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壳寡糖生物活性研究进展 被引量：1
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作者 孙敬明 杨鑫 《中国甜菜糖业》 2016年第3期38-40,52,共4页
壳寡糖是一类具有多种生物活性的糖类，广泛应用在食品、药物、农业和环境等各个领域。本文主要对壳寡糖的抗肿瘤、抑菌以及抗氧化等生物活性及其作用机制进行综述，并对壳寡糖未来发展方向进行了展望。
关键词 壳寡糖 生物活性 抗肿瘤
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