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基于多年定点的小麦籽粒质量稳定性研究
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作者 赵博慧 张影全 +7 位作者 景东林 刘保华 程媛媛 苏玉环 唐娜 张波 郭波莉 魏益民 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2024年第9期1833-1844,I0015,I0016,共14页
【目的】质量稳定的小麦原粮可以保持加工工艺及其参数基本不变,减少加工过程中人为干预,并降低工艺调整过程损耗,同时保证面制品质量的稳定性。开展品种质量稳定性评价可以为加工企业采购质量稳定的原粮提供参考。【方法】以2013—201... 【目的】质量稳定的小麦原粮可以保持加工工艺及其参数基本不变,减少加工过程中人为干预,并降低工艺调整过程损耗,同时保证面制品质量的稳定性。开展品种质量稳定性评价可以为加工企业采购质量稳定的原粮提供参考。【方法】以2013—2019年邢台市和邯郸市种植的7个小麦品种师栾02-1、济麦22、良星99、邯6172、婴泊700、鲁原502和藁优2018为参试样品,采用变异系数定量表征品种在多年、多地的质量稳定性。将容重、籽粒粗蛋白含量、湿面筋含量、面团稳定时间相乘,计算其乘积的变异系数,作为质量稳定性的综合性表征统计量。对同年同地的品种两两配对,分析其质量指标的稳定性。【结果】参试样品容重、蛋白质含量、湿面筋含量、面团稳定时间、质量指标乘积变异系数的波动范围分别为0.06%—5.50%、0.01%—12.21%、0.03%—10.02%、0.4%—138.69%、0.32%—140.01%。配对分析显示,品种容重稳定性从高到低依次为藁优2018、鲁原502、邯6172、良星99、婴泊700、济麦22、师栾02-1。籽粒粗蛋白含量稳定性从高到低依次为藁优2018、邯6172、婴泊700、鲁原502、良星99、济麦22、师栾02-1。湿面筋含量稳定性从高到低依次为藁优2018、邯6172、鲁原502、婴泊700、良星99、师栾02-1、济麦22。面团稳定时间稳定性从高到低依次为婴泊700、济麦22、藁优2018、鲁原502、邯6172、良星99、师栾02-1。上述质量指标乘积稳定性从高到低依次为婴泊700、藁优2018、鲁原502、良星99、邯6172、济麦22、师栾02-1。【结论】参试的质量指标中,容重的稳定性较高,面团稳定时间的稳定性较低,籽粒粗蛋白含量和湿面筋含量的稳定性介于两者之间。以4个质量指标乘积的变异系数为评价依据,婴泊700在参试品种中质量稳定性较高。 展开更多
关键词 小麦 籽粒质量 品质稳定性 加工品质 变异系数
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Oxidative esterification of acetol with methanol to methyl pyruvate over hydroxyapatite supported gold catalyst: Essential roles of acid-base properties 被引量:3
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作者 Yan Wan Congcong Zheng +6 位作者 Xianchi Lei Mengqi Zhuang Jinhan Lin Wenda Hu jing donglin Shaolong Wan Yong Wang 《Chinese Journal of Catalysis》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2019年第11期1810-1819,共10页
Acetol is a major light oxygenate and readily produced from staged or fast pyrolysis of lignocellulose biomass. Herein we report that acetol can be selectively converted to methyl pyruvate, an important fine chemical,... Acetol is a major light oxygenate and readily produced from staged or fast pyrolysis of lignocellulose biomass. Herein we report that acetol can be selectively converted to methyl pyruvate, an important fine chemical, through oxidative esterification over Au-based catalysts. Detailed experimental studies showed that Au on amphoteric supports with appropriate strength and balanced ratio of acid and base sites can facilitate the desired oxidative-esterification pathway without accelerating undesired aldol-condensation or Cannizzaro reactions. In particular, hydroxyapatite (with a Ca/P ratio of 1.62) supported Au achieved 87% selectivity to methyl pyruvate at an acetol conversion of 62%. 展开更多
关键词 ACETOL Acid-base properties GOLD HYDROXYAPATITE Methyl pyruvate
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2018-2019年冀中南地区冬小麦品种展示试验 被引量:2
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作者 肖轶娆 景东林 《中国种业》 2020年第3期54-55,共2页
2018-2019年度开展了冬小麦品种展示试验,通过观察展示品种的农艺性状、生育期、产量,并进行综合分析,为冀中南地区筛选出适合种植的冬小麦品种提供依据。试验结果表明,衡观35、邢麦13号、邯麦13、中麦5051、邢麦7号、冀麦418、济麦22... 2018-2019年度开展了冬小麦品种展示试验,通过观察展示品种的农艺性状、生育期、产量,并进行综合分析,为冀中南地区筛选出适合种植的冬小麦品种提供依据。试验结果表明,衡观35、邢麦13号、邯麦13、中麦5051、邢麦7号、冀麦418、济麦22产量较高,经济性状好,适宜在该区大面积推广。 展开更多
关键词 冬小麦 展示 产量 生育期
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不同日龄樱桃谷鸭屠宰性能和肌肉品质的比较研究
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作者 李素倩 吴金华 +3 位作者 丁兵帅 王晔 景栋林 张绮琼 《黑龙江畜牧兽医》 CAS 北大核心 2022年第8期119-124,共6页
为了解不同日龄樱桃谷鸭的屠宰性能、肉质性状及肌肉组织学特性,试验选择体重相近的18日龄和45日龄健康樱桃谷鸭各40只(公母各半)作为研究对象,测定屠宰性状相关指标(活重、屠宰重、胸肌重、腿肌重、腹脂重、屠宰率、胸肌率、腿肌率、... 为了解不同日龄樱桃谷鸭的屠宰性能、肉质性状及肌肉组织学特性,试验选择体重相近的18日龄和45日龄健康樱桃谷鸭各40只(公母各半)作为研究对象,测定屠宰性状相关指标(活重、屠宰重、胸肌重、腿肌重、腹脂重、屠宰率、胸肌率、腿肌率、腹脂率);并随机挑选18日龄和45日龄屠宰鸭(公母各半)各12只,测定肉质性状相关指标(pH_(45 min)值、pH_(24 h)值、剪切力、滴水损失率_(24 h)、滴水损失率_(48 h)、蒸煮损失率)和肌肉组织学特性(肌纤维密度、肌纤维直径、肌纤维间距、肌束间距)。结果表明:18日龄樱桃谷鸭公鸭的活重极显著高于母鸭(P<0.01),屠体重显著高于母鸭(P<0.05);45日龄樱桃谷鸭公鸭的活重、腿肌重极显著高于母鸭(P<0.01),45日龄樱桃谷鸭母鸭屠宰率、胸肌率、腹脂率极显著高于公鸭(P<0.01);18日龄樱桃谷鸭屠宰率显著高于45日龄樱桃谷鸭(P<0.05),胸肌率、腿肌率、腹脂率均极显著低于45日龄樱桃谷鸭(P<0.01)。18日龄樱桃谷鸭各项肉质性状指标不同性别之间差异均不显著(P>0.05),45日龄樱桃谷鸭公鸭腿肌和胸肌的剪切力均显著高于母鸭(P<0.05);18日龄樱桃谷鸭腿肌的pH_(45 min)值、pH_(24 h)值、剪切力均显著低于45日龄樱桃谷鸭(P<0.05),滴水损失率_(48 h)显著高于45日龄樱桃谷鸭(P<0.05),但滴水损失率_(24 h)、蒸煮损失率二者之间均差异不显著(P>0.05);18日龄樱桃谷鸭胸肌的pH_(45 min)值、pH_(24 h)值、剪切力、蒸煮损失率均显著低于45日龄樱桃谷鸭(P<0.05),滴水损失率_(48 h)显著高于45日龄樱桃谷鸭(P<0.05),但滴水损失率_(24 h)二者之间差异不显著(P>0.05);相同日龄樱桃谷鸭胸肌剪切力显著低于腿肌(P<0.05),蒸煮损失率、滴水损失率_(48 h)显著高于腿肌(P<0.05)。18日龄樱桃谷鸭公鸭腿肌肌束间距显著高于母鸭(P<0.05),45日龄樱桃谷鸭公鸭腿肌肌纤维间距显著低于母鸭(P<0.05),相同日龄其他� 展开更多
关键词 樱桃谷鸭 日龄 屠宰性能 肌肉品质 嫩度
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小麦新品种邢麦13号丰产性、稳产性及适应性分析 被引量:17
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作者 程媛媛 林静 +2 位作者 苏娟娟 肖轶娆 景东林 《山东农业科学》 北大核心 2021年第5期153-156,共4页
为全面了解邢麦13号的生产性能,根据国家小麦黄淮北片水地组2012—2014年度区域试验和2014—2015年度生产试验的资料,通过平均产量、变异系数、高稳系数和回归系数对邢麦13号的丰产性、稳产性和适应性进行分析。结果表明,邢麦13号增产... 为全面了解邢麦13号的生产性能,根据国家小麦黄淮北片水地组2012—2014年度区域试验和2014—2015年度生产试验的资料,通过平均产量、变异系数、高稳系数和回归系数对邢麦13号的丰产性、稳产性和适应性进行分析。结果表明,邢麦13号增产效果显著,变异系数较小,高稳系数较高,回归系数高于平均水平,具有较好的丰产性、稳产性和适应性,综合性状优良,适宜在黄淮北片麦区种植推广。 展开更多
关键词 小麦 邢麦13号 丰产性 稳产性 适应性
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不同日龄樱桃谷鸭体质量与体尺性状的主成分分析 被引量:13
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作者 吴金华 李庆山 +2 位作者 谭淑雯 李华 景栋林 《河南农业科学》 北大核心 2020年第7期139-145,共7页
为了研究不同日龄樱桃谷鸭体质量与体尺性状之间的关联性,分别对18日龄和45日龄樱桃谷鸭(各60只,公母各半)的体质量和体尺性状进行主成分分析。结果表明,18日龄和45日龄樱桃谷鸭体质量的变异系数最大;二者的体质量与体斜长、胫围、胸围... 为了研究不同日龄樱桃谷鸭体质量与体尺性状之间的关联性,分别对18日龄和45日龄樱桃谷鸭(各60只,公母各半)的体质量和体尺性状进行主成分分析。结果表明,18日龄和45日龄樱桃谷鸭体质量的变异系数最大;二者的体质量与体斜长、胫围、胸围、胸骨长、胸宽、背宽之间呈极显著或显著正相关(P<0.01或0.05);18日龄樱桃谷鸭胫长与半潜水长之间达到极显著正相关水平(P<0.01),与胸围呈现显著负相关(P<0.05);45日龄樱桃谷鸭胫长只与体斜长之间呈显著正相关(P<0.05);其他体尺性状之间存在着不同程度的相关性。主成分分析结果表明,18日龄和45日龄樱桃谷鸭体质量与10项体尺性状指标均可以综合为5个主成分指标,累计贡献率分别为85.147%、87.277%;18日龄樱桃谷鸭的各主成分中,分别以背宽、胫长、胸骨长、颈长和胫围对主成分的贡献率最大,背宽、体质量和体斜长对主成分1的贡献率大小相近;而45日龄樱桃谷鸭分别以体质量、颈长、胫长、胫围和半潜水长对主成分的贡献率最大,体质量、体斜长和胸深对主成分1的贡献率大小相近。综上,樱桃谷鸭的早期选育信息性状中应包括体质量、体斜长、颈长、胫长和胫围。 展开更多
关键词 樱桃谷鸭 体质量 体尺性状 相关分析 主成分分析
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