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响应面法优化刺梨果酒发酵工艺研究 被引量：16
1
作者 王宏 李登 +3 位作者 黄星源 刘功良 白卫东 曾彬 《中国酿造》 CAS 北大核心 2021年第6期124-128,共5页
以刺梨果干为原料,经破碎、酶解和过滤等预处理,添加安琪果酒酵母BV818进行发酵,制备刺梨果酒。探究初始糖含量、酵母接种量及发酵时间对刺梨果酒品质的影响,并采用响应面法优化刺梨果酒发酵工艺。结果表明,刺梨果酒最佳发酵工艺条件为... 以刺梨果干为原料,经破碎、酶解和过滤等预处理,添加安琪果酒酵母BV818进行发酵,制备刺梨果酒。探究初始糖含量、酵母接种量及发酵时间对刺梨果酒品质的影响,并采用响应面法优化刺梨果酒发酵工艺。结果表明,刺梨果酒最佳发酵工艺条件为初始糖含量270 g/L,酵母接种量4.5%,25℃发酵8 d。此时,刺梨果酒呈浅棕色,澄清透亮,酒香协调无异味,酸甜适中,为后续刺梨果酒发酵工艺优化及生产提供参考依据。 展开更多
关键词 刺梨 果酒 发酵 优化
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玉米空间分层施肥装置结构优化与试验 被引量：13
2
作者 杨庆璐 黄幸媛 +3 位作者 王庆杰 李洪文 王英博 王揽月 《农业机械学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第S01期175-185,共11页
针对玉米分层施肥作业中开沟宽度大、回土效果差导致的肥料分层效果不明显、各层肥量难以控制等问题,设计了一种各层肥量可调的空间分层施肥装置,肥料可在土壤中形成半包围种子的分布状态。通过理论分析和设计计算确定了空间分层施肥装... 针对玉米分层施肥作业中开沟宽度大、回土效果差导致的肥料分层效果不明显、各层肥量难以控制等问题,设计了一种各层肥量可调的空间分层施肥装置,肥料可在土壤中形成半包围种子的分布状态。通过理论分析和设计计算确定了空间分层施肥装置的基本结构参数,明确了影响分层施肥装置内肥料颗粒运动的主要因素。运用离散元法对分层施肥装置工作过程进行仿真分析,选取施肥调节片前端宽度、后端宽度和安装角为试验因素,以上层和中层排肥口出肥量为试验指标,进行二次正交旋转组合仿真试验,建立了试验指标与影响因素的回归模型,仿真结果表明,当施肥调节片前端宽度为3.61 mm,后端宽度为21.52 mm,安装角为43.23°时,上、中、下3层排肥口施肥量比例为最佳施肥比例3∶3∶4。为验证仿真分析结果,在不同作业速度和不同施肥量条件下,进行了空间分层施肥装置的样机性能试验,试验结果表明,空间分层施肥装置能够实现各层肥量的目标施肥配比,在不同作业速度和不同施肥量下各层施肥量变异系数不大于4.3%,各层肥料深度误差在10 mm以内,各层肥料横向距离误差在6 mm以内,工作性能稳定。 展开更多
关键词 玉米 分层施肥装置 结构优化
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黄皮功能成分及加工研究进展 被引量：9
3
作者 林春瑶 刘功良 +4 位作者 李南薇 高苏娟 白卫东 黄星源 肖更生 《中国酿造》 CAS 北大核心 2020年第11期25-29,共5页
黄皮作为一种药食同源的水果,具有丰富的营养价值和较好的保健功能,该文主要概述了黄皮营养成分(蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、有机酸、氨基酸、维生素及矿物质等)及功能活性成分(生物碱、香豆素、挥发油、多酚及黄酮等),并对... 黄皮作为一种药食同源的水果,具有丰富的营养价值和较好的保健功能,该文主要概述了黄皮营养成分(蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、有机酸、氨基酸、维生素及矿物质等)及功能活性成分(生物碱、香豆素、挥发油、多酚及黄酮等),并对黄皮在资源开发过程中存在的问题进行了分析,以期为黄皮的深加工提供借鉴。 展开更多
关键词 黄皮 营养成分 功能成分 深加工
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基于双Q学习算法的干扰资源分配策略 被引量：9
4
作者 黄星源 李岩屹 《系统仿真学报》 CAS CSCD 北大核心 2021年第8期1801-1808,共8页
在现代战争中雷达发展趋于多功能化,甚至多个雷达一起探测目标,使得雷达的抗干扰能力增强。而传统的干扰系统仍遵循着固定的干扰策略,面临需要干扰的雷达数目多时决策的实时性较差,故亟需对认知干扰进行研究。阐述了强化学习的概念并比... 在现代战争中雷达发展趋于多功能化,甚至多个雷达一起探测目标,使得雷达的抗干扰能力增强。而传统的干扰系统仍遵循着固定的干扰策略,面临需要干扰的雷达数目多时决策的实时性较差,故亟需对认知干扰进行研究。阐述了强化学习的概念并比较了Q学习算法和双Q学习算法的差异,利用强化学习算法在认知电子战的基础上建立模型来实现雷达干扰策略的分配。通过对决策方法进行仿真验证了两种强化学习算法都能完成干扰策略分配任务,并且双Q学习算法在多雷达环境下效果更好。表明了强化学习算法可以进行自主学习,完成对干扰资源分配的认知决策。 展开更多
关键词 多功能雷达 自适应干扰 双Q学习 干扰决策
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工业建筑的陌生感 被引量：8
5
作者 黄兴元 《世界建筑》 2020年第9期10-15,132,共7页
工业建筑在世界文明进步中有着深刻的影响,建筑师采用了先进的设计技能完成的许多工业建筑,在现代建筑理论、实践的发展中扮演了重要的角色,其影响一.直延续至今。当今新工业时代的到来,数字化转型,智能制造,出现了新的工业建筑形态,与... 工业建筑在世界文明进步中有着深刻的影响,建筑师采用了先进的设计技能完成的许多工业建筑,在现代建筑理论、实践的发展中扮演了重要的角色,其影响一.直延续至今。当今新工业时代的到来,数字化转型,智能制造,出现了新的工业建筑形态,与传统的I厂.仓库相比产生了陌生感。建筑设计是建筑学的核心,工业建筑设计是建筑学研究的重要内容之一,重要的是新的美学观念的形成,工业建筑的功能性、合理性、特有的空间形体结合,最终构成了最有效的艺术整体。 展开更多
关键词 陌生感 建筑学 工业建筑 美学观念.
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塑料微管气辅挤出成型实验与机理分析 被引量：6
6
作者 任重 黄兴元 柳和生 《材料导报》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第20期20193-20198,共6页
为了解决传统塑料微管挤出产生的挤出胀大、熔体破裂和挤出变形等问题,本工作采用内外双层气体辅助技术开展了塑料微管气辅挤出实验,并将其与传统挤出实验结果进行了对比。为了进一步揭示气辅技术可以消除传统挤出产生上述问题的机理,... 为了解决传统塑料微管挤出产生的挤出胀大、熔体破裂和挤出变形等问题,本工作采用内外双层气体辅助技术开展了塑料微管气辅挤出实验,并将其与传统挤出实验结果进行了对比。为了进一步揭示气辅技术可以消除传统挤出产生上述问题的机理,利用有限元方法对塑料微管气辅挤出和传统挤出进行了数值模拟和对比分析。实验结果表明,气辅技术不仅很好地克服了挤出胀大和挤出变形,而且使得挤出的塑料微管表面平整度、光泽度和透明度均有很大提高。数值结果表明,气辅技术较好地减小了熔体在口模流道内尤其是口模出口处的压力、剪切和法向应力差分布,使得塑料微管熔体在口模内的流动从黏着无滑移剪切流动转变为完全滑移无黏着流动,并且在口模出口处流速分布均匀且无突变和径向流速,从而较好地克服了塑料微管传统挤出方式产生的问题。 展开更多
关键词 塑料微管 挤出成型 气辅技术 有限元分析
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U型件开口臂尺寸和熔体入口流率对其拐角处挤出成型的影响 被引量：4
7
作者 黄雪梅 柳和生 +3 位作者 黄兴元 黄益宾 余忠 江诗雨 《工程塑料应用》 CAS CSCD 北大核心 2022年第4期58-64,共7页
应用Polyflow软件构建模型;截取口模内30 mm、口模外50 mm的熔体,模拟不同入口流率和不同开口臂长对U型挤出制件拐角处剪切速率和X,Y,Z向流动速度的影响,应用Origin后处理软件对相关数据进行分析。研究表明,U型制件挤出时,U型件拐角处... 应用Polyflow软件构建模型;截取口模内30 mm、口模外50 mm的熔体,模拟不同入口流率和不同开口臂长对U型挤出制件拐角处剪切速率和X,Y,Z向流动速度的影响,应用Origin后处理软件对相关数据进行分析。研究表明,U型制件挤出时,U型件拐角处靠近口模壁的剪切速率远大于中心位置的剪切速率,入口流率越大或臂长越短,其对应的剪切速率越大,在口模内同一流线上的剪切速率基本是定值,但在口模出口接近5 mm处会迅速降低;U型件靠近口模壁处的X,Y,Z向流动速度和靠近中心线位置的X,Y向速度,在口模内起始25 mm的距离内为0,但在口模出口接近5 mm左右,速度会剧变,入口流率越大和开口臂长越短,变化越剧烈,其中靠近口模壁的最后5 mm的X向流动速度指向负方向,Y向流动速度指向正方向;而靠近截面中心线处最后5 mm的速度方向先正后负,入口流率越大或臂长越短,Y向流动速度在出口处的变化越剧烈;靠近U型截面中心线的熔体的Z向流动速度在口模内起始25 mm段距离内较均匀,在最后5 mm开始慢慢降低。 展开更多
关键词 挤出成型 开口臂尺寸 U型件 拐角
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AnMBR-Anammox耦合污水甲烷回收及自养脱氮的工艺特性研究 被引量：5
8
作者 杨舒茗 雷振 +3 位作者 黄兴园 王俊 李倩 陈荣 《环境科学学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第10期3265-3272,共8页
本研究分别启动了厌氧膜生物反应器(anaerobic membrane bioreactor, AnMBR)和部分亚硝化-厌氧氨氧化反应器(Partial Nitrification/Anammox, PN/A),两者达到稳态后耦合为"AnMBR+PN/Anammox"新系统,实现前段有机质甲烷化、后... 本研究分别启动了厌氧膜生物反应器(anaerobic membrane bioreactor, AnMBR)和部分亚硝化-厌氧氨氧化反应器(Partial Nitrification/Anammox, PN/A),两者达到稳态后耦合为"AnMBR+PN/Anammox"新系统,实现前段有机质甲烷化、后段自养脱氮的污水处理目的.耦合系统运行结果表明:化学需氧量(chemical oxygen demand, COD)在AnMBR的去除率为96%,其中80.3%的COD在此段转化为CH4,Anammox内一定的反硝化作用进一步强化了COD去除,系统COD总去除率达97%以上;氮污染物经AnMBR处理后均以NH+4-N形态存在,再经PN/A处理后,总氮(total nitrogen, TN)平均去除率达78%;系统出水COD和TN值分别低于13和11 mg·L^-1.因此,AnMBR-Anammox耦合系统在同步实现污水甲烷回收、自养脱氮、低碳氮排放方面具有显著优势,本研究结果为开发AnMBR-Anammox耦合新工艺提供了理论依据. 展开更多
关键词 厌氧膜生物反应器 厌氧氨氧化 耦合 甲烷回收 自养脱氮
原文传递
爆炸冲击波与破片联合作用下防弹衣复合结构防护效果的数值模拟 被引量：4
9
作者 王智 常利军 +1 位作者 黄星源 蔡志华 《爆炸与冲击》 EI CAS CSCD 北大核心 2023年第6期106-117,共12页
为增强现有防护装备的性能,设计了一种由聚脲(polyurea,PU)、凯夫拉(Kevlar)和泡沫组成的人体胸部复合防护结构。采用LS-DYNA对胸部复合防护结构在爆炸冲击波与破片冲击下的力学响应进行了数值模拟,分析了防护结构排布类型以及厚度对胸... 为增强现有防护装备的性能,设计了一种由聚脲(polyurea,PU)、凯夫拉(Kevlar)和泡沫组成的人体胸部复合防护结构。采用LS-DYNA对胸部复合防护结构在爆炸冲击波与破片冲击下的力学响应进行了数值模拟,分析了防护结构排布类型以及厚度对胸部防护的影响。结果表明:在单独爆炸冲击波作用下,防护结构的不同排布类型对抗爆效果影响较小,PU-Kevlar-泡沫排布结构抗爆效果较好,比透射压力峰值最大的Kevlar-PU-泡沫结构的峰值减小了2.42%;在爆炸冲击波与破片联合作用下,PU-Kevlar-泡沫排布结构防护效果较好,比透射压力峰值最大的PU-Kevlar-PU-泡沫结构的峰值减小了18.49%;适当增加结构的厚度可降低爆炸冲击波与破片联合作用对人体胸部的损伤,但继续增加厚度对防护性能的增益有限。 展开更多
关键词 爆炸冲击波 破片侵彻 复合结构 胸部防护 联合作用
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粉料充填包装的自动取袋、开袋机构设计与运动仿真分析 被引量：4
10
作者 邱光军 黄兴元 +2 位作者 柳和生 李华延 付海明 《包装与食品机械》 CAS 北大核心 2023年第3期101-106,共6页
为解决在粉料包装中取袋、开袋过程难以实现全自动的问题,设计粉料充填包装的自动取袋、开袋机构。利用旋转气缸运转平滑的特性取代以往的直线往复的取袋形式,将取袋、开袋过程相结合,减少编织袋的输送时间;对关键性工具-真空吸盘进行... 为解决在粉料包装中取袋、开袋过程难以实现全自动的问题,设计粉料充填包装的自动取袋、开袋机构。利用旋转气缸运转平滑的特性取代以往的直线往复的取袋形式,将取袋、开袋过程相结合,减少编织袋的输送时间;对关键性工具-真空吸盘进行选型和计算,得到吸盘型号DP-50、数量4个、直径50 mm,吸附响应时间0.056 s等参数;利用Pro/E对取袋、开袋机构进行三维建模,对右吸盘的轨迹进行规划,并在ADAMS进行仿真,得出右吸盘前3 s的运动轨迹,将规划后右吸盘的位移、速度及加速度与使用STEP函数的曲线进行对比,验证规划轨迹的合理性。研究为粉料充填包装取袋、开袋机构的设计提供思路。 展开更多
关键词 取袋 开袋 结构设计 真空吸盘 ADAMS
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副干酪乳杆菌发酵冷吃兔 被引量：4
11
作者 舒梨 刘苑皓 +3 位作者 何义国 曾柏源 黄兴源 赵兴秀 《食品工业》 CAS 北大核心 2019年第4期203-208,共6页
利用副干酪乳杆菌作为兔肉发酵剂制作冷吃兔,设计单因素试验的发酵条件,根据对发酵冷吃兔的感官评定结果,结合发酵冷吃兔的pH和游离氨基酸含量的综合测定,确定适宜于该副干酪乳杆菌的最佳条件:发酵初始pH5.5,发酵时间48 h,发酵温度30℃... 利用副干酪乳杆菌作为兔肉发酵剂制作冷吃兔,设计单因素试验的发酵条件,根据对发酵冷吃兔的感官评定结果,结合发酵冷吃兔的pH和游离氨基酸含量的综合测定,确定适宜于该副干酪乳杆菌的最佳条件:发酵初始pH5.5,发酵时间48 h,发酵温度30℃,接种量6%。经副干酪乳杆菌发酵后,冷吃兔的质地、风味明显改善,稳定性和安全性提高,其游离氨基酸含量由350.3 mg/100 g提高到513.4 mg/100 g,利用固相微萃取及GC-MS测得挥发性风味物质的种类由14种提高到39种。结果表明副干酪乳杆菌可作为一种发酵剂将兔肉发酵制成冷吃兔,用于提高冷吃兔的风味和品质,增加兔肉的营养价值,为工业生产提供新的生产工艺。 展开更多
关键词 冷吃兔 发酵 副干酪乳杆菌
原文传递
基于混合射流中的单颗粒子清除汽车漆层分析
12
作者 潘留雯 黄兴元 +1 位作者 张恒 谭磊 《塑料》 CAS CSCD 北大核心 2024年第2期178-183,共6页
以汽车塑料件表面的漆层为研究对象,利用ABAQUS软件中单元删除技术和插入Cohesive单元层方法建立有限元模型。在仿真过程中控制颗粒粒径、内聚能、冲击速度,比较漆层的去除率、冲击达到的深度、冲击动能的情况。结果表明,当2 mm粒径颗粒... 以汽车塑料件表面的漆层为研究对象,利用ABAQUS软件中单元删除技术和插入Cohesive单元层方法建立有限元模型。在仿真过程中控制颗粒粒径、内聚能、冲击速度,比较漆层的去除率、冲击达到的深度、冲击动能的情况。结果表明,当2 mm粒径颗粒以40 m/s的速度冲击漆层模型时,冲击点下方Cohesive单元两侧的位置受到剪应力和压应力作用最先出现损伤,竖直方向应力随时间传递到基体内部;Cohesive单元内聚能越大,漆层与基体之间越难以出现分层;组合不同粒径和速度参数研究后发现,当颗粒粒径为0.8~1、1.4~1.6和2 mm,速度分别大于55、40、30 m/s时,冲击深度可超过0.15 mm漆层厚度,到达基体表面。统计损伤的单元数量和体积后发现,粒径分别为1.4、1.6、2 mm的颗粒在速度达到55、45、40 m/s后,除漆率超过4%,粒径和速度组合越大,除漆效果越明显,但是,在实际处理时应选择合适的入射速度和粒径,防止过大的入射速度导致成本增加和基体损伤。 展开更多
关键词 粒子冲击 有限元 漆层分层 混合射流 油漆去除 回收利用
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肉桂活性成分、功效及递送体系研究进展
13
作者 刘婕琳 刘功良 +4 位作者 李南薇 黄星源 白卫东 肖更生 王宏 《食品研究与开发》 CAS 2024年第10期196-202,共7页
肉桂是常用的药食两用植物,具有抑菌、抗氧化、杀虫、降血糖、神经保护等多种生物活性,这与其含有的醛类、多糖、多酚等活性成分密切相关。为使肉桂更好地应用于食品、医药、化妆品等领域,该文对肉桂的主要化学成分、生物活性和递送体... 肉桂是常用的药食两用植物,具有抑菌、抗氧化、杀虫、降血糖、神经保护等多种生物活性,这与其含有的醛类、多糖、多酚等活性成分密切相关。为使肉桂更好地应用于食品、医药、化妆品等领域,该文对肉桂的主要化学成分、生物活性和递送体系的相关研究进行综述,以期为肉桂相关高附加值产品的开发和综合利用提供依据。 展开更多
关键词 肉桂 活性成分 功效 作用机理 递送体系
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符号消费视域下博物馆文创的文化符号建构
14
作者 黄星原 林海燕 《纺织报告》 2024年第11期129-131,共3页
在符号消费的浪潮下,博物馆文创产品成为文化传播新热点。消费者追求精神满足与自我认同,促使文创产品转型升级。文章通过剖析符号编码、消费者解码及消费认同机制,揭示了文创产品如何将文物内涵通过设计手段转化为符号价值,提出了博物... 在符号消费的浪潮下,博物馆文创产品成为文化传播新热点。消费者追求精神满足与自我认同,促使文创产品转型升级。文章通过剖析符号编码、消费者解码及消费认同机制,揭示了文创产品如何将文物内涵通过设计手段转化为符号价值,提出了博物馆文创产品文化符号建构策略框架。文创产品设计应立足于博物馆内涵,打造经典文化符号,深入解码过程,以加强广泛传播与消费者认同,同时深耕文化价值,实现传承与发展并行。 展开更多
关键词 符号消费 博物馆文创 文化符号
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U型件的气体辅助挤出成型工艺的数值模拟与实验研究 被引量：3
15
作者 黄雪梅 柳和生 +2 位作者 黄兴元 余忠 江诗雨 《中国塑料》 CAS CSCD 北大核心 2022年第7期93-103,共11页
应用Polyflow软件将气辅挤出成型引入U型件挤出成型过程中,建立了口模-气体-熔体的三相模型,在传热情况下,对口模温度、气体温度对口模内熔体的流动速度、温度及剪切速率等进行数值计算,用origin软件进行分析,通过传统挤出和气体辅助挤... 应用Polyflow软件将气辅挤出成型引入U型件挤出成型过程中,建立了口模-气体-熔体的三相模型,在传热情况下,对口模温度、气体温度对口模内熔体的流动速度、温度及剪切速率等进行数值计算,用origin软件进行分析,通过传统挤出和气体辅助挤出成型对U型件进行挤出成型实验,选用聚丙烯(PP)材料挤出,均能顺利挤出,在达到挤出平衡后,气辅挤出时比传统挤出时更能使试样离膜下垂现象明显减弱。PP/10%玻璃纤维在传统挤出成型时,有明显的挤出胀大现象,纤维在U型截面的侧壁与底面分布不均匀,在U型件拐角处分层分离现象严重;气辅挤出成型时,可以很好改善挤出胀大和纤维在侧壁与底面分布不均匀的现象,同时在U型件拐角处纤维分层分离的现象也能得到部分缓解。PP/20%玻璃纤维在气辅挤出成型下挤出的U型件时,U型件壁厚变薄严重,试样中纤维分布比较均匀,拐角处无明显的纤维分层分离现象,但是试样表面有明显的纤维组织,且U型件的开口变形严重。结果表明,气辅挤出成型可以部分的减弱试样挤出后的下垂现象,也可以改善口模内熔体的温度场;传统挤出成型时候,口模内的U型件内外壁温度随着口模的变化而变化,气辅挤出成型时熔体高温区域集中在U型槽截面的中心线位置附近;气辅挤出成型与传统挤出时的剪切速率场分布发生了较大变化,气辅挤出成型时的剪切速率最大值比传统挤出时小很多。 展开更多
关键词 挤出成型 纤维取向 U型件 气辅挤出成型 数值模拟
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101果汁澄清剂、壳聚糖及复合澄清剂对无核黄皮果醋澄清效果的比较研究 被引量：1
16
作者 黄星源 黄星才 +10 位作者 谢永巧 刘功良 王宏 姚建华 李南薇 费永涛 周灿辉 屈春云 朱振雄 林锦波 黄振洪 《酿酒》 CAS 2023年第5期130-133,共4页
水果发酵醋中的胶体蛋白质是果醋产生絮状沉淀的主要原因之一。研究分析了单一澄清剂101果汁澄清剂、壳聚糖及复合澄清剂对无核黄皮果醋中胶体蛋白质的影响,并通过正交试验及综合评比分析,得出复合澄清剂101果汁澄清剂与壳聚糖的澄清效... 水果发酵醋中的胶体蛋白质是果醋产生絮状沉淀的主要原因之一。研究分析了单一澄清剂101果汁澄清剂、壳聚糖及复合澄清剂对无核黄皮果醋中胶体蛋白质的影响,并通过正交试验及综合评比分析,得出复合澄清剂101果汁澄清剂与壳聚糖的澄清效果明显好于单一澄清剂,经101果汁澄清剂与壳聚糖处理的无核黄皮果醋透光率达98.9%,最好澄清工艺条件:101果汁澄清剂用量0.6 g/L,壳聚糖用量1.1 g/L,澄清后的无核黄皮果醋澄清透明,稳定性好。 展开更多
关键词 无核黄皮果醋 澄清剂 澄清效果
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压缩载荷下UHMWPE纤维复合材料层合板的力学性能与失效分析 被引量：2
17
作者 常利军 黄星源 +1 位作者 袁圣林 蔡志华 《高压物理学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第1期52-61,共10页
为获得超高分子量聚乙烯(ultra-high molecular weight polyethylene,UHMWPE)纤维复合材料层合板在静、动态压缩载荷下的力学性能与失效模式,采用万能材料试验机和分离式霍普金森压杆对材料进行面外方向的压缩实验,获得了不同应变率下... 为获得超高分子量聚乙烯(ultra-high molecular weight polyethylene,UHMWPE)纤维复合材料层合板在静、动态压缩载荷下的力学性能与失效模式,采用万能材料试验机和分离式霍普金森压杆对材料进行面外方向的压缩实验,获得了不同应变率下材料的应力-应变关系。通过扫描电子显微镜观察材料微观失效形貌,分析了材料的失效模式。结果表明,UHMWPE纤维复合材料层合板在应变率较低(6.7×10^(-3)-6.7×10^(−2)s^(−1))且相差较小时,无应变率效应;在高应变率(2.05×10^(3)~5.27×10^(3)s^(−1))下,材料具有明显的应变率效应。压缩强度随应变率的增加而增大,动态增强因子逐渐增大,具有明显的应变率强化效应。静态压缩载荷下,材料的主要破坏模式为纤维的拉伸、断裂;动态压缩载荷下,材料的主要破坏模式为纵向位错分层。 展开更多
关键词 超高分子量聚乙烯 力学性能 应变率效应 分层机制 失效模式
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“巴伦比”发酵型桑葚酒的研制 被引量：2
18
作者 黄星源 杨清群 +5 位作者 刘功良 赵翾 黄星才 姚建华 朱振雄 谢永巧 《酿酒》 CAS 2018年第6期107-109,共3页
以广东云浮郁南县优质成熟本地桑葚为原料,经过破碎打浆,在较低的pH果胶酶进行低温酶解;再加入葡萄酒酵母、发酵红曲和乳酸链球菌素进行混合控温发酵;陈酿,得到原酒液;通过对原酒液进行澄清、后处理等步骤即可得到"巴伦比"桑... 以广东云浮郁南县优质成熟本地桑葚为原料,经过破碎打浆,在较低的pH果胶酶进行低温酶解;再加入葡萄酒酵母、发酵红曲和乳酸链球菌素进行混合控温发酵;陈酿,得到原酒液;通过对原酒液进行澄清、后处理等步骤即可得到"巴伦比"桑葚酒。该桑葚果酒呈宝石红色,澄清,无明显悬浮物和沉淀物,具有浓郁和谐的原果实果香和酒香,口感醇厚、丰满,桑葚红色素稳定性好,风格独特。 展开更多
关键词 “巴伦比”本地桑葚 低温酶解 混合控温发酵 “巴伦比”桑葚酒
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一种发酵型橄榄果酒的研制 被引量：2
19
作者 黄星源 姚建华 黄星才 《酿酒》 CAS 2020年第4期56-59,共4页
以广东云浮郁南县优质成熟黄橄榄为原料,经低温破碎处理得到橄榄果浆,向橄榄果浆中分别加入酯化根霉、果胶酶和纤维二糖酶于低温下进行糖化和酶解,然后加入酵母、安清酶、脱酚明胶进行控温发酵,得到发酵原酒液;再加入陈酿剂进行低温陈酿... 以广东云浮郁南县优质成熟黄橄榄为原料,经低温破碎处理得到橄榄果浆,向橄榄果浆中分别加入酯化根霉、果胶酶和纤维二糖酶于低温下进行糖化和酶解,然后加入酵母、安清酶、脱酚明胶进行控温发酵,得到发酵原酒液;再加入陈酿剂进行低温陈酿,经二段变温澄清处理即得发酵型橄榄酒。该发酵型橄榄酒酒体丰满、呈金黄色、晶莹剔透、色素稳定性好,同时具有浓郁和谐的原果实果香和酒香、余味甘甜、风味独特。 展开更多
关键词 优质黄橄榄 低温破碎 糖化和酶解 二段变温澄清 发酵型橄榄酒
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“巴伦比”发酵型无核黄皮果酒的研制 被引量：2
20
作者 黄星源 刘功良 +4 位作者 苏柱华 姚建华 朱振雄 黄星才 谢永巧 《酿酒科技》 2018年第3期77-79,86,共4页
以广东云浮郁南县优质成熟无核黄皮为原料,经过破碎打浆、多种酶混合酶解浸渍、低温发酵、低温澄清、稳定性处理和除菌过滤等工艺,酿造出澄清透明、呈金黄色,具有浓郁的无核黄皮果香和酒香,口感醇厚丰满、酸甜爽口,典型性突出,风格独特... 以广东云浮郁南县优质成熟无核黄皮为原料,经过破碎打浆、多种酶混合酶解浸渍、低温发酵、低温澄清、稳定性处理和除菌过滤等工艺,酿造出澄清透明、呈金黄色,具有浓郁的无核黄皮果香和酒香,口感醇厚丰满、酸甜爽口,典型性突出,风格独特,稳定性好的"巴伦比"无核黄皮果酒。通过正交试验及理化指标和微生物指标检测,确定其最佳的生产工艺。 展开更多
关键词 “巴伦比”无核黄皮果酒 无核黄皮 酶解浸渍 低温发酵 低温澄清
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