2016年长沙市心脑血管事件监测结果分析 被引量：33

1

作者 杨人贵 黄渊秀 +3 位作者 谢强明 刘鲲 陈姗 邹联洪 《实用预防医学》 CAS 2018年第5期572-575,共4页

目的了解心脑血管疾病的流行特征,为制定防控策略提供科学依据。方法从"重点慢性病监测信息系统"导出心脑血管事件数据并进行描述性统计分析。结果 2016年长沙市心脑血管事件报告发病率为318.09/10万,标化发病率326.40/10万,... 目的了解心脑血管疾病的流行特征,为制定防控策略提供科学依据。方法从"重点慢性病监测信息系统"导出心脑血管事件数据并进行描述性统计分析。结果 2016年长沙市心脑血管事件报告发病率为318.09/10万,标化发病率326.40/10万,其中脑卒中报告发病率237.99/10万,标化发病率244.12/10万,发病以脑梗死为主,冠心病报告发病率80.09/10万,标化发病率82.27/10万,发病以急性心肌梗死为主。心脑血管事件报告死亡率132.43/10万,标化死亡率136.21/10万,脑卒中报告死亡率为80.14/10万,标化死亡率为82.34/10万,死亡以脑出血为主,冠心病报告死亡率52.29/10万,标化死亡率53.78/10万,死亡以急性心肌梗死为主。心脑血管事件报告发病率与报告死亡率均随年龄的上升而增加(χ~2发病=64 537.26,P=0.000;χ~2死亡=32 646.53,P=0.000),且男性均高于女性(χ~2发病=194.66,P=0.000;χ~2死亡=178.54,P=0.000),发病与死亡主要发生在60岁及以上人群。心脑血管事件复发率为38.03%。结论 2016年长沙市心脑血管事件报告发病率、复发率和报告死亡率呈"三高"趋势,报告发病率和报告死亡率随年龄的上升而逐渐增加,防控形势严峻,发病与死亡以脑卒中为主,60岁及以上人群是主要的防控对象。 展开更多

关键词 心脑血管事件 脑卒中 冠心病 发病率 死亡率

原文传递

长沙市成人运动锻炼身体活动现状及影响因素分析 被引量：17

2

作者 谢强明 杨人贵 +3 位作者 黄渊秀 徐明忠 刘鲲 陈姗 《中国预防医学杂志》 CAS CSCD 2018年第7期514-519,共6页

目的分析长沙市成年人运动锻炼身体活动现状及影响因素,为制定慢性病防制策略和措施提供依据。方法采用多阶段分层随机抽样法对长沙市≥18岁常住居民开展问卷调查。结果长沙市成人经常锻炼率为28.17%,女性高于男性,城市高于农村,年龄越... 目的分析长沙市成年人运动锻炼身体活动现状及影响因素,为制定慢性病防制策略和措施提供依据。方法采用多阶段分层随机抽样法对长沙市≥18岁常住居民开展问卷调查。结果长沙市成人经常锻炼率为28.17%,女性高于男性,城市高于农村,年龄越大,经常锻炼率越高,差异均有统计学意义(P<0.01)。参加锻炼的人群中,每日锻炼活动量达标率为32.10%,其中男性(30.78%)与女性(32.95%)间差异无统计学意义(χ~2=3.639,P=0.056),城市(32.86%)高于农村(30.17%)(χ~2=4.78,P<0.05);每周运动锻炼时间达标率为47.19%,女性(54.46%)高于男性(50.27%)(χ~2=11.81,P<0.01),农村(68.68%)高于城市(46.52%)(χ~2=282.21,P<0.01),随着年龄的增长,每天活动量达标率(χ_趋势~2=187.37,P<0.01)和每周运动时间达标率(χ_趋势~2=210.79,P<0.01)均增加。结论长沙市成年人运动锻炼率、活动量及锻炼时间达标率均较低,相关部门应结合"健康长沙"建设出台包括加强健康宣教在内的针对性措施,提高居民锻炼意识。 展开更多

关键词 运动锻炼 成年人 调查 现状 影响因素

原文传递

Fisetin对H2O2诱导细胞内ROS的清除作用及机制探讨 被引量：6

3

作者 张妍薇 郑皖 +3 位作者 杨人贵 陈静芳 向晓婧 陈继华 《生命科学研究》 CAS CSCD 2019年第6期437-443,共7页

活性氧(reactive oxygen species,ROS)在非酒精性脂肪肝、心血管疾病、癌症、糖尿病等疾病发生发展的过程中具有重要作用。HepG2细胞是评价抗氧化剂对活细胞氧化损伤保护作用的常用细胞模型。为了探讨非瑟酮(fisetin)对H2O2诱导细胞内RO... 活性氧(reactive oxygen species,ROS)在非酒精性脂肪肝、心血管疾病、癌症、糖尿病等疾病发生发展的过程中具有重要作用。HepG2细胞是评价抗氧化剂对活细胞氧化损伤保护作用的常用细胞模型。为了探讨非瑟酮(fisetin)对H2O2诱导细胞内ROS的清除作用及其机制,将HepG2细胞随机分为空白对照组(control)、溶剂对照组(solvent control)、H2O2模型组(H2O2model group)、fisetin干预组(fisetin+H2O2)、fisetin单独处理组(fisetin),检测不同干预组细胞存活率大小及细胞内ROS水平,同时检测核因子E2相关因子2(nuclear factor erythroid 2-related factor 2,Nrf2)、Kelch样ECH相关蛋白1(Kelch-like ECH-associated protein 1,Keap1)及Ⅱ相酶血红素氧合酶-1(heme oxygenase-1,HO-1)、谷氨酰半胱氨酸连接酶催化亚基(glutamate-cysteine ligase catalytic subunit,GCLC)、谷氨酰半胱氨酸连接酶修饰亚基(glutamate-cysteine ligase modifier subunit,GCLM)、醌氧化还原酶1(NAD(P)H quinone oxidoreductase 1,NQO1)的表达。此外,通过构建Nrf2敲低细胞系,进一步明确Nrf2在fisetin清除ROS过程中的作用。研究发现,与H2O2模型组相比,fisetin干预组细胞存活率显著上升;fisetin可抑制由H2O2引起的HepG2细胞内ROS的增加,上调Nrf2、HO-1蛋白表达,并下调Keap1蛋白表达;Nrf2稳定敲低后,细胞内ROS水平增加。实验结果表明,fisetin可能通过激活Keap1/Nrf2/抗氧化反应元件(antioxidant response element,ARE)通路诱导HO-1的表达,从而在抗氧化损伤过程中发挥细胞保护作用。 展开更多

关键词 非瑟酮 抗氧化 活性氧(ROS) 核因子E2相关因子2(Nrf2) 血红素氧合酶-1(HO-1)

下载PDF 职称材料

长沙市大专院校新生艾滋病知识知晓、性态度和性行为现状调查 被引量：6

4

作者 陈剑 陈洁 +3 位作者 谢知 黄竹林 沈琳 杨人贵 《实用预防医学》 CAS 2020年第5期588-591,共4页

目的调查长沙市大专院校新生接受性与艾滋病知识教育、性态度和性行为现状,为针对性开展新生性健康教育提供参考依据。方法2018年9-11月,采用自编网络问卷对长沙市6所大专院校新生进行问卷调查,运用SPSS 18.0软件对数据进行统计分析。结... 目的调查长沙市大专院校新生接受性与艾滋病知识教育、性态度和性行为现状,为针对性开展新生性健康教育提供参考依据。方法2018年9-11月,采用自编网络问卷对长沙市6所大专院校新生进行问卷调查,运用SPSS 18.0软件对数据进行统计分析。结果68.8%的学生在中学阶段首次接受性教育,57.7%的学生父母进行过性教育,20.2%的学生参加过艾滋病相关宣传活动,学校教育是获取性知识的主要途径(57.4%)。艾滋病相关知识知晓率为80.1%,男生知晓率为77.2%,女生知晓率为82.6%,知晓情况无性别差异(P>0.05)。性行为发生率为15.7%,安全套坚持使用率为57.8%,性观念趋于开放,男生性观念比女生更为开放(P<0.05)。男生(OR=1.833)、生活费高(OR=9.133)、经常吸烟(OR=3.884)、经常饮酒(OR=4.526)、接受一夜情(OR=2.569)更容易发生性行为。结论大学新生性观念趋于开放,多因素影响性行为的发生,需要开展有针对性的性教育综合模式,加强学生安全性行为知识和能力。 展开更多

关键词 大学生 性态度 性行为 艾滋病

原文传递

西北干旱区气候变化对灌溉春玉米生产的影响

5

作者 褚超 雷俊 +5 位作者 阳仁贵 齐月 李强 杨庆怡 姚玉璧 施磊 《中国农业气象》 CSCD 2024年第7期745-755,共11页

基于河西走廊中部1984-2022年灌溉春玉米定位观测试验,结合同期气象资料,采用线性回归、相关分析和M-K突变检验等方法,分析气候变化对西北干旱区灌溉春玉米生育期和产量的影响。结果表明:春玉米全生育期平均气温以0.76℃·10a^(-1)... 基于河西走廊中部1984-2022年灌溉春玉米定位观测试验,结合同期气象资料,采用线性回归、相关分析和M-K突变检验等方法,分析气候变化对西北干旱区灌溉春玉米生育期和产量的影响。结果表明:春玉米全生育期平均气温以0.76℃·10a^(-1)的速率呈极显著上升趋势(P<0.01)。≥10℃活动积温呈显著增加趋势,平均每10a增加135.80℃·d。全生育期降水量增加趋势不显著,但乳熟-成熟期以4.50mm·10a^(-1)的速率显著增加(P<0.05)。1984-2004年日照时数以126.88h·10a^(-1)的速率显著增多,近19a以109.38h·10a^(-1)的速率显著减少。1984-2004年春玉米生长期长度以9.86d·10a^(-1)的速率显著延长,近19a以7.39d·10a^(-1)的速率显著缩短。播种-出苗期和七叶-拔节期长度与气温呈显著负相关;播种-出苗期、三叶-七叶期和吐丝-乳熟期长度与降水量呈显著正相关;各生育期长度均与日照时数呈显著正相关。研究期内春玉米产量呈波动变化,气候产量与全生育期内降水量呈显著负相关。综上所述,西北干旱区气候变化对当前灌溉方式下的春玉米生产不利。 展开更多

关键词 气候变化 灌溉春玉米 生育期 产量 西北干旱区

下载PDF 职称材料

生物能芯灸片与共振器治疗感音神经性耳聋临床分析 被引量：3

6

作者 李丽萍 安虹 +5 位作者 杨仁贵 张登科 黄庆恒 蔡枫 杨杰 丁为中 《系统医学》 2019年第7期4-6,18,共4页

目的探讨生物能芯灸片及生物能共振器治疗感音神经性耳聋的临床疗效。方法选取2017年11月—2018年8月,内蒙古包钢医院中医科、耳鼻喉科,经纯音测试和医师确诊的60例(82耳)轻、中、重度SNHL患者,随机分为对照组:低分子右旋糖苷、三磷酸... 目的探讨生物能芯灸片及生物能共振器治疗感音神经性耳聋的临床疗效。方法选取2017年11月—2018年8月,内蒙古包钢医院中医科、耳鼻喉科,经纯音测试和医师确诊的60例(82耳)轻、中、重度SNHL患者,随机分为对照组:低分子右旋糖苷、三磷酸腺苷、辅酶A等药物治疗。芯灸片组:上述药物加穴位刺激治疗。主穴取百会、听宫、翳风、太阳,配穴取风池、外关。由医师指导病人配戴专用穴位头套,1片/每穴。观察患者药物治疗15 d,再佩戴专用头套45 d的反应并记录。结果生物能芯灸片治疗SNHL有效率达88.3%,芯灸片治疗后(36.4±8.6)dB听力改善较治疗前(49.3±3.4)dB,差异有统计学意义(P<0.001),芯灸片组治疗后(36.4±8.6)dB听力与对照组治疗后(44.3±7.0)dB听力差异有统计学意义(P<0.001)。结论药物辅助生物能芯灸片及生物能共振器治疗SNHL,疗程短,疗效确切,尤其对轻、中度SNHL具有较好的提高听力作用,值得临床推广。 展开更多

关键词 生物能芯灸片 生物能共振器 感音神经性耳聋 耳内生物电

下载PDF 职称材料

西藏自治区山南市某中学高中生健康生活方式与行为素养现况和影响因素分析 被引量：3

7

作者 周苍海 杨人贵 《实用预防医学》 CAS 2019年第9期1129-1130,共2页

目的了解西藏自治区山南市高中生健康生活方式与行为素养水平及其影响因素,为有效提高藏区学生健康素养水平,改善藏区学生健康状况提供理论依据。方法对山南市某中学600名高中生进行健康素养问卷调查,分析其健康素养的具备情况。结果本... 目的了解西藏自治区山南市高中生健康生活方式与行为素养水平及其影响因素,为有效提高藏区学生健康素养水平,改善藏区学生健康状况提供理论依据。方法对山南市某中学600名高中生进行健康素养问卷调查,分析其健康素养的具备情况。结果本次共调查山南市某中学高中生569人,具备健康生活方式与行为素养52人,具备比例为9.14%,具备水平较低。不同年级学生健康生活方式与行为素养水平差异有统计学意义(χ^2=40.308,P<0.001)。结论山南市某中学高中生健康生活方式与行为素养水平较低,相关部门应进一步加强健康教育与健康促进工作,采取有效措施促进学生养成健康的生活方式和行为习惯。 展开更多

关键词 高中生 健康生活方式与行为素养 现况 影响因素

原文传递

生物能芯灸片及共振器干预骨折术后肿痛的效果研究 被引量：2

8

作者 张君轶 武君麟 +10 位作者 李杨 李君 闫利芳 郝慧娟 张云燕 杨仁贵 张登科 杨杰 姜志强 梁维高 安虹 《中国医疗器械信息》 2021年第8期5-6,10,共3页

目的:探讨2018年10月~2019年12月生物能芯灸片及共振器干预骨折术后患者肿胀、疼痛的疗效。方法:40例患者随机分成治疗组(芯灸片组)20例,对照组20例。二组患者均采用常规方法消肿止痛,抬高患处、止痛剂应用等,治疗组在手术部位贴敷芯灸... 目的:探讨2018年10月~2019年12月生物能芯灸片及共振器干预骨折术后患者肿胀、疼痛的疗效。方法:40例患者随机分成治疗组(芯灸片组)20例,对照组20例。二组患者均采用常规方法消肿止痛,抬高患处、止痛剂应用等,治疗组在手术部位贴敷芯灸片至出院,数量视伤口大小而定。评估患者治疗前及治疗后1d、3d、7d的VAS、测量肿胀周径、止痛剂使用剂量值并记录。结果:芯灸片组止痛剂使用剂量(69.2±7.32)mg,对照组(88.45±10.26)mg,P<0.001,有极显著差异。芯灸片组与对照组相比,治疗后第3天VAS值t=-0.964,P<0.05,第7天VAS值t=-1.461,P<0.05,对比差异有显著性,有统计学意义。而治疗前VAS值t=0.416,P>0.05,治疗后第1天VAS值t=0.414,P>0.05,无显著性差异。芯灸片对止痛的有效率为91.25%,对消肿的有效率为89.4%。结论:生物能芯灸片及共振器在治疗骨折疼痛、肿胀有显著疗效。 展开更多

关键词 骨折 生物钟芯灸片及生物能共振器 肿胀 疼痛

下载PDF 职称材料

芯灸眼镜干预成人近视的效果分析 被引量：1

9

作者 杨杰 杨仁贵 +4 位作者 斯日特 张登科 郝喜顺 姜志强 安虹 《中国实用医药》 2022年第8期29-31,共3页

目的分析芯灸眼镜干预成人近视的效果。方法47例(94眼)成人近视患者,检查后佩戴爱多倍芯灸眼镜4周,分别于干预前及干预后1、2、4周进行裸眼远视力、等效球镜度(SE)检查。比较患者干预前后裸眼远视力、SE,分析干预效果。结果47例患者干... 目的分析芯灸眼镜干预成人近视的效果。方法47例(94眼)成人近视患者,检查后佩戴爱多倍芯灸眼镜4周,分别于干预前及干预后1、2、4周进行裸眼远视力、等效球镜度(SE)检查。比较患者干预前后裸眼远视力、SE,分析干预效果。结果47例患者干预前和干预1、2、4周的左眼裸眼远视力分别为(0.290±0.025)、(0.370±0.029)、(0.400±0.037)、(0.460±0.030),右眼裸眼远视力分别为(0.290±0.026)、(0.360±0.031)、(0.380±0.029)、(0.430±0.028)。干预1、2、4周后,患者左、右眼裸眼远视力均高于干预前,差异具有统计学意义(P<0.05);随干预时间延长,左、右眼裸眼远视力均有提高,差异具有统计学意义(P<0.05)。47例患者干预前和干预1、2、4周的SE分别为(-3.65±0.25)、(-3.63±0.25)、(-3.70±0.36)、(-3.94±0.44)D,右眼SE分别为(-3.81±0.32)、(-3.81±0.38)、(-3.88±0.35)、(-4.04±0.56)D。干预1、2周,患者左、右眼SE与干预前比较差异无统计学意义(P>0.05);干预4周,患者左、右眼SE分别为(-3.94±0.44)、(-4.04±0.56)D均优于干预前的(-3.65±0.25)、(-3.81±0.32)D,差异具有统计学意义(P<0.05)。干预1周,患者有效率为73.40%;干预2周,有效率为79.79%;干预4周,有效率为90.43%。结论采用芯灸眼镜干预成人近视,可提高裸眼远视力及SE,且无创、无痛、简便。 展开更多

关键词 成人近视 裸眼远视力 等效球镜度 效果

下载PDF 职称材料

食盐加碘政策调整对长沙市8～10岁儿童碘营养水平影响的研究 被引量：1

10

作者 周思园 申晓君 +3 位作者 杨人贵 廖瑜 肖芳 杜赟 《中国地方病防治》 CAS 2019年第4期364-368,共5页

目的研究食盐加碘政策调整对长沙市8~10岁儿童碘营养水平的影响,探究儿童甲状腺肿的影响因素。方法按照国家历次食盐加碘政策调整时间分析和比较长沙市相关(1995、1997、1999、2011、2018)年份儿童碘营养指标、甲状腺容积等监测数据;采... 目的研究食盐加碘政策调整对长沙市8~10岁儿童碘营养水平的影响,探究儿童甲状腺肿的影响因素。方法按照国家历次食盐加碘政策调整时间分析和比较长沙市相关(1995、1997、1999、2011、2018)年份儿童碘营养指标、甲状腺容积等监测数据;采用二元logistic回归分析影响儿童甲状腺肿大的因素;建立多元线性回归模型。结果随着食盐加碘政策的不断调整,居民户盐碘含量显著改变(H=3126.25,P<0.05),合格碘盐食用率先升高后降低(χ~2=117.69,P<0.05);儿童尿碘水平随盐碘标准变化而显著改变(H=411.64,P<0.05);儿童甲状腺肿大率显著下降,盐碘值为儿童甲状腺肿的保护因素(OR=0.919,95%CI=0.877~0.963)。结论食盐碘含量的不断调整对预防8~10岁儿童甲状腺肿大有重要意义,加碘盐能有效预防碘缺乏病。 展开更多

关键词 食用盐 政策 碘营养 儿童

原文传递

阿奇霉素联合红霉素序贯治疗小儿肺炎支原体肺炎的效果评价 被引量：6

11

作者 张福添 杨仁贵 《中国医药指南》 2021年第6期4-6,共3页

目的评价小儿肺炎支原体肺炎患儿在序贯治疗中应用红霉素联合阿奇霉素的临床效果。方法选取我院2017年1月至2019年12月收治入院的小儿肺炎支原体肺炎患儿110例为研究对象,采用计算机进行随机分组,参照组(n=55)、试验组(n=55)。在常规治... 目的评价小儿肺炎支原体肺炎患儿在序贯治疗中应用红霉素联合阿奇霉素的临床效果。方法选取我院2017年1月至2019年12月收治入院的小儿肺炎支原体肺炎患儿110例为研究对象,采用计算机进行随机分组,参照组(n=55)、试验组(n=55)。在常规治疗基础上,参照组增添红霉素参与治疗,试验组则选择红霉素联合阿奇霉素参与治疗。对比分析治疗效果。结果试验组总有效率与参照组对比更高(P<0.05);试验组住院时间、退热时间、啰音消失时间、咳嗽消失时间与参照组对比均更短(P<0.05);经治疗后,两组患儿血清C反应蛋白(CRP)和血清淀粉样蛋白A(SAA)水平均有所下降,且试验组低于参照组(P<0.05);试验组不良反应发生率与参照组对比更低(P<0.05)。结论应用红霉素联合阿奇霉素序贯治疗肺炎支原体肺炎患儿临床效果显著。 展开更多

关键词 肺炎支原体肺炎 序贯治疗 阿奇霉素 不良反应 红霉素

下载PDF 职称材料

60份国内外藜麦材料子粒的品质性状分析 被引量：45

12

作者 石振兴 杨修仕 +1 位作者 么杨 任贵兴 《植物遗传资源学报》 CAS CSCD 北大核心 2017年第1期88-93,共6页

研究藜麦子粒的品质性状,可以为藜麦育种、加工及消费提供参考。本研究对4份国内和56份国外藜麦材料子粒的品质性状进行了分析,结果表明60份藜麦材料子粒的千粒重、灰分、蛋白质、淀粉、脂肪、粗纤维、总黄酮和总多酚平均含量分别为4.2... 研究藜麦子粒的品质性状,可以为藜麦育种、加工及消费提供参考。本研究对4份国内和56份国外藜麦材料子粒的品质性状进行了分析,结果表明60份藜麦材料子粒的千粒重、灰分、蛋白质、淀粉、脂肪、粗纤维、总黄酮和总多酚平均含量分别为4.23 g、2.28%、14.03%、57.71%、6.53%、2.46%、1.83 mg/g和1.49 mg/g。国内藜麦材料的灰分、蛋白质和总多酚平均含量较高,分别为3.47%、14.92%和1.78 mg/g;秘鲁藜麦材料的脂肪、粗纤维和总黄酮平均含量较高,分别为6.69%、2.66%和2.03 mg/g;美国藜麦材料的淀粉平均含量较高,为59.91%;玻利维亚藜麦材料的千粒重较高,为4.32 g;不同子粒颜色藜麦材料之间的品质存在差异,黑色藜麦材料的蛋白质含量较高,白色和红色藜麦材料的淀粉含量较高,红色和黑色藜麦材料的粗纤维、总黄酮和总多酚含量较高。 展开更多

关键词 藜麦材料 国内外 品质性状 子粒颜色

下载PDF 职称材料

土壤粒径大小对蒽荧光特性的影响及校正 被引量：15

13

作者 杨仁杰 董桂梅 +3 位作者 杨延荣 周长宏 刘海学 张伟玉 《光学精密工程》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第11期2665-2671,共7页

为了准确检测土壤中的多环芳烃,以土壤中典型多环芳烃污染物蒽为检测对象,研究了土壤粒径大小对其荧光特性的影响,并提出了一种校正土壤粒径大小对多环芳烃标准曲线影响的方法。研究了蒽在土壤中的荧光特性,指出蒽在421nm、442nm和470n... 为了准确检测土壤中的多环芳烃,以土壤中典型多环芳烃污染物蒽为检测对象,研究了土壤粒径大小对其荧光特性的影响,并提出了一种校正土壤粒径大小对多环芳烃标准曲线影响的方法。研究了蒽在土壤中的荧光特性,指出蒽在421nm、442nm和470nm处出现较强的荧光峰。接着,制备7种不同粒径大小的蒽土壤样品,并以土壤粒径大小为外扰,构建了同步和异步二维相关荧光谱,研究了蒽荧光强度和304nm处瑞利散射光强随土壤粒径大小的变化。结果显示,随着土壤粒径增大,蒽荧光强度和304nm处瑞利散射光强度都有增强。最后,分别建立了80目和160目土壤粒径下定量分析土壤蒽浓度的标准曲线,并通过304nm处瑞利散射光对蒽荧光进行校正。结果表明:该方法有效降低了土壤粒径大小对蒽标准曲线的影响。 展开更多

关键词 多环芳烃 土壤 粒径大小 蒽 二维相关荧光谱 校正方法

下载PDF 职称材料

不同品种黍子营养成分及功能活性成分差异化分析 被引量：13

14

作者 郑楠楠 贠婷婷 +3 位作者 幺杨 任贵兴 王春玲 綦文涛 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2017年第1期348-353,359,共7页

目的:研究黍子营养及功能活性成分的品种差异化。方法:选取8个品种的黍子,对水分和灰分等基本组分和淀粉、蛋白质、脂肪等营养组分及多酚、黄酮、低聚糖等功能活性成分的含量进行了检测分析。结果表明:不同品种黍子样品中,基本组分水分... 目的:研究黍子营养及功能活性成分的品种差异化。方法:选取8个品种的黍子,对水分和灰分等基本组分和淀粉、蛋白质、脂肪等营养组分及多酚、黄酮、低聚糖等功能活性成分的含量进行了检测分析。结果表明:不同品种黍子样品中,基本组分水分的变异系数为8.43%,变幅为9.38%~12.39%;灰分的变异系数为23.48%,变幅为0.94%~1.79%。营养组分粗淀粉的变异系数为2.77%,品种间含量较为稳定,但冀张黍1号和安塞黄糜子所含慢消化淀粉和抗性淀粉含量比例相对较高;粗蛋白的变异系数为8.04%,品种之间差异显著(p<0.05),其中龙黍18总氨基酸最高,约为149.06 mg/g,且必需氨基酸可达总氨基酸含量的44.54%;此外,粗脂肪的变异系数为23.23%,品种之间差异显著(p<0.05),其中宁糜9号不饱和脂肪酸占总脂肪酸比例最高,为87.06%。功能活性成分中,总黄酮的含量差异最为显著,变异系数为73.07%,变幅为0.89~10.17 mg/g;总多酚含量变异系数为67.78%,变幅为0.74~3.44 mg/g;同时,低聚糖含量的品种间差异也较大。本研究结果对于保留和选育黍子优良品种及黍子食品和保健品的开发具有指导意义。 展开更多

关键词 黍子 营养成分 功能活性成分 对比分析

下载PDF 职称材料