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改变可获得食物和饮料种类,使饮食更健康、更绿色
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作者 Theresa M Marteau Gareth J Hollands +4 位作者 Rachel Pechey james P reynolds Susan A Jebb 张向辉(译) 武阳丰(校) 《英国医学杂志中文版》 2022年第8期427-430,共4页
Theresa Marteau及其同事讨论了"可获得性干预"改善饮食和减少不平等的潜力。不理想饮食(饱和脂肪、游离糖和盐含量高而纤维含量低),是导致过早死亡、可预防疾病和健康不平等的最大因素之一1。食品生产,尤其是畜牧业,也是危... Theresa Marteau及其同事讨论了"可获得性干预"改善饮食和减少不平等的潜力。不理想饮食(饱和脂肪、游离糖和盐含量高而纤维含量低),是导致过早死亡、可预防疾病和健康不平等的最大因素之一1。食品生产,尤其是畜牧业,也是危害环境的一个主要因素2。 展开更多
关键词 健康不平等 饱和脂肪 预防疾病 危害环境 游离糖 纤维含量 可获得性 盐含量
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