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元阳哈尼梯田当前栽培水稻品种品质性状分析 被引量:3
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作者 吴晓霞 刘承晨 +3 位作者 黄绍文 薛达元 刘巧泉 金银根 《扬州大学学报(农业与生命科学版)》 CAS 北大核心 2017年第2期62-68,共7页
以40份云南元阳地区现有的栽培水稻品种为试材,对其稻米的直链淀粉含量、胶稠度和快速黏度分析(RVA)谱等品质性状进行分析。结果表明:元阳地区地方水稻品种品质性状存在较高的多样性,40个检测品种间的多样性指数范围为1.15~1.98;胶稠度... 以40份云南元阳地区现有的栽培水稻品种为试材,对其稻米的直链淀粉含量、胶稠度和快速黏度分析(RVA)谱等品质性状进行分析。结果表明:元阳地区地方水稻品种品质性状存在较高的多样性,40个检测品种间的多样性指数范围为1.15~1.98;胶稠度、热浆黏度、崩解值的多样性指数较高,分别为1.95、1.96和1.98;RVA谱除糊化温度和峰值时间变化相对较小外,其余RVA谱特征值变异范围较大。 展开更多
关键词 水稻 哈尼梯田 RVA谱 直链淀粉含量 胶稠度
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