期刊文献+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
共找到1篇文章
< 1 >
每页显示 20 50 100
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
苦瓜营养成分分析及抑菌试验研究 被引量：9
1
作者 姜英 肖家美 +2 位作者 宋超 王峰 高月明 《特产研究》 2017年第1期36-39,共4页
本试验测定并分析了苦瓜的营养成分,对苦瓜鲜汁进行抑菌试验。实验结果表明,苦瓜含有多种营养成分,其中,VC56mg/100g、粗纤维1.35g/100g,均高于其它蔬菜。苦瓜鲜汁对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌具有抑菌效果,且对金黄色葡萄球菌的抑菌效... 本试验测定并分析了苦瓜的营养成分,对苦瓜鲜汁进行抑菌试验。实验结果表明,苦瓜含有多种营养成分,其中,VC56mg/100g、粗纤维1.35g/100g,均高于其它蔬菜。苦瓜鲜汁对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌具有抑菌效果,且对金黄色葡萄球菌的抑菌效果高于大肠杆菌;苦瓜鲜汁浓度越大抑菌效果越明显。 展开更多
关键词 苦瓜 营养成分分析 抑菌作用
下载PDF
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
上一页 1 下一页 到第 页
使用帮助 返回顶部