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发酵肉制品中常见有益微生物及其功能研究进展 被引量:23
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作者 谭雅 黄晴 +1 位作者 曹熙 李宗军 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2016年第21期388-392,共5页
发酵肉制品常见的有益微生物主要有细菌、霉菌和酵母菌中的部分种属,其中尤以乳酸细菌居多。在发酵过程中有益微生物会引起肉品原料中的蛋白质、脂肪等主要组分发生微生物及生物化学变化,进而影响发酵肉制品的品质、风味和质构特性,本... 发酵肉制品常见的有益微生物主要有细菌、霉菌和酵母菌中的部分种属,其中尤以乳酸细菌居多。在发酵过程中有益微生物会引起肉品原料中的蛋白质、脂肪等主要组分发生微生物及生物化学变化,进而影响发酵肉制品的品质、风味和质构特性,本文主要对我国发酵肉制品的研究成果进行综述及对发酵肉制品的未来发展进行展望。 展开更多
关键词 发酵肉制品 有益微生物 营养 功能性
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糖化血红蛋白检测在妊娠期糖尿病诊断中的应用价值 被引量:12
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作者 马亚娟 杜清丽 杨彩萍 《临床医学研究与实践》 2017年第22期129-130,共2页
目的探讨糖化血红蛋白(HbA1c)检测在妊娠期糖尿病(GDM)诊断中的价值。方法选取我院2013年1月至2016年5月收治的妊娠期糖尿病孕妇30例(GDM组),糖耐量正常孕妇52例(NGT组)和糖耐量减低孕妇28例(GIGT组)为研究对象。比较三组的糖化血红蛋白... 目的探讨糖化血红蛋白(HbA1c)检测在妊娠期糖尿病(GDM)诊断中的价值。方法选取我院2013年1月至2016年5月收治的妊娠期糖尿病孕妇30例(GDM组),糖耐量正常孕妇52例(NGT组)和糖耐量减低孕妇28例(GIGT组)为研究对象。比较三组的糖化血红蛋白(HbA1c)、空腹血糖(FPG)、口服糖负荷试验的1 h切点血糖(OGCT-1 h PG)。结果 GDM组的HbA1c、FPG、OGCT-1 h PG水平和阳性率与NGT组和GIGT组比较,差异具有统计学意义(P<0.05);与NGT组比较,GIGT组的HbA1c和OGCT-1 h PG水平明显较高(P<0.05);NGT组和GIGT组的HbA1c、FPG、OGCT-1 h PG阳性率比较,差异不具有统计学意义(P>0.05)。GDM组的HbA1c阳性率显著高于FPG阳性率(P<0.05),HbA1c阳性率高于OGCT-1 h PG阳性率,但差异无统计学意义(P>0.05)。结论 HbA1c水平在GDM患者中明显升高,对早期诊断GDM具有重要意义。 展开更多
关键词 妊娠期糖尿病 糖化血红蛋白 空腹血糖 口服糖负荷实验
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刍议工业铂电阻温度计检定用辅助工具的设计
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作者 裴利强 李助亚 +2 位作者 陈于晴 李聃 吕慧媛 《化工设计通讯》 CAS 2017年第5期104-104,共1页
铂电阻温度计是工业上最常使用的,用以完成温度测量工作的仪表。温度对于工业的继续生产和发展研究影响重大,细微的温度变化就可能会导致不同的生产效果,因此,工业上对铂电阻温度计的测量精确度要求十分严格。为保证铂电阻温度计精确测... 铂电阻温度计是工业上最常使用的,用以完成温度测量工作的仪表。温度对于工业的继续生产和发展研究影响重大,细微的温度变化就可能会导致不同的生产效果,因此,工业上对铂电阻温度计的测量精确度要求十分严格。为保证铂电阻温度计精确测量出温度值,需要对工业用的铂电阻温度计进行检定工作,检定工作中也总是会出现一些难以避免的小误差,因此借助所设计的铂电阻温度计检定用辅助工具,协助温度计的检定,能够更加准确、真实地反映出温度计的检定结果,提高工业生产质量。 展开更多
关键词 铂电阻温度计 检定 辅助工具
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