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谷物和油料中甲酸乙酯和硫化羰本底水平评估
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作者 pushpendra koli Shalini MAHAWAR +2 位作者 Yu XIAO Yong-lin REN 李燕羽(译) 《粮油食品科技》 CAS CSCD 北大核心 2024年第3期16-29,共14页
甲酸乙酯和硫化羰是潜在的储藏物熏蒸剂,广泛存在于大气、植物和土壤中。它们在新收获的谷物和储存的小麦、大麦、燕麦和油菜籽中的本底含量因商品、温度、含水量和储存期而异,其中甲酸乙酯含量为0.5~2.0 mg/kg,硫化羰含量为0.02~1.0 mg... 甲酸乙酯和硫化羰是潜在的储藏物熏蒸剂,广泛存在于大气、植物和土壤中。它们在新收获的谷物和储存的小麦、大麦、燕麦和油菜籽中的本底含量因商品、温度、含水量和储存期而异,其中甲酸乙酯含量为0.5~2.0 mg/kg,硫化羰含量为0.02~1.0 mg/kg。两种成分含量在储存后的前4~5个月呈上升趋势,然后下降,在温度高于20℃,谷物和油菜籽含水量分别大于9.5%和5%时变化最明显。这些本底含量研究对开发甲酸乙酯和硫化羰作为储藏物熏蒸剂时制定最大残留限量(MRL)和市场接受度值有重要参考价值。 展开更多
关键词 甲酸乙酯 硫化羰 熏蒸剂 熏蒸剂本底水平 谷物 油料
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