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水产养殖科学化用药与水产品质量安全 被引量：4
1
作者 李奥璞 门湛钧 齐逸璇 《江西水产科技》 2020年第4期23-24,共2页
水产养殖中会根据养殖品种的不同、水质不同等使用不同的药品,在药品使用过程中还会因为药品使用不科学导致水产品出现安全问题与质量问题。对此,现今我国水产品养殖质量受到人们广泛关注,本文对水产品养殖中药品使用问题进行分析,并提... 水产养殖中会根据养殖品种的不同、水质不同等使用不同的药品,在药品使用过程中还会因为药品使用不科学导致水产品出现安全问题与质量问题。对此,现今我国水产品养殖质量受到人们广泛关注,本文对水产品养殖中药品使用问题进行分析,并提出相对的解决办法和应对措施。 展开更多
关键词 水产养殖 用药 水产品 质量安全
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基于体外模拟消化模型评价刺参中3种拟除虫菊酯的生物可给性
2
作者 朱绍彰 殷海琪 +1 位作者 齐逸璇 刘春娥 《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2022年第17期5540-5545,共6页
目的利用体外模拟消化模型评估刺参(Stichopus japonicas)中3种拟除虫菊酯的生物可给性。方法基于胃相动态pH和静态肠相的体外模拟消化模型,采用气相色谱法分析加工前后刺参中3种拟除虫菊酯(甲氰菊酯、氯氰菊酯和溴氰菊酯)的含量。结果... 目的利用体外模拟消化模型评估刺参(Stichopus japonicas)中3种拟除虫菊酯的生物可给性。方法基于胃相动态pH和静态肠相的体外模拟消化模型,采用气相色谱法分析加工前后刺参中3种拟除虫菊酯(甲氰菊酯、氯氰菊酯和溴氰菊酯)的含量。结果加工组与原料组相比,经过胃相消化后,3种菊酯类含量均显著降低(P<0.05);无论原料组还是加工组,甲氰菊酯和溴氰菊酯的浓度在肠道模拟消化后均显著低于消化前(P<0.05);原料组中甲氰菊酯、氯氰菊酯和溴氰菊酯的生物可给性分别为63.09%、86.67%和71.83%,除了溴氰菊酯,加工后另外两种菊酯类生物可给性均低于原料组。结论刺参中3种拟除虫菊酯经模拟消化后均不能从食物基质中完全释放,此外加热处理可以在一定程度上降低刺参中拟除虫菊酯的生物可给性。 展开更多
关键词 拟除虫菊酯 生物可给性 刺参 体外模拟消化
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