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草坪土壤的N_2O产生途径及其对施氮肥的响应 被引量：7
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作者 白龙 王跃羲 +2 位作者 刘英 王晓红 谭冬梅 《园艺学报》 CAS CSCD 北大核心 2016年第10期1971-1979,共9页
硝化作用、反硝化作用和硝化细菌反硝化作用是土壤中产生N_2O的主要途径。以常用的冷季型草坪草早熟禾为对象,采用气体抑制剂培养法研究了不同施氮量对草坪土壤N_2O排放及其产生途径的影响。结果表明,对照草坪土壤的N_2O日排放量为7.2~8... 硝化作用、反硝化作用和硝化细菌反硝化作用是土壤中产生N_2O的主要途径。以常用的冷季型草坪草早熟禾为对象,采用气体抑制剂培养法研究了不同施氮量对草坪土壤N_2O排放及其产生途径的影响。结果表明,对照草坪土壤的N_2O日排放量为7.2~8.2 g·m^(-2)·d^(-1),年施氮量10 g·m^(-2)未改变草坪土壤N_2O排放强度,年施氮量25、35 g·m^(-2)处理则分别比对照增加1.52倍和1.88倍,但二者之间没有显著差异。对照草坪土壤N_2O产生途径主要以异养硝化作用为主,其贡献率达65.7%,反硝化作用贡献率为34%,自养硝化和硝化细菌反硝化过程几乎不发生。年施氮量25 g·m^(-2)时,N_2O排放以硝化细菌反硝化、异养硝化和反硝化途径为主,贡献率分别为35%、35%和29%。年施氮量35 g·m^(-2)时,N_2O排放来自于4个途径,其中反硝化途径占41%,自养硝化途径贡献率增加至20%。 展开更多
关键词 草坪 施氮肥 N2O排放 硝化作用 反硝化作用 硝化细菌反硝化
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加工工艺对麸皮酶处理全麦挂面品质影响的研究 被引量：11
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作者 汪丽萍 刘姣 +5 位作者 刘艳香 田晓红 刘明 谭斌 翟小童 吴娜娜 《粮油食品科技》 2017年第5期8-13,共6页
为改善麸皮酶处理全麦挂面品质,采用单因素实验研究了面条加工工艺(加水量、和面时间、加水温度、熟化温度和熟化时间)对面条蒸煮品质和感官品质的影响作用。结果表明,加工工艺显著影响了全麦挂面感官品质,对其蒸煮品质影响不显著。根... 为改善麸皮酶处理全麦挂面品质,采用单因素实验研究了面条加工工艺(加水量、和面时间、加水温度、熟化温度和熟化时间)对面条蒸煮品质和感官品质的影响作用。结果表明,加工工艺显著影响了全麦挂面感官品质,对其蒸煮品质影响不显著。根据单因素实验结果优选出最佳的全麦挂面加工工艺条件为:加水量40%,和面时间3 min,加水温度20℃,熟化温度30℃,熟化时间30 min,全麦挂面加水量比小麦粉面条高3%~7%;加工工艺各因素对全麦挂面品质的影响作用大小依次为:加水量>熟化温度>和面时间>熟化时间>加水温度。适当的加工工艺调控可有效改善麸皮酶处理全麦挂面品质。 展开更多
关键词 加工工艺 全麦挂面 蒸煮品质 感官品质
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