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桃新品系“保佳俊”果实发育后期主要营养成分的动态变化 被引量：3
1
作者 刘艳萌 李丹 +3 位作者 陈一凡 张学英 奚冬冬 陈海江 《基因组学与应用生物学》 CAS CSCD 北大核心 2016年第9期2508-2512,共5页
‘保佳俊’为河北农业大学选育的新品系,其果实综合性状优良,耐贮运性强。为更全面的了解该品系在果实成熟后期的营养成分的动态变化,本试验以‘保佳俊’和‘大久保’为试材,对桃果实发育后期的生理生化指标进行测定,结果表明:在果实发... ‘保佳俊’为河北农业大学选育的新品系,其果实综合性状优良,耐贮运性强。为更全面的了解该品系在果实成熟后期的营养成分的动态变化,本试验以‘保佳俊’和‘大久保’为试材,对桃果实发育后期的生理生化指标进行测定,结果表明:在果实发育后期,‘保佳俊’和‘大久保’的单果重及横、纵、侧径变化趋势一致,均随着果实的成熟,呈上升的趋势;糖分含量呈上升的趋势,可滴定酸含量呈下降趋势。‘保佳俊’的果实硬度、糖分含量及可溶性蛋白含量均高于‘大久保’,可滴定酸含量低于‘大久保’,其风味、品质及耐贮运性都优于‘大久保’。 展开更多
关键词 桃 果实发育 营养成分
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