产细菌素乳酸菌菌株的来源及所产细菌素的分类研究进展 被引量：17

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作者 刘静 杨富民 +1 位作者 白斌芳 郭锌 《中国酿造》 CAS 北大核心 2018年第6期20-24,共5页

乳酸菌产生的细菌素对很多导致食源性疾病的致病菌和腐败菌均具有抑制作用,近年来引起了诸多研究者的关注,在食品储存和保鲜中也有应用。为了便于科研工作者更好的开发抑菌谱广、抑菌效果好的细菌素,该文对产细菌素乳酸菌菌株的来源食... 乳酸菌产生的细菌素对很多导致食源性疾病的致病菌和腐败菌均具有抑制作用,近年来引起了诸多研究者的关注,在食品储存和保鲜中也有应用。为了便于科研工作者更好的开发抑菌谱广、抑菌效果好的细菌素,该文对产细菌素乳酸菌菌株的来源食品、菌株的所属种属、细菌素的分类以及分离纯化方法等做一评价,为相关的研究提供基础材料和参考,促进天然防腐剂的开发工作更好更快地开展。 展开更多

关键词 乳酸菌 细菌素 来源 分类 分离纯化 评价

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基于SCD配置文件的高度可视化工具研究 被引量：16

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作者 赵晓东 李锋 +3 位作者 张驰 周立军 杨富民 付雷雷 《电测与仪表》 北大核心 2018年第20期148-152,共5页

常规变电站以电缆的形式来完成保护装置之间的信号传递,随着智能变电站的兴起,传统的电缆信号传递方式逐渐被以二次虚回路及光纤回路相结合的方式所代替。这种信号传递方式的转变使得变电站的二次回路不再那么透明,现场技术人员无法通... 常规变电站以电缆的形式来完成保护装置之间的信号传递,随着智能变电站的兴起,传统的电缆信号传递方式逐渐被以二次虚回路及光纤回路相结合的方式所代替。这种信号传递方式的转变使得变电站的二次回路不再那么透明,现场技术人员无法通过对直观二次回路的分析来完成现场工作,智能变电站SCD(Substation Configuration Description)配置文件高度可视化工具的缺乏,严重影响着继电保护安全措施的实施。文章提出将难以解析的SCD配置文件以高度可视化地方式展示出其配置信息,并将虚端子配置信息与光纤回路相结合,形象的展示虚端子配置信息在光纤回路中的"流通"过程,方便现场工作人员的查阅和解读,减少其产生错误的概率。 展开更多

关键词 智能变电站 二次回路 SCD配置文件 高度可视化

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2种蛋白酶酶解曲拉干酪素条件优化及抗氧化性比较 被引量：13

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作者 刘倩霞 刘东 +4 位作者 张俊 王娇 何兴芬 杨富民 赵保堂 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第8期225-234,共10页

以曲拉干酪素为原料、水解度为指标,在酶解时间、酶解温度、pH值、曲拉干酪素质量浓度、酶添加量单因素试验基础上,采用响应面试验对碱性蛋白酶和胰蛋白酶酶解工艺条件进行优化,并对2种酶解液的1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-... 以曲拉干酪素为原料、水解度为指标,在酶解时间、酶解温度、pH值、曲拉干酪素质量浓度、酶添加量单因素试验基础上,采用响应面试验对碱性蛋白酶和胰蛋白酶酶解工艺条件进行优化,并对2种酶解液的1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基、超氧阴离子自由基、羟自由基清除率,Fe2+、Cu2+螯合能力和还原力等抗氧化性指标进行比较。结果表明,碱性蛋白酶和胰蛋白酶分别在酶解时间3.8、2.5 h,酶解温度49.8、47.8℃,曲拉干酪素质量浓度60、35 g/L,pH 8.5、7.5,酶添加量140、2 900 U/g时水解度最大,为24.25%和13.57%。碱性蛋白酶解液超氧阴离子自由基清除率、Fe^(2+)螯合能力显著低于胰蛋白酶解液(P<0.01);羟自由基清除能力高于胰蛋白酶解液(P>0.05);2种蛋白酶酶解液在酶解液质量浓度1～5 mg/mL时,Cu^(2+)螯合能力、DPPH自由基清除率和还原力随质量浓度均呈上升趋势,Cu2+螯合能力低于Fe2+螯合能力(P>0.05),DPPH自由基清除率和还原力二者差异显著(P<0.01)。2种蛋白酶对酶解物抗氧化性指标影响不同,碱性蛋白酶酶解物抗氧化性相对较优。 展开更多

关键词 曲拉干酪素 碱性蛋白酶 胰蛋白酶 酶解工艺 抗氧化性

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不同加工条件对藜麦面条质构特性的影响 被引量：11

4

作者 何兴芬 杨富民 +2 位作者 张学梅 杨发荣 魏玉明 《包装与食品机械》 CAS 北大核心 2019年第2期12-18,共7页

为制作出营养健康且符合大众口味的面条,研究以藜麦面粉为原料,与谷朊粉、食盐按照一定的比例混合制成面条,经不同加工条件处理后,测定其质构特性,选取硬度和弹性两个物性指标进行分析,并对面条进行感官评价。采用正交优化试验对影响面... 为制作出营养健康且符合大众口味的面条,研究以藜麦面粉为原料,与谷朊粉、食盐按照一定的比例混合制成面条,经不同加工条件处理后,测定其质构特性,选取硬度和弹性两个物性指标进行分析,并对面条进行感官评价。采用正交优化试验对影响面条品质特性的因素进行分析,得出最佳工艺配方。结果表明,藜麦粉用量25%、谷朊粉用量3%、食盐用量2%,在和面温度30℃、熟化时间10 min、存放时间15 min的工艺条件下制作的面条口感爽滑,具有独特的藜麦清香并且营养价值全面。 展开更多

关键词 藜麦面条 加工工艺 质构 感官评价

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农田土壤根际微生物群落多样性特征研究

5

作者 袁鹏飞 刘文瑜 +6 位作者 杨发荣 刘欢 黄杰 魏玉明 谢志军 杨富民 赵保堂 《西北农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第9期1714-1723,共10页

以藜麦、蚕豆、油菜和马铃薯为供试材料,设置连作藜麦(HLMA)和藜麦轮作马铃薯(HLMLS)、油菜(HLYC)、蚕豆(HLCD)4种不同种植模式,通过测定土壤养分含量,并利用高通量测序技术(Illumina-HiSeq)对4种种植模式下藜麦根际土壤的基因组进行测... 以藜麦、蚕豆、油菜和马铃薯为供试材料,设置连作藜麦(HLMA)和藜麦轮作马铃薯(HLMLS)、油菜(HLYC)、蚕豆(HLCD)4种不同种植模式,通过测定土壤养分含量,并利用高通量测序技术(Illumina-HiSeq)对4种种植模式下藜麦根际土壤的基因组进行测序,研究不同种植模式对作物土壤养分和细菌群落组成特征的影响。结果表明:3种轮作种植模式下全钾、碱解氮、速效磷、速效钾含量和pH较连作种植模式显著下降。HLCD模式提高土壤细菌群落丰富度指数、多样性指数和优势度指数。细菌组成研究结果显示,4种种植模式下占优势的细菌均为放线菌门(Actinobacteria)、变形菌门(Proteobacteria)、酸杆菌门(Acidobacteria)、绿弯菌门(Chloroflexi)、拟杆菌门(Bacteroidetes)和芽单胞菌门(Gemmatimonadetes)。HLCD处理下,放线菌门(Actinobacteria)、酸杆菌门(Acidobacteria)、绿弯菌门(Chloroflexi)、拟杆菌门(Bacteroidetes)和芽单胞菌门(Gemmatimonadetes)相对丰度均显著高于其他处理,分别达到50.48%、13.17%、11.90%、7.42%和4.50%,较HLMA处理分别增加44.21%、56.36%、36.19%、224.24%和53.16%。土壤细菌群落优势属以Subgroup、芽球菌属(Blastococcus)、67-14和土壤红杆菌属(Solirubrobacter)为主,但不同种植模式所占土壤各细菌属的相对丰度大小存在差异。HLCD处理下,Subgroup、芽球菌属(Blastococcus)、67-14和土壤红杆菌属(Solirubrobacter)相对丰度均显著高于其他处理,分别达到7.08%、5.48%、4.35%和3.49%,较HLMA处理分别增加51.99%、64.86%、49.89%和71.85%。聚类分析显示HLYC和HLMLS的组成最接近,其次是HLCD,HLMA的组成与前两者相差较大。土壤全钾、有效氮和速效磷是土壤细菌群落优势菌门变化的驱动因素。综上所述,连作藜麦后轮作蚕豆、油菜和马铃薯可改善土壤肥力,提高细菌群落组成丰富度。 展开更多

关键词 连作 藜麦(Chenopodium quinoa Willd.) 高通量测序 根际土壤 群落结构

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风积沙3D打印砂浆力学及收缩性能试验研究

6

作者 周港明 杨富民 +2 位作者 孙成晓 燕春福 王瑞 《混凝土与水泥制品》 2024年第6期12-17,共6页

研究了养护方式及不同风积沙掺量对3D打印砂浆力学性能及收缩性能的影响,并进行了现场打印试验。结果表明:现场养护(覆膜、洒水)有利于3D打印砂浆抗折强度的发展,而试验室养护(恒温水浴)有利于3D打印砂浆抗压强度的发展;随着风积沙取代... 研究了养护方式及不同风积沙掺量对3D打印砂浆力学性能及收缩性能的影响,并进行了现场打印试验。结果表明:现场养护(覆膜、洒水)有利于3D打印砂浆抗折强度的发展,而试验室养护(恒温水浴)有利于3D打印砂浆抗压强度的发展;随着风积沙取代率的增加,3D打印砂浆各龄期的抗压强度先增加后降低,当风积沙取代率为60%时,28 d抗压强度达到峰值;现场养护条件下,3D打印砂浆的体积变化表现为收缩;试验室养护条件下,3D打印砂浆表现为微膨胀;现场养护条件下,水泥水化生成较多AFt穿插在胶凝体系中,充当骨架作用,提高了3D打印砂浆的抗折强度;试验室养护条件下,水泥水化生成较多较致密的C-S-H、Al(OH)3等水化产物,提高了3D打印砂浆的抗压强度;现场打印试验也进一步证实了掺风积沙3D打印砂浆具有优异的性能。 展开更多

关键词 3D打印 风积沙 养护 力学性能 收缩性能

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土壤固化剂在铁路施工道路路基处理中的应用 被引量：6

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作者 杨富民 孙成晓 +2 位作者 何军利 李晨 闫俊洁 《铁道建筑》 北大核心 2018年第10期86-88,共3页

对道路路基掺入土壤固化剂后固化土混合料的无侧限抗压强度、水稳系数和凝结时间影响系数进行试验研究,并对试验段路基进行回弹弯沉试验和浸水膨胀量检测。试验结果表明:固化土底基层混合料的无侧限抗压强度提高24. 4%,水稳系数提高11. ... 对道路路基掺入土壤固化剂后固化土混合料的无侧限抗压强度、水稳系数和凝结时间影响系数进行试验研究,并对试验段路基进行回弹弯沉试验和浸水膨胀量检测。试验结果表明:固化土底基层混合料的无侧限抗压强度提高24. 4%,水稳系数提高11. 8%,凝结时间影响系数提高8. 2%;土壤固化剂掺量的提高可进一步增大固化土混合料的无侧限抗压强度,且固化土基层混合料的水稳系数和凝结时间影响系数增长规律与固化土底基层混合料基本一致;道路1 d弯沉值为67. 04×10^(-2)mm,浸水膨胀量为0. 019%,说明土壤固化剂有较好的早强作用,且提高了固化土混合料的抗水浸能力。较高的无侧限抗压强度和良好的水稳定性能保证了临时道路的承载能力。 展开更多

关键词 工程材料 土壤固化剂 现场试验 临时道路 无侧限抗压强度 水稳系数

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水溶液中可逆加成断裂链转移法制备梯度结构保坍型聚羧酸减水剂 被引量：1

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作者 王洪根 石艳 +5 位作者 赵斌 惠嘉 方茜亚 燕春福 杨富民 魏道新 《新型建筑材料》 2023年第9期129-133,共5页

通过可逆加成-断裂链转移(RAFT)聚合在水溶液中利用半连续单体投料工艺成功合成了一种梯度结构保坍型聚羧酸减水剂(PCEs)。TPEG大单体采用一次性加入、AA和保坍型功能单体HEA采用滴加工艺,用水溶性RAFT试剂BDMAT调控三者的共聚合,所得... 通过可逆加成-断裂链转移(RAFT)聚合在水溶液中利用半连续单体投料工艺成功合成了一种梯度结构保坍型聚羧酸减水剂(PCEs)。TPEG大单体采用一次性加入、AA和保坍型功能单体HEA采用滴加工艺,用水溶性RAFT试剂BDMAT调控三者的共聚合,所得共聚物的分子质量分布很窄,分布指数在1.26~1.35;大单体的转化率与反应时间呈线性关系,验证该体系为活性聚合体系;TPEG单体转化率随时间呈梯度变化,证明共聚物的序列特征为梯度结构;水泥净浆流动度测试表征了梯度产物的保坍性能。 展开更多

关键词 RAFT聚合 梯度结构 保坍 聚羧酸减水剂 净浆流动度

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虹鳟鱼油的超声波辅助法提取及其脂肪酸组成分析 被引量：5

9

作者 赵保堂 孙栋 +3 位作者 刘东 刘倩霞 杨富民 张继 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2019年第3期20-24,共5页

以虹鳟鱼内脏为原料,虹鳟鱼油提取率为指标,采用超声波辅助法提取虹鳟鱼油。在单因素实验基础上,通过响应面设计优化提取工艺条件,并对虹鳟鱼油的脂肪酸组成、酸价和过氧化值进行分析。结果表明:超声波辅助法提取虹鳟鱼油的最佳工艺条... 以虹鳟鱼内脏为原料,虹鳟鱼油提取率为指标,采用超声波辅助法提取虹鳟鱼油。在单因素实验基础上,通过响应面设计优化提取工艺条件,并对虹鳟鱼油的脂肪酸组成、酸价和过氧化值进行分析。结果表明:超声波辅助法提取虹鳟鱼油的最佳工艺条件为提取次数1次、超声功率200 W、超声时间58 min、超声温度55℃、液料比12∶1,在此条件下虹鳟鱼油提取率可达95. 10%;虹鳟鱼油的酸价(KOH)、过氧化值分别为3. 708 mg/g和1. 516 mmol/kg,均符合SC/T 3502—2016粗鱼油一级标准; GC-MS分析表明,虹鳟鱼油中亚油酸含量为26. 42%,亚麻酸含量为9. 24%,EPA含量为1. 12%,DHA含量为4. 45%,油酸含量为20. 09%。 展开更多

关键词 虹鳟鱼 虹鳟鱼油 超声波 脂肪酸组成

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单组分聚氨酯改性环氧界面剂的合成及性能 被引量：4

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作者 王洋超 杨富民 +2 位作者 周尧 田燕 赵东阳 《铁道建筑》 北大核心 2022年第4期154-158,共5页

为解决铁路桥梁混凝土基材与聚氨酯弹性体之间黏结强度低、起泡、密闭性差等问题,先利用环氧树脂、3‑巯丙基三甲氧基硅烷、异氰酸酯、聚醚二元醇分别制备聚氨酯改性环氧预聚体B、软段预聚体C,再按配合比将其与聚氨酯潜固化剂、无水乙酸... 为解决铁路桥梁混凝土基材与聚氨酯弹性体之间黏结强度低、起泡、密闭性差等问题,先利用环氧树脂、3‑巯丙基三甲氧基硅烷、异氰酸酯、聚醚二元醇分别制备聚氨酯改性环氧预聚体B、软段预聚体C,再按配合比将其与聚氨酯潜固化剂、无水乙酸丁酯、氧化铁红及其他助剂高速搅拌均匀,得到多种单组分聚氨酯改性环氧界面剂。通过试验分析主要组分对界面剂性能的影响。结果表明:掺入环氧树脂能够提高界面剂与混凝土试块的黏结强度,降低吸水率;先采用环氧树脂E‑20、3‑巯丙基三甲氧基硅烷、二苯基甲烷二异氰酸酯、聚四氢呋喃醚二元醇1000制备预聚体,再加入3%聚氨酯潜固化剂TKTY‑001所制备的界面剂表干时间5 min、吸水率0.8%,在潮湿混凝土试块上施工表面平整、无气泡,与混凝土试块黏结强度达到2.7 MPa,综合性能最优。 展开更多

关键词 铁路桥梁 界面剂 试验研究 聚氨酯弹性体 环氧树脂 吸水率 表干时间 黏结强度

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黄原胶与瓜尔豆胶复配对藜麦汁流变学特性的影响 被引量：4

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作者 尚琪 赵保堂 +2 位作者 杨富民 汪月 张紊玮 《食品与发酵科技》 CAS 2022年第3期64-73,共10页

本文以藜麦为原料,通过添加黄原胶和瓜尔豆胶以改善藜麦汁的性质,研究黄原胶、瓜儿豆胶的不同添加量对藜麦汁静态流变特性、动态温度扫描及动态流变特性的影响,以期为藜麦汁的加工提供支持。结果表明,黄原胶和瓜尔豆胶具有增稠效果,且... 本文以藜麦为原料,通过添加黄原胶和瓜尔豆胶以改善藜麦汁的性质,研究黄原胶、瓜儿豆胶的不同添加量对藜麦汁静态流变特性、动态温度扫描及动态流变特性的影响,以期为藜麦汁的加工提供支持。结果表明,黄原胶和瓜尔豆胶具有增稠效果,且溶液的假塑性增强;藜麦汁温度的跃升点受添加胶体质量分数的影响,质量分数越大,则跃升点提前;瓜尔豆胶不能使藜麦汁保持很好的加工稳定性,导致阻尼因子不稳定,但黄原胶却能使藜麦汁保持较好的稳定性。 展开更多

关键词 黄原胶 瓜尔豆胶 藜麦 流变特性

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玻纤增强聚氨酯合成轨枕耐腐蚀和耐老化性能研究 被引量：5

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作者 刘彦光 杨富民 +2 位作者 周尧 刘志 张彬 《聚氨酯工业》 CAS 2021年第2期42-44,共3页

采用连续拉挤工艺,以组合聚醚、改性异氰酸酯及无碱玻璃纤维粗纱为原料制备了玻纤增强聚氨酯合成轨枕样品。研究了在酸、碱、盐溶液中的浸泡时长和荧光紫外灯照射时长对合成轨枕力学性能的影响。结果表明:玻纤增强聚氨酯合成轨枕的弯曲... 采用连续拉挤工艺,以组合聚醚、改性异氰酸酯及无碱玻璃纤维粗纱为原料制备了玻纤增强聚氨酯合成轨枕样品。研究了在酸、碱、盐溶液中的浸泡时长和荧光紫外灯照射时长对合成轨枕力学性能的影响。结果表明:玻纤增强聚氨酯合成轨枕的弯曲强度、竖向压缩强度、剪切强度和冲击韧性随着浸泡时间的增加而下降,下降幅度依次为碱溶液>酸溶液>盐溶液,其中剪切强度下降最为明显;采用UVA-340光源进行照射后,聚氨酯合成轨枕的力学性能呈现先升高后下降的趋势,但仍有较好的保留率。 展开更多

关键词 聚氨酯 玻纤增强 合成轨枕 耐腐蚀 耐老化

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铁路预制混凝土梁缺陷对结构受力性能的影响试验研究

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作者 李学斌 杨富民 +5 位作者 张彦朋 杨心怡 姜惠峰 钟祯荣 田亚护 张晋峰 《铁道建筑》 北大核心 2023年第4期56-60,共5页

我国铁路简支梁桥以等跨布置的32 m预应力混凝土梁结构为主。为研究混凝土缺陷对结构受力性能的影响,对一片有施工缺陷的32 m混凝土简支梁进行了静载试验,分析了桥梁跨中下缘混凝土不密实及裂缝对梁体受力性能的影响。结果表明:当混凝... 我国铁路简支梁桥以等跨布置的32 m预应力混凝土梁结构为主。为研究混凝土缺陷对结构受力性能的影响,对一片有施工缺陷的32 m混凝土简支梁进行了静载试验,分析了桥梁跨中下缘混凝土不密实及裂缝对梁体受力性能的影响。结果表明:当混凝土梁跨中下缘不密实时,不密实区混凝土的弹性模量和抗拉强度均会降低,导致梁体的预应力度、竖向抗弯刚度和抗裂性能降低。当预制混凝土梁跨中下缘出现不密实情形时,应通过静载试验来检验其刚度和抗裂性能是否满足规范和设计要求,评定合格后方可架设。 展开更多

关键词 预制混凝土梁 静载试验 受力性能 抗裂性能 刚度 裂缝

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一种适用于轻量级网络的双分支融合注意力机制

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作者 邓宇晗 阳富民 +1 位作者 袁凌 胡贯荣 《计算机与数字工程》 2023年第12期2831-2835,3027,共6页

注意力机制越来越受到关注,许多研究已经分别证明了通道注意力和空间注意力对于提升模型性能的有效性,但现有算法通常忽略了如何将这两种信息更好地结合起来。对此,通过将通道注意力、空间注意力和全局提取的特征信息有效结合,提出了一... 注意力机制越来越受到关注,许多研究已经分别证明了通道注意力和空间注意力对于提升模型性能的有效性,但现有算法通常忽略了如何将这两种信息更好地结合起来。对此,通过将通道注意力、空间注意力和全局提取的特征信息有效结合,提出了一种新的移动网络注意力机制,称之为双分支融合注意力机制,并将双分支融合注意力机制应用到轻量级网络上进行实验。实验结果表明,引入双分支融合注意力机制的模型在CIFAR-100和ImageNet-100数据集上的准确率相较于原始模型均有明显提升,且浮点计算量和参数量并未显著增加。 展开更多

关键词 轻量级网络 注意力机制 双分支融合

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啤特果汁发酵工艺优化

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作者 于倩 周启萍 +2 位作者 李晓娇 杨富民 李霞 《甘肃农业大学学报》 CAS CSCD 2023年第1期214-224,共11页

【目的】开发啤特果发酵饮料新产品。【方法】以啤特果汁为原料,通过对不同酵母菌和乳酸菌筛选,在确定了发酵顺序的前提下,采用单因素及响应面设计优化了不同发酵阶段的工艺条件。【结果】安琪耐高糖高活性干酵母菌、干酪乳杆菌更适合... 【目的】开发啤特果发酵饮料新产品。【方法】以啤特果汁为原料,通过对不同酵母菌和乳酸菌筛选,在确定了发酵顺序的前提下,采用单因素及响应面设计优化了不同发酵阶段的工艺条件。【结果】安琪耐高糖高活性干酵母菌、干酪乳杆菌更适合作为啤特果汁的发酵菌种;在先酵母菌后乳酸菌发酵,酵母菌接种量1.5%、发酵时间40 h、发酵温度28℃,乳酸菌接种量5%、发酵时间16 h、发酵温度37℃的条件下,啤特果发酵汁总糖可降至(0.986±0.008)g/100 mL。【结论】研究结果为低糖啤特果汁饮品的生产提供了参考。 展开更多

关键词 啤特果汁 酵母菌 乳酸菌 发酵 工艺优化

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壳聚糖在畜牧生产中的应用研究进展 被引量：3

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作者 杨富民 张媛媛 +2 位作者 刘志昌 容庭 李家洲 《广东畜牧兽医科技》 2020年第2期17-19,23,共4页

壳聚糖是自然界除纤维素之外最丰富的生物多糖。壳聚糖具有调节免疫、抗菌消炎、促进细胞增生等多种生理功能。在畜牧生产中,壳聚糖具有促进畜禽繁殖性能、生长速度、健康水平等效果。本文综述了猪、鸡、牛等代表性动物饲料中添加壳聚... 壳聚糖是自然界除纤维素之外最丰富的生物多糖。壳聚糖具有调节免疫、抗菌消炎、促进细胞增生等多种生理功能。在畜牧生产中,壳聚糖具有促进畜禽繁殖性能、生长速度、健康水平等效果。本文综述了猪、鸡、牛等代表性动物饲料中添加壳聚糖的研究与应用情况,为壳聚糖在畜牧生产中推广应用提供参考。 展开更多

关键词 壳聚糖 猪 禽 草食动物

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一株伯克霍尔德菌所产类细菌素的分离纯化 被引量：2

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作者 刘静 杨富民 +1 位作者 王丽君 苏阿伦 《中国酿造》 CAS 北大核心 2021年第1期138-141,共4页

利用硫酸铵分级沉淀、固相萃取小柱层析、高效液相色谱分离的方法纯化一株伯克霍尔德菌所产类细菌素。结果表明,纯化效果较好,在保留时间5.783 min时出现一个较强的单一吸收峰,抑菌物质的最大吸收波长为223.06 nm,蛋白质含量为452μg/mL。

关键词 固相萃取小柱 高效液相色谱法 纯化 伯克霍尔德菌

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改性果胶水凝胶的构建及应用研究进展 被引量：1

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作者 陈金凤 杨富民 +1 位作者 张盛贵 崔彦利 《现代食品科技》 CAS 北大核心 2022年第12期139-145,共7页

天然果胶多以高酯果胶形式存在,在形成水凝胶时需要强酸性环境和高浓度的糖,且形成的水凝胶属于物理交联水凝胶,在应用过程中存在强度弱、韧性和稳定较差等缺陷。因此针对天然果胶的结构进行一定的修饰,以改善其固有的凝胶性能,从而制... 天然果胶多以高酯果胶形式存在,在形成水凝胶时需要强酸性环境和高浓度的糖,且形成的水凝胶属于物理交联水凝胶,在应用过程中存在强度弱、韧性和稳定较差等缺陷。因此针对天然果胶的结构进行一定的修饰,以改善其固有的凝胶性能,从而制备凝胶性能良好的改性果胶水凝胶,使其能够更好地应用于食品和药品领域成为了近年来的研究热点。该研究首先总结了果胶的改性方法及改性果胶水凝胶的构建方法;其次阐述了改性果胶水凝胶在食品及药品领域的应用现状;最后指出了果胶改性及改性果胶水凝胶构建和应用研究中存在的一些问题,并对未来的发展方向进行了展望,以期为实现果胶水凝胶的进一步开发和利用提供参考依据。 展开更多

关键词 改性果胶 水凝胶 构建 应用

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葫芦巴胶添加对藜麦汁流变特性的影响 被引量：1

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作者 赵保堂 罗启 +4 位作者 尚琪 张志华 杨富民 杨发荣 黄杰 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2021年第21期163-169,共7页

以藜麦为原料,以葫芦巴胶作为增稠剂,探讨了不同质量分数的葫芦巴胶在不同贮藏条件(25、4、-18℃)对藜麦汁流变特性的影响,并采用Carreau-Gahleitner模型对样品的流动性进行评估。结果表明,Carreau-Gahleitner模型对葫芦巴胶-藜麦汁复... 以藜麦为原料,以葫芦巴胶作为增稠剂,探讨了不同质量分数的葫芦巴胶在不同贮藏条件(25、4、-18℃)对藜麦汁流变特性的影响,并采用Carreau-Gahleitner模型对样品的流动性进行评估。结果表明,Carreau-Gahleitner模型对葫芦巴胶-藜麦汁复合体系拟合时R^(2)>0.95,表明体系符合该模型;体系tanδ>1,表明葫芦巴胶-藜麦汁混合物样品是以弹性为主导的假塑性流体,其剪切稀化具有瞬时恢复性,在葫芦巴胶质量分数为0.8%时,藜麦汁具有较好的黏性;复合体系在冷冻后的tanδ最大,冷藏后tanδ最小,表明冷藏能较好保持葫芦巴胶-藜麦汁的弹性,研究可为藜麦汁的开发利用提供一定的理论支持。 展开更多

关键词 藜麦 葫芦巴胶 流变 储藏条件 模型

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初中生数学合作问题解决能力的调查研究——以兴义民族师范学院附属中学为例

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作者 杨福敏 彭光明 薛丽 《兴义民族师范学院学报》 2022年第5期98-104,共7页

数学合作问题解决能力蕴含认知、情感及社会性三方面的素养,旨在关注学生的全面发展,促进学生数学学习。对兴义民族师范学院附属中学学生数学合作问题解决能力展开调查,分析样本中332名学生数据,关注这一能力在年级、民族、性别变量上... 数学合作问题解决能力蕴含认知、情感及社会性三方面的素养,旨在关注学生的全面发展,促进学生数学学习。对兴义民族师范学院附属中学学生数学合作问题解决能力展开调查,分析样本中332名学生数据,关注这一能力在年级、民族、性别变量上的差异,研究发现:学生数学合作问题解决能力总分均值为3.68,能力处于中上水平;三个年级学生数学合作问题解决能力存在显著差异;少数民族学生与汉族学生数学合作问题解决能力没有显著差异,且与学生性别关联不大;男女生数学合作问题解决能力没有显著差异,但男生内部存在更大的离散性。 展开更多

关键词 数学合作问题解决能力 初中生 调查研究

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