油可以有效降低油耗,但是黏度过低会增加郊区工况的燃油消耗;添加黏指改进剂和摩擦改进剂均能有效地降低油耗。 展开更多
关键词 润滑油 NEDC 低黏化 油耗 燃油经济性
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